الفلفل

يعرف الفلفل بأنّه أحد أنواع الخضار التي تنتمي إلى فصيلة الباذنجانيات، ويتميز بطعمه الحار، كما يستخدم لتتبيل وتطييب العديد من أصناف المأكولات، ويعدّ من المواد الغنيّة بالعناصر الغذائيّة مثل: فيتامين C، والكاروتين، والحديد، والمغنيسيوم، ومن الجدير بالذكر أنّ للفلفل فوائد وأضرار سوف نتعرف على أبرزها في هذا المقال.

فوائد الفلفل

يقلّل من احتمالية الإصابة بمرض السرطان؛ لأنّه يعمل على محاربة الخلايا السرطانيّة ويقضي عليها. ينظيم نسبة السكر في الدّم. ينظيم عملية الهضم. يحفّز نشاط الدورة الدمويّة، ويقي من الإصابة بالجلطات القلبيّة. يفتح الشهيّة، وفي نفس الوقت يساعد على حرق الدهون، والسعرات الحراريّة. يقضي على البكتيريا الموجودة في المعدة، والتي تسبب الحرقة والحموضة، وتزيد من احتمال الإصابة بسرطان المعدة، أو القرحة. يقلّل من احتمال الإصابة بأمراض الأوعية الدمويّة؛ حيث يخفّض مستوى الدهون الثلاثيّة، والكولسترول في الدّم. يخفّف من احتقان والتهاب الجيوب الأنفية؛ لامتلاكه خصائص مضادة للبكتيريا. يسكّن الآلام الناتجة عن التهابات المفاصل الروماتيزميّة. يعمل كمضاد حيويّ، خصوصاً إذا تمّ تناوله الثوم، حيث يصبح تأثيره شبيهاً بتأثير البنسلين. ينشّط خلايا الجسم، ويخفّف من الشعور بالتعب والإرهاق، كما أنّه ينعش الجسم ويخفّف من أعراض الحزن والاكتئاب. يسرّع التآم الجروح. يعالج الصداع النصفيّ.

أضرار الفلفل

بالرغم من أن للفلفل فوائد مميزة للجسم، إلا أنّ له أضراراً قد تؤثّر سلباً على صحّة الجسم، لذا يوصى بتناوله بكميات معتدلة، وعدم الإكثار منه، ومن أبرز أضراره ما يلي: يؤدّي تناول الفلفل بكميّة كبيرة إلى الإصابة بالبواسير، وهو أحد الأمراض الجلديّة المزعجة. قد يسبّب مشاكل في الجهاز الهضميّ، وخاصّةً المعدة. تحسّس البشرة والعيون في حال ملامسته بشكل مباشر.

استخدام الفلفل لمنع تساقط الشعر

يستخدم الفلفل في تحضير العديد من الوصفات لتطبيقها على فروة الرأس والاستفادة منها في تكثيف الشعر ومنع تساقطه، وتعدّ الوصفات التالية من أشهرها: نخلط كميّة متساوية من زيت الخروع وزيت الزيتون ونسخّن المزيج، ثمّ نضع قطعاً من الفلفل في الخليط، ونغطيه ونتركه مدّة أربعة أيام، بعد ذلك ندلّك به فروة الرأس ونغطيه بكيس نايلون ونلفّه بفوطة مبللة بالماء الساخن، ونتركه لمدّة ساعة كاملة وكلما قلّت حرارة الفوطة نستبدله بواحدة ثانية ساخنة. نحضر عشر قرون من الفلفل ونغسلها جيداً، ثمّ نشرح جوانبها ونضعها في برطمان قابل للغلق مع غمرها بزيت الزيتون، وبعد أن نحكم إغلاق البرطمان نلفه بكيس نايلون أسود ونضعه في مكان لا تصل إليه أشعة الشمس المباشرة، ونتركه لمدّة 21 يوماً، بعد ذلك نستخدم الزيت في فرك فروة الرأس ونتركه لمدة ساعة، بعد ذلك نغسله جيّداً بالماء والشامبو، وللحصول على النتائج المرجوة يجب تكرار هذه الوصفة ثلاث مرات اسبوعياً.

