النعناع

يعتبر النعناع من الأعشاب التي لها طعم لذيذ، ورائحة زكيّة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يعالج الكثير من المشاكل الصحية، مثل ضغط الدم المرتفع، والغثيان، والمغص، والانتفاخ، وغيرها الكثير، وسنقدم في هذا المقال فوائد النعناع للتخفيف من الوزن الزائد، بالإضافة إلى وصفات من النعناع للتخسيس بشكل سريع.

النعناع لإنقاص الوزن

يعتبر النعناع من المواد الفعالة للتخفيف الوزن الزائد، حيث يحرق الدهون، ويزيل الترهّلات من الجسم، كما أنه يعتبر وسيلة صحيّة وآمنة في تخفيف الوزن، بالإضافة إلى أنّه يدخل في إعداد الكثير من الوصفات المفيدة، كما أنه يسدّ الشهيّة، ويخفف من الشعور الجوع، ومن الممكن استخدامه بالكثير من الطرق، مثل صنع عصير منه، أو إضافته إلى الطعام، أو تحضير خلطات معيّنة منه.

وصفات النعناع لإنقاص الوزن

نضع في وعاء ملعقتين من الزنجبيل، وملعقتين من قشر الرمان، وملعقتين من النعناع الطازج، وملعقتين من مشروب الشاي الأخضر، ونغمر المكونات بالماء، ونضع الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة، حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثمّ نصفيه، ونتركه حتى يبرد، ونشرب كوباً من الخليط بعد تناول الوجبات الغذائية الثلاث. نغسل كمية من النعناع، ونضيف إليه لتراً من الماء، ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ونتناول كوباً في الصباح، وكوباً في المساء. نغسل أوراق النعناع جيداً، ونفرمها بشكل ناعم، ونضيف إليها كميّة من الفازلين، ونخلط بشكل جيد، ونضع المزيج على المنطقة المراد تنحيفها، وندهنها جيداً، ونلفها بقطعة من النايلون، مع الاستمرار باستخدام هذه الوصفة لمدة أسبوع واحد. نضع كميّة من أوراق النعناع في كمية من أي زيت عطريّ، ونغلق على الخليط بإحكام، ونتركه لمدة ليلة كاملة، ونستنشق رائحة الزيت قبل تناول الوجبات الغذائيّة، حيث تسد هذه الطريقة الشهية، ويجب الانتظام في استخدام هذه الوصفة، وذلك للحصول على النتيجة المثاليّة. نضع في وعاء ملعقة من النعناع، وملعقة من الكمون، وملعقة من الشاي الأخضر، وملعقة من الزنجبيل، ونغلي الخليط على النار لمدة خمس دقائق، ونتركه حتى يبرد، ونصفيه، ونتناول كوباً منه لثلاث مرات في اليوم، مرة على الريق، ومرة قبل تناول الغداء بنصف ساعة، ومرة قبل تناول وجبة العشاء بنصف ساعة، ونكرر استخدام هذه الوصفة لمدة شهر كامل، وتعتبر من الطرق الفعالة لخسارة الوزن، حيث تحسن هذه الطريقة عمل الجهاز الهضميّ، وتطرد الغازات، وتعالج الاضطرابات المعويّة، وتريح المعدة، وتمنع الإنسان شعور بالشّبع، وتحرق ما يقارب 2800 سعر حراريّ في الأسبوع.

السبانخ

السبانخ عبارة عن نبات زهريّ ينتمي إلى فصيلة القُطيفية، والخضروات الحقلية، وينمو ليصل إلى ثلاثين سنتميتراً، وينتج مجموعة من الأوراق العريضة والطرية، حيثُ تتميز هذه النبتة بأن لها العديد من الفوائد والاستعمالات العلاجية للكثير من الأمراض والمشاكل الصحية، حيثُ سنتعرّف في هذا المقال على فوائدها، إلى جانب التعرف على إمكانية أكلها نيئة.

أكل السبانخ نيئة

تعتبر السبانخ من الأوراق الخضراء التي تؤكل نيئة أو مطهوة، ويذكر أخصائيو التغذية أنّ تناول السبانخ نيئة مفيد جداً للجسم، حيث يُنصح بإضافتها إلى جميع أنواع الطعام كبديل للبقدونس والكزبرة، وذلك بتقطيعها وإضافة القليل من عصير الليمون والخل أو الفلفل الأسود إليها، ومن ثم تناولها، أو من خلال استعمالها في السلطة بدلاً من الجرجير، أو بحشوها في الفطائر والمعجنات المختلفة، كما يُنصح بتنظيفها جيداً بالماء قبل تقطيعها للتخلّص من الأتربة والأوساخ العالقة بها.

