الفراولة

لا يخفى على أحد القيمة الغذائية العالية التي تتمتع بها فاكهة الفراولة، ذات الطعم الحلو الحامضيّ، حيث إنّها تتصدّر قائمة الفواكه المحسّنة للمزاج السيّء والمقاومة للاضطرابات النفسيّة فهي تعالج الكآبة وتعطي شعوراً بالسعادة المفعمة والاسترخاء، كما يمكن الاستفادة من عصيرها أو شرائحها المعطّرة في عمل ماسكات للوجه، فهي تحوي على مضادّات الأكسدة ونسبة من فيتامين ج والتي تؤدّي دوراً كبيراً في منع شيخوخة البشرة وتؤخر ظهور التجاعيد المرتبطة بالتقدّم السن.

فوائد أوراق الفراولة

يمكن تحضير شاي صحّيّ من مغليّ أوراق الفراولة، حيث أثبتت الدراسات وجود مركبات غذائية هامّة داخل أوراقها تساهم في تحسين الصحّة العامّة للإنسان، وتعينه على مقاومة شتى الأمراض، رغم احتماليّة حدوث أعراض حساسية بسيطة لبعض الناس ممّن يتناولونها لأوّل مرّة قد تؤدي إلى حدوث تورمات أو بقع جلدية أو ضيقٍ في التنفس، لذا يستحب استشارة الطبيب قبل استخدام هذه الأوراق خصوصاً إذا تمّ تناولها جنباً إلى جنب مع عقاقير طبيّة، لكن بالمقابل تحقق أوراق الفراولة مجموعة من الفوائد الصحية إنطلاقاً من غناها بالأحماض الأمينية والبروتينات المغذية ومجموعة من المركبات القابضة، ويمكن تلخيص هذه الفوائد فيما يلي: تحسّن أوراق الفراولة من عمل الجهاز الهضميّ، فهي تعالج بعض اضطرابات المعدة كالإسهال، والغثيان، وتطرد الغازات، والنفخة المعوية، كما تعالج التهابات القولون العصبي والهضمي. تساعد على زيادة إدرار البول وتحسن عمل الكلى والمثانة البولية والتحلص من الرواسب والاملاح الزائدة لاحتوائها على حامض الكافيك. تتخلص من السوائل الزائدة التي تتواجد داخل الانسجة الرخوة حول المفاصل وتؤدّي إلى تورّمها وصعوبة حركتها، ممّا يجعل لها دوراً كبيراً في علاج التهاب المفاصل الروماتيزميّ وتخفيف أعراضه كالتورّمات والآلام. تعالج مشاكل الجهاز التنفسي وخاصة ما يتعلق بمرض السل الرئوي، كما تخفّف من نوبات مرض الربو الشعبيّ وضيق التنفّس، إضافة إلى إمكانية استخدامها لعلاج التهابات الحلق واللوزتين والحنجرة عن طريق الغرغرة بمغلي أوراقها الطازجة. تساعد على تنقية الدم من السموم والفضلات، كما أنها تطردها إلى خارج الجسم وتبقيه في حالة نشاط وحيويّة. يمكن تحضير ماسكات علاجيّة من أوراق الفراولة تساعد في القضاء على حبّ الشباب، وإخفاء آثاره والبقع الداكنة الناتجة عنه؛ نظراً لاحتوائها على مواد قلوية تلعب دوراً سريعاً في تخفيف البثور وإيقاف التهابات الجلد، ويمكن عمل هذا الماسك عن طريق غسل الأوراق جيّداً بالماء البارد ثمّ تطبيقها مباشرة على أماكن الحبوب في الوجه، ثمّ تركها لمدّة لا تزيد عن ربع ساعة تقريباً لتمتصّ البشرة الموادّ المهدّئة التي تحتوي عليها اوراق الفراولة الطازجة.