البقدونس

يندرجُ البقدونس تحت قائمة النباتات العشبيّة التي تنتمي إلى الفصيلة الخيميّة، ويطلق على هذا النوع من النبات العديد من الأسماء، بما فيها البقدونس، والمعدنوس، والكرفس وغيرها، ويطلق عليه علميّاً اسم: Petroselinum crispum، ويستخدم في مجالاتٍ عدة، على رأسها المجالات الغذائيّة، حيث يضيف نكهةً رائعة للأطعمة المختلفة، ويدخلُ في تتبيل اللحوم، وفي إعداد السلطات. يُستخدم البقدونس في مجال علاج العديد من المشاكل الصحيّة، وفي الوقاية من عددٍ آخر منها؛ وذلك بفضل تركيبته الفريدة الغنيّة بالعديد من المعادن، والفيتامينات، والأحماض، والألياف، علماً أنّ البقدونس شأنُه شأنُ كافّة العناصر الطبيعيّة، حيثُ يجب الحصول عليه بكميّات محدّدة؛ لتفادي النتائج العكسيّة المرافقة لحالاتِ الإفراط في تناوله

فوائد البقدونس

يحتوي على نسبة عالية جداً من عنصر الحديد، ممّا يساعد على رفع معدّل الهيموغلوبين في الدم، ويقي بالتالي من مرض الأنيميا أو فقر الدم. يعتبر أساساً لمقاومة الالتهابات والحساسية بأنواعها المختلفة، ويقاوم العدوات الجرثومية والفايروسية؛ كونَه غنيّاً جداً بفيتامين ج المضادّ لهذه العدوات. يحتوي على مجموعةٍ مذهلة من الزيوت الطبيعيّة الطيّارة المفيدة لصّحة الجسم بشكل عامّ والجلد بشكل خاصّ، بما في ذلك كلٌّ من مركّب الأبيول، والميرستسين، وكذلك الفلافونيدات. يعتبرُ غنيّاً جداً بفيتامين أ المفيد لصّحة الجلد، والذي يقاومُ البقع والعلامات الناتجة عن التعرّض لأشعّة الشمس، وكذلك يقوّي البصر، ويعالج مشاكل الضعف الجنسيّ. يعتبرُ غنيّاً جداً بمادة الكلوروفيل، ويمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة، من خلال تنشيط الدورة الدمويّة. يعتبرُ مفيداً جداً للتخلّص من السمنة؛ وذلك بفضل احتوائه على نسبةٍ عالية من الألياف المساعدة على تحسين عمليّة الأيض، وتحسين عمل الجهاز الهضميّ ومقاومة الإمساك. يعدّ من أفضل مدرات البول. يعالجُ مشاكل الشعر المختلفة، خاصّة مشكلة التساقط وضعف الكثافة والنمو، ويرطّب فروة الرأس. يعتبرُ مفيداً جداً لمرضى الكلى، حيث يساعدُ على تطهيرِها ويقي من تشكّل الحصوات. يخفّض من معدّل السكر في الدم، ممّا يجعله مفيداً جداً لمرضى السكريّ. يقي من ارتفاع معدّل الكوليسترول الضارّ LDL، ويقاوم بالتالي أمراض القلب والدماغ، من خلال زيادة معدل الأكسجين الواصل إلى الدم. يعتبر من أقوى مضادّات الأكسدة، ويقاوم بالتالي الجذور الحُرّة المسببة لمرض السرطان. يمنح البشرة نضارة عالية، ويقي من جفافها، ويؤخر من ظهور علامات التقدم في السن.

أضرار البقدونس

يُحذّر من تناول البقدونس بكميّات كبيرة، خاصّة من قبل النساء الحوامل، حيث يتسبّبُ في زيادة تقلّصات وتشنّجات الرحم، ممّا يزيد من احتماليّة الإجهاض، كما يزيدُ من معدّلِ ضربات قلب الجنين.

نبات الدوم

الدوم هو أحد أنواع النباتات التي تعيش في منطقة الصعيد المصرية، وهي شجرةٌ كانت معروفة لدى الفراعنة، وتنتمي إلى فصيلة النخيل، وتتصف ثمارها بأنّها قاسية جداً، ولها قشرةٌ خارجيةٌ صلبة جداً، وتشبه الجوز في شكلها الخارجيّ، ولون ثمارها بني فاتح، ونبات الدّوم متعدّد الاستعمالات، حيث يُمكن استخدامه على شكلِ بهاراتٍ بعد طحنه بشكلٍ ناعم. يتم استخدام قشور وثمار الدوم لصنع عصيرٍ ذي فوائد كبيرة جداً، كما أنّه من المُمكن أنْ يتم تناول ثماره نيئة، ويعتبر الدوم من النباتات التي لها فوائدٌ كبيرةٌ جداً للجسم ولها دور فعّال في علاجِ الكثير من الأمراض، غير أنّه له بعض الأضرار، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد الدوم وأضراره.