فوائد السبانخ

محاربة السرطانات بأنواعها المختلفة كسرطان الجلد، والمعدة، والقولون، وذلك لاحتواء السبانخ على مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة وخاصة الفلافونويد التي تعتبر من أهمّ مضادّات الأكسجة الطبيعيّة الفعّالة والجيدة في محاربة انتشار الجذور الحرة في الجسم، وقد أثبتت الكثير من الدراسات أن النساء اللواتي يأكلنْ السبانخ بانتظام أقلّ عرضةً للإصابة بسرطان الثدي من غيرهنّ. تعزيز صحة القلب والأوعية الدمويّة، ويعود الفضل في ذلك إلى فيتامين سي، ومادة البيتاكاروتين التي تعمل كمضاد طبيعيّ لمنع تراكم وتأكسد الكولسترول على جدران الأوعية الدمويّة، كما يحافظ المغنسيوم، والزنك، والسيلينيوم على صحّة القلب من خلال تخفيض وتنظيم مستويات ضغط الدم. تقوية جهاز المناعة لاحتواء السبانخ على ثلاثة أضعاف حاجة الجسم اليوميّ من فيتامين أ، الذي يعتبر عنصر رئيسيّ لبناء خلايا الدم البيضاء والتي تُحارب العدوى المرضية في الجسم. توفير وإمداد الجسم بالطاقة، بفضل عنصر الحديد الذي يتكون منه الهموجلوبين في الدم والمسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم. تقوية الدم لاحتوائه على الحديد، والفيتامينات، كما يعمل على إنتاج بروتين الأوستيوكالسين الذي يقوي العظام ويزيد قوتها. المحافظة على صحة البشرة، كزيادة رطوبة الجلد، وحمايته من ظهور التجاعيد، وحبّ الشباب، ومحاربة بعض الأمراض الجلدية كالصدفية. تعزيز صحة العيون لاحتوائها على مادة الكرتنواد التي تحمي العين من الإصابة بالضمور البقعيّ، ومرض إعتام عدسة العين. مفيدٌ لصحة الدماغ، فقد أثبتت الكثير من الدراسات أن الأوراق الخضراء كالسبانخ تزيد من القدرات العقلية والإدراكية.

البرتقال

البرتقال هو من النباتات الحمضيّة الهامة جداً لبناء جسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على السعرات الحراريّة، والليبيدات، والسكريّات، والبروتينات، والألياف الغذائية، والفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والأملاح المعدنية كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم. للبرتقال أنواع عديدة منها: البرتقال السكري االحلو، و اليوسفي الصغير، وبرتقال سيفيل الحمضي، وبرتقال أبو سرّة، وبرتقال الكمكوات الياباني، ومن الدول الرائدة في إنتاجه: البرازيل، والولايات المتحدة الامريكيّة، والهند، والمكسيك، وإسبانيا، والصين، وإيران، وإيطاليا، وباكستان، ومصر.

البرتقال ينقص الوزن

يعمل البرتقال على إنقاص الوزن؛ حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة، وسكريات، ودهون منخفضة، ويعمل على إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في الجسم، ويمنح الجسم المظهر الجميل.

برنامج غذائي من البرتقال لإنقاص الوزن

اليوم الأول: وجبة الإفطار: بيضة مسلوقة دون ملح، مع شريحة خبز توست أسمر. كأسان من عصير البرتقال الطازج دون إضافة السكر. حبة من البرتقال للأكل. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال. وجبة الغداء: صدر دجاج مشوي، مع شريحة خبز توست أسمر. حبة من البرتقال للأكل، أو أكثر. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال الطازج. وجبة العشاء: شريحة خبز توست أسمر. حبة من البرتقال للأكل، أو أكثر. وجبة ما قبل النوم: كأس من عصير البرتقال. اليوم الثاني: وجبة الإفطار: علبة من اللبن الزبادي، مع مكعبات حبة من البرتقال. كأس من عصير البرتقال الطازج دون إضافة السكر. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال. وجبة الغداء: بيضة مسلوقة دون ملح، مع خمس حبات من التين المجفف. حبة من البرتقال، أو أكثر. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال. وجبة العشاء: شريحة خبز توست أسمر ، مع ملعقة من الجبن الأبيض الخالي من الدسم. حبة من البرتقال للأكل. وجبة خفيفة قبل النوم: كأس من عصير البرتقال. ملاحظات: يجب شرب ثمانية أكواب من الماء كحد أدني في اليوم الواحد، كما يجب تناول الطعام بشكل متوازن بعد النظام الغذائي.

