الجريب فروت
الجريب فروت هو ثمرة تشبه فاكهة البرتقال، وتنتمي إلى عائلة الحمضيات، وتتميز بطعمها الحلو والمنعش، وهي من أهم الفواكه؛ بسبب توفرها على مدار السنة، وفوائدها الكثيرة، واحتوائها على عناصر غذائية مهمة؛ مثل: فيتامين ج وكميات أخرى من مجموعة الفيتامينات: ب، أ، ك، وحمض الستريك، وسكريات طبيعية، وزيوت أساسية؛ مثل: البيني والليمونين. تحتوي فاكهة الجريب فروت على مجموعة من المعادن البنائية مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وبالتالي فإن هذه الثمرة تتميز بخصالٍ كثيرة، ولها مجموعة من الفوائد التي سنذكرها في هذا المقال.
فوائد الجريب فروت
القضاء على الحموضة: تحل فاكهة الجريب فروت مشاكل الحموضة والجهاز الهضمي على الرغم من أنّ طعمها شبه حامضي، ولها تأثير قلوي قوي، كما أنها تحتوي على البكتين الذي يقلل الترسبات في شرايين الجسم، ويزيد من مرونتها، ويعالج تصلبها بفعل وجود فيتامين ج فيها. علاج سرطان الثدي: أثبتت الدراسات الحديثة أنّ مادة البيوفلفونويد تقلل من انتشار خلايا سرطان الثدي في الثديين، وتخلص الجسم من هرمون الإستروجين. علاج نزلات البرد: يزود الجريب فروت الجسم بالمناعة، والوقاية من أمراض البرد؛ كالسعال. التقليل من الكولسترول: تحد بعض العناصر الموجودة في ثمرة الجريب فروت من إفراط الكبد في إنتاج الكولسترول الضار للجسم. إفادة مرضى السكري: تناول كمية من الجريب فروت مع تقليل تناول الحلويات والسكريات والنشويات يؤدي إلى علاج مرض السكري والتخلص منه. التخلص من الإرهاق: تناول عصير الجريب فروت الطازج الممزوج بالعسل والليمون يُعطي الجسم إحساساً بالراحة، ويساعده على التخلص من الإرهاق والتعب. علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: تحسن الألياف الموجودة فيه أداء الجهاز الهضمي، وتقوي عملية الهضم. فقدان الوزن: يُمكن تناول الجريب فروت مع النظام الغذائي المتبع أثناء الرجيم للتخلص من كميات الدهون، والنشويات، والسكريات الزائدة في جسم الإنسان بسبب احتوائه على إنزيم حرق الدهون. علاج الإنفلونزا: فاكهة الجريب فروت من أهم الفواكه التي تحارب الجراثيم والفطريات والفيروسات، وبالتالي فهي تقلل الحموضة، وتكافح السرطان، وتحسن من وظيفة الجهاز المناعي وأدائه. مفيد للمرأة الحامل: تُساعد مادة البيوفلوفونويد وفيتامين ج الموجود فيه على تقليل احتباس السوائل، وتورم القدمين عند المرأة الحامل.
أضرار الجريب فروت
على الرغم من كثرة فوائد فاكهة الجريب فروت، إلا أنّ تناولها بشكلٍ مفرط يؤدي إلى تقليل نسبة الكالسيوم في الجسم، مما يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها، وتسوس الأسنان، كما أنَّ تناوله مع أدوية الضغط قد يُسبب هبوطاً في الدورة الدموية مع زيادة معدل ضربات القلب أو نقصانها، ويؤدي إلى آلام في عضلات الجسم، والإصابة بشلل مؤقت عند تناوله مع الأدوية الخافضة لنسبة الدهون في جسم الإنسان، لذلك يجب استشارة الطبيب من حيث تفاعل الأدوية مع عصائر الجريب الفروت أو تناول ثمرة منها.