فوائد نبات الدوم

يعتبر نبات الدوم من النباتات متعددة الفوائد للجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي: يُعالج الدّوم مرض ضغطِ الدّم بطريقةٍ فعالةٍ جداً، حيث إنّه يعمل على معادلةِ ضغط الدّم. يساعد في علاج الالتهابات الخاصة بالمسالك البولية، وخاصةً الحرقة التي تصيب المثانة، ويعالج مرض تضخم البروستاتا والتهابها. يُخفض نسبة الكولسترول في الدّم، فيحافظ على سلامة القلب والمخّ، حيث إنّه يَمنع تصلُّب الشرايين الناتج عن زيادةِ نسبة الكولسترول في الدّم. يعالج مشاكل الجهاز التنفسّي، وله فائدة كبيرةٌ في علاج الرَّبو. يزيد القدرة الجنسيّة عند الرّجال، ويزيد فرص الحمل عند السيدات، وذلك من خلال خلط ملعقة من حبوب اللقاح الخاصة بشجرة الدوم مع العسل وتناولها. يعالج الأمراض الجلدية بأنواعها، كالبواسير، والتهاب الجلد، وكذلك يعالج التقرّحات التي تُصيب الفم واللثة. يُعالج مشاكل الشعر، وبشكلٍ خاص مشكلةَ الصلع، حيث يتم فركُ فروةِ الرّأس بمنقوعه. يُعالج الإصابة بضربةِ الشمس، عند التعرّض لأشعتها المباشرة لفترةٍ طويلة، وذلك من خلال تناول نبات الدوم نيئاً، أو سحقه وتناوله كبودرة مع الماء. يُساعد عصيرَ الدّوم في إدرارِ الحليب عند المرأة المرضعة، ويعالج تشقّق حلمةِ الثدي وانتفاخها.

أضرار نبات الدوم

رغم الفوائد الكبيرة لنبات الدوم، إلّا أنّ هناك بعض الأضرار الناتجة عن تناوله بكمياتٍ كبيرة، ومن أهمّها: يعتبر الدوم مهماً للمرأة الحامل غير أنّ تناوله بكمياتٍ كبيرةٍ قد يؤثر عليها بشكلٍ سلبي، لذا يجب على المرأة الحامل استشارة الطبيب قبل تناول الدوم. يعتبر الدّوم من المواد التي تتلف بسرعة لذا يجب الانتباه الى عدم تجاوز مدة وجوده في الثّلاجة لأكثر من أسبوعٍ واحد؛ لأنّه يُسبّب ضرراً كبيراً إذا تم تناوله وهو فاسد. يجب الاعتدال في تناول نبات الدوم؛ لأنّ الإفراط في تناوله له آثارٍ جانبيةٍ خطيرةٍ على الجسم.

الخوخ

يُعتبَر الخوخ (الدرّاق) من الثمار الزغبيّة التي تندرج تحت عائلة الفواكه ذات النواة الواحدة، فهي تحتوي على بذرة واحدة كالمشمش، والكرز، والبرقوق، والنكترين، ويحيط بهذه البذرة غلاف مُتحجِّر، وقد تكون هذه البذرة مُلتصقة باللب أو منفصلةً عنه. وتحتوي فاكهة الخوخ على نسبة عالية من الفيتامينات، ومضادّات الأكسدة، والمعادن، ما يجعلها غنية بالفوائد الصحيّة؛ إذ إنّ تناولها يساعد على الوقاية من حدوث العديد من الأمراض المرتبطة بالسمنة؛ كالسكّري، والمتلازمات الأيضيّة، وأمراض القلب والأوعية الدموية.[١] ويُعتقَد أنّ أصول الخوخ تعود إلى الصين، حيث أشارت السجلّات الصينيّة القديمة والتي يعود تاريخها إلى 8000-7000 قبل الميلاد إلى وجود الخوخ في الصين منذ وقت طويل، كما تُعَد أشجار فاكهة الخوخ من الأشجار المعروفة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، حيث يصل مجموع إنتاجها السنوي ما يقارب 20 مليون طن.[٢]