وصفات أخرى من البرتقال لإنقاص الوزن

شرب لتر ونصف كحد أدني من عصير البرتقال في اليوم. تناول حبة من البرتقال قبل كل وجبة طعام رئيسيّة من الوجبات الثلاث الأساسيّة، مع حبة من البرتقال بين كل وجبة وأخرى. تناول حبات البرتقال لمدة ثلاثة أيّام فقط من دون تناول أي نوع من الطعام بتاتاً.

فوائد البرتقال للجسم

ينشّط الدورة الدموية في الجسم. يحافظ على صحّة القلب، ويعالج تصلب الشرايين، ويمنع حدوث تجمد للدم على جدران الأوعية الدمويّة. يذهب الإمساك. يجعل البشرة نضرة، ويزيل التجاعيد منها. يحافظ على صحّة العظام يقيها من الترقق والهشاشة. يعالج كلاً من: ارتفاع ضغط الدم، والزكام، والربو.

الجزر

يُعدّ الجزر نوعاً من النباتات الجذريّة من الفصيلة الخيمية، والتي تضمّ الفجل، والشمندر، واللّفت، وهو يضمّ عدةَ أنواع، وألواناً حسب كمية مادة الكاروتين المركّزة فيه؛ كالجزر الأرجوانيّ، والأحمر، والأصفر، والبرتقاليّ، والأبيض؛ حيث كلما زاد تركّز مادة الكاروتين فيه زادت حدة اللون، والفائدة الغذائيّة منه، فالكاروتين عنصرٌ مفيدٌ جداً لصحة العين، والجلد بشكلٍ خاص، وصحّة الجسم بشكلٍ عام. يتكوّن الجزر من العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم، مثل: فيتامين أ، ومادة الكاروتين، والكربوهيدرات، والسكريّات الطبيعيّة كالسكروز، والجلوكوز، والفركتوز ، بالإضافة إلى السيليلوز، والبكتين، كما أنّه يحتوي على سلسلةٍ غنيّة بالمواد البروتينيّة والأحماض الأمينيّة، الضروريّة لصحة بناء العضلات، وتجديدها. يحتوي أيضاً على نسبٍ كبيرة من الأملاح قلوية التأثير، كأملاح البوتاسيوم، ونسبٍ منخفضةٍ من أملاح الصوديوم، والكالسيوم، كما يتميّز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي لا يوجد بغيره من الخضروات.

تأثير تناول الجزر على مرضى السكّري

من المعروف أنّ الجزر من الخضروات ذات القيمة الغذائيّة العالية؛ فهو يحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الكاروتينات، والألياف الغذائية، والفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ك، والمعادن كالبوتاسيوم، والحديد، بالإضافه لمحتواه من الكربوهيدرات، ممّا يؤدي إلى رفع مستويات السكر لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، إذا تم تناوله بكثرة، وبصورة متكررة. أكّدت دراسةٌ حديثةٌ أنّ كلّ الأغذية التي تسجل أقل من خمسةٍ وخمسين درجةً على مؤشر نسبة السكر تُعدّ آمنة لمرضى السكري شرط الاعتدال في تناولها ضمن حميتهم الصحيّة. كل كوب من الجزر النيء المقطع يحتوي على ما مقداره 11.7 غراماً من الكربوهيدرات، بينما تحتوي الكمية نفسها من الجزر المطبوخ على 12.8غرام منه، وبحسب التوصيات الغذائيّة العالميّة فإنّ كل خمسة عشر غراماً من الجزر تُشكّل الحصّة الغذائيّة المسموح بها لمريض السكريّ، وفي العادة ينصح الأطباء، وخبراء التغذيّة بالتقليل من نسبة الكربوهيدرات في الوجبة الغذائية الواحدة لتترواح من خمسة وأربعين إلى ستين غراماً فقط لا غير. عندما يتم طهي الجزر فإنّه يفقد كميّةً كبيرةً من محتوى الألياف الغذائيّة، مما يجعل نسبة السكريّات فيه أعلى؛ لذا على مريض السكري تقليل تناوله للجزر المطبوخ وحده، والتزامه بالحصص الموضّحة له ضمن جدول حميته الغذائيّة، بينما لو تمّ تناول الجزر المطبوخ كجزء من وجبة تحتوي على الأرز، أو المعكرونة، وهما من الوجبات الغنيّة بالكربوهيدرات، فإنّ هذا يُخفّض من تأثير هذه الوجبات على نسبة السكر في الدم عند المريض؛ ولذلك يُعتبر طعاماً صحياً له.

