التين

هو فاكهة معروفة منذ قديم الزمان، وشجرة التين كبيرة جداً، وتعيش لفترةٍ طويلة. تتعدّد ألوان التين منها: الأخضر، ومنها الأصفر والأحمر، وتحتوي على نفس الفوائد؛ حيث إنّ التين يحتوي على بعض الألياف والبروتينات، ويحتوي على السعرات الحراريّة والكالسيوم والفسفور التي تعتبر مهمة جداً لبناء العظام، وكما يحتوي أيضاً على فيتامين (أ، ب، ج) لذلك فإنّ فاكهة التين من الفواكه المهمة لصحة الجسم، والتي تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة له خلال اليوم. تعيش شجرة التين في طقس معتدل ودافئ، واشتهرت زراعته قديما في بلاد فارس وبلاد الشام، وفي بعض البلدان تكون وجبة التين هي الوجبة الرئيسيّة لاحتوائها على العديد من الفوائد التي يحتاجها جسم الإنسان، ويمكن تحويل فاكهة التين إلى فاكهة مجفّفة تمدّ الجسم بالطاقة والقوّة، ويحتوي التين المجفّف على الكثير من السعرات الحرارية المفيدة للجسم

منقوع التين

يصنع منقوع التين عن طريق تقطيع كميّة من ثمار التين إلى أنصاف نقوم بوضعها في وعاء عميق، ونضع فوقها الماء الساخن مدّة يوم كامل، ثم نقوم بتصفيته، وهكذا نحصل على منقوع التين الذي نريده؛ فهو مليء بالفوائد التي يحتاجها الجسم.

فوائد منقوع التين

منقوع التين له فوائد عديدة للتنحيف وللتسمين، ويعمل أيضاً على إمداد الجسم بالفيتامينات، وهو أيضاً مفيد للحامل وللأطفال، ويمكن عمل خلطة مفيدة جداً لمنقوع التين منها: نقوم بشرب فنجان واحد من منقوع التين مرّةً صباحاً ومرة مساءً؛ حيث يعمل على علاج التهابات الجهاز التنفسي والأمراض الأخرى التي تصيب الجهاز التنفسي. نقوم بإضافة كمية من الجوز إلى منقوع التين ليقي الجسم من البرد في الشتاء؛ فهذه الخلطة تمدّ الجسم بالسعرات الحرارية، ممّا يساعد في رفع درجة حرارة الجسم والحفاظ عليها. يعمل منقوع التين على زيادة الوزن عن طريق شرب ثلاثة أكواب من منقوع التين بشكل منتظم ويومي. يقوم منقوع التين بعلاج بعض الأمراض منها: السعال المزمن، ويقوم أيضاً بتليين الأمعاء عند شربه على الريق، ويشفي من أوجاع الصدر، وهو مفيد للكلية أيضاً، ويساعد في التخلّص من الأمراض التي تصيبها. ويمكن أيضاً عمل منقوع التين المجفّف؛ حيث نقوم بنقع تينة مجفّفة بكوب من الماء الساخن لمدّة يومٍ كامل، ونضعها في الثلاجة، ونقوم بشربها في الصباح مع بداية اليوم لوجود السكر بالمنقوع الذي يمنح الجسم بالطاقة اللازمة، ويحتوي المنقوع على المغنيسيوم الذي يساعد على الهضم، ويمنح الشعور بالشبع، ويعمل أيضاً على توسعة الشرايين، وقتل البكتيريا، ويمدّ الجسم بفيتامين دال.

تحسين صحة القلب

تعدّ أمرض القلب السبب الأكثر شيوعاً للوفاة المبكرة في العالم ، وقد يكون الفلافونيدات في البرتقال خاصة الهسبريدين ذو آثار وقائية ضد أمراض القلب، وقد أوجدت الدراسات السريرية أنّ تناول عصير البرتقال يوميا لمدة 4 أسابيع له تأثير على الدم ويمكن أن يقلل من ضغط الدم بشكل كبير، كما أنّ الألياف تلعب دوراً مهماً إذ تبين أن تناول الألياف المعزولة من الحمضيات يؤدي إلى خفض مستويات الكولسترول في الدم.[١]