الملفوف
الملفوف أو الكرنب هو من النباتات التي تنتمي للخضروات الورقية، وله شكل شبه كروي، ويمتاز بأوراقه التي تكون فوق بعضها البعض، ويحتوي على مجموعة الفيتامينات: (C, B, B2)، والتي لها دور أساسي في عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى فيتامين K الذي يمتلك خصائص مضادة للنزيف، كما يحتوي على الأملاح المعدنية، والكالسيوم المفيد للعظام. يحتوي الملفوف أيضاً على المغنيسيوم والكبريت المهمين للجلد، والبشرة، والأظافر، والشعر، بالإضافة إلى عنصر البوتاسيوم الذي ينظم الخلايا والوظائف المعوية، ومن أشهر أنواعه: الملفوف الأبيض والأسود، أما الدول التي تكثر فيها زراعة الملفوف فهي: روسيا، والهند، واليابان، والصين، والولايات المتحدة الأمريكية
فوائد الملفوف
محاربة السرطان. علاج القرحة الهضمية. مضاد للالتهابات. تقوية جهاز المناعة. الوقاية من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. خسارة الوزن. الحماية من مخاطر مرض الزهايمر. تخفيف الإمساك. الحفاظ على البشرة. التقليل من وجع العضلات.
أضرار الملفوف
يقلل من إدرار الحليب لدى المرأة المرضع. يسبب الغازات في حال تناوله كعلاج خلال الأيام الأولى، ويتم تناوله عن طريق نقع أوراق الملفوف بالماء لمدة خمس دقائق، ثم وضعها على نارهادئة لمدة 10 دقائق. يضخم الغدة الدرقية لعدم احتوائه على اليود، بالإضافة إلى أنه يتعارض مع إنتاج هرمون الثيروكسين الذي تنتجه الغدة الدرقية.
محاذير تناول الملفوف
الإصابة بالقصور الكبدي، أو متاعب في المرارة، والإصابة بمرض النقرس. الإصابة بحصى الكلى، والالتهابات غير الوبائية. يحذر تناوله على مرضى الغدة الدرقية.
طريقة زراعة الملفوف
يتكاثر الملفوف بالبذور، ويزرع غالباً في المشاتل، حيث يحتاج الدونم إلى 5000 شتلة والتي تعادل 50-80غم من البذور، و يُزرع بالطريقة الآتية: يحرث الحقل، وتضاف إليه الأسمدة الطبيعية، كما يمكن أن يزرع الملفوف على مصطاب، واستعمال المرش الأسود للري بالتنقيط. تزرع الأشتال في الثلث العلوي من التلم مع وجود الماء. تقلم الشتلات قبل نقلها إلى الأرض.
القيمة الغذائية للملفوف
يتضمن الملفوف الأحمر فوائد غذائية مشابهة للقرنبيط، وللحصول على جميع الفوائد الغذائية له يفضل تناوله نيئاً؛ لأن طبخه لفترة طويلة يفقده الكثير من المعادن والأملاح، بالإضافة إلى أنّ الملفوف يحتوي على العديد من المركبات والعناصر المفيدة لجسم الإنسان؛ ومنها: الأحماض الأمينية. المنغنيز. فيتامين B6. حمض الفوليك. الأحماض الدهنية (أوميغا3). التربتوفان. البروتين. الألياف الغذائية التي توفر حوالي 15% من الاحتياجات اليومية الموصى بها، وهي مهمة للجهاز الهضمي. المغذيات النباتية التي تساعد على إنتاج الإنزيمات، والتي لها دور في إزالة السموم، كما أنها تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن إتلاف أغشية الخلايا.
موقع لينك الالكتروني .. نهتم بعرض المواضيع الاكثر ثقافة ومعرفة لكي يستفاد الاخرون من اعمالنا فى مجال الصحة والغذاء والطفل والمرأة والحياة النفسية والاجتماعية التي نعيشها بشكل دائم ونقدم بعض الحلول لما يتعرض له بعض الزوار من جميع النواحي الدنيوية ....
