الزبيب

يعدّ الزبيب واحداً من أنواع الفواكة المجفّفة، وذلك بتجفيف العنب لنحصل عليها، ويتمّ إنتاج الزبيب في مناطق كثيرة من العالم كالولايات المتحدة الأمريكيّة، وإيرلندا، ونيوزلندا، وأستراليا، ويمكننا أن نتناولها نيئةً، أو مطبوخة مع الأطباق المختلفة، وهي عبارة عن حبوب تتميز بحجمها الصغير ولونها الذي يميل إلى اللون البرتقاليّ وطعمها الحلو، وملمسها الطريّ قليلاً، ويعود تاريخ كلمة الزبيب إلى الإنكليز، وهو لفظ وجد في الفرنسيّة القديمة، وتمتلك العديد من الفوائدة المهمة للجسم.

الزبيب وزيادة الوزن الصحية

يعتبر الزبيب مثل جميع الفواكه الجففة مهمّاً لزيادة الوزن بطريقة صحيّة؛ لأنّه مليء بسكّر الفواكة والجلوكوز، وتحتوي على كثير من الطاقة الكامنة، وتشكّل جزءاً من نظام غذائيّ مثاليّ للرياضيين، كما أنّها تسهل عمليّة امتصاص المواد الغذائيّة كمعادن السيلينيوم، والفسفور، والبروتينات، والفيتامينات في الجسم.[٢]

فوائد الزبيب

للزبيب الكثير من الفوائد منها:[٣] الوقاية من السرطان: يحتوي على مستويات عالية من الموادّ المضادّة للأكسدة كالبوليفينول، وتحارب هذه المواد الجذور الحرّة التي تنموّ في جميع أنحاء الجسم والتي تسبّب ضرراً كبير في أجهزة الجسم وخلاياه، وتعتبر هذه الجذور من المراحل الابتدائيّة والعوامل الأساسيّة التي تؤدّي إلى النمو التلقائيّ للخلايا السرطانيّة. الحدّ من ارتفاع ضغط الدم: يحتوي الزبيب على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم الذي يساعد في الحدّ من التوتّر، وخفض مستوى ضغط الدم، وتلعب الألياف الغذائيّة دوراً هامّاً في التأثير على الكيمياء الحيوية للأوعية الدموية والحدّ من التصلّب. للمصابين بالسكريّ: يخفض من استجابة الإنسولين بعد الأكل، وهذا يعني أنّه يقوم بتنظيم عمليّة امتصاص السكّر من قبل الجسم، وهذا يقلل من فرصة حدوث مضاعفات صحيّة، ويساعد على تنظيم هرمونات اللبتين، والغريلين المسؤولة عن إبلاغ الجسم عندما يكون جائعاً. علاج فقر الدم: تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، والعديد من فيتامينات B التي تساهم في علاجها وتقويتها، وتحتوي على النحاس الذي يلعب دوراً مهمّاً في تكوين خلايا الدم الحمراء. علاج الحمى: تحتوي على الفينول أحد المغذّيات النباتيّة المعروفة، وهو مبيد للجراثيم، وتحتوي خصائص المضادات الحيويّة، ومضادات الأكسدة اللاتي تساعد على علاج الحمى من خلال محاربة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. العناية بالعيون: تحتوي على البوليفينول الذي يحمي العيون من الجذور الحرة التي تكون على شكل ضمور بقعيّ والتي تسبّب إعتام في عدسة العين، كما أنّها تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين A ، A بيتا كاروتين وA كاروتينويد المهمّة لصحّة العين. مهمّ للعظام: تحتوي على العنصر الأساسيّ في العظام، وهو الكالسيوم وعلى المغذيات الدقيقة، والبورون الذي يساعد على تكوين العظام، ويساهم في عمليّة الامتصاص الفعالة للكالسيوم.

الكرز

يعد الكرز أحد الفواكه الصيفية اللذيذة والمنعشة، وهو ذو ملمسٍ لحميٍ ولون أخضر أو خمري لامع، غنيّ بالعناصر الغذائية الصحية، ينتمي إلى عائلة الورديات التي تضم كلّاً من الخوخ والمشمش واللوز، وهناك نوعين مختلفين من الكرز: الكرز الحلو، والكرز الحامض " البرقوق " لكن الناس يُفضّلون في الغالب الكرز الأحمر الحلو لطعمه اللذيذ ولكبر حجمه مقارنةً بالنوع الحامض. ينمو الكرز في مناطق مختلفة حول العالم، لكن الولايات المتحدة الأمريكيّة هي الموطن الأصلي لهذه الثمرة المرغوبة بكثرة من الناس. يحتوي الكرز على الكثير من المغذيات للجسم؛ فلونه الغامق يدل على غناه بالعديد من مضادات الأكسدة الفعّالة كالفلافونيدات والبيتاكاروتين والميلاتونين التي تشكل الدرع الواقي للجسم في حمايته من شتى الأمراض، إضافةً إلى ذلك فهو يتكوّن من معادن عدة كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والنحاس، وفيتامينات (أ، ب، سي، إي) وغيرها، وفيما يلي مجموعة من أبرز الفوائد الصحيّة التي يمنحها أكل الكرز بنوعيه للجسم

