قشر البصل الأحمر

أثبتت الأبحاث والدراسات أنّ بعض قشور و بقايا الخضار والفواكه التي نتخلص منها في العادة قد تكون ذات فائدة أكبر من الخضار والفواكه نفسها، إذ إنها غنية بالفيتامينات، والأملاح المعدنية، والألياف، ومضادات الأكسدة، ولأنها قد تضمّ فوائد غذائية وصحية ربما لا توجد في اللب، فعلى سبيل المثال قبل رمي قشر البصل الذي يعتبره البعض غير صالحٍ للاستخدام، يجب معرفة أهم استخداماته، وما يحتويه من قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم.

فوائد قشر البصل

يُفيد قشر البصل قلب الإنسان، بحيث يحتوي على مادة الفلافونويد التي تجعل الشعيرات الدموية تقوم بعملها على أحسن وجه. يحمي من تصلّب الشرايين والأوردة. يُعزز كفاءة جهاز المناعة، ويُساهم في قتل البكتيريا والفيروسات؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من المضادات المؤكسدة. يُقلل تناول قشر البصل، سواءً المنقوع أو المغلي من ارتفاعات ضغط الدم. يقي خلايا الكبد وجدار المعدة عند تناوله باستمرار، وبشكل منتظم. يَمنع من هشاشة العظام ويقويها. يُستخدم قشر البصل في الوقاية من الحساسية التي تُصيب الأنف، كما يساعد على الوقاية من حمى القش؛ نظراً لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات. يُعالج التهابات المثانة من خلال شُرب منقوع قشر البصل مرتين يومياً. يعمل تناول كوب واحد من منقوع قشر البصل قبل كل وجبة على إزالة السعال والكحة الجافة. يُعالج التهابات اللثة والأسنان من خلال المضمضة بمنقوع قشر البصل. كما يُعالج التهابات اللوز من خلال شرب منقوعه يومياً. يُعالج قشر البصل بطانة الرحم، ويُخفف من الآلام المصاحبة للدورة الشهرية لدى النساء. يُخفف قشر البصل من التهابات القولون. يَحمي قشر البصل من الإصابة بالسرطانات؛ بحيث يحتوي على المواد المضادة المؤكسدة التي تُثبط نمو الخلايا السرطانية. يُمكن استخدام منقوع قشر البصل للأشخاص الذين يبحثون عن أنظمة غذائية للتخسيس؛ فهو يحرق الدهون، ويُساعد على خفض الوزن.

قشر البصل للتخسيس

تُغسل قشور البصل جيداً بعد أن تُقطَّع إلى قطع صغيرة. توضع ملعقة ونصف من قشور البصل مع كوبين من الماء على النار. تُغلى هذه المكونات لمدة خمس دقائق. يجب تناول كوب واحد من مغلي قشر البصل الناتج يومياً قبل كل وجبة. الانتظام على هذه الوصفة يسُاعد على تخفيض الوزن حوالي عشرة كيلو غرامات خلال الشهر.

قشر البصل للشعر

يمنع ظهور الشيب. يُخفف من تساقط الشعر، ويزيد من صلابته. يزيد من كثافة الشعر، ويعطيه لمعاناً. يُعالج قشرة الرأس، كما يَحُدّ من ظهورها.

الملفوف الأحمر

الملفوف، أو ما يسمى بالكرنب هو عبارةٌ عن أحد الخضروات الورقيّة التي تنمو في بلاد المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبيّة، وجنوب أوروبا، وينتمي إلى الفصيلة الصليبيّة، وتتعدد أنواع الملفوف من حيث اللون فهناك الملفوف الأخضر، والأبيض، بالإضافة إلى الملفوف الأحمر الذي يختلف عن الأنواع السابقة بسبب احتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من مركبات الأنثوسيانين، وهي المادة الصبغيّة الملونه له، وسنذكر في هذا المقال أهمّ الفوائد الصحيّة له.

