حرير الذرة

هي تلك الخيوط التي تظهر في رأس كوز الذرة، والتي تُعرف بالعديد من الأسماء، منها شعيرات الذرة، أو أهداب الذرة، أو شبشول الذرة، أو شواشي الذرة، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وأهمها البيتا كاروتين، والمنثول، والثيمول، والسيلينيوم، والفيتامينات، والمعادن بأنواعها، بالإضافة إلى بعض الزيوت الطيارة، ويتمّ تناوله عادةً مع أطباق السلطات، أو يُغلى ويُشرب على شكل شاي، وفي هذا المقال سنذكر الفوائد المختلفة لحرير الذرة.

فوائد حرير الذرة

تنظيم نسبة السكر في الدم خاصةً لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري؛ حيث يُمكن تجفيفه، ونقعه في الماء المغلي مدّةً لا تقلّ عن ثلث ساعة، وإضافته إلى النظام الغذائي. تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، والتعرض للجلطات والسكتات القلبية المفاجئة. إدرار البول، وإزالة السموم المتراكمة داخل الجسم. إمداد الجسم بفيتامين ج، والذي بدوره يمنع الإصابة بالأمراض المختلفة، وخاصة التي تتعلق بالأوعية الدموية. زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة. علاج المشاكل المختلفة التي تصيب الكلى. الوقاية من الإصابة بمرض النقرس، وتقليل الآلام التي ترافقه. تحسين عمل الجهاز الهضمي، وبالتالي الوقاية من إصابته بالاضطرابات، كالإمساك، والإسهال، والقولون العصبي، والبواسير؛ لاحتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من الألياف الغذائية. علاج التبول اللاإرادي الذي يُصيب الأطفال. تحفيز إفرازات الكبد، وبالتالي تسهيل عملية الهضم. الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان؛ إذ يحتوي على مادة البيتا كاروتين التي تحمي المدخنين من الإصابة بسرطان الرئة. إيقاف النزيف الذي يُصيب المرأة قبل الولادة؛ لاحتوائه على فيتامين ك. منع تصلب الشرايين؛ لاحتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من الأحماض الدهنية، وخاصة أحماض الأوميجا3. محاربة الجذور الحرة بالجسم؛ لاحتوائه على العديد من المواد المضادة للأكسدة. علاج أمراض الجلد المختلفة، وخاصةً الطفح الجلدي، والدمامل، والحكة، ولدغات الحشرات، والبثور، والجروح؛ إذ يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم، ومطهرة لها دور أساسي في منع انتقال العدوى. إمداد الجسم بالمعادن الرئيسية، وأهمها الفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، والنحاس، والسيلينيوم. منع تجلط الدم، والوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم (الأنيميا)؛ لاحتوائه على كميةٍ كبيرة من فيتامين ك. علاج التهابات المثانة، والحصوات التي تتكون بها. تقليل اضطرابات البروستاتا. علاج مشاكل الجهاز التنفسي، والتي تتمثل في: الربو، والإنفلونزا، ونزلات البرد.

طريقة غلي حرير الذرة

وضع لترٍ من الماء في قدرٍ على النار حتى يغلي. وضع خمسٍ وعشرين غراماً من حرير الذرة وتركه يغلي مدّة عشر دقائق. ترك الحرير منقوعاً مدّة ساعةٍ، ثمّ تصفيته في زجاجةٍ نظيفة. تناول كوبٍ إلى أربعة أكوابٍ منه خلال اليوم، وحفظه في الثلاجة.

بذور التين الشوكي

التين الشوكي ويسمى أيضاً صبير التين الهندي، أو أكناري، أو البِلِس، أو الصبار كما هو معروف في العراق وسوريا، أو كرموس النصارى في المغرب، أو البرشومي في السعودية، وهو نبات معمر من الفصيلة الصبارية، حيث يتحمل النمو في المناطق الجافة والصحراوية، وتظهر عليه الأشواك الحادة بشكل كبير، إلا أنّ له العديد من الاستخدامات والفوائد التي سنوضحها في مقالنا هذا.

