البيض

يُعدّ البيض من المواد الغذائيّة التي تعتبر مصدراً كبيراً للبروتينات والأحماض الأمينيّة، وهو واحدٌ من ضمن عددٍ قليل من الأطعمة التي تحتوي على البروتينات الكاملة، كما أنّه يتميّز باحتوائه على نِسبٍ مُناسبة من جميع أنواع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة اللازمة للجسم، ويحتوي على حمض الفوليك، والكولين، والسيلينيوم، وفيتامين ( ب12، أ، د، هـ)، وغيرها من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم وقوته.[١] جميع العناصر الغذائية الموجودة في البيض تجعل له قيمةً غذائيّةً عاليةً، كما أنّ له الكثير من الفوائد الصحيّة والتجميليّة؛ حيث استُخدم البيض وتحديداً بياض البيض لغناه بالبروتين والألبومين في الكثير من العلاجات التجميليّة في جميع أنحاء العالم خاصّةً في الحضارات القديمة كمصر والصين. سنتحدّث خلال هذا المقال عن هذه الفوائد بالتفصيل مع ذكر أهمّ الوصفات الشائعة التي يُستخدم فيها بَياض البيض

فوائد صحيّة للبيض

يحتوي البيض على كلّ الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم كما أشرنا، لذلك فهو يمنح الجسم فوائد تتلخّص بالآتي:[٣] يحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب. يقوّي جهاز المناعة في الجسم. يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها على مدار اليوم. يمنع أنسجة الجسم من الضرر، وبالتالي فإنّ هذا ينعكس على صحة الجلد ونضارته. يبني عضلات قوية. يزيد أداء العقل والخلايا العصبيّة، وتقوية الذاكرة. يمنع حدوث التشوّهات الخلقية للجنين في فترة الحمل. يُحافظ على صحّة البصر، ويُعزّز الرؤية السليمة، ويمنع بعض أمراض العين كالضمور البقعي. يحدّ من الوزن الزائد؛ فعند تناوله في الصباح يجعل من يأكله يَشعر بالشّبع بسبب احتوائِه على البروتين.

فوائد بياض البيض للبشرة

توجد العديد من الفوائد التجميليّة لبياض البيض نذكر منها: [٢] يشد ويُصغّر المسامات الكبيرة: لبياض البيض خصائص قابضة للمسامات الواسعة؛ حيث يضيّقها، ويشدّ الجلد. يحد من زيوت البشرة الدهنية: نظراً لخصائصه التي تشدّ البشرة وتصغّر المسامات الواسعة؛ فإنه يفيد أيضاً أصحاب البشرة الدهنية من خلال تقليل الزيوت فيها وامتصاصها. يُحارب حب الشباب ويزيل آثاره:تعدّ الزيوت التي تفرزها البشرة الدهنية هي الأساس في تكوّن حب الشباب، وكما أشرنا فإنّ بياض البيض يمتصّ هذه الزيوت، وعند المداومة على استعماله فإنه يقي من ظهور حب الشباب، كما أنه يُستخدم للتخلّص من آثاره على البشرة. يساعد على التخلص من الرؤوس السوداء:بياض البيض يشدّ مَسامات البشرة ويُنظّفها، ويمتصّ الزيوت من البشرة، ممّا يساعد على التخلّص من الرؤوس السوداء في البشرة. يُقلل انتفاخ منطقة العينين:حيث يشدّ ترهّلات الجلد، ويُخفّف من ظهور التجاعيد بمنطقة ما حول العينين. يزيد من مرونة الجلد وتألقه:حيث إنّ البروتين الموجود فيه يُعطي الجِلد مَلمساً ناعماً. يُقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة: بسبب مفعوله في شد الجلد فإنّه يؤخّر من عَلامات الشيخوخة المبكّرة كالتجاعيد والخطوط.