الصبر

يعتبر الصبر أو التين الشوكي من النباتات الكثيرة النمو خاصّةً في الأماكن الجافة قليلة الماء، ويعتبر من النباتات المعمّرة، ويحافظ على نفسه بواسطة أوراقه الشوكيّة التي تُسمّى سوق؛ حيث تكون مليئةً بالماء ومتركّبةً فوق بعضها البعض. للصبر الكثير من الأشواك الحادة والبارزة، والحيوان الوحيد الذي يحب أكل سوق هذا النبات هو الجمل. يزرع الكثير من الناس ثمار الصبر على حدود مزارعهم وأرضهم حمايةً لهذه المزارع، وفي الوقت نفسه للاستفادة من ثماره التي تنموا وتنضج في فصل الصيف، وهي طيبّة المذاق، ولون هذه الثمار مائل للصفرة، وحجمها مثل حجم الكمثرى، وهي ثمار ذات قشور سميكة عليها شوك من كلّ الجهات، وتحتوي من الداخل على لب لحمي مليء بعدد من البذور الصغيرة يُعادل ثلث الثمرة. يعتبر الموطن الأصلي للتين الشوكي هو القارة الأمريكيّة الشمالية وخصوصاً الولايات المتحدة والمكسيك، وبعد ذلك انتشر إلى باقي دول العالم، ويكثر تواجده في المملكة العربية السعودية باسم البرشومي، وفي ليبيا باسم الهندي، وفي الغرب العربي باسم الهندية

القيمة الغذائية لثمار الصبر

يحتوي التين الشوكي على كميّة كبيرة من الماء، وعلى حوالي 15% من وزنه سكريّات متنوّعة مثل الجلوكوز والفركتوز، ويحتوي أيضاً على بروتينات بنسبة 1%، وكذلك على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب، كذلك يحتوي ثَمر الصبر أو التين الشوكي على حمض جلوتانيك وحمض أوكزاليك وحمض الليمون وحمض التفاح، بالإضافة إلى مجموعة من الأملاح المعدنيّة المختلفة مثل: الكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنسيوم، والحديد، والنحاس، واليود.

فوائد ثمار الصبر

يقوّي اللثة ويجعلها أكثر صلابة ويعطي للأسنان البريق واللمعان. يقضي على رائحة الفم غير المستحبّة. يقضي على حموضة المعدة. يقلل من الشعور بالعطش. يزيل التوتر، ويهدّئ الأعصاب لوجود البوتاسيوم والمغنيسيوم فيه. ينشّط جدران المعدة والأمعاء وخصوصاً البذور الموجودة داخل حبة فاكهة الصبر. ينظّف الجهاز الهضمي أفضل من العقاقير بمراحل. يعالج عسر الهضم والإمساك، ولكن كثرة تناول هذا النوع من الفاكهة يسبّب الإمساك. يعالج مرض الدوسنتاريا ويمنع الإسهال. يمد الجسم بعنصر الحديد ويمنع فقر الدم. يدرّ لحليب الأم. يفيد جداً في حالات الرجيم؛ لأنه يعطي الجسم كلّ ما يلزمه ويُشعر المعدة بالشبع. ورق الصبر يعالج السعال الديكي ومشاكل الجهاز التنفّسي عن طريق شق ورقة صبر من الجانب وبالطول إلى نصفين، وتوضع قطع الورقة وتُغمس في السكر الناعم، وبعد ذلك تُعلّق هذه الورقة بخيط حتى يبدأ نوع من عصارة العسل يسيل من الورقة، وتؤخذ كلّ يوم ملعقة منه في المساء. تُصنع من أوراقه الكثير من العلاجات والكريمات ومستحضرات التجميل.