فوائد بذور التين الشوكي

تسريع وتسهيل عملية هضم الوجبات الدهنية والدسمة، وتقليل عملية امتصاص الدهون والسكريات في الجسم. تقليل الشعور بالظمأ في الصيف الحار، حيث يحتوي التين الشوكي بطبيعته على عنصر البوتاسيوم الذي يساهم في انقباض العضلات ويهدئ الأعصاب ويوازنها، والمساهمة في عملية التمثيل الحيوي والإنزيمي لتوفر فيتامين ج في مكوّناته. مناسب جداً في حالة عمل الرجيم والتخسيس وتقليل نسبة الكولسترول في الدم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية وعنصر الصوديوم، فحبة التين الشوكي الواحدة تحتوي على ثلاثين سعراً حرارياً فقط، فضلاً عن منح الشخص عند تناوله الشعور بالشبع، وفقدان الشهية لتناول الطعام، وهذا يساهم في نجاح إنقاص الوزن والرجيم. تنشيط جدران المعدة والأمعاء بشكل طبيعي وبفعالية عالية، حيثُ ينصح بتناوله المصابون بقرحة المعدة، ويحمي الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي من تأثيرات بعض الأدوية والعقاقير. علاج العديد من المشاكل؛ مثل: عسر الهضم، والإمساك، وسرطان القولون، وتنظيف وتطهير الأمعاء من الفضلات والمواد الضارة. محاربة التشنجات، والدوسنتاريا، والإسهال، وعلاج عسر البول، وإدراره، وينصح بعدم تناول التين الشوكي قبل وجبة الفطور، وشرب كمية كافية من الماء بعد تناوله. مكافحة الشقوق الحرة التي تتيح الفرصة للإصابة بمرض السرطان، وذلك عن طريق شرب عصير التين الشوكي الذي يحتوي على كميات كبيرة من الفلافينويد المضادة للأكسدة. علاج فعال لمرضى السكري وخاصة لمرضى النوع الثاني، لأنّ التين الشوكي يخفض مستوى السكر في الدم، حيثُ يحتوي على ألياف غذائية تحفز امتصاص الأنسجة لهرمون الإنسولين في الجسم. تحسين جهاز المناعة والمخ والأعصاب، وإنتاج خلايا الدم البيضاء، وإنتاج الطاقة عن طريق حرق الجلوكوز بفضل عنصر النحاس، بالإضافة إلى الهيموجلوبين والكولاجين، ومرونة الجلد والأوعية الدموية، وإفراز هرمون الغدة الدرقية. تقوية الأسنان والعظام والمفاصل، حيت يحتوي على الكالسيوم الذي يحمي الأسنان ويمنع تساقطها، ويحارب هشاشة وترقق العظام والمفاصل. محاربة علامات الشيخوخة؛ كالتجاعيد في الوجه، وتقوية النظر والرؤية، والحد من الزهايمر والنسيان الحاد والخرف، وذلك لوجود مضادات الأكسدة التي تكافح الشقوق الحرة المسببة لذلك.

الخضار والفواكه

يعتبر الغذاء أحد أهم الأمور الهامة لصحة الإنسان، إذ يجعله يقوم بمهامه اليومية على أكمل وجه، كما يمدّه بالطاقة والحيوية، ويعتمد الإنسان في غذائه على الألبان واللحوم، والخضار والفواكه، وتعتبر الخضروات والفواكه من أهمّ الأطعمة التي يجب إدراجها في الأنظمة الغذائية المختلفة؛ لاحتوائها على الأملاح المعدنية، والعناصر الغذائية، هذا عدا عن الفيتامينات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد بعض الخضروات والفواكه.

فوائد الخضروات

الخيار يحتوي على كميةٍ كافيةٍ من فيتامين هـ، والذي له دورٌ هامٌ في الحفاظ على صحة الدماغ. يُقلل ظهور الانتفاخات والهالات تحت العينين، وذلك من خلال تطبيق شرائح الخيار تحت العينين، وتركها مدّة لا تزيد عن العشر دقائق، وبعدها غسلها بالماء. يضبط حرارة الجسم، من خلال وضع ملعقة كبيرة من عصير البقدونس في كوب من عصير الخيار والخلط، ثمّ شرب الخليط مرتين يومياً. يُنقي الجسم من السموم والشوائب المختلفة، وبالتالي يقيه من الأمراض والفيروسات. يقي من الإمساك،؛ لاحتوائه على كميةٍ كافيةٍ من الألياف.

