توت العليق

يعتبر توت العليق من الفواكه مميزة الشكل، حيث يشبه الزهور في شكلهِ إلى حدٍّ كبير، ويتميز بطعمه اللذيذ؛ حيث يجمع ما بين المذاق الحلو والحامض في آنٍ واحد، ويعتبر من الفواكهِ الهامة التي ينصح بتناولها، حيث يحتوي على العديدِ من العناصر والمعادن الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل؛ الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، بالإضافة إلى الألياف، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد توت العليق.

فوائد توت العليق

يمكن استخدامه في صبغ الشعر، بديلاً عن الصبغات الصناعية. يستخدم كوسيلة من وسائل منع الحمل. يمنع ظهور الشيب في الشعر. يقوي عضلة القلب بشكل كبير. يقوي الشرايين والأوردة. يقي من مرض السرطان. يعالج التقرحات الموجودة في الجسم بشكل كبير. يزيد من نشاط جهاز المناعة بشكل فعّال. يحسّن من الذاكرة. يحسّن النظر بشكل جيّد. يستخدم لبناء العظام في الجسم. يزيد من استرخاء الشرايين التاجية في القلب. يحمي ويحافظ على الشرايين من التلف. ينظم ضغط الدم. يخفف من حدة مرض البواسير. يخفض نسبة السكر في الدم. يسهل عملية إدرار البول. ينشط وينبّه الرحم. يخلص الجلد من الدمامل والحبوب. يخفف من حدة الإسهال. يسهل عملية الهضم. يخفف من احتقان الأنف. يحتوي على مادة الأنثوسياتينات، وهي من الصبغيات النباتية مضادة للأكسدة. ينشّط الذاكرة، كما يعزز وظائف الدماغ بشكل فعّال. يخلص الجسم من السموم المتراكمة داخلَه. يعالج أمراض المريء، مثل ارتجاج المريء، وحموضة المعدة، بالإضافة إلى سرطان المريء. يخفف من الأوجاع المصاحبة للدورة الشهرية. يقي من التشنجات العصبية. يخفف من الإنفلونزا والنزلات المعويّة. يعالج مرض النقرس بشكل كبير. يخفف من القروح المتواجدة على اللثة. يفتت الحصى الموجودة في الكلى. يخفف من الدوخة والدوران. يعالج مرض الحصبة. يخفف من التنميل وضعف الأعصاب. يعتبر من الفواكه الهامة لصحة المرأة الحامل فهو يقوّي المشيمة، كما يخفف من الأوجاع المصاحبة للحمل مثل الغثيان، والتورم، والتقلصات، والقيء، كما يثبت الحمل ويقلل فرص الإجهاض، بالإضافة إلى أنه ينشط الدورة الدموية للحامل بشكل فعّال. يستخدم في علاج البشرة وجعلها أكثر جمالاً ورونقاً، وذلكَ بأن نضعَ نصف كأس من توت العليق في وعاء ونهرسه جيداً، وندخله إلى الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نضيف الماء الدافئ إليها ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك، ونضعه على الوجه لمدة عشر دقائق، ثم نغسل الوجه جيداً بالماء، وبعدها نمسحه بماء الورد. يعتبر من الوسائل الفعالة للرجيم، حيث يخفف من الأرداف، والكرش، ويعود السبب إلى قشوره التي تحتوي على بكتيريا خاصة تستخدم في إذابة الدهون المتراكمة حول الأرداف والكرش.

التين الشوكي

يعد التين الشوكي واحداً من أشهر النباتات الخضراء المُثمرة، والذي يُزرع على نطاق واسع في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، والتي تعد أيضاً موطناً رئيسيّاً له، ويتميّز هذا النوع من النباتات الثمريّة بقيمته الغذائية العالية التي تجعل منه علاجاً فعّالاً للعديد من المشكلات الصّحية، فضلاً عن كونه مصدراً غذائيّاً مميزاً، وتُطلق عليه العديد من الأسماء التي تختلف تبعاً لاختلاف البلد الذي يُزرع ويُستخدم فيه، فهناك من يُطلق عليه اسم الصبار أو الخرشوف أو الانكياز أو القنون، بينما تشيع تسميته لدى البعض بالأرضي شوكي، علماً أنّه يُسمى علمياً باسم Cynara Cardunculus. إنّ التين الشوكي شأنه شأن كافة العناصر الطبيعيّة يُعد سلاحاً ذا حدّين، لذلك يجب تناوله بكميّات مناسبة لتفادي التعرّض لنتائج عكسية، ولضمان تحقيق الاستفادة القصوى منه، وفيما يلي أبرز أضرار هذا العنصر النباتي إلى جانب أهم فوائده على جسم الإنسان.

