الموز والفراولة

الموز هو أحد الفواكه الاستوائية، تتم زراعته في جميع أنحاء العالم، وهو متوفر في السوق على مدار العام، ويتميز بحلاوته، وطعمه الشهي، وهي تتوفّر بألوان عدة، فمنها الأصفر، والبرتقالي، والأرجواني، والأخضر، أمّا الفراولة، فهي نوع من الفواكه المعمّرة، وتُعرف أيضاً باسم التوت الأرضي، والفريز، والشليك الأناناسي، ويحتوي الموز، والفراولة على العديد من العناصر الغذائية الضروريّة لصحّة الجسم، ممّا يجعل منهما علاجاً فعالاً للعديد من المشاكل الصحية، وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد كلّ منهما.

فوائد الموز

يُحسّن من عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُسهل من عملية امتصاص الطعام. يُسيطر على مستويات ضغط الدم، حيث يشتمل على البوتاسيوم الذي يُنظّم ضغط الدم. يُساعد على إنقاص الوزن، فهو يحتوي على الكربوهيدرات التي تحتاج وقتاً طويلاً للهضم، وبالتالي الشعور بالشبع. يُساعد على إدرار البول، إذ يُشجع الكلى على طرد الصوديوم الزائد في الجسم. يمد الجسم بالطاقة، فهو يحتوي على كمية من السكريات المفيدة للجسم، والمنشطة له، فعند الشعور بالتعب، والكسل يُفضل أكل حبة من الموز لاستعادة النشاط، ومُواصلة اليوم بحيوية. يُساعد في التخلص من الإكتئاب، والمزاج السيئ، وذلك لاحتوائه على فيتامين الترايبتوفان الذي يُحوله الجسم إلى السيروتنيوم الذي يُحسن المزاج، ويعطي الجسم الراحة والاسترخاء. يُساعد في التخلص من التدخين، وذلك لاشتماله على فيتامين B12، وB6، اللذين يُخفّفان من تأثير انسحاب النيكوتين من الجسم. يُقوّي القلب، فهو يشتمل على البوتاسيوم الذي يُحسّن من وظيفة القلب. يُعالج قرحة المعدة، حيث يُقلل حموضة المعدة، وذلك من خلال معادلة أحماض الهضم، كما يُقوّي جدار المعدة الداخلي.

فوائد الفراولة

تُحافظ على صحّة الأسنان، حيث تبيضها، وتزيل البقع السطحية المتراكمة عليها، وذلك لاحتوائها على مواد قابضة، وعلى فيتامين ج. تُساعد على إنقاص الوزن، فهي تُعدّ مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة وبالألياف، كما تُعزّز الفراولة من إنتاج هرمون الأديبونكتين، والبتين اللذين يقومان بحرق الدهون، ويزيدان من مستوى معدل التمثيل الغذائي. تُقلل من معدلات السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على البوليفينولات. تُقوي الشعر، حيث تقيه من الإصابة بالقشرة، وتحميه من التساقط، وتزيد من نعومته وليونته، ويرجع ذلك إلى اشتماله على حمض الإيلاجيك، وعلى الحديد، والمنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، وبالإمكان عمل قناع من الفراولة للشعر، وذلك بخلط عصير الفراولة مع صفار البيض، ثم تطبيقه على الشعر، وتركه لمدة عشرين دقيقة، وغسله. تعالج حب الشباب، وذلك بخلط ثماني حبات من الفراولة مع ملعقة كبيرة من الحليب، ثم دهن الوجه بالخليط، وتركه لمدة عشر دقائق، ومن ثم غسله. تُفتح البشرة، وتزيد من نضارتها، حيث تشتمل على حمض الألفا هيدروكسي الذي يخلّص من خلايا الجلد الميتة، ويتم ذلك بتقطيع حبة الفراولة إلى نصفين، ودعك الوجه بها، وترك الوجه لخمس دقائق، ثم غسله.

الموز

يُعدّ الموز من الثمار الاستوائية العشبيّة الغنيّة بالألياف والفيتامينات مثل فيتامينات: A، D، H، B6، B1، B2، كما يحتوي على المعادن المهمة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم، والأحماض الأمينية العالية، والكربوهيدرات، والخمائر، والبكتين، والسكريات مثل: الجلوكوز، والسكروز، والفركتوز، بالإضافة إلى البروتينات، والزيوت الطيارة، ومن الجدير ذكره أنّ قشرة الموز غنية بالكاروتين بالإضافة إلى المواد الدباغية، ومن الممكن تجفيف الموز للاستفادة منه وقت الحاجة، لذا يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل الطرق لحفظ الموز ويُعتبر التجفيف من أبرز هذه الطرق