الطماطم

تحافظ على صحة الكلى، إذ تخلصها من السموم والشوائب العالقة بها. تُقلل التهابات المفاصل، ويمكن استخدامها بوضع ملعقة صغيرة من عصير الطماطم في كوب من زيت الزيتون الدافئ والخلط، ثمّ تدليك أماكن الالتهابات بالخليط مدّة عشر دقائق. تتخلص من الأوساخ والجراثيم الموجودة في الأمعاء، وبالتالي تقي من الاضطرابات المعوية. تدخل في إنتاج الهيملوغبين في الدم، وبالتالي تقي من احتمالية الإصابة بالأنيميا. تُحافظ على صحة القلب والأوردة الدموية

الكوسا

يُعزز كفاءة الجهاز المناعي، وبالتالي يقيه من الفيروسات والأمراض المختلفة. يُحافظ على صحة الجهاز البولي، خاصةً المثانة. يُعالج أمراض القلب المختلفة، مثل: عدم انتظام دقات القلب، وتصلّب الشرايين. يحدّ من العطش والظمأ، وخصوصاً في فصل الصيف؛ لاحتوائه على كميةٍ كافيةٍ من الماء.

البازيلاء

تقلل احتمالية الإصابة بمرض السرطان، ولا سيما سرطان المعدة. تعتبر من أكثر الخضار الهامة لمتبعي الحمية الغذائية؛ لاحتوائها على كميةٍ كافيةٍ من الألياف التي تزيد الشعور بالشبع. تضبط نسبة السكر في الدم. تحافظ على صحة الجهاز العظمي. تقي من الالتهابات المختلفة مثل: التهاب المفاصل، والتهاب الحلق

فوائد الفواكه

التفاح يضبط نسبة الكولسترول الجيّد في الجسم، وبالتالي يقي من تصلّب الشرايين. يُعتبر من الفواكه الهامة لمرضى السكري؛ لاحتوائه على كميةٍ قليلةٍ من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى. يُقلل الاضطرابات المعوية، ولا سيما الإمساك؛ لاحتوائه على الألياف. يُعالج أمراض الجهاز التنفسي المختلفة، ولا سيما مرض الربو. يحافظ على صحة الجهاز العظمي.

الدراق

يحافظ على الوزن المثالي للجسم، وبالتالي يقي من الوزن الزائد. يقلل ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الجسم. يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ويمنع الشعور بالخمول والكسل. يحافظ على صحة القلب. يحافظ على صحة الحامل والجنين؛ لاحتوائه على حمض الفوليك.

المشمش

يحارب الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي يقي من الأمراض والفيروسات. يقلل ارتفاع الضغط في الجسم، والسبب قدرته الفعّالة على التخلص من الصوديوم الزائد. يُخفف آلام الدورة الشهرية والتي تتمثل في: القيء، والغثيان. يمدّ الجسم بعنصر الحديد، وبالتالي يقي من فقر الدم. يقلل احتمالية الإصابة بمرض السرطان.

التين

يُقلل الوزن الزائد، كما يتخلص من الدهون الزائدة في الجسم. يحدّ من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم؛ لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة. يقلل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام؛ لاحتوائه على عنصر الكالسيوم. يحافظ على صحة العينين، إذ يقيهما من الأمراض المختلفة. يضبط نسبة السكر في الجسم.

قشور الفواكه والخضروات

تحتوي الفواكه والخضروات على العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل الفيتامينات، والأملاح المعدنية بالإضافة إلى المواد المضادّة للأكسدة؛ حيث تدخل بعضها في تَحضير الوصفات العلاجيّة الطبية، أو خلطات العناية بالشعر والبشرة. يُشار إلى أنّ أهميّة الفواكه والخضروات لا تقتصر على الثمرة فحسب؛ إذ إنّ لقشورها أيضاً العديد من الفوائد سنتطرّق إليها.

فوائد قشور الفواكه

قشر البرتقال يُقلّل من ظهور علامات التجاعيد والشيخوخة على البشرة. يحدّ من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم. يُساهم في إزالة البقع الداكنة عن البشرة، وذلك من خِلال وضع نصف كوب من اللبن الرائب، وملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المطحون في وعاء الخلط، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه لمدة عشرين دقيقة، وبعدها غسلها بالماء. يُبيّض الأسنان، وذلك من خلال تدليك الأسنان بالقشور لمدة خمس دقائق.

