منخفضة السعرات الحرارية

وفقاً لأكاديمية التغذية وعلم التغذية (بالإنجليزية: Academy of Nutrition and Dietetics)؛ يحتوي الكوب الواحد من ماء جوز الهند أو ما يسمى بماء النارجيل على 45 سعرة حرارية فقط، لذلك فهو يعتبر بديلاً رائعاً عن المشروبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية مثل المشروبات الغازية، والعصائر، كما يحتوي ماء النارجيل على كمية أقل من الكربوهيدرات والسكر أكثر من معظم العصائر، بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل البوتاسيوم، والصوديوم.[١]

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي ماء النارجيل على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في تحييد الجذور الحرة، والإجهاد التأكسدي الناجم عن ممارسة الرياضة، ويفضل تناول ماء جوز الهند الطازج؛ للحصول على أعلى جودة من مضادات الأكسدة، فقد أكدت الدراسات الحديثة أن ماء النارجيل المبستر يحتوي على كمية أقل من مضادات الأكسدة.[١]

مطهّر طبيعي

يمكن أن يساعد ماء جوز الهند مع زيت الزيتون على القضاء على الطفيليات وديدان الأمعاء، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل استعماله كمطهر، حيث البحوث العلمية التي تؤكد فعاليته في تطهير الجسم قليلة.[٢]

تعزيز عملية الهضم

يعمل ماء جوز الهند على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، فهو يحتوي على كمية مرتفعة جداً من الماء، ويعتبر الماء ضرورياً لعملية الهضم، والحد من الإصابة ببعض المشاكل الهضمية مثل حموضة المعدة، كما يعالج عسر الهضم لاحتوائه على الألياف، بالإضافة إلى ذلك؛ فإن تناول ماء النارجيل ضروري لصحة المعدة بشكلٍ عام، لذلك يوصى بدمجها بالنظام الغذائي اليومي.[٣]

علاج ارتفاع ضغط الدم

يوصي خبراء التغذية باستهلاك ماء النارجيل الغني بالمواد الغذائية، فهو يعالج المشاكل الصحية المزمنة وأهمهما ارتفاع ضغط الدم، حيث يقوم ماء النارجيل في الوقاية من العوامل التي تُسبب ارتفاع الضغط، لذلك يُنصح بدمجه مع النظام الغذائي اليومي.[٣]

الوقاية من تشكل حصى الكلى

أظهرت الأبحاث التي أُجريت على الحيوانات حديثاً أن ماء جوز الهند يعتبر فعالاً أكثر من الماء العادي في الوقاية من تشكل حصى الكلى، وذلك من خلال الحد من تكوّن البلورات التي تلتصق بالكلى وتُسبب الحصى.[٤]

العنب

يعدّ العنب منتجاً نباتيّاً ذا طعمٍ حلو رائع، ويكون على شكل عناقيد متدلّية من أعلى شجرة العنب، وهو ذو فوائد عظيمة لجسم الإنسان. العنب له عدة أنواع وأصناف، منها: العنب الأخضر، والأحمر، والأسود، وقد عُرف العنب في عصور ما قبل التاريخ، والموطن الأصلي له هو آسيا الصغرى وبلاد الشام

العناصر الغذائيّة في العنب

مواد سكرية (جلوكوز) . فيتامينات منها فيتامين ج وفيتامين ب . معادن منها: بوتاسيوم، وصوديوم، وكالسيوم . بروتينات وأحماض ودهون.

خل العنب

هو ذلك السائل الذي يُستخرج بعد تخمّر العنب لفترةٍ من الزمن، كان الرسول صلى الله عليه وسلم يأتدم بالخل وقال: (لم يفتقر بيت فيه خل)، وقال صلّى الله عليه وسلم : ( نِعْمَ الإِدامُ الخَلُّ )، من هنا يتبيّن أنّ الخل مفيد جداً بصفةٍ عامّة وخل العنب بصفةٍ خاصةٍ وهو من أفضل الوسائل المستخدمة في محاربة الكثير من الأمراض.

فوائد خل العنب

هناك الكثير من الفوائد التي يحتوي عليها خل العنب: علاج جيّد لكثير من أنواع الصداع، ومنها الصداع النصفي؛ وذلك عن طريق تسخين الخل واستنشاق البخار المتصاعد منه لفترةٍ قليلة من الزمن. يساعد في علاج الربو وأمراض التنفّس. مكافح جيّد للسرطان. يقلّل من مستوى الكولسترول في الدم وخصوصاً الكلسترول الضار. يعالج التهاب اللوزتين. له تأثير علاجي رائع على احتقان المجاري التنفسيّة واحتقان الأنف. يشفي الكثير من الأمراض التي تصيب فروة الرأس مثل الثعلبة . يساعد على التخسيس وتقليل الوزن؛ لأنه يحرق الدهون المتراكمه في الجسم . يعالج التهاب الحلق واللثة عن طريق التمضمض بالخل . مفيد جداً في عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم. يخلّص الشعر من القشرة بمجرّد إضافة القليل من الخل وفرك الرأس به.