الوقاية من فقر الدم

يعرف فقر الدم عبارة بأنّه انخفاض كمية خلايا الدم الحمراء أو الهيموغلوبين في الدم والذي غالباً ما يكون بسبب نقص الحديد، وعلى الرغم من أنّ البرتقال ليس مصدراً جيداً للحديد الا أنّه مصدر ممتاز للأحماض العضوية مثل فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) وحمض الستريك، التي بدورها يمكن أن تزيد من امتصاص الحديد، لذلك يمكن للبرتقال أن يساعد بشكل كبير على منع حدوث فقر الدم.[١]

احتوائه على الكربوهيدرات الصحية

يقدم البرتقال بعض المزايا من خلال زيادة كمية الكربوهيدرات الصحية، حيث يمنح كل كوب من قطع البرتقال 21.4 غراماً من الكربوهيدرات و 16.9 غراماً من السكر الطبيعي، وتعمل هذه المواد على تغذية العضلات وتوفر الطاقة التي يحتاجها الجسم من أجل عمليات الأيض والتحكم في درجة حرارة الجسم ودعم وظائف الدماغ، كما يقدم كوب من البرتقال المقطع 4.4 غراماً من الألياف وهو نوع من الكربوهيدرات التي لا يتم تحويلها إلى طاقة، بدلاً من ذلك تخفض الألياف الكولسترول وتكافح الإضطرابات الهضمية مثل الإمساك وتمنع مرض الشريان التاجي، تقدم قطعة واحدة البرتقال 12% من كمية الألياف الموصى بها يومياً للرجال و 18% للنساء.[٢]

تعزيز صحة جهاز المناعة

يستخدم البرتقال منذ فترة طويلة بسبب خصائصه العلاجية، تحتوي حصة واحدة من عصير البرتقال الطازج على حوالي 200 ٪ من حاجة الجسم لفيتامين ج، يعتبر فيتامين ج أيضاً حمض الأسكوربيك الذي يعمل كمضاد للأكسدة الطبيعية يمكن لهذه الخاصية تدمير الجذور الحرة قبل أن تتلف هذه الجذور الحرة الضارة أنظمة الجسم، ويحتاج الجسم ما يكفي من فيتامين ج لتحفيز جميع جوانب جهاز المناعة لديه، وعلاوة على ذلك يعتبر حمض الأسكوربيك الموجود في عصير البرتقال أحد المكونات الأساسية للكولاجين الضروري لإصلاح خلايا الجسم ونمو الأنسجة الجديدة في الجسم.[٣]

الأشجاء المثمرة

تنتشر حول العالم العديد من الأشجار المثمرة التي تحمل لنا ثماراً ذات طعم لذيذ ومنعش، وفوائد هذه الثّمار لا تقف عند طعمها الّلذيذ فحسب بل تتعدّى ذلك إلى فوائد كثيرة لا تكاد تحصى بسبب غناها بالعديد من العناصر الغذائيّة كالمعادن والفيتامينات والأملاح والماء، ممّا يجعلنا نستخدم أوراقها في العديد من الوصفات العلاجيّة والطبيّة، وأشجار الأسكدنيا هي إحدى الأشجار المنتشرة ذات الفوائد العظيمة، وفي مقالنا هذا نستعرض أبرز فوائد الأسكدنيا وأوراقها.

الأسكدنيا

من الأشجار دائمة الخضرة التي تعطي ثمارها في فصل الرّبيع، ويكون لون ثمارها بين الأخضر والأصفر ثمّ يتحوّل إلى الّلون البرتقاليّ الذي يدلّ على نضج الثّمار التي تحتوي على الكثير من الألياف، ويقال إنّ اسمها قادم من تركيا ويعني دنيا جديدة، وقد بدأت زراعة الأسكدنيا في الصّين ثمّ انتقلت إلى اليابان ومن ثمّ إلى بقيّة أرجاء العالم.