فوائد الموز

يُنقص وزن الجسم بفضل احتوائه على النشا والكربوهيدرات. يدر البول بشكل طبيعي، كما يحفز الكلى على طرد الصوديوم الزائد عن حاجة الجسم. يحفز أداء المخ بفضل احتوائه على البوتاسيوم. يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالتمارين لمدة تصل إلى تسعين دقيقة. يعالج حالات الاكتئاب؛ وذلك لغناه بفيتامين الترايبتوفان الذي يتحول في جسم الإنسان إلى السيروتنيوم مما يساعد على الاسترخاء وتحسين المزاج. يعالج الإمساك ويُسهل الهضم؛ لاحتوائه على الألياف دون الاستعانة بأي أدوية طبية. يعالج حموضة المعدة بشكل فوري.

طرق تجفيف الموز في البيت

توجد طريقتان أساسيتان لتجفيف الموز في المنزل باستخدام الفرن أو عن طريق تعريضها لأشعة الشمس، وسنتطرق إلى ذكر الخطوات الصحيحة فيما يأتي.

تجفيف الموز في الفرن

يُغسل الموز بقشوره جيداً، ثمّ يُقطع إلى شرائح رفيعة متساوية السُمك للتمكن من تجفيفه بشكل أسرع. تُغمر الشرائح في كمية مناسبة من عصير الليمون أو البرتقال المخفف بالماء لعدة دقائق للحفاظ على لونه من التغير إلى اللون البني. تُحضر صينيّة وتوضع بداخلها ورقة الزبدة، ثمّ تُرتب شرائح الموز في طبقة واحدة مع الحرص على ترك مسافة بينها. يُسخن الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين، ثمّ توضع الصينية في الفرن. يُترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً للسماح للبخار بالخروج. تُلمس الفاكهة باليد للتأكد من جفافها جيداً، وذلك بعد مرور عدة ساعات من وجودها في الفرن. تُخرج شرائح الموز من الفرن بعد التأكد من تجفيفها، ثمّ تُترك لتبرد بعد ذلك تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق.

تجفيف الموز بأشعة الشمس

يُغسل الموز جيداً، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة للتسريع من عملية تجفيفها. توضع شرائح الموز في صينية تحتوي بداخلها على ورقة الزبدة أو قطعة من القماش. توضع الصينية تحت أشعة الشمس، وتُقلب مرة يومياً، مع الحرص على عدم تركها خارجاً أثناء الليل. تُترك الصينية لمدة أسبوعين متواصلين حتى تجف شرائح الموز. تُحفظ الشرائح في وعاء محكم الإغلاق بعد تجفيفها.

الموز

هو أحد محاصيل الفواكه الاستوائية المنتشرة في مختلف دول العالم؛ حيث يحتل مركزاً كبيراً في التجارة العالمية، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، كالمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، والتي تفيد الجسم وتدخل في العديد من المجالات منها الطبية والغذائية والتجميلية، وفي هذا المقال سنذكر فوائده العامة