أضرار التين الشوكي

إن الإفراط في تناول التين الشوكي من شأنه أن يؤدي إلى العديد من المضاعفات الصّحية غير المرغوبة، على رأسها الاضطرابات العديدة في الجهاز الهضميّ، حيث يتسبب في مشكلة الإمساك، ويقلّل من تخلّص الجسم من الفضلات والسّموم المتراكمة فيه. يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تناوله، وخاصة في مرحلة تقشيره، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الشوك المؤذي للجلد، لذلك لا بدّ من تقشيره بعناية فائقة لتجنّب ذلك. تُشير بعض الدراسات إلى أنّ هذه الفاكهة تؤثر بشكل سلبيّ في القوة الجنسية، وتعد قاتلة للحيوانات المنوية لدى الرجال. يعاني بعض الأشخاص من حساسية اتجاه تناول بعض أنواع الفواكه، منها التين الشوكي، ويختلف ذلك بين شخص وآخر لذلك لا يمكننا تعميم ذلك، ولم تثبت الأبحاث الطبية حول هذه الفاكهة أية أضرار أخرى.

فوائد التين الشوكي

يُعد أحد أقوى المُدرّات الطبيعية للبول، كما ويستخدم على نطاق واسع لإدرار حليب الأم بعد الولادة. يساعد على شفاء الحروق والجروح خلال وقت قياسيّ، من خلال المساعدة على وقف نزيف الدم وزيادة تجلّطه. ينشط الدورة الدمويّة، وبالتالي يزيد من طاقة وحيوية الجسم، مما يجعله مفيداً للحوامل والرياضيين وغيرهم، وذلك بفضل احتوائه على النّحاس الحارق للجلوزكوز وبالتالي يحفّز من إنتاج الطاقة. إن تناوله بكميات مناسبة من شأنه أن يقي من العديد من المشكلات التي تُصيب الجهاز الهضمي، حيث يساعد على هضم الأطعمة المشبعة بالدهون أو الأطعمة الدّسمة، ويعد مفيداً لعلاج السمنة، كونه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما ويخفض من امتصاص الجسم للدهون والسكريّات، كما يحمي الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي، ويقي من حالات عسر الهضم. يقلّل من مشاعر العطش، لأنّه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما ويخفّف من حدة انقباضات العضلات، ويخفف من التوتر العصبيّ، ويساعد على الاسترخاء. يحفّز من إنتاج الكولاجين، وهو بروتين طبيعيّ هام جداً في الجسم، بعد مسؤولاً عن صحة الشعر والبشرة وغيرها. يعزز من إنتاج الهيموغلوبين، مما يقي من الأنيميا.

ثمرة الأفوكادو

الأفوكادو ثمرة مكسيكيَّة الأصل من الفصيلة الغاريَّة، وهي فاكهة طبيعيَّة ذات مذاق متميِّز. ثمرة الأفوكادو إجاصيَّة الشَّكل، لها قشرة خضراء أو حمراء أو سوداء تختلف باختلاف النَّوع، ولها بذرة واحدة وفلقتين، يصل طول شجرتها إلى نحو 20 متراً، وتنتج الشَّجرة سنويَّاً حوالي 120 ثمرة، وهي شجرة دائمة الخضرة. تُزرع شجرة الأفوكادو في المناخ المداري في المناطق الاستوائيَّة كأمريكا الوسطى والمكسيك، ولهذه الثَّمرة شعبيَّة كبيرة في الطَّبخ النباتي كبديل عن اللُّحوم. تحتوي ثمرة الأفوكادو على الكثير من السُّعرات الحراريَّة مقارنةً بغيرها من ثمار الفواكه لذلك لا يُنصح لمن يعاني من زيادة الوزن بالإكثار من تناولها.