فوائد الخوخ

نظراً لاحتواء الخوخ ( الدرّاق) على العديد من المركّبات الصحيّة التي يحتاجها الجسم، فإنّ له تأثيراً نافعاً في الوقاية من الكثير من الأمراض وتحسين صحّة الجسم: السرطان يحتوي الخوخ على كميّة كبيرة من المركّبات التي تمتلك خصائص مضادّة للسرطنة (بالإنجليزية: Anti-Cancer) ولتكوّن الأورام (بالإنجليزية: Anti-Tumor)، حيث أنّه يحتوي على المركبات الفينولية (بالإنجليزية: Phenolic)، والكاروتينويدية (بالإنجليزية: Carotenoid). كما يحتوي الخوخ على حمضيّ الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic Acid)، والنيوكلوروجينيك (بالإنجليزية: Neochlorogenic Acid) اللذان أظهرا تأثيراً فعّالاً في تثبيط نمو خلايا سرطان الثدي. كما أوضحت عدّة دراسات أن العائلة التي ينتمي إليها الخوخ والتي تُدعَى بالعائلة الوردية (بالإنجليزية: Rosaceae)، غنيّة بمركّب البيتاكاروتين (بالإنجليزية: Beta-Carotene) والذي يعمل بدوره على الوقاية من حدوث سرطان الرئة.[٣] صحّة القلب يحتوي الخوخ (الدرّاق) على البوتاسيوم، وفيتامين ج، وعنصر الكولين (بالإنجليزية: Choline)، وعلى الألياف التي تساهم في تحسين صحّة القلب، وينصح الأطباء بزيادة تناول المصادر المُحتويَة على البوتاسيوم، وتقليل استهلاك مصادر الصوديوم للوقاية من خطر الإصابة بالأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية؛ حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ الذين يحصلون على 4069 ملغ من البوتاسيوم يكونون أقل عرضةً لحدوث الوفاة بسب نقص تروية القلب، مقارنةً بالذين يحصلون على أقل من 1000 ملغ من البوتاسيوم يوميّاً.[١] الحمل يحتوي الخوخ على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسيّة، حيث أنّه يحتوي على فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C) الذي يساعد على امتصاص الحديد، ويُعَد من أهم العناصر للجنين؛ إذ يعمل على دعم العظام، والأسنان، وتعزيز نمو عضلات الجنين، وأوعيته الدموية. ويحتوي الخوخ كذلك على الفولات (بالإنجليزية: Folate)، والذي يعمل على حماية الجنين من حدوث عيوب الأُنبوب العصبي (بالإنجليزية: Neural Tube Defects)، ونظراً لاحتواء الخوخ على البوتاسيوم والألياف فإنّه يُحسِّن من الأعراض المصاحبة للحمل كالتعب، وحدوث تشنّجات العضلات، والإمساك.[٣] السكّري يُعتبر الخوخ (الدرّاق) من الفواكه التي تُعَد مصدراً جيّداً للألياف، حيث تحتوي الحبة المتوسطة الحجم من الخوخ على 2 غرام من الألياف النباتيّة، وتشير الدراسات إلى أنّ اتّباع الحميات التي تحتوي على الكثير من مصادر الألياف يُخفِّض من مستوى الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع الأول، كما يمكن أن تفيد مثل هذه الأنظمة في تحسين مستويات الدهون والإنسولين في الدم لدى مرضى النوع الثاني من السكري، وتوصي التوجيهات التغذويّة الأمريكية باستهلاك 21-25 غرام/ اليوم من الألياف بالنسبة للنساء، و 30-38 غرام/ اليوم بالنسبة للرجال.[١] صحّة العين أظهرت الدراسات انخفاض حدوث الأمراض المزمنة مثل السُّمنة، والسكري، وأمراض القلب، عند زيادة مدخول الجسم من حصص الفواكه (التي يُعَد الخوخ أحد أنواعها)، حيث وُجِد أنّ استهلاك 3 حصص أو أكثر من الفاكهة يقي من حدوث مرض الضمور البقعي الذي يرتبط بتقدّم العمر (بالإنجليزية: Macular Degeneration)، ويحافظ على صحّة البشرةوالشعر، وييُخفِّض من حالات الوفاة.[١] أمراض الدماغ يحتوي الخوخ (الدرّاق) على العديد من المكوّنات التي تقي من حدوث العديد من الأمراض المرتبطة بالجهاز العصبي المركزيّ كالزهايمر، كما أظهرت الدراسات أنّ مستخلصاته تمتلك تأثيراً إيجابيّاً على النظام الكوليني المركزي (بالإنجليزية: Central Cholinergic System)، وهو النظام العصبي الذي الذي يُعَد مركزاً لعمليّات التعلُّم الذاكرة. [٣]