الموز

قال الله تعالى في كتابه العزيزفي سورة الواقعة "وأصحاب اليمين ما أصحاب اليمين في سدر مخضود وطلح منضود"، والمقصود هنا بالطلح هو الموز، ويقال له قاتل أبيه؛ لأنه يجب أن يتمّ قطع الشجرة الأم لكي تعيش الشجرة الصغيرة، ويقال له أيضاً طعام الفلاسفة، حيث كان فلاسفة مصر والهند يعتمدون عليه في طعامهم، لأنّه يعطيهم الهدوء والإبداع والتأمل، وهو من الفواكهة الاستوائية التي تنمو في الجو الحار، والموطن الصلي للموز هو دول جنوب شرق آسيا، وقارة أستراليا، وقد عرفه العرب عن طريق التجار ثم انتقل الى اوربا، وأكثر دول العالم إنتاجاً للموز هي الهند ثم البرازيل. وثمر الموز يقال له قرون لانه يشبه قرون الحيوانات، ويكون في البداية باللون الأخضر، ثمّ بعد النضوج والتخمّر يصبح لونه أصفر، وهو ذو طعم حلو يشبه طعم العسل والسمن مخلوطين مع بعضهم، وتكون ثمار الموز على شكل عناقيد.

القيمة الغذائية للموز

يحتوي ثمر الموز على كثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على نسبة من الماء، ونسبة جيدة من الألياف الغذائية ومواد كربوهيدراتية، وأحماض دهنية، وفيه نسبة كبيرة من الطاقة والسكريات، ويوجد أيضاً بروتينات، وحمض الأوليك، وأحماض أمينية، ويحتوي ايضاً على نسبة من الكولسترول، ويحتوي أيضاً على الكثير من المعادن الغذائية مثل: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والصوديوم، والنحاس، الزنك، ويحتوي على كثير من الفيتامينات نذكر منها: فيتامينC، و فيتامينA، و فيتامينE، و فيتامينB2، و فيتامينB6، وفيتامين b12.

فوائد الموز الصحية

يُخلّص من حالات الكآبة و الملل و خصوصاً عند النساء الحوامل. يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العِظام و يحميها و يُحافظ على سلامة المفاصل، ويحميها من الالتهابات. يُحقّق الراحة النفسية لدى الإنسان و يُخفض من الآلام و أعراض التعب و الإجهاد. يُقلل من خطر الإصابة بضغط الدم؛ لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. يُساعد في المُحافظة على مُعدل ضغط الدم الطبيعي و يُقلل من خطر ارتفاعه؛ لاحتوائه على نسبة قليلة من الصوديوم وتوفّر مادّة البوتاسيوم. يُسهّل من عملية الهضم، ويُحافظ على الجهاز الهضمي من المشاكل الصحية. يعمل على تخزين الطاقة في الجسم و يزيد من نشاط الجسم بشكل أكبر. يقي من بعض الإلتهابات مثل التهابات الأمعاء. يدخل في علاج بعض الأمراض مثل مرض قُرحة المِعدة. يعافي الجسم من آثار التدخين والنيكوتين.

فوائد قشر الموز

يعمل قشر الموز على تبييض الأسنان و ذلك بفرك الأسنان به بضعة ثواني كلّ يوم مرتين. يُساعد في فُقدان الوزن و التخسيس. يعمل على تفتيح البشرة و تبييضها و جعلها صافية من الحبوب و الرؤوس السوداء وذلك بوضع قشر الموز على الوجه لمدة ربع ساعة كل يوم. يستعمل في تلميع الملابس الجلدية والأحذية الجلدية وتلميع معدن الفضة. يستخدم قشر الموز كغذاء لدودة القز لزيادة إنتاجها من الحرير. يصنع من الكثير من السماد العضوي. يصنع منه خليط يستعمل كقناع للوجه لأحتوائه على أنزيمات مفيدة للبشرة، وذلك بأخذ قشور الموز ووضعها في الخلاط الكهربائيّ وخلطها جيداً مع ملعقتين من اللبن الزبادي، ثم دهن الوجه به وتركه ليجفّ مدة نصف ساعة، ثم غسل الوجه بماء فاتر، يعطي الوجه نضارة وحيويّة ويبيض البشرة. يطرد الحشرات عن الورود المنزلية عن طريق تقطيع قشر الموز ووضعها أسفل النبتة. يوضع مكان لدغ ولسع الحشرات، عن طريق مسح مكان اللدغ بقشر الموز الطري. يعالج الصدفية وآثارها، بمسح مكان الصدفية بقشور الموز عدّة مرات في اليوم. يخفّف من التهاب البشر ويعالج حبّ الشباب، عن طريق عمل خليط من قشر الموز والخلّ ودهن مكان بثور حب الشباب.