فوائد الكرز لصحة الجسم

يحارب الكرز نمو الشوارد الحرة في الخلايا المسبّبة لأورام السرطان، لغناه بمضادات الأكسدة وحمض يلاغيتش. يحمي الجسم من الإصابة بالالتهابات البكتيرية والطفيليات والجراثيم، كما يُخلّص الجسم من السموم . يساعد في تخفيف آلام الصداع النصفي "الشقيقة" . يحسن القدرات العقلية المعرفية، ويساعد على تنشيط الذاكرة ويقوي الدماغ، ويحمي من الإصابة باضطرابات المخ كالإصابة بمرض الزهايمر لاحتوائه على الأنثوسيانين . يحافظ على سلامة القلب والأوعية الدموية والشرايين؛ فهو يمنع التصلب ويقي من الانسدادات، ويحمي من الجلطات، لقدرته على منع تراكم الدهون، وفعاليته في خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم المسبّب المباشر لأمراض القلب المزمنة والخطيرة . يخفض ضغط الدم المرتفع، لغناه بالبوتاسيوم الّذي يساعد على تخليص الجسم من أملاح الصوديوم . يعزز أداء الجهاز المناعي، الذي يقاوم الإصابة بالأمراض كالزكام والإنفلونزا . يحسن عمل الجهاز الهضمي، فهو يحسن الهضم ويمنع الإصابة بالإمساك ويلين الامعاء، ويساعد على تعجيل إخراج الفضلات، نظراً لما يحتويه من الألياف النباتية . يحارب الأرق وصعوبة النوم خلال الليل؛ لاحتوائه على هرمون الميلاتونين المسؤول عن تنظيم عمليّة النوم . يساعد على إنقاص الوزن الزائد ومحاربة السمنة والدهون الموجودة حول البطن؛ لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية مقابل نسبة عالية من الماء والألياف التي تزيد الشعور بالشبع . يسكّن آلام المفاصل الروماتزمية وتشنّجات العضلات ومشاكل النقرس لخصائصه المضادّة للالتهاب، والتي تُخفّف من تركيز حمض اليوريك في الدم الناتج عن زيادة نسبة البروتين في الدم . يُحسّن من مظهر البشرة ويقاوم التجاعيد المبكرة وعلامات الشيخوخة؛ فهو مغذٍ ومرطّب للجلد، ويساعد على تجديد الخلايا التالفة بسرعة.

جوز الهند

يقال له النارجيل أيضاً، والاسم العملي لشجر جوز الهند Cocos nucifera وهو من النباتات المعمّرة تتبع للفصيلة الفولفية، تعتبر فاكهة من الواكهة الأستوائية، حيث تمنوا على كثير من شواطيء الدول الأستوائية الحارة، وهي تعتبر من أصناف النخيل، والدولة العربية الوحيدة الموجود فيها شجر جوز الهند هي سلطنة عُمان في محافظة ظفار، يتميز شجر جوز الهند بإستمرارية الأنتاج على طول العام، وتعتبر دولة أندونيسيا الدولة الأولى في إنتاج جوز الهند في العالم، تعتبر الهند الموطن الأصلي لشجرة جوز الهند، وتحتاج شجرة جوز الهند الى مياه الأمطار والجو الحار.

القيمة الغذائية لثمرة جوز الهند

تحتوي معظم ثمار جوز الهند على الكثير من العناصر الغذائية والصحية المهمة نذكر منها الزيوت الدهنية، وأهمّ محتويات هذا الزيوت الموجودة في جوز الهند هي الأحماض الدهنية مثل: حمض Lauric acid والنسبة الموجوده فيه هي من 45- 50%، وحمض Myristic acid والنسبة الموجودة فيه هي من 13إلى 20%، وحمض Palmilic acid والنسبة الموجوده فيه هي من 7إلى 10%، وحمض Caprylic acid والنسبة الموجودة فيه هي من 5إلى 10%، ويوجد ايضاً أحماض الستياريك، والكابروك واللينوليك، كما تحتوي ثمار جوز الهند على أحماض دهنية حرة تقدر نسبتها من 3إلى 5%، ويوجد في ثمار جوز الهند الكثير من الأملاح والمعادن الغذائية مثل: الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والبوتاسيوم، ويوجد ايضاً نسبة من البروتين النباتي وكذلك نسبة من السكريات تقدر بحوالي 80غم من سكر العنب، وسكر الثمار.

