ثمرة البابايا

تعتبر ثمرة البابايا من الفواكه الاستوائيّة، وتمتاز بلون غلافها الأخضر، وبلبّها ذي اللون الأصفر، ومذاقها يتراوح إلى حدّ ما بين مذاق الشمام والمانجو، وتوجد أشجار البابايا في أمريكا الجنوبية، والبحرين، والإحساء، وصلالة في عمان، ومنطقة أيت شتوكة في المغرب. أطلق المستكشف كريستوفر كولومبوس اسم فاكهة الملائكة (the fruit of the angels) على فاكهة البابايا، ويعود أصل هذه الفاكهة إلى أمريكا الجنوبيّة والوسطى، وقد قام المستكشفون البرتغاليون والإسبانيون بإحضارها معهم إلى بعض المناطق شبه الاستوائيّة، ثمّ انتشرت زراعتها عدد كبير من البلدان الاستوائية والمناطق القريبة منها، وتقوم كل من الفلبين، وهاواي، والمكسيك، والولايات المتّحدة، والهند، وبورتوريكو، وأجزاء من أفريقيا بإنتاج البابايا تجارياً. تمتاز البابايا بغناها بالعديد من العناصر، والمعادن، والفيتامينات المختلفة الهامة لصحة الجسم، مثل: فيتامين E, C, A، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والريبو فلافين، ونسبة مرتفعة من إنزيمات الهضم ذات الفعالية العالية في مقاومة الشيخوخة، عدا عن محتواها المرتفع من الألياف ممّا يجعلها مفيدة لمرضى القولون.

فوائد البابايا الصحيّة

تساعد في منع ظهور علامات التقدّم في السنّ والشيخوخة، ويكون ذلك من خلال فرك البشرة بقشرة البابايا، وتركها عليها لخمس دقائق، ثمّ غسلها بالماء البارد، لكن تجدر الإشارة إلى احتواء فاكهة البابايا على حمض الألفا هيدروكسي، لذا يجدر عدم وضعها على البشرة لوقت طويل كي لا تحدث تهيّجاً وجفافاً للبشرة الحساسة على وجه الخصوص. تساعد على ترطيب البشرة وعلاج جفافها، وذلك من خلال خلط لبّ الثمرة المهروس مع ملعقة كبيرة من كريم الحليب، ووضع الخليط بعد ذلك الوجه لمدّة ثلث ساعة، ثمّ غسله بعد ذلك. تمنع الإصابة بالصلع حيث تزيد قوة الشعر، وتحفّز نموّه، وتساعد على زيادة كثافة الشعر، وذلك من خلال إدخال فاكهة البابايا في النظام الغذائي اليوميّ. ويشار إلى أن البابايا تدخل في مكوّنات العديد من مستحضرات العناية بالشعر. تفيد مرضى ضغط الدم المرتفع، لاحتوائها على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، وبالتالي فهي تنظم ضغط الدم. تحسّن الرؤية لا سيّما إذا تمّ تناولها أكثر من ثلاث مرات بشكلٍ يوميٍ. تمنع حدوث النوبات القلبيّة وتمنع أكسدة الكولسترول. تعالج قرح الجلد المزمنة، ويكون ذلك من خلال مزج عصير البابايا مع الزبدة، ثمّ وضع المزيج على المنطقة المصابة، وتركه عليها ريثما تجفّ تماماً، ولكن يحبّذ استشارة الطبيب قبل ذلك ليعطي رأيه الطبّي في الموضوع، كما تستخدم للتخلّص من البقع الغامقة في الجسم، من خلال وضع اللبّ المهروس على تلك المناطق لبعض الوقت.

ثمرة الزيتون

يُصنّف الزيتون على أنّه من أنواع الفواكه وليس من الخضار كما هو متعارف عليه عند البعض، وشجرة الزيتون هي شجرة مباركة ذُكرت في كتاب الله سبحانه وتعالى، وتوجد بكثرة في منطقة حوض البحر المتوسط، كما تعتبر هذه الشجرة رمز الصمود كوّنها معمرة فقد يصل عمرها فوق الخمسة آلاف عام، ولثمارها العديد من الفوائد الصحية والغذائية لجسم الإنسان والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال.