ماسكات بياض البيض للعناية بالبشرة

بياض البيض لعلاج حب الشباب مُكوّنات هذا الماسك بسيطة ومفيدة لعلاج حب الشباب، وهي:[٤] المكونات بياض بيضة واحدة. نصف ملعقة من العسل الطبيعي. ملعقة من عصير الليمون الطبيعي. طريقة الاستخدام تُخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، ومن ثمّ توضع على الوجه والرقبة. يُترك الخليط لمدّة ربع ساعة حتى يجف. يُشطف الوجه بالماء الدافئ ويُجفّف بطريقة هادئة. يُوضع هذا الخليط ثلاث مرّاتٍ أسبوعياً حسب حاجة البشرة لذلك.

بياض البيض لتنعيم البشرة

يُعدّ بياض البيض من أفضل العناصر الغذائية التي تُنعّم البشرة وتُرطّبها، وهذا الماسك من أشهر الماسكات المناسبة لذلك، ومكوّناته هي كالآتي:[٤] المكونات بياض بيضة واحدة. ربع حبة مهروسة من الأفوكادو. مِلعقة صغيرة من اللبن الزبادي. طريقة الاستخدام يُخلط بياض البيض مع الزّبادي جيداً، ثم يُضاف الأفوكادو المهروس، وتُخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض. يُوضع الخليط على الوجه، ويُترك لمدة ربع ساعة مع فرك الوجه بحركات دائريّة. يُغسل الوجه بالماء الفاتر، ويُجفّف بمِنشفة ناعمة.

بياض البيض والنشا لشد مسامات البشرة

يشد هذا الماسك المسامات ويُصغّرها، ومكوناته هي:[٤] المكونات بياض بيضة واحدة. ملعقة من النشا. طريقة الاستخدام تُمزج المكونات جيداً، ثم توضع على البشرة. تُترك على الوجه مدّة خمس دقائق تقريباً. يُغسل الوجه بالماء الدافئ ثم البارد.

نصائح مهمّة أثناء استخدام ماسكات بياض البيض

لا بدّ من اتّباع مجموعة من النصائح للحصول على أفضل النتائج، وهي:[٤] يجب غسل الوجه جيّداً قبل تطبيق أيّ ماسك عليه. يُفضّل غسل الوجه بالماء الدافئ لتفتيح المسامات، بهذه الحالة تزيد فعالية الماسك. تجنّب الكلام أثناء وضع الماسك، ويُفضّل الجلوس والاسترخاء. يجب التأكد من أنّ البشرة لا تعاني من الحساسية من البيض قبل تطبيق أيّ ماسك عليها، وذلك حتّى لا تَحدث أيّ مُضاعفاتٍ جانبيّة.

صفار البيض

يعدّ صفار البيض من أكثر المُنتجات الطبيعيّة التي تساعد على تنقية البشرة، وبالتالي التخلّص من الشوائب الموجودة فيها بطريقةٍ سهلة وسريعة وصحيّة، وهو أيضاً يُغذّي الخلايا الداخليّة من البشرة؛ حيث إنّه من خلال دمج صفار البيض مع بعض المكوّنات الطبيعيّة الموجودة في المنزل يُمكن الحصول على خلطات مفيدة جداً للبشرة بتكلفة قليلة، وتُضاهي في مفعولها كريمات العناية بالبشرة التي تكون عادةً مُرتفعة الثمن. يحتوي صفار البيض على العديد من العناصر المهمّة والمفيدة للبشرة مثل الكالسيوم، والكربوهيدرات، والكولاجين، والفيتامينات، والكثير من العناصر المفيدة الأخرى.[١]