فوائد جوز الهند الصحية

ينشّط الكلى والجهاز البوليّ. يعالج الكثير من أمراض الجهاز التنفسيّ وخصوصاً مرض الربو يرطّب الجلد ويعطيه النضارة، ويزيل التجاعيد وعلامات الشيخوخة وكبر السن. يضاف الى الكثير من أنواع الحلويات لتزينها وزيادة حلاوتها. يخفّف الوزن ويساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع. يشفي الجروح والتقرّحات. يطرد الفطريات والبكتيريا والميكروبات من الجسم. يعالج أمراض العدوى مثل الإنفلونزا والزكام والتهاب البلعوم والحلق. يزيل التوتر العصبي ويهدّيء الأعصاب. يساعد على نمو العظام والمحافظة على الأسنان وذلك لوجود نسبة عالية من الكالسيوم فيه. يعطي الجسم الكثير من الطاقة.

فوائد ماء جوز الهند

يعتبر ماء جوز الهندي ماء طبيعي 100%. يرطب الجسم في أوقات الصيف الحار. ينقص الوزن وذلك بسبب خلو ماء جوز الهند من الدهون والكولسترول وسعراته الحرارية قليلة. ينظف الجسم من الكثير من السموم ويغسل الكلى والجهاز البوليّ. يشعرك بالهدوء والاسترخاء لجميع أعصاب الجسم. يقلل من بثور حب الشباب عند استخدامه كغسول للبشرة. ينعم البشرة وينعشها مع كل غسيل للبشرة بماء جوز الهند. يبعد التجاعيد ويؤخّر ظهور أعراض الشيخوخة إذا تم استعمال ماء جوز الهند مع العسل على الوجه. يعالج مكان حرق الشمس على البشرة. يقلل من تساقط الشعر وذلك عند المداومة على شرب ماء جوز الهند. يمنع وجود القشرة والفطريات وذلك بتدليك فروة الرأس والشعر بماء جوز الهند.

الرمّان

يعدّ الرمّان من الفواكه التي تحمل كميّةً كبيرة من الفوائد، كما أنه يحتوي على نسبة عالية جداً من المياه تصل إلى أكثر من 80%، ويحتوي الرمان على نسبةٍ جيّدة من الفيتامينات والسكريات، وكذلك يحتوي الرمان على بعض المعادن بنسبةٍ قليلة مثل الكالسيوم والفسفور. الرمّان يعتبر كتلةً واحدةً متكاملة؛ حيث إنّ فائدته لا تقتصر على الثمرة فقط أي البذور المتواجدة في داخلها، وإنّما أيضاً قشورها لها فائدة لا تقلّ حجماً عن فائدة البذور، بل إنّ بعض العلماء الصينيون يجزمون أنّ فائدة قشور الرمان أكبر من فائدة الثمرة نفسها.

كيفية تجفيف قشر الرمان

حتى نستفيد من قشر الرمان وفوائده علينا أن نقوم بتجفيفه وطحنه، وذلك من خلال غسل قشور الرمان جيّداً، ونشرها في الظل على وعاء نظيف، وتركها حتى تجف تماماً، ثم يتمّ طحنها جيداً وحفظها في برطمان نظيف لحين الاستخدام.

فوائد قشر الرمان

فوائد قشر الرمان لا تقتصر على جانب معين، وإنما تفيد في الجوانب الصحية للجسم، وكذلك تفيد في العناية بالشعر والبشرة وسنبدأ أولاً بالفوائد الصحية: شرب مغلي قشر الرمان يومياً يفيد في تخليص الجسم من السموم وتنقيته وتطهيره، ويتميّز قشر الرمان بهذه الخاصية لاحتوائه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة. يعالج مشاكل اللثة من خلال استخدامه على شكل مضمة للفم، يعالج التهابها ويخفّف آلام الأسنان ويقويها، وللحصول على نتائج جيدة يفضل استخدامه ثلاث مرات يومياً. يحمي عضلة القلب ويحافظ عليها من تصلّب الشرايين وتراكم الكولسترول، وذلك لاحتوائه على المواد المضادّة للأكسدة. يفيد في التهاب الحلق وعلاج السعال وتخليص المعدة من البلغم. يساعد في التئام الجروح، وإعادة بناء واصلاح الغضاريف، نظراً لغناه بفيتامين سي.