فوائد الأسكدنيا

تمتلك القدرة على علاج السّرطان وخاصّة سرطان القولون، والرّئة، وسرطان التّجويف. تحتوي على فيتامين أ ممّا يساعد الجلد على الحفاظ على نضارته وصحّته، كما أنّها تقوّي النّظر والأسنان، وتحافظ على الأغشية المخاطيّة. تخفض ضغط الدّم المرتفع كما أنّها تنظّم ضربات القلب، وتخفض نسبة الكولسترول في الدّم. تمدّ الجسم بالحديد والنّحاس والكالسيوم، ولذلك هي فعّالة في علاج الأنيميا، كما تعمل كمضاد للأكسدة، وتحافظ على نشاط الدّورة الدّمويّة في الجسم. تعالج ضعف الذّاكرة، وما تعاني منه الأعصاب من مشاكل. تعمل كمهدّئ ومرخّي للأعصاب، كما تُزيل السّعال. تُشعر الشّخص بالشّبع، وتعالج مشاكل الجهاز الهضميّ، وهي عنصر فعّال في عمليّة إنقاص الوزن. تعالج السكّر في الدّم عن طريق زيادة نسبة الإنسولين، كما تعالج مرض لحميّات الدّم.

فوائد أوراق الأسكدنيا

إنّ أوراق الأسكدنيا أوراق خضراء طويلة، ولأوراقها فوائد عديدة، ويمكن أن يصنع منها مشروب الشّاي الّلذيذ، ونذكر من تلك الفوائد ما يلي: تحمي الجسم من الشّيخوخة الخلويّة، وتقي من السّرطان. تستخدم كمسكّن للألم ومضاد للالتهابات. أثبتت الدّراسات أنّه قد يمتلك القدرة على علاج فيروس نقص المناعة. تخفّض الوزن وتنقصه وتحرق الدّهون.

طريقة استخدام أوراق الأسكدنيا

تُغلى ثلاث أوراق من الأسكدنيا في لتر من الماء، إلى أن تتبخّر نصف كميّة الماء، ثمّ يترك مشروب الأسكدنيا، ويُشرب منه ما يعادل كوب واحد كلّ صباح على الرّيق وذلك لمدّة ثمانية أيّام، أو يشرب منه كوب واحد قبل كلّ وجبة بنصف ساعة، ممّا يساهم في إنقاص الوزن بشكل ملحوظ.

فاكهة التنين

فاكهة التنين (Dragon Fruit) أو (Pitaya) التي تنمو في المناطق الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة والتي تشمل آسيا وأمريكا اللاتينيّة، وتتميّز الثمرة بشكلها، ولونها الأصفر والأحمر، ولبّها أبيض وفيه بعض الحبيبات الصفيرة، وهي ثمرة صغيرة الحجم تزن حوالي مئة وثمانية وتسعين غراماً، وتحتوي على ستين سعرة حراريّة، وأربعة عشر غراماً من الكربوهيدرات، وغرام من الألياف، وغرامين من البروتين وأربعة أعشار غرام من الدهون، ولها فوائدها الصحيّة لأجسامنا.[١]

المحتوى الغذائي لثمرة التنين

تحتوي ثمرة التنين على فيتامينات ومعادن مهمّة، هذه بعض الحقائق الغذائية لهذه الثمرة:[٢] تعدّ ثمرة التنين منخفضة بالسعرات الحراريّة، لذلك ينصح البعض بتناولها عند اتّباع حمية غذائيّة صحيّة. تحتوي كغيرها من أنواع الفواكه على الكربوهيدرات، والبروتينات والدهون. تعدّ غنيّة بمحتواها من فيتامين (ج) القابل للذوبان في الماء، وهذا الفيتامين مضادّ للسموم، ويساعد على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي على فيتامينات ( ب1، ب2، ب3 ). تحتوي على معادن مهمّة مثل: الكالسيوم، والحديد، والفسفور، ويقوم الأول منهما بتعزيز صحّة العظام، ويلعب دوراً مهمّاً في انتقال الإشارات العصبيّة، أما الحديد فيقوم بحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. تحتوي ثمرة التنين على كميّة ضئيلة جداً من الكولسترول. تحتوي على الألياف. تعدّ مصدراً ممتازاً للدهون الأحاديّة غير المشبعة.