الفوائد الغذائية للأفوكادو

تحتوي ثمرة الأفوكادو على 25 عنصراً من العناصر الضَّروريَّة للجسم، مثل: فيتامينات ( أ، ب، ج، د، هـ)، وعدد من المعادن كالنُّحاس، والفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الألياف والبروتينات، وحمض الفوليك، والعديد من المواد الكيميائيَّة النباتيَّة المفيدة للجسم مثل بيتا سيتوستيرول، ومضاد الأكسدة الجلوتاثيون. تَحتوي ثمرة الأفوكادو على العديد من الدُّهون الأحاديَّة غير المشبعة التي تُعرف بالدُّهون الصحيَّة، التي تساعد على صحَّة القلب، وعلى تنظيم مُستويات السُّكر في الدَّم، وتعمل مضَّادات الأكسدة فيها كمادَّة الجلوتاثيون على مقاومة أعراض الشَّيخوخة، ومرض السَّرطان، وتساعد ثمرة الأفوكادو على تَخفيف التَّوتِّر وتَهدئة الأعصاب. تحتوي ثمرة الأفوكادو على نسبٍ طَبيعيّة كبيرة من المغذِّيات الطبيعية المفيدة للكبار والأطفال، وتساعد الدُّهون المتواجدة بكثرة في ثمرة الأفوكادو على نمو الدّماغ والجهاز العصبيّ للطِّفل بشكل جيد، ويساعد وجود حمض الفوليك وفيتامين ب6 في ثمرة الأفوكادو على الحفاظ على صحة القلب؛ عن طريق تنظيم مستويات الحمض الأمينيّ المرتبط ارتفاعه بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب. تساعد مادّة بيتا سيتوستيرول المتواجدة في الأفوكادو على تقليل نسبة الكولسرول الضار في الدَّم، ويساعد حمض الفوليك أيضاً على الحماية من أخطار السكتة الدماغية، ويحتوي الأفوكادو على الكاروتينويد الّذي يحمي العينين من مختلف الأمراض، ويساعد عنصر البوتاسيوم المتواجد في الأفوكادو أيضاً على خفض ضغط الدَّم؛ عن طريق تنظيم آثار الملح في الجسم، وتساعد الألياف الموجودة في ثمرة الأفوكادو على تنظيم مستويات السُّكَّر بالدَّم، وعلى مقاومة الإمساك وسرطان القولون. إنَّ لثمرة الأفوكادو فوائد جماليَّة للجسم؛ فهي تضفي لمعة وبريقاً على الشَّعر؛ لاحتوائها على البوتاسيوم وفيتامينات أ، ود، وهـ الضَّرورية للبشرة والشَّعر، ويعالج الأفوكادو مشاكل جفاف الشَّعر، ويمنع تقصُّفه وتساقطه، ويساعده أيضاً على النُّمو، ويساعد على تغذية البشرة والمُحافظة على نضارتها وترطيبها، وعلى علاج مرض الصَّدفيَّة الجلدي.

استخدامات الأفوكادو

يُستعمل الأفوكادو طازجاً في السَّلطات، ويمكن استخدامه في السَّاندويشات والفطائر، وتدخل ثمرة الأفوكادو بالوصفات المختلفة كبديل عن اللُّحوم للأشخاص النباتيين، ويمكن استخدامها كعصير، وإضافتها أيضاً إلى الكوكتيلات المختلفة، كما يمكن إضافتها إلى الآيس كريم والحلويَّات المختلفة، كما تستخدم ثمرة الأفوكادو بكثرة في الوصفات التجميليَّة للبشرة والشَّعر.

الزيتون

تعتبر شجرة الزيتون من أفضل الأشجار على الإطلاق؛ وذلك لما فيها من فوائد فكل ما فيها مفيدٌ من زيتها وأوراقها إلى ثمارها ونوى ثمارها، وهي من الأشجار المعمرة والمعروفة منذ القدم، وفوائد هذه الشجرة ليست محصورةً في مجال الصحة فقط، بل هي ممتدةٌ إلى عالم الجمال والتغذية والتدفئة والتداوي وغيرها، وورد ذكرها في كل الديانات وخصوصاً في الإسلام وذلك تأكيداً على أهميتها. شجرة الزيتون شجرةٌ دائمة الخضرة، تصمد حتى في أصعب الظروف البيئيّة، جذعها صلبٌ وأوراقها خضراء، ولثمارها ألوانٌ وأنواع عدة تبعاً لنوع الشجرة، وتعطي هذه الثمار زيت الزيتون، وهو زيتٌ مفيدٌ قليل السعرات، خالٍ من الكولسترول والدهون الثلاثيّة، وبالتالي فهو صحيٌ جداً، ويختلف لون الزيت باختلاف نوع الثمار، وتكثر شجار الزيتون في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ويستفيد الناس من كل جزءٍ منها حتى نواة الثمرة، وهي النواة الصلبة القاسية والتي يرميها أغلب الناس؛ إلا أن البعض توصل إلى فائدةٍ عظيمةٍ لها وطريقةٍ مبتكرةٍ للاستفادة منها بشكلٍ كبيرٍ، وفيما يلي نتكلم عن هذا الموضوع بالتفصيل