الرمان

ذكر الله -عزّ وجل- فاكهة الرمان في محكم تنزليه الحكيم؛ كأحد ثمار جنات النعيم، في قوله: (فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ) [الرحمن، الآية:68]، وقد أودعَ الله في هذه الثمرة العديدَ من المنافع لعباده؛ فالرمان يحسّنُ الصحة القلبيّة، كما يزيد من مناعة الجسم ويقاوم مختلف الأمراض، ويتمتّعُ مَن يداومُ على تناولِها بصحةٍ في العظام، والشعر، والبشرة أيضاً وغيرها من الفوائد، وسنسلط الضوء في هذه المقالة على الجزء الذي يؤكل من هذه الثمرة وفوائده، وهو البذور.

تناول بذور الرمان

بذورُ حبّة الرمان هي الجزء الذي يؤكل من هذه الثمرة، وهي تحتوي على نسبةٍ عالية من العصارة الغنيّة بالألياف، والفيتامينات، وكذلك المغذيّات النباتيّة وهي المواد الكيميائيّة التي تقوّي صحّة القلب وتكافحُ مختلفَ الأمراض. وتجدرُ الإشارة إلى احتواء البذور على نسبة منخفضة من السعرات الحراريّة، ممّا يجعلُها فاكهةً صحيّة. صحيحٌ أنّ البذور هي الجزء الوحيد الذي يؤكَل من الرمان؛ إلا أنّ استفادتنا من الرمان لا تقتصر على بذره فحسْب؛ إذْ بإمكانِنا الاستفادة من قشر الرمان في أغراض متعدّدة، من خلال تجفيف قشر الرمان وطحنه جيّداً، ثمّ خلط مطحون قشر الرمان مع عصير الّليمون وتشكيل عجينة، وتطبيقها على الوجه إلى أن تجفّ، ثمّ غسله بالماء الفاتر؛ فذلك من شأنه أن يفيدَ مَن يعانون من مشكلة حبّ الشباب والبثور على الوجه، كما يمكنُ خلط مسحوق قشر الرمان مع ماء الورد أو الحليب لغرض لمنعِ تجاعيد الوجه من الظهور.

فوائد بذور الرمان

تحسين الذاكرة؛ نتيجةَ وجود مركّبات الفلافونيدات والفينول، والتي تساعد في جعل مستخلص بذور الرمان مضادّاً قويّاً للأكسدة، وما يترتّبُ على ذلك من مقاومة للجذور الحرة أو (Free Radicals)، ومن المعروف أنّ هذه الجذور هي المسؤولُ الأوّل لحدوث أمراض السرطانات، إضافة إلى ظهور التجاعيد في البشرة. تعزيز مناعة جسم الإنسان؛ نتيجةً لاحتواء البذور على عناصر معدنيّة متعدّدة، مثل: البوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم، والكالسيوم، وكذلك الفيتامينات حيثُ يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج المعروف بدوره في تعزيز المناعة. زيادة نسبة الحديد في الدم، وبالتالي فهو يقي من خطر الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا. تخفيف الوزن؛ نتيجة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف، إضافة إلى قلّة عدد السعرات الحراريّة الموجودة فيها. التمتّع ببشرة صحيّة ونضرة؛ حيث بيّنت دراسة أنّ الرمان يحمي من حروقِ الشمس، كما ينعّم البشرة؛ فهو يزيد من قدرة خلايا الجلد على امتصاص فيتامين د.