فوائد صفار البيض للبشرة

يُخلّص البشرة من البكتيريا والجراثيم التي تتعرّض لها خلال اليوم بشكلٍ فعّال، كما أنّه يَحمي البشرة من الجراثيم التي تُسبّب الأضرار والمشاكل المختلفة لها. يُخلّص البشرة من الجفاف والتشقّقات التي تظهر عليها بسبب عوامل الطقس التي تتعرّض لها خاصّة في فصل الشتاء. يُرطّب البشرة، ويُوفّر التغذية العميقة للطبقات الداخلية والخارجية لها. يُخلّص البشرة من البقع الداكنة التي تظهر في أماكن مختلفة عليها وذلك بسبب مَفعوله في تقشيرها وتجديد خلاياها. يُستخدم كمقشّر طبيعي للبشرة، ويُخلّصها من الخلايا الميتة من الخارج وحتى تلك الموجودة في الطبقات العميقة منها. يُعالج مشكلة انسداد مسامات البشرة؛ حيث تؤدّي هذه المشكلة إلى تراكم الزيوت والأوساخ في البشرة ممّا يُسبّب ظهور حب الشباب. يُفيد في التقليل من الزيوت والدهون التي تُفرزها البشرة وبالتالي التخلّص من الكثير من مشاكلها. يجعل البشرة أكثر نعومةً وليونة، ويحدّ من أي عيوب قد تظهر عليها، كما يعالج تعبها خاصّةً الجافّة منها.[٢] يخلّص البشرة من الخطوط الدقيقة والتجاعيد التي تظهر عليها مع التقدم في العمر، ممّا يجعلها أكثر شباباً ونضارةً.[٢] يُعالج حب الشباب، وغيره من الأمراض الجلديّة.[٢]

وصفات صفار البيض للبشرة

بعد ذكر الفوائد العديدة لصفار البيض سنتطرّق هنا لذكر وصفات يُمكن استخدامها على جَميع أنواع البشرة:

صفار البيض مع العسل

تفيد هذه الوصفة في حماية البشرة من البكتيريا والجراثيم التي تتعرّض لها يومياً، ممّا يحد من المشاكل الناتجة عن ذلك، وطريقتها كالآتي:[١] المكونات صفار بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة الاستخدام

يُخلط صفار البيض مع العسل جيّداً حتى يصبح لدينا مزيج متجانس. يُوضع هذا الخليط على البشرة ويُترك مدّة ربع ساعة أو حتى يجف. يُغسل الوجه بالماء الدافئ.

ماسك صفار البيض وعصير الليمون وزيت الزيتون

يُفيد هذا الماسك البشرة؛ فهو يقشّرها ويجدّدها، ويساعد على التخلّص من البقع الدّاكنة، ويُنظّف مسامات البشرة من كلّ ما يَعلق بها من شوائب وهذا يمنع ظهور الحبوب، وطريقته كالآتي:[١] المكونات صفار بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة الاستخدام

تُمزج جميع المكوّنات معاً حتى يُصبح لدينا مزيج متجانس. يُوضع هذا الخليط على بشرة الوجه والرقبة، ويُترك مدّة عشرين دقيقة أو حتى يجف. يُغسل الوجه بالماء الدافئ.

ماسك صفار البيض وماء الورد

هذا الماسك يرطّب البشرة ويقيها من الجفاف والتشققات، كما أنّه يُغذيها من الداخل والخارج، وطريقته كالآتي:[٣] المكونات صفار بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة الاستخدام

تُخلط المكونات جميعها حتى يصبح لدينا مزيج متجانس. يوضع هذا الخليط على البشرة، ويُترك مدّة ربع ساعة. يُغسل الوجه جيداً بالماء الفاتر.

ماسك صفار البيض والحليب

يفيد هذا الماسك البشرة في التخلّص من حب الشباب من خلال مُحاربة البكتيريا التي تُعدّ المُسبّب الرئيسي له؛ فهو يحتوي على العسل والليمون والحليب، وجميع هذه المواد تحتوي على خصائص تُكافح حب الشباب، وطريقته كالآتي:[٣] المكونات صفار بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة الاستخدام

تُخلط جميع المكوّنات معاً. توضع المكوّنات على بشرة نظيفة لمدة ربع ساعة. يُغسل الوجه بالماء البارد.