الاستفادة من نواة ثمرة الزيتون

تعد أخشاب الزيتون وقوداً مهماً ولكنه مرتفع السعر؛ لذلك فإن أغلب الناس يستخدمون أنواعاً أخرى من الأخشاب، ولكن أصحاب معاصر الزيتون توصلوا بالتجربة إلى أنّ نوى الزيتون وأوراقه وقود مهم يمكن الاعتماد عليه، فكانوا يأخذون ما ينتج من عصر الزيتون من نوى وأوراق ويضعونها في المدافئ. مع تطور التكنولوجيا وصنع الآلات صُنعت آلة في دول أوروبا تعرف بالمكبس؛ وهي آلةٌ تستخدم لضغط نوى الزيتون المعصور وإخراجه كأخشاب، حيث تكون أكوام النوى المطحون على شكل جبالٍ صغيرةٍ تشبه الرمل، فيأخذون كميةً من النوى المطحون ويضعونه في المكبس، ويضغطون عليه ليخرج من الطرف الآخر كقطعةٍ من الخشب. قبل العمل على المكبس يجب تجميع كميّةٍ كبيرةٍ من النوى؛ وهذا لا يكون طبعاً إلا في موسم قطف الزيتون، حيث يتم قطف الزيتون وجمع ثماره وأخذها إلى المعاصر لاستخراج الزيت الصافي منها، والتخلص من النوى، وهو ما يبحث عنه أصحاب هذه المكابس، التي يملكها بعض أصحاب معاصر الزيتون، أو آخرون يشترونها ويشترون نوى الزيتون من المعاصر بسعرٍ أقل من سعر الزيت، ومن بعد تجميع كميّةٍ كبيرةٍ من النوى المطحون، يحولون النوى إلى أخشاب بواسطة المكبس، ولكن قبل استعمالها يجب تجفيفها تحت الشمس عدة أيامٍ لتصبح صلبةً لا تتفتت، وبهذا تصبح جاهزةً لاستعمالها في المدافئ أو استخدامها كوقودٍ للطبخ والإضاءة وغيرها من الاستعمالات.

ورق العنب

ورق العنب أو ورق الدّوالي، من أهمّ مُنتجات شجرة اللعنب، ويتميّز ورقُ العنب بنكهتهِ اللذيذة وفوائده الكثيرة، كما أنّه من أشهر الوجبات التي يتم تحضيرها، حيث يُلفّ ورق العنب على شكلِ لفائف محشوة باللحمة والأرز والخضروات، ومتبلة بالبهارات والفلفل الأسود والأعشاب، ويبدأ موسم ورق العنب مع بدايات فصل الرّبيع، ويستمر حتى بدايات فصل الصيف، ويُمكن الاحتفاظ به مُجمداً، أو مَكبسواً، أو معلّباً، لاستخدامه في أي وقت.

القيمة الغذائية لورق العنب

يتمتع ورق العنب بقيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ؛ إذ يَحتوي على السعرات الحرارية، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، مثل: فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين ب المركب، والنياسين، وحمض الفوليك، والريبوفلافين، كما يحتوي على العديد من العناصر المعدنية، مثل: الحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والكالسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والنحاس، والسكريات الأحادية مثل: الجلوكوز، والفركتوز، ومادة الريسفيراترول.

أضرار ورق العنب

لم تثبت أيةُ أضرارٍ لورق العنب، فهو من أصناف النباتات التي تحتوي على عناصرَ مفيدة، وليس به أيُ نوعٍ من العناصر ذات السُمية، إلّا أنَّ بعض التحذيرات بشأنِ تناول ورق العنب تأتي بسبب رشِّ شجرةِ العنب بالمبيدات الحشرية المختلفة بشكلٍ مُكثف، مما قد يُسبّب تراكمَ المواد السامة على سطح ورق العنب، وبالإمكان تجاوز هذا الضرر بغسلِ ورقِ العنب جيداً، وسلقه، وعدم قطفه في الفترات المتقاربة من رش المبيدات الحشرية.

فوائد ورق العنب

هناك العديد من الفوائد لورق العنب، نذكر منها: يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويمنع الإصابة بالقصور الوريدي. يحسن صحة الأم الحامل والجنين. يعمل كمضادٍ للالتهابات، ويمنع تطورها. يقوي مناعة الجسم. يمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام، خصوصاً لدى النساء في سن اليأس. يسهل حركة الأمعاء، ويمنع الإصابة بالإمساك. يساعد على التخلّص من أعراض الإدمان. يزيد من إفراز هرمون الأستروجين الأنثوي. يعالج التهابات الجيوب الأنفية، ويخفف من الرّشح والزّكام، ويقي من الإصابة بنزلات البرد. يقي من الإصابة بالسرطان. يعالج مرضَ النقرس. يمنع الإصابة بالتهابات المفاصل الروماتيزمية. يقي من الإصابة بأمراضِ الجهاز الهضمي. يُنظم مستوى السكر في الدم. يقلل مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين. يدرّ البول، ويمنع احتباس السوائل في الجسم، وانتفاخ القدمين. يرفع من كفاءة الكبد، ويحافظُ على صحته. يُساعد الجسم في التخلّص من الفضلات والسموم، خصوصاً الأحماض العضوية الضارة. يقي من الإصابة بالجلطات. يقي من الإصابة بالبكتيريا، والجراثيم، ومسببات الأمراض. يمنع الإصابة بأمراض اللثة والتهاباتها، ويقوي الأسنان.