فوائد الملفوف الأحمر

تحسين المناعة: يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من فيتامين هـ الذي ينتج أعداداً كبيرةً من الأجسام المضادّة، كما أنّه يحسّن عملية الأيض، ويساعد في تحسين الحمض النووي. يقاوم الشيخوخة: يعتبر مصدراً غنياً جداً بفيتامين ج، وفيتامين هـ الذي يقلل آثار الشيخوخة، ويجعل البشرة متوهجة، ومتألقة، ويساعد فيتامين ج على مكافحة الأكسدة، ويحافظ على جمال البشرة، ونقائها. يمنع نمو الجذور الحرّة: يحتوي على نسبةٍ كبيرة من فيتامين ج، وبالتالي فهو يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان الناتج عن تأثير الجذور الحرّة. المحافظة على صحة العين والجلد: إنّ فيتامين أ الموجود في الملفوف الأحمر يحافظ على البصر بصحة جيّدة، كما أنّه يرطب الجلد، وايحافظ عليه ناعماً، وصحياً. تسهيل عمليّة الهضم: ينظف الأمعاء، ويقي من الإصابة بعسر الهضم، والإمساك؛ لاحتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من المعادن، وخاصةً عنصر الكبريت. معالجة هشاشة العظام: يعتبر مصدراً غنياً بالكالسيوم الضروري لمنع الإصابة بهشاشة العظام، وخاصةً في سن الشيخوخة إذ يجب أن يكون دائماً ضمن النظام الغذائي. معالجة قرحة المعدة: يعود استخدام الملفوف الأحمر في علاج قرحة المعدة إلى العصور القديمة؛ لاحتوائه على الأحماض الأمينية الضرورية لذلك، والجلوتامين الذي يشغي قرحة المعدة. تحسين الجهاز العصبي: يحسن عمل الغدد الصماء، ويساعد المخ في أداء وظائفه على أكمل وجه، وذلك بسبب غناه بعنصر اليود. مقاومة السرطان: يحتوي على 36 مادة ًكيمائيّة مضادة للسرطان مثل الأنثوسيانين، وبعض مركبات الفلافونويد التي تساعد في منع نمو الخلايا السرطانيّة خاصةً سرطان الثدي. التقليل من مخاطر الزهايمر: يتركز وجود الأنثوسيانين بنسبةٍ كبيرةٍ في الملفوف الأحمر دوناً عن غيره من أنواع الملفوف الأخرى، ولذلك فإنّه يمنع تكوين ترسبات المخ التي تؤدّي إلى الإصابة بمرض الزهايمر. الحدّ من الإصابة بالتهاب القلب: تساهم النسبة العالية من فيتامين ج، والمواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه إلى منع الإصابة بالتهابات القلب، والتي قد تؤدي إلى تصلب الشرايين. معالجة ضغط الدم: يحافظ على ضغط دمٍ صحي؛ لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم الذي يوازن ضغط الدم في الجسم. المساعدة في إنقاص الوزن: يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف، والتي تؤدّي عند تناوله إلى الشعور بالشبع لفترةٍ طويلة، كما أنّه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحراريّة، وهذا ما يسهل عمليّة إنقاص الوزن. تخفيف أوجاع العضلات: يحتوي على حمض اللبنيك الذي يخفف حدة آلام العضلات، وهذا الحمض نادر الوجود في الأطعمة الأخرى، ولذلك يجب الحرص على تضمين الملفوف الأحمر ضمن النظام الغذائي.

التفاح

يعتبر التفاح نوعاً من أنواع الفواكه اللذيذة التي يفضله جميع الناس، بالإضافة لفوائده العديدة للجسم، التي تعود لاحتوائه نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ونسبة عالية من الألياف التي تنشّط عمل الجهاز الهضمي، وهو يقوي الدماغ والقلب والمعدة، كما أنّه يفيد في علاج الآلام المفصليّة، ويهدّيء حالة العطس التي يعاني منها الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه تغيّرات معينة، ويقلّل من حالة الغثيان والقيء عند المرآة الحامل، ويتواجد التفاح بأكثر من نوع، فمنه الأخضر، والأصفر، والأحمر، فيتسائل العديد من الناس إن كانت تلك الأنواع والألوان تختلف من حيث الفائدة والمحتويات، لذلك سنقدّم لكم في هذا المقال الفرق بين كل من التفاح الأخضر والأحمر

الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر

فوائد التفاح الأحمر يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم، مما يمنع تصلبات الشراين، والأوردة، ويقي من التعرّض لأمراض القلب والتجلطات. يعتبر من الفواكه التي تنظف الأسنان، وتقوي اللثة، وتقيها من الالتهابات. يخلص الجسم من السموم المتكوّنة فيه، بالإضافة لقدرته على مقاومة الفيروسات ومهاجمتها، فهو بذلك يعتبر معالجاً ومضاداً طبيعيا للعديد من الأمراض الفيروسية، كالرشح والإنفلونزا. تساعد نسبة الألياف العالية الموجودة في التفاح، في تسريع عملية الهضم، والوقاية من حالات الإمساك. يحتوي على نسبة 30% من مجمل نسب الألياف، وهو الحد الأدنى الذي يحتاجه الجسم في اليوم الواحد.