قشر الرمّان

يُساهم في إزالة حبّ الشباب والبثور عن البشرة، ويُمكن استخدامه بوضع ربع كوبٍ من قشر الرمّان المطحون، وملعقة كبيرة من ماء الورد في وعاء والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه لمدّة عشرين دقيقة، وبعدها غسلها بالماء. يُحافظ على صحّة القلب والأوعية الدموية، ويُمكن استخدامه بوضع ملعقة صغيرة من قشر الرمان المطحون داخل كوب من الماء الفاتر والخلط، ثم شرب الخليط مرتين يومياً. يُعالج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل: القيء، والغثيان وغيرها، ويمكن استخدامه بوضع ربع كوب من قشر الرمان المطحون، وثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الكمّون المطحون في وعاء والخلط، ثم تناول الخليط مرّتين يومياً على الأقل.

قشر التفاح

يُساهم في إزالة القشرة عن فروة الرأس، وذلك من خلال غسل الشعر بمنقوع قشر التفاح. يضبط نسبة السكر في الدم، وبالتالي يقي من مرض السكري. يُزيل التصبّغات والبقع الداكنة عن البشرة، وذلك من خلال تدليكها بقشر التفاح لمدّة خمس دقائق يومياً. يُحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

قشر الموز

يزيل حب الشباب والبثور الموجودة على البشرة، ويمكن استخدامه بتدليك البشرة لمدة خمس دقائق يومياً. يزيل الأوساخ والأتربة العالقة على الأحذية، ويمكن استخدامه بمسح الأحذية بالقشور لمدّة عشر دقائق. يُبيّض الأسنان. يُساعد على إزالة الأشواك العالقة على اليد، وذلك من خلال تدليكه على أماكن وجود الشوك لمدّة خمس دقائق على الأقل.

فوائد قشور الخضروات

قشر الثوم يُزيل القشرة والفطريات عن فروة الرأس، ويمكن استخدامه بوضع حفنة من القشور داخل كوب من الماء الساخن والخلط، ثم ترك الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم غسل الشعر به. يُخفّف من احتقان الحلق، وذلك من خلال شرب منقوع قشور الثوم مرّتين يومياً.

قشر الليمون

يُخلّص الجسم من السموم والبكتيريا، ويُمكن استخدامه بوضع ملعقة صغيرة من قشور الليمون المطحونة داخل كوب من الماء الدافئ والخلط، ثمّ شرب الخليط مرّتين يوميّاً. يضبط نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي يقي من مَرض تصلّب الشرايين. يُحافظ على صحة الجلد، وبالتالي يقيه من حبّ الشباب والأكزيما وغيرها، وذلك من خلال تدليكه بقشر الليمون مرّتين يومياً.

قشر الخيار

يُقلّل من آلام الرأس والصداع، وذلك من خلال تدليكه على الرأس وتركه لمدّة عشر دقائق. يزيل الهالات السوداء الموجودة تحت العينين، وذلك من خلال وضعه تحت العينين وتركه لمدة عشرين دقيقة. يحافظ على صحة الجهاز العصبي، ويمكن استخدامه بوضع ملعقة صغيرة من قشر الخيار داخل كوب من الحليب والخلط، ثم شرب الخليط مرّتين يومياً.

قشر البصل

يُقلّل من الوزن الزائد، كما تُذيب الدهون المُتراكمة في الجسم، وذلك من خلال وضع حفنةٍ من قشر البصل، وكوبين من الماء في قدر على النار، وترك الخليط لمدّة خمس دقائق أو حتى يغلي تماماً، ثم رفعه عن النار، وتركه حتى يبرد، وبعدها شربه مرّتين يومياً. يضبط نسبة الضغط في الجسم. يحافظ على صحة الكبد. يُعالج الحساسية، ولا سيّما حساسية الأنف.

البصل الأبيض

هو أحد أنواع البصل، ويعتبر من أكثر الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم، حيث يمتاز بطعمه اللاذع وشكله الدائري، ويُمكن إدخاله إلى العديد من الأطباق المختلفة، كما انّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل: الفسفور، والمغنسيوم، والكالسيوم، وفي الوقت الحالي أصبح يُستخدم في العديد من المجالات، لفوائده العديدة والتي سنذكرها في هذا المقال.