قشر الموز

يعتبر قشر الموز من القشور الهامة لصحة الإنسان، نظراً لاحتوائه على المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين B6، وفيتامين B12، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يستخدم في العديد من المجالات التجميليّة مثل الشعر، والبشرة وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تجفيف قشر الموز بشكلٍ صحيح ومثاليّ، بالإضافة إلى استخداماته العامة، واستخداماته الجماليّة.

طرق تجفيف قشر الموز

الطريقة الأولى يمكن تجفيف قشر الموز تحت أشعة الشمس ويمكن تجفيفه كما يلي: نحضر قشر الموز، ثم نقطعه إلى قطع متساوية الحجم. نضع قشر الموز في أكياس كبيرة ومثقوبة، ثمّ نضعه في أماكن معرضة للتهوية، ونتركه لمدة ثلاثة أيام على الأقل. نفرد قشر الموز في صينيّة، مع الحرص على أن يكون باطن قشرته متجهاً للأعلى، ثم نضعه بالقرب من أشعة الشمس، ونتركه لمدة أسبوع على الأقل أو حتى يتحوّل قشر الموز إلى اللون الأسود. نطحن قشر الموز في الخلاط الكهربائيّ، ثم نضعه في برطمان زجاجيّ إلى حين الاستخدام. الطريقة الثانية يمكن تجفيف قشر الموز في الفرن وهي الطريقة الأفضل في تجفيفه، كما أنّها تستخدم بكثرة في فصل الشتاء ويمكن تجفيفه كما يلي: نحضّر قشر الموز، ثم نقطّعه إلى قطع متساوية الحجم. نضع قشر الموز في صينيّة للفرن، وندخله إلى حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم نطفئ النار تحته ونتركه في الفرن مدة ساعة أخرى. نضع قشر الموز في مقلاة على النار ونحرّكه حتى يتحمّص جيّداً، ثم نرفعه عن النار ونضعه في الخلاط الكهربائيّ ونطحنه جيداً حتى يتكّون لدينا خليط ناعم. نضع قشر الموز في برطمان زجاجي إلى حين الاستخدام.

فوائد قشر الموز العامة

يلمّع الأحذية، ويعود السبب إلى احتواء قشر الموز على زيوت طبيعيّة تساعد على تنظيف الأحذية بشكلٍ فعّال. يخفف من اللدغات المختلفة من النحل وغيرها من الحشرات. يستخدم في الطبخ وخاصة عند طبخ اللحوم، فهو يحافظ عليها من الجفاف، كما يضفي عليها الطعم اللذيذ والشهيّ. يمكن استخدامه في تسميد النباتات، فهو يعتبر من الأسمدة الطبيعيّة التي تحافظ على صحة النباتات. يبيّض الأسنان بشكلٍ فعّال. يخفف من مرض الصدفية.

فوائد قشر الموز الجمالية

فوائد قشر الموز للبشرة: لعلاج حب الشباب: نضع ملعقة كبيرة من قشر الموز، وملعقة كبيرة من الشوفان المطحون، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من كريم مرطّب في وعاء ونخلط جيّداً، ثم نضع الخليط على الوجه ونتركه لمدة عشر دقائق، وبعدها نغسل الوجه جيّداً بالماء، وللحصول على أفضل نتيجة يفضل تطبيق الخليط يوميّاً. لعلاج بثور الوجه: نضع قشر الموز على الوجه، وندلك الوجه جيّداً لمدة عشر دقائق. لمكافحة التجاعيد: نضع ملعقة كبيرة من قشر الموز، وصفار بيضة في وعاء ونخلط جيّداً، ثم نضع الخليط على الوجه لمدة خمس دقائق، وبعدها نغسل الوجه جيداً بالماء. فوائد قشر الموز للشعر: لزيادة نعومة الشعر: نضع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من قشر الموز المطحون في وعاء ونخلط جيّداً، ثم نضع الخليط على النار ونتركه لمدة خمس دقائق، ثم نضع الخليط على الشعر ونتركه لمدة ساعتين على الأقل، وبعدها نغسل الشعر بالماء. الحدّ من تقصّف الشعر: نضع ملعقة كبيرة من قشر الموز المطحون، وملعقة كبيرة من زيت الزّيتون، وملعقة كبيرة من المايونيز، وملعقة كبيرة من زيت الخروع في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضع الخليط على الشعر لمدة نصف ساعة، وبعدها نغسل الشعر جيداً بالماء.