أضرار الخوخ

بالرغم من أنّ للخوخ (الدرّاق) فوائد عديدة على الصحّة، إلّا أنه قد لا يكون مناسباً لبعض الحالات الصحيّة:[٣]

الحساسية

يحتوي الخوخ (الدرّاق) على مواد قد تتسبّب بالحساسية لبعض الأشخاص، كما يمكن أن يحتوي الخوخ المجفَّف على مركّب الكبريتيت، وهي مادة حافظة تُستعمَل في إنتاج وتخزين الخوخ المجفف، كما قد يؤدي إلى حدوث ردود فعل تحسّسية مثل الربو، والتضيُّق القصبي، والتهاب المفاصل.[٣]

بذور الخوخ

تحتوي بذور الخوخ على كمية ضئيلة من مركّب السيانيد (بالإنجليزية: Cyanide) السّام، لهذا يُنصَح باستشارة الطبيب في حال استخدام أيّة منتجات مصنوعة من بذور الخوخ.[٣]

القيمة الغذائية

يوضِّح الجدول التالي العناصر الغذائيّة والطاقة التي تزوّد بها حبّة متوسّطة الحجم من الخوخ (الدرّاق) جسم الإنسان، حيث أنّ الوزن الذي تمّ اعتماده في الجدول هو 150 غرام، والنسب الموجودة تم اعتمادها بناءاً على النظام الغذائي الذي يحتوي 2000 سعرة حراريّة:[٤]

خل التفاح

خلّ التفاح هو أكثر أنواع الخل شيوعاً، ويتم صنعه عن طريق تعريض التفاح المسحوق أو عصير التفاح للخميرة التي تخمّر السكريات وتحولها إلى كحول، وبعدها تتمّ إضافة البكتيريا إلى محلول الكحول، والتي تخمر الكحول وتحوله إلى حمض الخليك أو الأسيتيك (بالإنجليزية: Acetic Acid)، وهو المركب الفعال الرئيس الذي يعطي الخل طعمه الحامض ورائحته القوية، ويحتوي خل التفاح غير المفلتر على خيوط من البروتينات، والإنزيمات، والبكتيريا الجيّدة التي تجعله غامق اللون وعكراً،[١][٢] وفي هذا المقال سنبيّن فوائد خل التفاح وأضراره، والطريقة الصحيحة لاستهلاكه.

فوائد خل التفاح

تحتوي ملعقة كبيرة من خل التفاح على ثلاث سعرات حرارية فقط، لذا فإنَّه منخفض جداً بالسعرات الحرارية، كما أنَّه لا يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وفي المقابل يحتوي خل التفاح الجيد على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة، ومن فوائد خل التفاح نذكر ما يأتي:[١] القضاء على مسببات الأمراض بما في ذلك البكتيريا: حيث إنَّه يساعد على قتلها ومنع تكاثرها، وقد استخدم منذ قديم الزمن كمطهر للتنظيف والتعقيم، وعلاج فطريات الأظافر، والقمل، والثآليل، والتهابات الأذن، كما أنَّه استخدم كمادة حافظة طبيعية لأنواع مختلفة من الطعام. التحسين من حساسية الجسم للإنسولين: وخفض مستويات السكر في الدم أثناء تناول الوجبات التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، كما أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ خل التفاح يقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة 34% بعد تناول 50 غراماً من الخبز الأبيض. المساعدة على فقدان الوزن، والتخفيف من دهون البطن: حيث إنَّه يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء، ويساعد على تناول سعرات حرارية أقل، ولكنَّ الخل وحده لا يعدّ حلاً سحرياً لفقدان الوزن؛ حيث إنَّ إضافة أو ترك أيّ نوع من الطعام نادراً ما يكون له تأثير ملحوظ في الوزن، ويُعتبر النظام الغذائيُّ ونمطُ الحياة الصحيُّ الأسلوبَ الفعّالَ لخسارة الوزن. التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث إنَّه يمكن أن يساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول، وضغط الدم، ولكنَّ هذه الفائدة تحتاج إلى المزيد من الدراسات والأبحاث لإثبات فعاليتها. التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: عن طريق إبطاء نمو الخلايا السرطانية، وتقليص الأورام، ولكنَّ هذه الفائدة غير مؤكدة، وما زالت بحاجةٍ إلى المزيد من الدراسات والأبحاث لإثبات فعاليتها.