فوائد التفاح الأخضر

يساعد الجسم على الهضم بشكل أفضل وأسرع؛ وذلك لاحتوائه على كميّة كبيرة جداً من الألياف أكثر من التفاح الأحمر، كما أنّه ينظم حركة المصارين والأمعاء. يقي من الإصابة بسرطان القولون؛ كونه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. لا يوجد فيه كوليسترول ضار، ويريح المعدة، كما أنّه يمنع السمنة والوزن الزائد. يحتوي على أنزيمات تساعد على تخفيف عملية الهضم. يحد من التعرض لأمراض الكبد والجهاز الهضمي. يمنع عسر الهضم الذي يعاني منه العديد من الناس، كما أنّه يوقف الإسهال المزمن، ويقي منه. إذاً ما تبين لنا هو أن الفرق بين التفاح الأحمر والأخضر، هو أنّ الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات، كما أنّه يتفوّق عليه في كمية الفوائد التي يعطيها للجسم، وهو بذلك يعتبر مصدراً للطاقة، خصوصاً للأشخاص الذي يمارسون نوعاً من أنواع الرياضة، وهو أيضاً يطهر البشرة ويعطيها نضارة ويفتح لونها، ويحافظ عليها أكثر من التفاح الأحمر؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامينات A,B,C.

الزبيب الأحمر

الزبيب الأحمر هو عنب أحمر مجفّف، وهو من أفضل أنواع الفواكه المجفّفة؛ حيث يحتفظ بمعظم خواص العنب، ويحتوي على نسبة وافرة من العناصر والمركبات الغذائيّة الضروريّة لصحة الجسم، مثل أحماض البيتولين، والأوليانيك، والأوليانوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والألياف، ومضادات الأكسدة، ويُستخدم في العديد من التطبيقات الغذائية، وفي الحلويات؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكر بداخله، ويؤكل نيئاً أو مطبوخاً، من دون أن يسبب أي آثار جانبية، وينصح بتناول الزبيب مع بذوره؛ لاحتوائها على العديد من الفوائد

فوائد الزبيب الأحمر

يقي الجسم من أمراض القلب والشرايين؛ لاحتوائه على نسبة وافرة من مضادات الأكسدة. يكافح أمراض القولون؛ لاحتوائه على نسبة وافرة من الأحماض والألياف. يخلص الدم وينقيه من السموم. يخلص الكبد من السموم، وينشط وظائفه. يمنع تسوس الأسنان، والتهاب اللثة، ويقضي على البكتيريا الضارة، لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا. يكافح الفيروسات والميكروبات، ويحمي الجسم من الأمراض، ويساهم في علاج أمراض الكبد والمرارة. ينشّط الجسم، ويمدّه بالطاقة؛ لاحتوائه على الكربوهيدات والسكريّات. يمدّ الجسم بكميّات وافرة من السعرات الحراريّة. يثبت الحمل في الأشهر الأولى، ويمنع حدوث تشوهات خلقيّة في الأجنة؛ لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك. يعتبر مصدراً غنياً بسكر الغلوكوز، وسكر الفركتوز. ينشط المخ، ويعزز قوة الذاكرة، ويحافظ عليها من أمراض الشيخوخة. ينظم ويحافظ على مستوى ضغط الدم في الجسم بشكل طبيعيّ؛ لاحتوائه على البوتاسيوم. يخفض الكولسترول في الدم. يفيد مرضى الكبد، والتهاب الطحال، والروماتيزم، والتهاب المفاصل؛ لاحتوائه على الكالسيوم، والبوتاسيوم. يخفف من التعب والإرهاق، والتوتر والقلق؛ لاحتوائه على البوتاسيوم والفسفور. ينظّم عملية الهضم؛ لاحتوائه على الألياف، التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة. يدر البول. يمنع الإصابة بمرض فقر الدم. يقي الجسم من الإمساك، والبواسير، ويعالج الإسهال. يقوي الجهاز المناعي في الجسم. يعالج نزلات البرد. يعالج أمراض الكلى والمثانة. يعالج التهاب الحلق، والرئة. يخفّف حدة السعال. يليّن المعدة. يدخل في العديد من الوصفات الشعبيّة الملطّفة للصدر. يشد البشرة، ويؤخر ظهور علامات التقدّم في السن. يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان. يخفّف الحموضة؛ لاحتوائه على أحماض ذات تأثير قاعدية. يفتح الشهية، ويزيد الوزن، ويسمن الخدود، ويكبر الصدر. يقوّي النظر، ويمنع إرهاق العينين، ويحافظ على صحتهما؛ لاحتوائه على حمض البولفنوليك. يقوي الرغبة الجنسية. يفتت حصى المرارة والكلى. يعزز قوة العظام، ويمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام. يخفف آلام الصداع، والشقيقة.