فوائد البصل الأبيض

يُقلل هيشان وتقصّف الشعر، ويمكن استخدامه بوضع ملعقةٍ صغيرة من العسل الطبيعي، ونصف ملعقة صغيرة من زيت اللافندر، وكوبٍ من عصير البصل في وعاءٍ والخلط، ثمّ وضع الخليط على الشعر، وتدليكه من جذوره حتّى أطرافه، ثمّ تركه مدّة ثماني ساعاتٍ على الأقل، وبعدها غسله بالماء والشامبو، ويُفضل تكرار الوصفة ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل للحصول على النتيجة المرغوبة. يحمي الجهاز العظمي من الأمراض المختلفة التي تصيبه ومنها: الهشاشة، والكسور. يحدّ من ظهور القشرة على فروة الرأس، ويمكن استخدامه بوضع نصف كوبٍ من كلٍّ من: البصل الأبيض المهروس، وزيت جوز الهند في وعاءٍ والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على فروة الرأس، وتدليكها جيداً، ثمّ تغطيتها بقبعةٍ بلاستيكية، وتركها مدّة ساعة على الأقل، وبعدها غسلها بالماء والشامبو. يُعزز الجهاز المناعي في الجسم، وبالتالي يقيه من الأمراض والفيروسات المختلفة التي تصيبه في فصل الشتاء،؛ لاحتوائه على مركب البوليفينول. يحافظ على لون الشعر الأصلي، ويمكن استخدامه بوضع كوبين من كلٍّ من: زيت الخردل، وعصير البصل في وعاءٍ والخلط، ثمّ وضع الخليط على الشعر وتركه مدّة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسله بالماء والشامبو. يمنع انتشار الخلايا السرطانية، وبالتالي يقي من مرض السرطان؛ لاحتوائه على العديد من المركبات، منها: الأليسين، والكريستين. يحافظ على صحة القلب، ويقلل احتمالية إصابته بالأمراض المختلفة، مثل: تصلّب الشرايين، والجلطات القلبية؛ لاحتوائه على مركب الفلافونويد. يخلّص الجسم من السموم والبكتيريا المختلفة؛ لاحتوائه على عنصر الكبريت. يحافظ على صحة العينين، كما يقلل أمراضها المختلفة، مثل: العشى الليلي، والعمى، والضمور البقعي؛ لاحتوائه على العديد من المركبات مثل: اللوتين، والزياكسانثين. يضبط نسبة السكر في الجسم، حيث أثبتت الدراسات الحديثة أنّ البصل الأبيض له دورٌ فعالٌ في ضبط مستوى الإنسولين. يُقلل اضطرابات المعدة، ولاسيما الإسهال. يحافظ على صحة الأسنان، وبالتالي يقيها من الأمراض المختلفة، مثل: التسوس، ويمكن استخدامه بوضع كميةٍ قليلةٍ من عصير البصل على فرشاة الأسنان، وفرك الأسنان جيداً مدّة خمس دقائق، وبعدها الغرغرة بغسول الفم. يُقلل الوزن الزائد، كما يُذيب الدهون المتراكمة في الجسم، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقةٍ صغيرة من عصير البصل في كوبٍ من عصير الفواكه والخلط، ثمّ شرب الخليط مرة واحدة يومياً على الريق. يُدرّر البول، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقةٍ صغيرة من كلٍّ من: عصير الليمون، والعسل، والماء الفاتر في كوبٍ من عصير البصل والخلط، ثمّ شرب الخليط مرتين يومياً. يحافظ على صحة المفاصل، كما يقيها من الالتهابات المختلفة. يُنعم البشرة، ويمنحها لوناً مُوحداً، ويمكن استخدامه بوضع ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير البصل، وربع كوبٍ من خل التفاح في وعاءٍ والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة وتدليكها مدّة عشرين دقيقة، وبعدها غسلها بالماء. يُعالج الكدمات، ويمكن استخدامه بوضع ملعقةٍ صغيرةٍ من زيت الزيتون في كوبٍ من عصير البصل والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على أماكن الكدمات وتركه مدّة عشرين دقيقة، وبعدها غسلها بالماء.

ملاحظة

: لا يُفضل الإكثار من تناوله لأنّه يتسبب برائحة كريهة في الفم، والتهابات في بطانة المعدة