التمر الهندي

التمر الهندي، أو ثمرة العرديب، أو الحومر، هو عبارةٌ عن ثمارٍ قرنية الشكل، تنتمي للفصيلة البقولية، من رتبة الفوليات، تنتج هذه الثمار من أشجار معمرة دائمة الخضرة، يصل طولها إلى ثلاثة أمتار وأكثر، تنتشر زراعته في مناطق متعددة من العالم، منها: أفريقيا الاستوائية والتي يُعتقد أنّها الموطن الأصلي له، إضافة إلى السودان، ومصر، والهند، وجزر الكاريبي، والسنغال، والنيجر، عُرف عنه فوائده الصحية، والعلاجية لجسم الإنسان، لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية لصحته، كالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة والتي من أهمها: الحديد، والنحاس، والزنك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وفي هذا المقال سنذكر فوائده وأضراره.

فوائد التمر الهندي

يعالج لب التمر الهندي التهابات ملتحمة العين، ويرطب القرنية، حيث تدخل بذوره في تحضير وتركيب القطرات المعالجة لمشاكل العين. يسرع عملية الأيض، وحرق الدهون في الجسم، لذا يعتبر من المشروبات المذهلة القادرة على تخفيف الوزن. يحافظ على الكتلة العضلية في الجسم ويزيد بنيتها، وقوتها، ممّا لا يدع مجالاً للدهون للتراكم من جديد. يضبط مستويات السكر في الدم، بفضل وجود خصائص تساعد على امتصاص الجسم للكربوهيدرات، وتخفض نسبة الجلوكوز في الدم. يعتبر من المشروبات الملينة للمعدة؛ لاحتوائه على نسبٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية. يعالج اضطرابات المرارة، ويحارب الالتهابات الفيروسية المسببة للعديد من الأمراض، كأمراض البرد، وارتفاع درجة الحرارة. يعالج حالات الإمساك المتكررة؛ لاحتوائه على الألياف الطبيعية. يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، ويخفف آلام قرحة المعدة، والتهاب المعدة. يخفف تناوله اِضطراباتِ العصارة الصفراويةِ. يعالج مرض الملاريا ويخفف أعراضه، وآثاره على الجسم. يخفض مُستَوَى الكولسترولِ فى الجسمِ، حيث يقلل نسبة الكولسترول الضار، ويرفع مستوى الكولسترول الحميد. يستخدم لبه كعلاجٍ لالتهاب اللوزتين واحتقانهما، وذلك عن طريق الغرغرة بعصيره مرتين، إلى ثلاثة يومياً. تستخدم أوراقه بعد تجفيفها، وطحنها في معالجة مرض التهاب الكبد الفيروسي (اليرقان). يتخلّص من الديدان الشريطية التي تنمو في الأمعاء وخصوصاً عند الأطفال. يعالج الالتهابات الجلدية التي يسببها نقص الفيتامينات، وخصوصاً نقص فيتامين ج.

أضرار التمر الهندي

يحتوي مشروب التمر الهندي على نسب عالية من سكر الفركتوز، لذا لا ينصح بتناوله بكثرة لمرضى السكري. يتسبب بتسمم الدم في حال تمّ تخزينيه، أو تغليفه بطريقةٍ خاطئة، لأنّ احتكاك النايلون به لفتراتٍ طويلة يؤدي إلى زيادة نسبة عنصر الرصاص، وبالتالي التسمم، والموت. يعتبر من المشروبات الخطرة على صحة الأم الحامل، والمرضع؛ لاحتوائه على خصائص مضرة للأجنة، وحديثي الولادة. يزيد نزيف الدم في حال تمّ تناوله من شخصٍ مصاب بجروح عميقة. يسبب تخثر الدم في حال تمّ شربه مع أنواع معينة من الأدوية. يسبب الإفراط في تناوله بأمراض عديدة للأوعية الدموية، والشرايين. يرفع معدل السعرات الحرارية في الجسم فيما لو تمّ تناوله بكثرة، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بزيادة الوزن.

شجرة اللوز الهندي

شجرة اللوز الهنديّ هي شجرةٌ مُعمرةٌ تنتمي إلى عائلة الأشجار الطلحيّة، وقد يصل ارتفاعها في بعض الأحيان إلى أكثر من عشرين متراً، وهي شجرةٌ شائكة، موطنها الأصلي الهند، وباكستان، والسودان، وايران، تُنتج الشجرة ثماراً تُسمى باللوز الهندي، أو تمر العبيد، أو هليلج، أما الاسم العلمي لها فهو: (Terminalia chebula)، وتتحوّل أوراق هذه الشجرة، إلى اللون الأحمر والذهبي قبل أن تتساقط، وثمرتها ذات طعمٍ لذيذ، كما يُمكن تناول قشرتها الخارجية، أو استخراج الزيت منها والذي يتم استخدامه لأغراض الطهي، وأغراض علاجية أيضاً، ولشجرة اللوز الهندي عموماً، العديد من الفوائد التي سنتحدّث عنها في هذا المقال.