أضرار خل التفاح

على الرغم من أنَّ خل التفاح يمتلك العديد من الفوائد الصحية، ويمكن أن تكون الكميات الصغيرة منه جيدة وصحية بشكل عام، إلا أنَّ استهلاك كميات كبيرة منه يمكن أن يكون ضاراً أو حتى خطيراً، ومن أضرار خل التفاح والتأثيرات الجانبية له نذكر ما يأتي:[٣] يؤدي إلى تأخير معدل إفراغ الطعام من المعدة، الأمر الذي يؤدي إلى تفاقم أعراض خزل المعدة (بالإنجليزية: Gastroparesis)، بما في ذلك حرقة المعدة، والانتفاخ، والغثيان، ومن الجدير بالذكر أنَّ استهلاك خل التفاح بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الأول والذين يعانون من خزل المعدة يمكن أن يسبب صعوبة في السيطرة على نسبة السكر في الدم. يساعد على تقليل الشهية، ولكنَّه يمكن أن يسبب أيضاً الشعور بالغثيان وعسر الهضم، خاصة عند تناوله كمشروب، والذي يمتلك طعماً سيّئاً وغير مستساغ. يمكن أن يؤدي استهلاكه بكمياتٍ كبيرةٍ على المدى الطويل إلى انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم، والإصابة بهشاشة العظام، إلّا أنّ هذا الأمر نادر الحدوث، ولم تُسجل إلّا حالةٌ واحدةٌ لامرأةٍ داومت على شرب 250 مللتراً من خل التفاح المخفف بالماء مدة 6 سنوات. يمكن أن يضعف حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح مينا الأسنان، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث التآكل الحمضي (بالإنجليزية: Dental erosion) في الأسنان، أو تسوسها. يمكن أن يسبب حمض الأسيتيك حروقاً في الحلق عند الأطفال، وذلك في حال استهلاكه بشكل غير مخفف. يمكن أن يسبب حروقاً في الجلد، وذلك عند استخدامه بشكل خاطئ للتخلص من الشامات، وعلاج التهابات الجلد. يمكن أن يتفاعل الخل مع بعض الأدوية، مما يسبب بعض المشاكل، ومن هذه الأدوية: الإنسولين: يمكن أن يسبب تناول الإنسولين أو الأدوية المنشطة للإنسولين مع الخل انخفاضاً حاداً في نسبة السكر في الدم، ومستويات البوتاسيوم. دواء الديجوكسين (بالإنجليزية: Digoxin): يسبب هذا الدواء انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم، ويمكن أن يسبب تناوله مع خل التفاح انخفاضاً شديداً في مستويات البوتاسيوم في الدم. الأدوية المدرة للبول: تسبب بعض الأدوية المدرة للبول إفراز البوتاسيوم خارج الجسم، لذا لا ينبغي استهلاك هذه الأدوية بكميات كبيرة مع الخل، وذلك للوقاية من انخفاض مستويات البوتاسيوم بشكل كبير.

كيفية استخدام خل التفاح بشكل سليم

يمكن لمعظم الأشخاص تناول كميات معقولة من خل التفاح بأمان ودون التعرض للتأثيرات الجانبية، وذلك باتباع مجموعة من المبادئ التوجيهية العامة، وهي كالآتي:[٣] البدء باستهلاك مقدار قليل، وزيادة هذه الكمية بالتدريج للوصول إلى حد أقصى وهو ملعقتان كبيرتان أو ما يعادل 30 مل في اليوم الواحد، وذلك حسب درجة التحمل الشخصي. التقليل من تعريض الأسنان لحمض الأسيتيك إلى الحد الأدنى، وذلك عن طريق تخفيف الخل في الماء، كما يمكن شربه عبر الماصّة. شطف الفم بالماء بعد تناول الخل، وذلك لمنع تلف المينا، والانتظار مدة 30 دقيقة على الأقل قبل تفريش الأسنان بعد استهلاك خل التفاح. تجنب استهلاك خل التفاح بالنسبة للأشخاص المصابين بخزل المعدة، كما يمكن الحد من الكمية المستهلكة إلى ملعقة صغيرة أو ما يعادل 5 مللترات من الخل في الماء، والسلطات، ووصفات الطعام المختلفة. التوقف عن استهلاك خل التفاح على الفور في حال كان الشخص يعاني من حساسية تجاهه.