ماسك صفار البيض وعصير الليمون

يناسب هذا الماسك صاحبات البشرة الدهنية، ويُخفّف من مشاكلها؛ كالزيوت، والحبوب، والمسامات الواسعة، وطريقته كالآتي:[٤] المكونات صفار بيضة واحدة. ملعقة من عصير الليمون الحامض.

طريقة الاستخدام

تخلط المكونات معاً. توضع على البشرة مدّة عشرين دقيقة. يُغسل الوجه بالماء البارد.

البيض

يعدّ البيض من أهمّ الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، والتي احتلّت الصدارة منذ أقدم العصور وحتّى يومنا هذا؛ إذ لا تخلو مائدة الإفطار أو العشاء في جميع دول العالم من هذا الغذاء المفيد للصحّة العامة وللخصوبة، ويعتبر البيض أغنى المصادر الغذائية بالبروتينات الحيوانيّة، إضافة إلى نسبة عالية من المعادن والفيتامينات الهامّة والتي تعود بنتائج رائعة على صحّة المرأة والرجل كباراً وصغاراً، كذلك لا يمكن إنكار أهميّة البيض للأم الحامل والمرضع. وينصح الأطباء بتناول البيض لاحتوائه على البروتينات، والكولسترول، والدّهون الجيدّة، والقليل من الدهون المشبعة، كذلك يحتوي على معادن الحديد، والفسفور، والكالسيوم، والكولين، وفيتامين أ، وفيتامين د، إضافة إلى السيلينيوم. وهناك أنواع كثيرة من البيض؛ كبيض النعام، وبيض الأوز، والبط، والكافيار، وغيرها، لكن بيض الدجاج هو الأكثر انتشاراً واستهلاكاً في جميع الدول، وبيض الدجاج ينقسم إلى أربعة أنواع كلّ واحدة لها لونها الخاص، فهناك البيض البلدي الّذي يؤخذ من صغار الدجاج، ويمتاز عن غيره بغناه بمعدن الحديد، وهناك البيض الأبيض الّذي يؤخذ من كبار الدجاج، وهو غنيّ بالبروتينات والكالسيوم والزنك، كذلك هناك البيض الأحمر، وهو يؤخذ من الدّجاج الكبير ذو الريش الأحمر، ويحتوي على ذات المكوّنات الغذائية السابقة، كذلك هناك نوع من البيض الأخضر المزرق، وهو ينتج في دول أمريكا الجنوبية ويقال بأنّه يحتوي على نسبة كولسترول أقل من الأنواع الأخرى 

فوائد البيض للأطفال

تناول الأطفال للبيض بشكل منتظم يضمن لهم الحفاظ على وزن ثابت لأجسامهم، وذلك يعود إلى انخفاض نسبة السعرات الحراريّة مقابل النسبة العالية من البروتينات . يعمل البيض في الحفاظ على مستوى السكر في الدم . يساعد البيض في تكوين الخلايا العصبية للطفل، ويحفّز مراكز الذاكرة بالمخ نظراً لاحتوائه على مادة الكولين . يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الحديد المهم لغذاء الطفل وبناء جسمه، وهو سهل الهضم لأنّه من المشتقات الحيوانية . يعمل البيض على تقوية بصر الطفل، وتقوية الذاكرة، ورفع مستوى التركيز؛ وذلك لاحتوائه على أحماض الأوميجا الثلاثيّة . يتكوّن البيض أيضاً من مادة الأفوماكروجلوبيولين ذات الفعالية الكبيرة في علاج نزلات البرد والأمراض المعويّة والبكتيرية . تناول البيض يساعد على تحفيز النموّ لدى الأطفال في سن مبكرة، وذلك لاحتوائه على مركّبات من فيتامين ب 12؛ حيث إنّه يعالج القصور في النمو في مراحل مبكرة. احتواء البيض على كميّة جيدة من الكالسيوم تضمن للطفل عظاماً وأسناناً قويّة، وتحميه من مشاكل الهشاشة المبكّرة .