فوائد الزبيب على الريق

الزبيب عبارةٌ عن عنبٍ تم تجفيفة بطريقةٍ معينةٍ، بعد اختيار أجود عناقيد العنب، والتي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السكر، بالإضافة إلى العناية باختيار الحبوب المتماسكة والصلبة من الهنب لتجفيفه، وليصبح فيما بعد زبيباً، والزبيب نوعان: زبيبٌ يحتوي على البذور، والآخر خالٍ منها، كما أنّ له لونين: زبيبٌ أصفر، وزبيبٌ أسود، وتعتبر أمريكا من أكثر الدول المنتجة للزبيب على مستوى العالم، ويتميّز الزبيب باحتوائه على عناصر غذائيةٍ عديدةٍ، فهو يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من المياه، بالإضافة إلى البروتينات، والكربوهيدرات، وبعض الفيتامينات، ولهذا تتعدد فوائد الزبيب، والتي سنتعرّف عليها في هذا المقال.

فوائد أكل الزبيب على الريق

للزبيب فوائدٌ عديدةٌ لجسم الإنسان، وخاصةً إذا تمّ تناوله على الريق مباشرةً، ومن هذه الفوائد ما يأتي: الحفاظ على نسبة الكولسترول في الدم وبقائها معتدلةً، والحدّ من نسبة الكولسترول الضارّ للجسم. التحكّم في ضغط الدم، وذلك من خلال إبقائه بمستواه الطبيعي. تقوية عمل القلب، ووقايته من الأمراض التي من الممكن أن تصيبه، كتضخّم القلب، وانسداد الشرايين. التخلّص من الكحة، والقضاء على البلغم المتجمع في الرأتين. يقي الجسم من الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتوائه على مواد مضادةٍ للأكسدة. يحفز عمل جهاز المناعة، لمقاومة الفيروسات والجراثيم. يحمي الأسنان من التسوّس، ويمنع تشكل طبقة الكلس عليها. زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال بشكلٍ خاصّ، وخاصّةً إذا تمّ تناوله صباحاً على الريق. يساعد الجهاز الهضمي على القيام بوظائفه بشكلٍ جيدٍ، وذلك من خلال تسهيل الهضم، والتخلص من الإمساك باعتباره مليّناً طبيعيّاً. تقوية الذاكرة، وحماية الشخص من الإصابة بالخرف أو الزهايمر. تقوية عمل العين، من خلال تقوية البصر. تنشيط عمل كريات الدم الحمراء في الجسم، ومعالجة فقر الدم والأنيميا.

كيفية عمل الزبيب

يتم عمل الزبيب من خلال اتّباع الخطوات الآتية: الحصول على كميةٍ مناسبةٍ من عناقيد العنب الطازج والصلب، وغسله جيداً لأكثر من مرةٍ، وذلك من أجل التخلّص من الأوساخ والشوائب الملتصقة به. تصفية العنب باستخدام مصفاة الطبيخ ذات الثقوب الكبيرة، للتخلّص من المياه الزائدة. إزالة حبات العنب عن العناقيد، وتغطيتها بقطعةٍ من الشاش بشكلٍ جيدٍ. ترك العنب المغطّى في مكانٍ يمتاز بدخول الشمس إليه وبتهويةٍ ممتازةٍ، وتركه لشهرٍ كاملٍ. دهن العنب بقليلٍ من الزيت النباتي بعد التأكد من جفافه جيداً؛ وذلك من أجل إضفاء اللمعة عليه، ومنحه لوناً جذاباً، ثمّ تخزينه في أكياسٍ بلاستيكيةٍ محكمة الإغلاق، استعداداً للاستعمال المستقبلي.

التين الأسود

يعتبرُ التين من الفواكه التي تتميّز بتنوع أشكاله وألوانه، فهناك التين المسمى بالجنوا الأسود، والتين الإدرياتيكي، والكادوتا، كما يحتوي التين على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم، كفيتامين (A)، وفيتامين (B1) و (B2) بالإضافة إلى فعاليته في مقاومة مرض السرطان بسبب المواد المضادة للأكسدة، وفي هذه المقالة سنتعرف على فوائد التين الأسود بالتفصيل.