فوائد شجرة الموز

علاج الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي، والتي تتمثل في: القرحة المعدية، والتهابات القولون، والإمساك، والإسهال، وعسر الهضم؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات. إمداد الجسم بالطاقة لفترةٍ زمنية طويلة، والتي بدورها تمكنه من أداء مهامه اليومية بشكلٍ طبيعي دون الشعور بالتعب والإجهاد. علاج التهابات المفاصل، وداء النقرس، حيث يُنصح المريض بتناول عشر حبات من الموز يومياً، ولمدة ثلاث أيام. تحسين صحة القلب، وجعل نبضات القلب أكثر توازناً، لما له من قدرةٍ كبيرة على إرسال الأكسجين إلى مختلف أجزاء الجسم، وخاصة الدماغ. تنشيط الدورة الدموية، وزيادة نسبة إنتاج الهيموجلوبين بالدم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بمرض الأنيميا؛ لاحتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من الحديد. التخلص من الآثار التي تنتج بسبب انسحاب كمية النيكوتين في الدم؛ لحتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، والمغنيسيوم. تقليل الوزن الزائد لدى الأشخاص المصابين بالسمنة المفرطة؛ حيث يُمكن اتباع نظام غذائي يتضمن ست ثمرات من الموز يومياً مع أربعة أكواب من اللبن الخالي من الدسم. علاج الاضطرابات التي تحدث خلال فترة الطمث؛ إذ يساعد على زيادى إنتاج هرمون البروجسترون. تهدئة الأعصاب، وعلاج الاضطرابات التي تُصيب الجهاز العصبي، وبالتالي تحسين المزاج، وزيادة الشعور بالسعادة والراحة. تنظيم مستوى السكر في الدم؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعة من الألياف، والكربوهيدرات، والفيتامينات، بالإضافة إلى البوتاسيوم. زيادة مرونة الشعر، وترطيبه، ووقايته من الإصابة بالجفاف. منح الشعر اللمعان والتألق، بالإضافة إلى حمايته من الأضرار التي تسببها المواد الكيميائية، والملوثات الطبيعية. علاج قشرة الرأس؛ حيث يُمكن خلط ثمرة من الموز مع صفار بيضة، وملعقتين صغيرتين من القشطة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من عسل النحل، وتطبيق الخليط على الشعر، وتركه مدّةً لا تقل عن أربعين دقيقة، ثمّ غسله بالشامبو والماء. منح البشرة النضارة، وجعلها أكثر إشراقاً، إذ يُمكن خلط ثمرة من الموز مع ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي، ووضع الخليط على الوجه، وتركه مدّةً لا تقل عن ربع ساعة، ثمّ غسله بالماء الفاتر. ترطيب الجلد، وحمايته من الإصابة بالجفاف. محاربة علامات الشيخوخة التي تظهر على البشرة، والتي تتمثل في التجاعيد، والخطوط العريضة. علاج الحروق التي تسببها أشعة الشمس فوق البنفسجية. إزالة حب الشباب والبثور التي تظهر على البشرة الدهنية، إذ يُمكن خلط ثمرة من الموز مع ملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وغسل الوجه بالماء الفاتر، ووضع الخليط عليه، وتركه مدّةً لا تقل عن ثلث ساعة، ثمّ غسله بالماء البارد.

الموز الأخضر

يعتبر الموز فاكهة شعبيّة بنسبة كبيرة، ويقال أنّ موطنه الأصليّ هو ماليزيا، ومنها انتشر إلى بقية دول العالم، كما يعتبر الموز غذاء رئيسيّاً في بعض الدول كالفلبين والصين، وقد استخدم كعلاج شعبيّ في الطب الهندي بشكلٍ كبير فهو في نظرهم سرّ الطبيعة في الحصول على شبابٍ دائم، وصحة جيّدة، ويُسمّى بطعام الفلاسفة؛ لأنّ معظم حكماء وفلاسفة الصين والهند كانوا يعتمدونه كغذاء أساسيّ يُعينهم على التأمّل والتفكير، وكما نعلم ففاكهة الموز الناضجة تكون ذات لون أصفر، وغير الناضجة باللون الأخضر، والذي يميّزه عن الأصفر احتواؤه على نسبة كبيرة من النشا غير الناضج، حيثُ يعتقد الكثير أنّه بلا فائدة ويجب انتظاره ليصبح أصفرَ حتى يتمّ تناوله، ولكن بعد التعرّف على فوائده الكثيرة والمتعدّدة فهو غذاء يجب تناوله باستمرار، حيثُ سنتعرّف فيما بعد بالتفصيل على تلك الفوائد.

فوائد الموز الأخضر

تناول الموز الأخضر يساعد بشكلٍ كبير على إنقاص الوزن، فهو غنيّ بالألياف سهلة الذوبان، وبالنشاء المقاوم الذي يُعزّز إفراز هورمون الغلوكاغون المساعد في حرق الدهون، فتناول كمّية كبيرة من الموز الأخضر لا تُسبّب زيادة في الوزن على العكس تماماً فهو ينقصه، إلى جانب قدرته على كبح الشهيّة والشعور بالشبع. احتواؤه على كمية كبيرة من بالبوتاسيوم، ممّا يساعد الجسم على الاحتفاظ بطاقته. تحسين الصحّة العامّة في الجسم، لاحتوائه على مضادّات الأكسدة، وعلى فيتامين C. التخلّص من الإمساك نظراً لاحتوائه على الألياف. الوقاية من الإصابة بالسكري، على عكس الموز الناضج الذي يعمل على زيادة نسبة السكر في الدم، ويعود السبب في كون الأخضر يُقلّل امتصاص الجلوكوز في الدم، إلى جانب احتوائه على 90% من السكريات البطيئة الامتصاص. تعزيز صحّة الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل عام، من خلال زيادة نموّ البكتيريا المفيدة والتي تُبطّن جدار الأمعاء، وتمنع الشعور بالحموضة المعوية. الوقاية من الإصابة بالسرطانات، وخاصة سرطان القولون، فهو يُنقّيه من السموم، ويُبطن جداره بطبقة تحميه. يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، والمغنيسوم، والكالسيوم، ممّا يُقوّي العظام، ويُخفّف ألم التهاب المفاصل. تحسين المزاج، فتناول الموز الأخضر جيّد في إحداث توازن في الإفرازات الكيمياوية في المخّ، وذلك لاحتوائه على الحمض النووي تريبتوفان المتحكّم بالحالة النفسيّة للشخص. يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين B6، الذي يحدّ من تساقط الشعر، ويمنع تَكون الحصى في الكلى، ويحمي من أمراض القلب، وينظّم معدلات الضغط، ويمنع الغثيان الصباحي عند المرأة الحامل.