البلح

يعدّ البلح من أفضل الأغذية التي يتم تناولها على الإطلاق، وله العديد من الأنواع فمنه: بلح الأمهات، والبرجي، والزغلول، والحياني، وبنت عيشة، والسماني، فهو يحتوي على قيمٍ غذائية عالية تُعدّ من أهم المصادر التي تمدّ الجسم بالحديد والطاقة والبروتينات، ومن أهمّ القيم الغذائية المتواجدة في كل مئة غرام منه هي: الفيتامينات (أ، ب، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9)، وفيتاميني (جـ ،هـ)، كما أنّه يحتوي على السعرات الحرارية المفيدة والألياف والسكريات والدهون والبروتينات والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والزنك والبوتاسيوم والصوديوم، لذلك فإنه يجب تناول كل يوم ما يعادل سبع حبات منه نظراً لفوائده المتعددة.

فوائد البلح

يحمي الأسنان من التسوس والسبب هو وجود مادة الفلور فيه؛ فهي تُعتبر من المواد الضرورية التي تحمي الأسنان، وتعزز طبقة المينا التي تغلف الأسنان. يقي من السرطانات، فقد أجريت العديد من الدراسات على البلح وأثبتت فعاليته وقدرته في علاج السرطانات البطنية بمختلف أنواعها كسرطان الكبد والبنكرياس وسرطان المعدة والقولون والكلى، واعتبر بأنّه علاج طبيعي لا يحتوي على أضرار. يعالج الضعف الجنسي لدى الرجال ويزيد من عدد الحيوانات المنوية وحركتها. يقوي العظام لأنه غني بالمغنيسيوم والمنجنيز والسيلينيوم، وبالتالي فإنه يحمي العظام من الهشاشة ويقويها لدى الكبار في السن كما يحميها من الكسور. يعالج مشاكل الهضم عند المرأة الحامل ويقي الأم والجنين من الأنيميا، كما أنّه يقوّي عضلات الرحم، ويمد حليب الأم بالعناصر الغذائية العالية القيمة، كما يحميها من النزيف بعد ولادتها. علاج فعّال للعشى الليلي (عدم القدرة على النظر)، ويتمّ ذلك إما بأكله أو بوضع أوراقه حول العينين. يعالج حالات التسمم الكحولي عند تناول الجرعات الزائدة من الكحول؛ فهو يعتبر علاج سريع لهذه الحالة. معالج فعّال لأمراض الجهاز الهضمي ومشاكل عسر الهضم. يعتبر مصدراً للطاقة، ويُخلّص الجسم من الخمول ويمنحه النشاط والحيوية؛ لاحتوائه على نسبة كبيرة من السكريات ومنها الفركتوز والسكروز والجلوكوز. يُعالج أمراض القلب فإنه غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر ذا فائدةٍ كبيرة على صحة القلب، كما أنه يخفض من نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وبالتالي فإنه يمنع ويحدّ من حدوث الجلطات والأزمات القلبيّة. يعالج حالات الإصابة بالإمساك؛ حيث إنّه يعمل كمُليّن، ويتم ذلك بتناول كوبٍ من منقوع البلح بشكل يومي وفي الصباح؛ إذ يتمّ نقعه بالماء ليلةً كاملة ومن ثم شربه.