فوائد التين الأسود

يحصل الجسم على فوائد عديدةٍ عند تناول التين الأسود، ومن هذه الفوائد ما يأتي: التخلّص من رائحة الفم الكريهة، ومعالجة القرح الفمويّة، وذلك من خلال مضغ أوراق التين، والغرغرة بمائه. معالجة الضعف الجنسي للرجال، وذلك من خلال نقع حبتين من التين في كأسٍ من الحليب، لليلةٍ كاملةٍ، وشربها في صباح اليوم التالي. التخلص من حصى الكلى وتفتيتها، وذلك من خلال غلي ست حبات من التين في كوبٍ من الماء، والمداومة على شربه بشكلٍ يوميٍّ لمدة شهرٍ كاملٍ. معالجة حب الشباب، والتخلص من آثاره على الوجه، ويتم ذلك من خلال هرس بضع حبات من التين، وتطبيقه على الوجه بالكامل، ثم تركه لربع ساعةٍ حتى يجفّ تماماً، وبعدها يتم غسله بالماء الدافئ. حماية البشرة، وتجديد الخلايا، والقضاء على أعراض الشيخوخة، وذلك بسبب المواد المضادة للأكسدة الموجودة في ثمار التين، وبالتالي الحفاظ على شبابها وجمالها وحيويتها، كما أنّه يساعد على تفتيح البشرة بسبب احتوائه على فيتامين (C). تقوية العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة، وذلك بسبب احتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من الكالسيوم. القضاء على فيروس الجدري وخاصةً في مراحله الأولى، وذلك من خلال تناوله عند الشك بالإصابة به. تخفيف الوزن، وذلك بسبب احتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من الألياف الغذائية، والتي تساعد على التخلص من الوزن الزائد. معالجة أمراض الحلق كالالتهاب واللوزتين، وذلك من خلال خلط بضع حبات من التين المجفف مع ملعقةٍ كبيرةٍ من العسل، وتناوله على الريق، مع تكرار هذه الخطوات لعدة أيامٍ؛ حتى يتم الحصول على النتيجة المطلوبة. معالجة المشكلات المتعلّقة بالجهاز الهضميّ، كالإمساك والتلبك المعوي، وذلك من خلال خلط ثلاث حبات من التين المجفف بعد نقعه طبعاً، مع ملعقة كبيرة من العسل، مع مراعاة المداومة على تناول هذا الخليط يوميّاً لمدة شهرٍ كاملٍ للحصول على النتيجة المرغوبة. التخلّص من الشعر الأبيض في الرّأس، وذلك بسبب احتوائه على النحاس الّذي يحافظ على لون الشعر الطبيعي، ويمنع تغيّره، بالإضافة إلى دخوله في صناعة البلسم مما يمنح الشعر النعومة والحيويّة.

التين

يعتبر التين من الثمار المشهورة منذ القدم سواءً كان جافاً ( قطين) أو أخضراً غضاً، وتعدّ فلسطين موطنه الأصلي، وهو يتواجد في كلٍّ من تركيا ولبنان والأردن وسوريا، كما أنه يُزرع في كلّ مناطق حوض البحر المتوسط وأغلب المناطق ذات المناخ المعتدل والدافئ. يحتوي التين على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمّة في علاج العديد من الأمراض؛ فهو مليء بفيتامين a، وفيتامين c، وفيتامين b، ونسبة من الأملاح مثل: النحاس والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى نسبةٍ كبيرة من سكر الديكستروز والذي يعادل 50% من تركيبته.

فوائد حليب التين

يعالج بعض أمراض الجلد أو البشرة مثل: النمش والكلف وذلك من خلال خلطه بالترمس المطحون. يُزيل البواسير بوضعه مباشرةً على المنطقة المصابة. يقتل بكتيريا اللسان؛ حيث إنّه يحتوي على مواد قابضة. يعالج اللحم الميت في الأصابع مثل مسامير اللحم والثآليل. يخفف من حب الشباب والبثور. يستخدم في تبييض الوجه. تنويه: يراعى عند استخدام حليب التين عدم الاقتراب من العين فهو مضر بها.