فوائد شجرة اللوز الهندي

علاج بعض حالات الجذام، بالإضافة إلى معالجة الجرب، والأمراض الجلدية بصورةٍ عامّة، وعلاج الأورام المُختلفة. تقوية المعدة وتنشيط عملها، وتسهيل عمليّة الهضم، وتتمتّع أنواع اللوز الهندي، ذات اللون الغامق واللون الأصفر بهذه الوظيفة. علاج الحمى، ويُعتبر صنف الكابلي من اللوز الهندي، الأكثر فعاليةً بهذا الخصوص، كونه يُخفّف بقوة من أعراض الحمى الشديدة. تعزيز صحّة القولون، حيث يُنشط حركة القولون، ويُسهّل حركة الأمعاء، لذا يُعتبر من المُسهلات الطبيعيّة التي تؤدي دوراً مُهماً في تخليص الجسم من السموم عن طريق الإخراج. التخفيف من مشكلة تلف الكبد، الناتجة عن استنشاق العناصر الكيميائيّة المُنبعثة من المصانع، بالإضافة إلى إمكانية محاربة أوراق شجرة اللوز الهندي، لفيروس التهاب الكبد الوبائي. التخلّص من نخزات الصدر وخفقان القلب والتسارع، وتُعتبر جميع أنواع اللوز الهندي مُفيدةٌ في هذا الإطار، على أن يتم تناولها على شكل شراب. تخفيف آلام المفاصل والروماتيزم، ولهذه الغاية تستخدم أوراق شجرة اللوز الهندي. دباغة الجلود، وصبغ الأقمشة، وصناعة الحبر. تنظيف أحواض السباحة؛ وذلك لأنّ أوراق شجر اللوز الهندي غنيةٌ بمادة التانين، التي تتمتّع بخواص مضادّة للبكتيريا والفطريات. تعزيز صحّة العين، ويُخصّ بالذكر النوع الأصفر من اللوز الهندي لهذه المهمة. علاج مشاكل الطحال. علاج التهابات القصبة الهوائيّة. تنشيط الرغبة الجنسيّة. علاج الصداع.

أنواع اللوز الهندي

الهندي: يُسمّى في مصر بالشعيري، ويُعتبر هذا الصنف الأقل فعاليةً بين الأصناف الأُخرى. الصيني: لونه أسود، ويُعتبر أبو منقار أفضل أصنافه. الأصفر: يُشبه حبّة التمر في شكله الخارجي، ويُعتبر أجود أصنافه الأصفر الفجّ أو غير الناضج. الكابلي: شكله شبيهٌ بحبة البلح، وهو الأكثر سمكاً وحجماً بين جميع أنواع اللوز الهندي، كما أنّه الأكثر جودةً بينها، يليه الأصفر ثمّ الصيني، أمّا الهندي فهو في المرتبة الأخيرة من حيث الجودة والقيمة الغذائية والتأثير العلاجي أيضاً.

الموز الهندي

الموز من أشهر أنواعِ الفواكه على الإطلاق، وتوجد له أنواعٌ كثيرة، من أهمها: الموز الهندي، أو موز الجنة، وهو من أنواع الموز الشهيرة، ويختلف عن الموز العادي في أنّه يُؤكل مطبوخاً. ينتشر الموز الهندي بكثرةٍ في الهند والمناطق الاستوائية. توجد من الموز الهندي أنواع عديدة، منها: موز الراسكادلي، وهو موزٌ صغيرُ الحجم، والموز الأصفر الكبير، وهو كبيرُ الحجم لدرجة أنّ وزن الموزة الواحدة يصل إلى ربعِ كيلوغرام، والموز المدور والمدبب، ويُسمّى أيضاً البوفان، ومنه الأحمر والأصفر، والموز الصخري، الذي يكون شكله مُكعباً. يعتبر الهنود من أكثر شعوب العالم استهلاكاً للموز؛ لأنهم يعرفون جيداً فوائده الكثيرة، وخصوصاً الموز الهندي، الذي يدخل في تحضير أصنافٍ عديدةٍ من الطعام والحلويات، ويستهلكونه أكثر من استهلاكهم للأرز، كما يدخل في صناعةِ أنواعٍ مُعينةٍ من الخبز.

القيمة الغذائية للموز الهندي

يحتوي الموز الهندي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ جداً، حيث يحتوي على الماء، وفيتامين أ، وفيتامين ب 6، وفيتامين ج، والنّشويات، والألياف الغذائية، والسّعرات الحرارية، والسكريات، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والقليل من الصوديوم، كما يحتوي على عددٍ كبيرٍ من الإنزيمات العلاجية، والعديد من مضادات الأكسدة، والتربتوفان.