فوائد خل العنب للتخسيس

يحتوي خل العنب على الكثير من الفوائد وخاصّةً للتخسيس، ومنها: يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً؛ وهنا تكمن فائدته في عمليّة التخسيس. يعدّ عنصراً جيّداً بمقاومة الكولسترول في الجسم، والتقليل من نسبة الكولسترول وطردها خارج الجسم مع الفضلات. يشعر من يأكله بالشبع، وبالتالي نسبة الطعام اتذي يأكلها تكون قليلة لا تُسبّب السمنة. يحتوي على فوائد جمّة في حرق دهون الجسم. إضافة خل العنب إلى خليط من الملفوف ووضعه على البطن لفترة من الوقت يحرق الدهون الموجودة على البطن. عند إضافة ملعقة من خل على سلطة الخضار؛ فإنه يحرق الكثير من الدهون غير المرغوبة في الجسم. إضافة الخل على الطعام الذي يحتوي على سعرات حراريّة عالية تخفّض مستوى الدهون في هذا الطعام.

دعم صحة البشرة

يحتوي مزيج الماء والليمون على الكثير من فيتامين C، وقد أثبتت إحدى الدراسات التي نُشرت في الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية (بالإنجليزية: American Society for Clinical Nutrition) أنَّ الذين يتناولون المزيد من فيتامين C، سوف تقلّ لديهم نسبة الإصابة بجفاف الجلد، وشيخوخة البشرة.[١]

تحسين عملية الهضم

يحسّن مزيج الماء والليمون عمليّة الهضم إذا ما تمّ تناوله يومياً في الصباح، كما يقي من الإصابة بالإمساك، فهو يحرّك الجهاز الهضميّ ويقوّيه، مما يساعد على هضم الطعام بسهولة، ويمنع تراكم السموم في الجسم.[١]

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي ماء الليمون على نسبةٍ مرتفعةٍ من مضادات الأكسدة وبخاصّة المركبات النباتيّة التي يُطلق عليها اسم الفلافونيدات؛ حيث تحمي مضادّات الأكسدة الخلايا من التلف، وتعزّز الدورة الدموية في الجسم، وتحسن صحّة الأيض وتخفف حساسية الإنسولين، وعلى الرغم من ذلك فإنّه لا توجد دراسات بشرية تدعم صحّة تلك النتائج.[٢]

علاج حصوات الكلى

أثبتت العديد من الدراسات أنّ الماء والليمون يمكن أن يساهم في علاج حصى الكلى، ويعود ذلك لاحتوائه على مركب السيترات (بالإنجليزية: citrate)، وهو مركب قادر على منع تشكل حصوات الكلى، وذلك من خلال منع ارتباط الكالسيوم بالمركبات الأخرى، وبالتالي منع تشكل الأحجار أو الحصوات، لذلك يعتبر ماء الليمون علاجاً بديلاً فعّالاً لمن لا يناسبهم تناول علاج سترات البوتاسيوم.[٢]

دعم صحة الجهاز المناعي

يحتوي ماء الليمون على مستويات عالية من فيتامين C، ومضادات الأكسدة الأخرى، والتي يمكن أن تعزّز مناعة جسم الإنسان، حيث يحمي فيتامين C خلايا الجسم من التلف الجذري الحرّ، كما يقلّل الإصابة بالالتهاب، بالإضافة إلى أنّه يلعب دوراً هاماً في تشكيل الكولاجين في الجسم، والذي يوجد في النسيج الضام في جميع أنحاء الجسم، ويمنع ماء الليمون كذلك انتشار الخلايا السرطانية، وذلك لاحتوائه على مادّة الليمونين.[٣]