قشر البطيخ الأحمر

يعتبر البطيخ إحدى الفواكه الصيفيّة المحبوبة من قبل الصغار والكبار، حيث يتميز بلونه الأخضر من الخارج والأحمر من الداخل، وهي فاكهةٌ تحمل البذور في داخلها، وتتميز بغناها بالماء والعناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان كالألياف الّتي تسهل الهضم وتريح الجهاز الهضمي. يقوم الناس عموماً بتناول اللب الأحمر وإلقاء القشور الخضراء في القمامة، بسبب عدم علمهم بفوائدها العديدة للجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن هذه الفوائد والوصفات الّتي تدخل بها هذه القشور.

فوائد قشر البطيخ

قشور البطيخ غنيّةٌ بالفيتامينات الّتي يحتاجها الجسم بشكلٍ يومي. علاج التهابات الكلى. تحسين المزاج العام والنفسية وتقليل العصبية والتوتر والقلق. في قشور البطيخ السعرات الحرارية الّتي تمد الإنسان بالطاقة لإنجاز مختلف النشاطات والأمور اليوميّة. قشور البطيخ مفيدةٌ لصحة وسلامة الجهاز العصبي عند الإنسان. علاج حالات الإمساك المزمنة والمؤلمة والمزعجة. قشور البطيخ مفيدةٌ للبشرة، حيث تضفي عليها الحيويّة والنعومة واللمعان، فترطب الجلد وتظهره شاباً ومشرقاً. تستخدم قشور البطيخ في إعداد بعض المخللات. تعزيز الجهاز المناعي في جسم الإنسان وتقويته، وبالتالي القدرة والكفاءة على مقاومة مختلف الأمراض الّتي من الممكن أن يتعرّض لها الإنسان في مختلف الأوقات. في قشور البطيخ الكثير من المواد المضادة للأكسدة الّتي تقي الإنسان من نمو وانتشار الخلايا السرطانيّة في مختلف أجزاء جسمه، كما أنّها مفيدةٌ للبشرة حيث تمنع ظهور التجاعيد عليها والخطوط. تقوية القلب والحفاظ على صحته وسلامته.

وصفات قشر البطيخ

تقطيع قشر البطيخ إلى قطعٍ صغيرة الحجم ووضعها على الوجه والرقبة لما يقارب الربع ساعة، ثم غسل الوجه بالماء الفاتر بعد الانتهاء. تجفيف قشر البطيخ وطحنها وأخذ كميّةٍ قليلةٍ منها ووضعها في كميّةٍ قليلةٍ من الماء لتصبح عجينةً، ثم وضعها على البشرة لما يقارب العشر دقائق، وغسلها بالماء الفاتر، وذلك للتخلص من البثور والحبوب على البشرة. تقطيع قشر البطيخ إلى قطعٍ صغيرة الحجم ووضعها في الماء وقليها على النار حتى تتشكل عجينةٌ منه، وحفظها في إناءٍ زجاجي، وتناول ملعقةٍ منها كل يوم مع الماء الساخن لعلاج مشكلة التهاب الكلى المزمن. تقطيع قشر البطيخ إلى قطعٍ صغيرة الحجم ووضعها في الماء على النار وإضافة قطعٍ من البندورة إليها بعد أن تغلي لخمس دقائق تقريباً، وذلك للمساعدة على التبول في حال تعسره. تجفيف قشر البطيخ وطحنه ليصبح مسحوقاً وأخذ عشرين غراماً كل يومٍ ووضعها في الماء وغليها على النار وشربها والمواظبة عليها لخفض ارتفاع ضغط الدم.