فوائد الموز الهندي

للموز الهندي فوائد كثيرة، من أهمها ما يلي: يقوي جهاز المناعة، ويمنع من الإصابة بأمراضٍ عديدة مثل الإسقربوط. يُخفف من أعراض مرض التهاب المفاصل الروماتيزمي. يُساعد الجسم في التخلّص من التعب والإرهاق. يُقوي التركيز الذهني، ويساعد على تنشيطِ المخ والذّاكرة. يُهدئ السّعال، ويعالج الاحتقان. يُساعد في حرق دهون الجسم وتخسيس الوزن، حيث يزيد من عملية التمثيل الغذائي. يمنع احتباس السوائل في الجسم. يُقلل نسبة الكولسترول الضار في الدّم. يُحسن المزاج العام، ويُساعد على الاسترخاء وإفراز هرمون السيراتونين. يمنع الإصابة بعسر الهضم، ويُعالج الإمساك والبواسير. يمنع الإصابة بمرضِ العشى الليلي ويقوي النظر. يُؤخر ظهور علاماتِ الشيخوخة على الجلد والبشرة مثل: التجاعيد والتصبغات. يقضي على الشوارد الحرة للخلايا، ويمنع نمو الأورام السرطانية وانتشارها. يقوي عضلة القلب، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية. يمنع تشكل الغازات وتجمعها في تجويف البطن، ويعالج مرض البول الزُلالي. يمنع الغثيان الصباحي عند النّساء الحوامل. يُعالج قرحةَ المعدة والاثني عشر. يُقلل من حدةِ التقلبات الهرمونية عند النّساء المرافقة لمتلازمة ما قبل دورة الطمث. يُقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقطه وتقصفه. يَحول دون تَشكل الحصى في الكليتين والمسالك البولية. يوازن أملاح الصوديوم في الجسم، ويُقلل من احتمالية الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية.

ما فائدة التمر الهندي

التمر هندي يعد أحد أنواع الفاكهة وتحمله شجرة دائمة الخضرة قد يصل ارتفاعها إلى 30 متراً ،وتكون الثمار قرنية الشكل ، وموطنها الأصلي في دول إفريقيا الحارّة ومنها انتشرت . وقد عرف التّمر هندي منذ القدم ، فقد عرفه الفراعنة ، كما أنّ العرب كان لهم الفضل في إدخاله إلى أوروبا، وقد استعمله العرب في الطّب القديم أمثال: الرازي وابن سينا وابن البيطار، ووصفوه كعلاج للعديد من الأمراض ،أمّا حديثاً فقد ثبت أنّه مليّن للمعدة ومضاد للحموضة ويعد علاجاً لحالات الإمساك وخافضاً للحرارة ،كما أنّه مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدّم والقيء والغثيان والصداع وفي بعض البلدان العربية تستعمل الأوراق حيث توضع على الأعضاء المصابة بالرّوماتيزم والجروح والحروق ، كما يشرب مغلي الأوراق في حالة الحميّات ،كما أنّه يدخل في العديد من الوصفات الطبيّة ، ولب ثمرة التّمر هندي مقرّر ومرخّص به في دستور الأدوية البريطاني والأميركي ومعظم دساتير الأغذية الأخرى في العالم.وهو يحتوي على العديد من المعادن الهامّة كالفوسفور والكالسيوم والحديد ولم يسجل للتمر هندي أي أعراض جانبيّة ولم يتم التّحذير منه عند تناوله فهو نبات آمن على جسم الإنسان .وقد تم الإستفادة من جميع أجزاء شجرة التمر هندي : الخشب، اللحاء، الألياف، الأوراق والثمرة . ويستخدم التمر الهندي على نطاق واسع كتوابل في المأكولات المحليّة في أمريكا اللاتينيّة وآسيا وجزر البحر الكاريبي . يمكن إكثار أشجار التّمر هندي بنجاح عن طريق البذور، وعادةً تزرع البذور في شهري مارس وإبريل وتحتاج من أسبوع إلى أسبوعين حتى يتم إنباتها وذلك تبعاً لدرجة الحرارة. للتمر هندي أسماء متعدّدة ،فهو يعرف بالحمّر والصبّار وفي بعض الدّول مثل السودان يعرف بالحومز والعرديب ويسمّى (Tamarin) بالإنجليزية، ويسمّى (Tamarindus indica) باللاتينية. يحتوي لب التّمر هندي على أحماض عضويّة نباتيّة مثل : • أحماض طرطريك Tartaric acid • الستريك Citric acid • الماليك Malic acid • ويحتوي أيضاً على حامض النيكوتينك Nicotinic acid • سكر محوّل Inverted sugar وتصل نسبته إلى 30 . كذلك يمكن عمل العصير من نبتة التمر الهندي والذي يتميّز بلونه البنّي وطعمه اللّذيذ و يكسبنا الشعور بالإنتعاش والحيويّة لجسمنا عند تناوله، وتتعدّد طرق تحضيره ويمكن إضافة بعض المطيّبات والسّكر، يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لحوالي 3 ساعات مع إضافةكميّة قليلة ورق الكركديّة وبذور الشمّر ثم تركه حتى يستقر في القاع ثم يصفّى ويضاف إليه قليل من السكّر حسب الرّغبة .