فوائد ثمرة الزيتون

الحفاظ على القلب إنّ ثمرة الزيتون تخفض الكولسترول الذي يؤكسد الجذور الحرّة التي تتلف الأوعية الدمويّة في الجسم، وتسدّ الشرايين بالدهون المتراكمة فيها، وبالتالي فإنّ الزيتون يحمي القلب من التعرض للأمراض التي يسببها الكولسترول، كما يحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة تخفض نسبة الكولسترول في الدمّ وتحمي الشرايين من التصلب. كشفت الأبحاث التي أُجريت على الدهون غير المشبعة الأحادية أنّها تحمي القلب من الإصابة بالأمراض الخطيرة وتقلل الكولسترول الضار في الدمّ، وأنّ الزيتون يخفض ضغط الدمّ؛ لأنّه يحتوي على حمض الأوليك الذي يساعد على ذلك.

خسارة الوزن

إنّ إدخال الزيتون ضمن الحميّة الغذائية الرجيم يساعد على تخفيف الوزن؛ لأنّ الزيتون يحتوي على دهون غير مشبعة أحادية تحفز على حرق الدهون الضارة في الجسم وبالتالي خسارة الوزن، حيث يحرق الدهون في الخلايا الدهنية في الجسم، ويتقبل الجسم الإنسولين ويخفض الحساسية اتجاهه، ويزيد أيضاً الزيتون هرمون السيروتونين المسؤول عن الشبع، حيث يمكن للشخص ألا يشعر بالجوع لفترة طويلة. جرت عدة أبحاث على بعض الأشخاص وتم من خلالها تأكيد أنّ الأشخاص الذين يتناولون سعرات حرارية عالية دون تناول الزيتون معرضون لزيادة الوزن بشكل أكثر، ولضمان نتائج حرق السعرات الحرارية وفقدان الوزن يجب الانتظام على تناول الزيتون لمئتي يوم.

الوقاية من السرطان

يعتبر الزيتون مضاداً للأكسدة، حيث يمنع الأكسدة المزمنة وبالتالي يحمي الجسم من السرطان، كما يعتبر مضاداً للالتهابات التي تؤدي غالباً إلى الإصابة بالسرطان، لذلك عند أكل ثمار الزيتون يمنح الجسم عناصر مضادة للأكسدة تحارب الجذور أو الشقوق الحرة المسببة لهذه المشاكل.

تسكين الألم

يحتوي الزيتون على مادة الأوليكثنال التي تسكّن الألم في الجسم، وتوصل العلماء أنّ تناول كمية من الزيتون وزيت الزيتون يخفف الألم بشكل فعّال، ويمكن إعداد الزيتون بطرق مختلفة تجعلنا نستفيد منه كعنصر مضاد للالتهابات والأكسدة حيث يعدّ بديلاً طبيعي للإيبوبروفين، كما يقضي الزيتون على الصداع الشديد، لكنّ نتائجه تظهر على المدّى البعيد.

ثمرة التين

تعدّ ثمرة التين من النباتات المشهورة جداً والتي تنتمي إلى الفصيلة التوتية، وقسم النباتات الوعائيّة، ورتبة الورديات، وشعبة البذريات، وشعيبة مستورات البذور، كما أنها من النباتات المعروفة منذ القدم، وتعود بجذورها الأصلية إلى فلسطين، وسوريا، ولبنان، وبلاد فارس، وليبيا، أمّا اليوم فهي تزرع في كافة دول البحر الأبيض المتوسط، وفي كافة الدول الدافئة.

المعلومات الغذائية

تحتوي ثمار التين على كل من: سكر الديكستروز، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، وفيتامين ب، وفيتامين ج، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، والسعرات الحرارية، والبروتينات، والدهون، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والفسفور، والزنك، وحمض الفوليك.

فوائد ثمرة التين

لثمرة التين فوائد كثيرة لا تحصى تتمثّل في أنّها: مدرّة للبول. مليّنة للمعدة، وذلك لاحتوائها على مادة السنامكة، ومادة الراوند. تذهب انتفاخ البطن والغازت، كما أنّها تعالج آلامها. تزيل البثور والحبوب من البشرة، وترطبها وتنعّمها. تعالج العديد من الأمراض مثل: الزكام، والرشح، والبواسير، والربو، والسعال، والفالج، والبهاق، والنقرس، والرعاش. تعالج الالتهابات مثل: التهاب الحنجرة والأنف، والتهاب اللثة، والتهاب القصبة الهوائيّة. تخفّض من مستوى ضغط الدم المرتفع. تزيل الثاليل، وأيضاً تفتّت الحصى المتراكم على الكلى. تساعد على زيادة الوزن، وتنشط الدماغ. تعالج الأمراض النفسية ، وتهدئ الأعصاب. تنشط الكبد وتقويه، كما أنها تنشط الدورة الدموية في الجسم، وتعطيه الحيوية والنشاط. تذهب تضخم الطحال، وتغسله. تزيل القلق، والخوف، والتوتر، والإحباط، والتعب. تحافظ على صحة القلب، وتعالج تسرع نبضات القلب. تقي الرئة من تجمع الماء فيها. تعالج التهاب المفاصل وتخفف من آلامها. مقوية للجنس. مضادة لأمراض السرطان. تذهب العطش. تعالج كسل الأمعاء وتنشطها، كما أنّها تعالج اضرابات الحيض، وتدر الطمث.