الفوائد الصحية للتين

يقوّي الكبد ويُنشّطها، ويحد من تضخم الطحال، بالإضافة إلى أنه يُنشط الكلى ويفتت الحصوات فيها، ويعالج أمراض الأوردة والدورة الدموية. يُنشط وظائف الأمعاء، ويعمل كمُليّن طبيعي، ممّا يساعد في منع حدوث الإمساك ويمنع الانتفاخات. يُعالج الزكام والرشح ويخفف من نوبات السعال المزمن. يُلطّف البشرة ويليّنها ويعالج مرض البهاق. يُهدئ الأعصاب ويساهم في زيادة الوزن في حال تناوله بكثرة مع الحليب. يُخفض من الكولسترول؛ لاحتوائه على البكتين، لأنها ألياف قابلة للذوبان تعتمد على امتصاص كرات الكولسترول وتطرحها خارج الجسم. يقي من أمراض القلب التاجية لاحتوائه على الأوميجا 6 والأوميجا 3. يحمّي من مرض سرطان القولون لاحتوائه على ألياف تُطهر القولون من المواد المسرطنة. يُنظم مستوى السكر في الدم خاصّةً أوراقه عندما تُنقع بالماء ويشرب منقوعها. يُخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي كونه يكافح الجراثيم والقرحة والطفيليلات من خلال تناول حبات من التين الطازج بعد وجبات الطعام. يقي من ارتفاع ضغط الدم؛ لاحتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم ولا يحتوي إلّا على القليل من الصوديوم. يُسكن العطش ويقوي العظام لغناه بالكالسيوم والمغنيسيوم. يقي كبار السن من مرض الضمور البقعي الذي يصيبهم في شبكية العين. يخفف من التهابات الحلق ويطرد البلغم؛ لاحتوائه على صمغ نباتي. يعالج مرض النقرص. يفيد تناول التين في توسيع القصبات الهوائية خاصّةً عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي. يعالج الجروح النتنة من خلال تضميدها بثمار التين المجفّف بعد غليها بالحليب.

ثمرة الباباظ

تعتبر ثمرة الباباظ (Carica papaya) إحدى أنواع الفواكه الاستوائية التي تُزرع في العديد من المناطق حول العالم، على رأسها المناطق الواقعة ضمن قارة أمريكا الجنوبية، وكذلك في بعض مناطق الوطن العربيّ، مثل: المغرب، والبحرين، ومناطق شبه الجزيرة العربية، أو الخليج العربي. تمتاز هذه الفاكهة التي تعود أصولها لأمريكا الوسطى بقيمتها الغذائيّة العالية، التي تجعل منها غذاءاً مناسباً لكافّة المراحل العُمرية، وعلاجاً فعّالاً للعديد من الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المختلفة، وواقياً لعددٍ كبيرٍ منها، ويطلق عليها العديد من التسميات التي تختلف حسب اختلاف المناطق التي تزرعها أو تستخدمها، منها: البابايا، والبباز، والببو، وفاكهة الملائكة وغيرها.

فوائد ثمرة الباباظ

تحتوي فاكهة الباباظ على نسبةٍ جيدةٍ من عنصر الحديد، وبالتالي ترفع مستوى الهيموغلوبين في الدم، وتقي من الأنيميا. تحتوي على الكالسيوم، ممّا يجعل منها أساساً للوقاية من أمراض العظام والمفاصل، على رأسها هشاشة العظام، والروماتيزم، وكذلك من ضعف الأظافر والأسنان، ومن مشاكل الشعر المختلفة كالتساقط. تحتوي على المضادات الطبيعيّة للأكسدة، ممّا يزيد قدرتها على مقاومة الشوارد الحُرة المُسببة لمرض السرطان بأنواعه وخاصةً سرطان الثدي والبنكرياس. تحتوي على فيتامين (أ) المقوّي للنظر، وتقي بالتالي من مشاكل العدسة والقرنية على حدٍ سواء. تحتوي على فيتامين (ج)، والذي يُعد أحد أقوى المضادات الطبيعيّة للالتهابات والحساسية، ويقاوم بدوره العدوى الجرثومية المُسببة للأمراض المختلفة، ممّا يعزّز قوة الجهاز المناعيّ في الجسم، كما أنّه مسؤول عن إفراز الكولاجين المفيد للبشرة والشعر على حدٍ سواء تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين (ي) المضاد للأكسدة المفيد لصحة البشرة وجمالها، كونها تفتّح لون الجلد، وتقي من الظهور المُبكر لعلامات التقدم في السن كالتجاعيد. تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ جداً من الألياف، وتحسّن بالتالي عمل الجهاز الهضميّ، وتقي من عسر الهضم والإمساك، ومن مشاكل المعدة والأمعاء، وتُخلّص الجسم من السموم المتراكمة فيه، وتساعد على طرحها خارجه، وتعالج مشكلة الإمساك، وتنقي الدم، وتقي من متلازمة تهيّج القولون، كما أنّها تخفّض مستوى الجلوكوز في الدم، ممّا يجعلها مفيدةٌ لصّحة مرضى السكري تحتوي على مجموعة فيتامين (ب) الثمانية، وتقوّي بالتالي صحة الجهاز العصبيّ، والوظائف الدماغية كالذكاء، والفهم، والاستيعاب. تحتوي على البوتاسيوم الذي يخفّض ارتفاع ضغط الدم. تحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور الشيب. تحتوي على الإنزيمات الهاضمة، وخاصّة التي تهضم البروتينات. تحتوي على حمض الفوليك الأساسيّ للنساء الحوامل، والذي يقي من التشوهات الخلقية التي تُصيب الأجنة.