فوائد قشر الرمان الجمالية

يعود قشر الرمّان على الشعر والبشرة بالعديد من الفوائد؛ حيث إنّ الشعر والبشرة هما النوافذ الجمالية الظاهرة، التي نحتاج للعناية بها بشكل دائم، وقشر الرمان من أبرز المواد التي تعالج أهم مشكلات الشعر والبشرة ومن أهم فوائده: يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، ويساعد في تفتيح المناطق الداكنة وإزالة التصبغات. يساعد في محاربة علامات تقدّم السن، ويعمل على شد الجلد ومنع ظهور التجاعيد. ينقّي البشرة ويطهّرها ويحافظ على رطوبتها لأطول فترة ممكنة. يعمل كمقشّر فعال للبشرة لإزالة الخلايا التالفة وإعادة بنائها. يحمي الشعر من التساقط. يعالج مشكلة قشرة فروة الرأس. لقشر الرمّان استخدامات أخرى فيما يخص الناحية الجمالية عند السيدات؛ حيث يُستخدم لتضييق المهبل عند السيدات المتزوجات، وذلك من خلال دعك المنطقة الداخلية بمسحوق قشور الرمان قبل الجماع بمدّة لا تزيد عن عشر دقائق.

الجريب فروت

تعتبر الجريب فروت واحدةً من الأشجار الحميّة التي تنموّ في المناطق الشبه استوائيّة، ويصل طول الشجرة الواحدة منها ما بين خمسة إلى ستة أمتار تقريباً، وتمتلك أوراقاً خضراء داكنةً ولامعةً، وتحتوي على ثمار باللون الأصفر والبرتقاليّ، وشكلها كرويّ الشكل، وتعتبر الصين الشعبيّة هي أكثر الدول المنتجة لهذا الصنف من الحمضيات، وتعتبر الولايات المتحدة، والمكسيك، وتايلند، وجنوب إفريقيا، والكيان الصهيونيّ، وتركيا، والأرجنتين، والهند، والسودان، ولهذه الفاكهة فوائد كبيرة ومهمّة للجسم.[١]

فوائد الجريب فروت

فوائد الجريب فروت العلاجية تساعد فاكهة الجريب فروت على علاج بعض الأمراض ومنها:[٢] علاج الإنفلونزا: تحتوي على الفلافونويد التي هي مصادر قويّة ومضادة للأكسدة في النظام الغذائي للإنسان، التي تحارب الفيروسات التي تسبب الإنفلونزا، كما أنّه يحتوي على مضاد للفيروسات، والفطريات، والجراثيم. علاج الملاريا: يحتوي على الكينين وهو عبارة عن قلويد وعلاج جيد للملاريا، ولها دور كبير في علاج الذئبة، والتهاب المفاصل، وتشنجات الساق. علاج السكريّ: عند تناول الجريب فروت يقوم بتقليل مستوى النشا في الجسم في حالة كان مصاباً بالسكريّ، وهذا يساعد على تنظيم تدفق السكّر في الجسم. علاج الإمساك: يقوم بتحفيز القولون والأجزاء الأخرى من الجسم المتعلقة بالجهاز الهضميّ، ويعود ذلك إلى تأثير تحفيز من الألياف على إفراز وتحفيز العصارة المعدية التي تخفف من انقباض الجهاز الهضميّ، وتحفّز حركة الأمعاء. علاج الحمى: يلعب دور مهم في التعافي منه بسرعة، ويقلل الحرقان الذي يحدث عندما تكون حرارة الجسم عالية جداً، وذلك لوجود نسبة عالية من فيتامين C ضمن مكوّناته.

فوائد اخرى للجريب فروت

تحد هذه الفاكهة من بعض المشاكل الصحية منها:[٣] الحد من التعب: يعتبر وسيلة منعشة لتعزيز مستويات الطاقة الخاصة بك، ويحتوي على Nootkatone وهو أحد المركبات النادرة والمهمّة التي تساعد الجسم على الجصول على الطاقة من خلال تفعيل AMPK. الحد من الأرق: شرب كوب واحد من عصير الجريب فروت قبل النوم، يساهم ويعزّز النوم الصحيّ، ويخفّف الأعراض المزعجة التي قد تصاحبك أثناء النوم ك الأرق، ويعود ذك لى وجود التربتوفان. الحدّ من اضطرابات المسالك البوليّة: عصير الجريب فروت غنيّ جدّاً بالبوتاسيوم وفيتامين C، لذلك هي واحدة من أفضل العلاجات لتسهيل عمليّة التبول انخفاض خطير التبول. مسهل للهضم: يعمل على تخفيف الحرارة في المعدة، ويحسّن تدفّق العصارات الهضميّة، حيث أنّها تخفف حركة الأمعاء، وتحافظ على الجهاز الإخراجيّ، وهذا كله بسبب وجود الألياف واللب الخضريّ في الجريب فروت. خسارة الوزن: يساهم إلى حد كبير في فقدان الشهيّة، وتتميّز رائحته بأنّها تقلل الشعور بالجوع، وهذا يساهم في تقليل الوزن وخاصّةً للأشخاص ذوي البدانة العالية، كما أنّه يحتوي على كوليسيستوكينين وهو الهرمون الذي ينظّم العصارات الهضميّة ويعمل بمثابة مثبّط للجوع.[٤]