أنواع التين

لثمرة التين أنواع كثيرة منها: تين إكليلي، وتين أرفاكي، وتين أسود النقط، وتين برازيلي، وتين بالميري، وتين طويل الأوراق، وتين صغير الثمار، وتين ذهبي، وتين الدببة، وتين باسق، وتين بيضوي الأوراق، وتين قصير الساق، وتين زيتي، وتين أشقر، وتين أليف الجبال، وتين أجوف، وتين ساموي، وتين صوفي، وتين قصير القنابات، وتين بنجاميني، وتين سميك الساق، وتين أذيني، وتين مخرزي الشكل، وتين صخري، وتين أمريكي، وتين أمازوني، وتين جبلي، وتين مقلم.

ماذا قيل عن ثمرة التين

قال الله تعالى: "وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ * وَطُورِ سِينِينَ * وَهَٰذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ"، (سورة التين: 1-3). تحدث ابن سينا عنها: "إنه مفيد للحوامل والرضع". تحدث أبو بكر الرازي عنها: "إنه مفيد في تقليل حوامض الجسد ودفع أضرارها عنه، إنه التين فهو فاكهة الناس من كلّ الطبقات، ومع مرور الزمن تتزايد الاكتشافات حول فائدة هذه الثمرة الكنز".

ثمرة التفاح

ثمرة التفاح تعتبر نوعاً من أنواع الفاكهة؛ والسبب في ذلك يعود إلى أنّها تحتوي على بذورٍ من الفصيلة الوردية، ويرجع أصل هذه الثمرة إلى تركيا الشرقية ومنها انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، ومن المعروف بأنّ لثمرة التفاح العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وللتفاح العديد من الألوان والانواع والاحجام، وله العديد من الفوائد والاستخدامات، وسنتحدث في هذا المقال عن بعض المعلومات التي تتعلق بهذه الثمرة.[١]

القيمة الغذائية لثمرة التفاح

تحتوي ثمرة التفاح على الألياف، والسكريات، والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى الدهون، ونسب القيم الغذائية التي تحتويها كلّ مئة غرام من هذه الثمرة، هي:[٢] السكر: حوالي 10.39 غم. الألياف الغذائية: حوالي 2.4 غم. الكربوهيدرات: حوالي 13 غم. البروتين: حوالي 0.26 غم. الدهون: حوالي 0.17 غم. إنّ ثمرة التفاح تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان ومنها: فيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب5 المعروف حمض (البانتوثينيك)، وفيتامين ب6، وفيتامين ب9 المعروف بحمض (الفوليك)، بالإضافة إلى كلٍ من فيتامين (ج)، و(ك)، وتحتوي كذلك على العديد من الأملاح والمعادن ومن أهمها: الكالسيوم، و المغنيسيوم، والفوسفور، والصوديوم، والحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والزنك.[٢]

الفوائد العامة لثمرة التفاح

للتفاح فوائد كثيرة، نذكر منها :[٣] تقوية الشعر وتعزيز نموه ومنع تساقطه، بالإضافة إلى التخلص من قشرة الرأس عن طريق وضع القليل من عصير التفاح على القشرة بهدف استعادة التوازن الطبيعي لفروة الرأس.[٤] مكافحة البكتيريا الموجودة في الأسنان، وبالتالي حمايتها من التسوس ، بالإضافة إلى تقوية اللثة والتمتع بأسنانٍ جميلةٍ وناصعةٍ. وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنّ تناول ثمرةٍ واحدةٍ يومياً يقلل نسبة الكولسترول في الجسم بنسبةٍ تتراوح من 8% وحتى 10%. منع تراكم الكولسترول السيء في الجسم؛ والسبب في ذلك يعود إلى الألياف الموجودة في التفاح، وبالتالي منع حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب. حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان؛ لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر التأكسدي الذي يحفّز نمو الخلايا السرطانية. تفتيح البشرة والتخلص من البقع الداكنة والشوائب المختلفة، فمن المعروف بأنّ هذه الثمرة تدخل في عمل العديد من أقنعة البشرة ومستحضرات التجميل الطبيعية.[٤] ترطيب الجلد، ويمكن الاستفادة من هذه الميزة عن طريق وضع عصيرالتفاح على البشرة مدّةً لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة. مكافحة علامات التقدم في السن والتجاعيد، عن طريق فرك البشرة بمبشور التفاح وتركه على البشرة مدّةً لا تقلّ عن 10 وحتّى 20 دقيقة. حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة عن طريق مزج القليل من لب ثمرة التفاح المبشور مع ملعقةٍ صغيرةٍ من الجليسرين وترك هذا المزيج على البشرة مدّةً لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقةً، ثمّ غسلها بالماء البارد.[٤]