فوائد ثمرة التنين

لهذه الفاكهة فوائد جمة ومنها:[٣] تساعد على منع مخاطر الجذور الحرّة التي يمكن أن تسبب السرطان، وذلك لمحتواها من مضادّات الأكسدة. تخفض مستويات الكولسترول السيّء. تنظّف الجهاز الهضمي، وتساعد على التخلّص من الإمساك، وعسر الهضم. توفّر حالة من الاستقرار في مستوى السكّر في الدمّ. تعمل فاكهة التنين كمضادّة للالتهابات. تقوّي بصيلات الشعر. تساعد على علاج حبّ الشباب. تعمل على ترطيب البشرة خاصّة بعد الإصابة بحروق الشمس. تساعد على مكافحة أمراض الجهاز التنفسيّ مثل الربو.

معلومات ونصائح

هذه بعض المعلومات والنصائح المتعلقة بفاكهة التنين:[١] يتمّ تناول فاكهة التنين بعد قطعها إلى نصفين، ويؤكل اللّب بواسطة الملعقة، ويقوم البعض بتحضير عصير منها أو يضيفها كمكوّن لبعض أنواع العصائر. يفضّل تجنّب اختيار الثمرة الناضجة جدّاً منها. يجب عدم أكل الثمرة التي تحتوي على بعض الكدمات أو البقع أو التشقّقات.

هل تستطيع الحامل تناول هذا النوع من الفواكه

؟ يمكن للحامل تناول ثمرة التنين فهي غنيّة بالعديد من الفوائد الصحيّة، كما أنّ محتواها من فيتامين (ج)، والألياف والكربوهيدرات يعدّ مهمّاً للحامل، إضافة إلى محتواها من الدهون الذي يعد جزءاً رئيساً يقدّم الفائدة للأمّ وطفلها، خاصّة لصحّة دماغ الطفل.[٤]

علاج الإسهال

تحتوي أوراق الجوافة على مواد كيميائية نباتية طبيعية بما فيها مضادات أكسدة عديدة يُطلق عليها اسم الكاروتينويدات والأنثوسيانين، بالإضافة إلى فلافونويدس، ووفقاً لبحث مختبري نُشر عام 2008م في "Revista Do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo" وهو منشورٌ باللغة الإسبانية، أثبت الباحثون أن أوراق الجوافة تقتل بشلكٍ فعال أنواع البكتيريا المُسببة للإسهال.[١]

الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية

أظهر عدد قليل من الدراسات السريرية الصغيرة أن أوراق الجوافة تحتوي على مركبات تساهم بفعالية في تخفيض ضغط الدم، ومعدل ضربات القلب، ووفقاً لدراسة مخبرية أُخرى نُشرت عام 2005م في "Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology" أن خلاصة أوراق الجوافة ساهم بفعالية في تخفيض ضغط الدم المرتفع ومعدل ضربات القلب لدى الحيوانات المخبرية، بالإضافة إلى ذلك فإن تناول شاي أوراق الجوافة يُمكن أن يُحسن نسبة الدهون في الدم.[١]

الوقاية من مرض السرطان

تحتوي أوراق الجوافة على نسبةٍ مرتفعةٍ من مادة الليكوبين، وهي مادة مضاد للأكسدة، لذلك فإن أوراق الجوافة تقي من الإصابة بسرطان الثدي، والسرطانات الفموية، كما أثبتت الأبحاث أن مستخلص الجوافة يساهم في تثبيط إنتاج هرمون الأندروجين، وهو الهرمون الذكوري المسؤول عن تعزيز نمو خلايا سرطان البروستاتا.[٢]

علاج نزلات البرد

تحتوي أوراق الجوافة على كميات كبيرة من فيتامين C، والحديد، والتي تعمل على تقليل إنتاج المخاط ومنع انتشار النشاط الميكروبي، وبالتالي فإنها تساهم في علاج أمراض الجهاز التنفسي الخطيرة مثل التهاب الشعب الهوائية.[٢]

السيطرة على مرض السكري

تعمل المركبات الموجودة في شاي أوراق الجوافة في تنظيم مستوى السكر في الدم بعد تناول الوجبات، ووفقاً لمقال نُشر في مجلة التغذية والأيض أن شاي أوراق الجوافة يُثبط بعض الإنزيمات التي تقوم بتحويل الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي إلى الجلوكز، ومن الممكن أنه يُبطئ امتصاصه في الدم، كما تساهم أوراق الجوافة في منع امتصاص نوعين من السكريات هما: السكروز، والمالتوز.[٣]