الموز

إنَّ الموز من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائيّة التّي تنتشر في جميع أنحاء العالم، وهوَ يحتلّ المركز الأوّل بين المُستهلكات التّي يُفضلها النّاس، ويتوافر في الأسواق طوال العام، ويمتاز بحلاوةِ الطعم والنكهة المُميزة مِمّا يجعلهُ من الُمكونات الرّئيسيّة التّي تدخُل في صُنع الكثير من وصفات الحلويّات

فوائد الموز للشعر والبشرة

فوائد الموز للبشرة ترطيب البشرة: فهوَ غنيٌ بالبوتاسيوم، مِمّا يجعلهُ الخيار الأفضل للبشرة الجافة فيمنحها النعومة والنضارة، ويتم استخدامهُ في هذهِ الحالة عن طريق وضع قناعِ الموز المصنوع في المنزل عن طريق هرس موزةٍ واحدةٍ باستخدام الشوكة ووضعها على البشرةِ الجافّةِ وتركها لمُدّة 20 دقيقة تقريباً، ثُمَّ إزالته باستخدام الماء الدافئ. التحكُّم بالبشرة الدّهنية: يُعد الموز مُقشراً طبيعيّاً للبشرة، وهوَ يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من البوتاسيوم، وفيتامينات E و C، وكلها تُعزز صحة البشرة وتزيد من تألقها وتوهجها، ويُزيل كميّة الزّيوت الزائدة من الجلد؛ ففي حال امتلاك الشخص بشرةً دُهنيّة يُفضل استخدامهُ قناع الموز والعسل وعصير الليمون الطبيعيّ. تأثيراتٌ مضادةٌ للشيخوخة: الموز والذّي يُعرف أيضاً باسم البوتوكس الطبيعيّ، لديه قُدرة كبيرة على قتال مُغذيات التجاعيد، ويُساعد على إزالة بقع العمر، ومنع الخطوط الدّقيقة والتجاعيد، وبالإمكان استخدامه عن طريق صُنع قناعٍ من موزةٍ واحدةٍ وعصير الليمون واللبن الزبادي. يُعالج الحبوب: فالموز وقشوره يحتويان على خصائصَ مُضادّةٍ للحبوب والبثور، وبالإمكان استخدام لُبِ الموز عن طريق وضعه على الحبوب لتخفيف الالتهاب المُصاحب لها وللتخلّص من البكتيريا، وبالإمكان أيضاً صُنع قناعِ الوجه من الموز المهروس، والعسل، والكركم، لتفتيح البشرة وترطيبها، والحد من ظهور حب الشباب. تفتيح البُقع السوداء: فبإمكان الموز تخفيف أي بُقعٍ داكنةٍ موجودةٍ على البشرة وتوحيد لونها عن طريق وضع حبةٍ واحدةٍ مهروسة منهُ على الوجه ومن ثُمَّ غسلها باستخدام الماء الدافئ.

فوائد الموز للشعر

يُعالج الشعر التالف: فهوَ يُعتبر مُكيّفاً (كوندشينر) طبيعيّ، ويتم استخدامه عن طريق خلطِ موزةٍ واحدةٍ مع حليب جوز الهند في وعاء، ثُمَّ وضعهُ على الشعر لمُدّة نصف ساعة تقريباً وغسله بعدها بالماء الدافئ. يُعزز من إشراقة الشعر: فبفضل احتوائه على الفيتامينات المُختلفة البوتاسيوم ونسبة كبيرة من الرّطوبة فهوَ يُعتبر الحل الأفضل لإضفاء الإشراق، والبريق الطبيعيّ إلى الشعر. يُعالج تساقُط الشعر: إنَّ السبب الرئيسيّ لتساقُط الشعر هوَ القشرة التّي تُسبب الحكّة الشديدة، والقشرة غالباً تظهر بسبب جفافِ الجلد، ويُعتبر الموز من أفضلِ الحلول لهذهِ المُشكلة بسبب احتوائهِ على نسبةٍ كبيرةٍ من الرّطوبة، والتي تعالج الجفاف، وبالتالي التخلُّص من مُشكلة تساقُط الشعر.