جوز الهند

جوز الهند من أنواع الفواكه الاستوائية، التي تتبع لفصيلة أشجار النخيل، وتنمو شجرة جوز الهند بكثرة قرب شواطئ البحار، وتتميّز شجرة جوز الهند بأنّها منتجة طوال العام، وتحتوي ثمرة جوز الهند على العديد من الفوائد، وتدخل في كثير من الصناعات الغذائية، وخصوصاً صناعة الحلويات، وصناعة مساحيق التجميل، التي تخصّ الجلد والشعر، وتعتبر أندونيسيا هي الدولة الأولى في العالم في إنتاج جوز الهند.[١].

فوائد جوز الهند

اكتشف العلم فوائده العظيمة منذ سنوات قديمة جداً، ومن هذه الفوائد الآتي:[٢] مفيد جداً لصحة القلب، ويقلل من نسبة الكولسترول الضارّ في الجسم، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم. مقوي لجهاز المناعة؛ لاحتوائه على مواد مضادة للفيروسات، والبكتيريا، والفطريات، ويحافظ على صحة الأعضاء الداخلية، مثل: الكبد، والمرارة، والكلى، ويقي من الإصابة بنزلات البرد، والإنفلونزا، والتهاب القصبات الهوائية. مفيد لمرضى السكري، لقدرته على تحفيز البنكرياس لإنتاج الأنسولين. مفيد لنمو العظام والأسنان، ويقي من الإصابة بترقق العظام. يزيد من عمليات الأيض والتمثيل الغذائي في الجسم، مما يجعله مناسباً لتخفيف الوزن الزائد. يمنح الجسم الطاقة والحيوية، لاحتوائه على العديد من الأحماض الدهنية، ويعتبر جوز الهند مصدراً مهماً للألياف الطبيعية، والفيتامينات، والعديد من العناصر المهمّة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. يُستخدم لتعقيم الجروح والخدوش، وقتل الجراثيم، ويقلل من التهابها، ويعجل من شفائها، ويرمم الأنسجة التالفة. يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تجعله مفيداً لصحة الجلد، حيث يقلل من ظهور التجاعيد، ويحافظ على شباب البشرة، ويمنحها النعومة والرطوبة، ويعالج العديد من المشاكل الجلدية مثل الأكزيما والصدفية. يعالج تقصف الشعر إذا تم تطبيقه على الشعر، ويمنحه النعومة والترطيب واللمعان، ويحفّز نموّه بشكل صحيّ وجذّاب. يُستعمل زيت جوز الهند للتدليك، للتخفيف من التوتر، ومنح الراحة والاسترخاء، وزيادة التركيز، والتخفيف من آثار الإجهاد.

طريقة فتح ثمرة جوز الهند

للاستفادة من هذه المميزات وغيرها، علينا معرفة كيفية فتح ثمرة جوز الهند أولا ،تبعا للخطوات الآتية:[٣]. نزيل الشعر الموجود على ثمرة جوز الهند باستخدام اليد أو السكين أو باستخدام مقص. نبحث عن الثقوب الموجودة على شكل عينين وفم في ثمرة جوز الهند. نفتح الثقب الموجود في الأسفل، لأنه الثقب الأضعف، باستخدام سكين أو شفرة المقص، ونستخرج ماء جوز الهند ونصبّه في كأس. نضع ثمرة جوز الهند على قطعة قماش نظيفة، ثم نثبت مسمار في أحد الثقوب، ونطرق رأس المسمار باستخدام المطرقة. ننظف الجزء الداخلي من شظايا القشرة الناتجة عن تكسر ثمرة جوز الهند، ونقطع اللبّ إلى مكعبات، ونقدّمها مع ماء جوز الهند للأكل مباشرة، ويمكن حفظ الكمية الزائدة في الثلاجة، أو لفّه بورق قصدير وحفظه في الفريزر لمدّة تصل إلى شهرين.