تنويه

يزيد الوزن إذا تمّ تناول كميات كبيرة منه بشكل يومي لذا يُنصح بالاعتدال عند تناوله. يرفع من مستوى السكّر في الدم؛ لاحتوائه على نسبٍ عالية من السكريات، ومن الممكن أن يؤدّي للإصابة بمرض السكري.

المانجو

تعتبر واحدةً من أنواع الفواكهة ذات الطعم الحلو، وتزرع في المناطق الاستوائيّة والشبة استوائيّة، الهند، وباكستان، والفلبين، وبنغلادش، ويصل طول الشجرة الواحدة منها ما بين 35 إلى 40 متر تقريباً، وتمتدّ جذورها في الأرض إلى نحو ستة أمتار لتكون واحدةً من الأشجار المعمرة، والثمر منها يختلف عن بعضها البعض بالحجم واللون، وتوجد بألون الأصفر، والبرتقاليّ، والأحمر، والأخضر، و لهذه الثمار فوائد كبيرة

فوائد المانجو

الوقاية من السرطان: تحتوي على المواد المضادة للأكسدة كالكيرسيتين، والفيسيتين، والأستراجالين، وisoquercitrin، ومهمّة هذه المواد حماية الجسم من المواد المسببة لسرطان القولون، والثدي، والدم، والبروستات. تقلل من مستوى الكولسترول في الدم؛ بسبب وجود فيتامين C بنسبة عاليّة مع البكتبن، والألياف، كما أنّها غنيّة بالبوتاسيوم الذي يعتبر عنصر هام من عناصر الخليّة التي تساعد على التحكّم في معدل ضربات القلب وضغط الدم. تطهير الجلد: يعمل على تنشيط المسامات، وتساهم في نضارة الوجه، وهو يمكن استخدامه على أيّ نوع من الجلود دون أيّ مضاعفات، وتقوم بعلاج المسامات التي تسبب حبّ الشباب، ويكون ذلك بوضع شريحة رقيقة من المانجو لمدّة تتراوح من 10 دقائق وحتى 15 دقيقة، ثم تزال ويغسل الجسم جيداً. تخسيس الوزن: يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية التي تساعد الجسم على اكتماله، وفي نفس الوقت تقوم بحرق السعرات الحراريّة الإضافيّة التي يحصل عليها جسم الإنسان. مقويّة للرغبة الجنسيّة: تحتوي هذه الفاكهة على خواص التنشيط الجنسيّ وتعرف أيضاً بفاكهة الحبّ، وتحتوي على فيتامين E الذي يساعد على تنظيم الهرمونات الجنسية ويعزّز الدافع الجنسي. قوة للعين: غنيّة بفيتامين A، حيث أنّ كوب واحد من شرائح المانجو يعطي 25% من الحاجة اليوميّة لهذا الفيتامين، الذي يعزز قوة العين، كما أنّه يحارب جفاف العين، ومقاوم لمرض العمى الليليّ. يساعد على الهضم: يحتوي على الانزيمات التي تساعد في تحطيم البروتين. بيرد الجسم ويقي من السكتة الدماغيّة: عند تناول عصير المانجو مع قليل من الماء، وملعقة كبيرة من السكّر أو العسل، يعطي برودة جيدة، وبالتالي يحمي الجسم من حرارة الصيف الحارقة والتي تسبب سكتة دماغيّة. يقوي المناعة: يحتوي على سلسلة جيدة من الفيتامينان ك A, C، و25 نوع مختلف من الكاروتينات التي تحافظ على صحة الجسم المناعيّ. مقوية للذاكرة: تعتبر الفاكهة غنيّة بمواد الجلوتامين الحمضية المهمّة لزيادة التركيز. مهمّة للنساء: تعتبر الحلّ الطبيعيّ للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، وتزيد مستوى الحديد والكالسيوم في الجسم. فوائد أخرى: يقلل حصى الكلى، ومنشّط للمعدة.