الرطب

هي ثمرة شجرة النخيل، وهي نوع من أنواع الفاكهة الصيفية المنتشرة في الوطن العربي وبخاصة دول الخليج العربي، وقد عرفت منذ قديم الزمان بل واعتمد عليها الناس كمصدر لغذائهم. يطلق (الطلع) على الثمر في أوّل نموه ويبقى لمدّة شهر تقريباً، ثمّ يصبح اسمها (الخلال) وفي هذه المرحلة تأخذ الثمرة الشكل البيضاوي ويكون لونها أخضر، بعد تلك المرحلة يصبح اسمها (البسر) وفيها يتغيّر لون الثمرة من اللون الأخضر إلى اللون الأصفر أو الأشقر وفي بعض الأحيان إلى الأحمر، ثمّ يكون اسمها (الرطب) وهي المرحلة التي تكتسب بها التمر حلاوة لذيذة وتبقي في مرحلة الرطب لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع تقريباً. أما آخر مرحلة وهي (التمر) فيصبح لون الثمرة أغمق وتبدأ القشرة بالتماسك أكثر، ومن الجدير بالذكر أنه يوجد ما يقارب من 450 نوع من أنواع التمر حول العالم. يتميّز التمر بقيمته الغذائية العالية، وقد أخبرنا بذلك نبينا محمد صلّى الله عليه وسلّم بتناول سبع حبات من التمر على الريق. ومن الجدير بالذكر أنّ التمر يحتوي على ضعف السعرات الحرارية الموجودة في الرطب ويعود سبب ذلك إلى أن ثمرة التمر يكون تركيز العناصر بها أكثر من الرطب بسبب جفاف الماء منها في تلك المرحلة. وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم فوائد الرطب والتمر

فوائد الرطب والتمر

يحتوي التمر والرطب على نسبة عالية جداً من فيتامين (أ)، لذلك فهو مفيد في زيادة وزن الأطفال. *يحافظ على رطوبة العين وبريقها وبذلك يعمل على الوقاية من الغشاوة الليلية. يعمل على تقوية الأعصاب كما ويعمل على تليين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء أيضاً، وذلك بسبب وجود فيتامين (ب 1) وفيتامين (ب2) كما أنّه يعمل على الوقاية من الالتهابات وضعف الجسم العام. يساعد في الوقاية من تكسير الأظافر وتشقق الجلد والشفاه كما يقي من الأمراض التي قد تصيب الكبد. التمر والرطب غنية بمادة الفسفور والذي يدخل في تركيب العظام والأسنان والحفاظ على صحتها. يستخدم في علاج نقص البوتاسيوم لأنّه يحتوي على نسبة عالية جداً من البوتاسيوم. يعمل على الوقاية من مرض السرطان بسبب غناها بالعناصر الغذائية العالية. يحتوي التمر على مادة البورون والذي يعد عنصراً مهماً لنمو بعض الكائنات الحية بل ويعتبر مهماً جداً لعلاج الروماتيزم والتخفيف من آلامه. يعتبر مسهل للولادة إذ يعتبر من الأغذية المغذية للرحم. يعالج الإمساك. إذا تم استخدامه كماسك للبشرة يعمل على تغذيتها وإعطائها الحيوية والنضارة حيث يتم وضع حبات التمر في الخلاط الكهربائي مع القليل من الحليب السائل ووضعه على البشرة.

فاكهة التنين

يبدو هذا الاسم غريباً بعض الشيء على مسامع الكثير منا، لكن هذه الفاكهة لها فوائد جمة، ولكن قبل أن نتطرّق فوائد هذه الفاكهة الرائعة، يدور في أذهاننا جميعاً، ما هي هذه الفاكهة الغريبة بعض الشيء؟ وهُناك أيضاً لها مُسمى آخر وهو الدراغون، ويُعتبر أمر جيد أن تُجرب كُل ما هو جديد، وخاصة أن هذه الفاكهة جديدة على مسامعنا وشكلها يبدو جديداً في أنظارنا، وتجد المُتعة في تجريب هذه الفواكه الجديدة، ولربما أيضاً عندما تُجرب طعام جديد، فكل ما هو جديد مرغوب لدينا، وتشتهر لدى البعض باسم البتايا، ويبدو لونها الوردي مُذهلاً بعض الشيء، ونشأت هذه الفاكهة الجميلة في أمريكا الوسطى، وانتشرت بعد ذلك في المناطق الآسيوية نظراً لحاجتها للحرارة ومن المعروف أن مُناخ المناطق الآسيوية حار وهذا يُساعدها في النمو والنضوج، سنتحدث في موضوعنا هذا عن هذه الفاكهة الغريبة والرائعة. هي فاكهة تشتمل على العديد من أنواع الصبار ومن أهم أنواعها التي تتبع لجنس Hylocereus، ويُعتبر الموطن الأصلي لها هو المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية، وتم بعد ذلك زراعتها في المناطق الآسيوية كما أسلفنا في القول، ومن المناطق التي تُزرع فيها هي أندونسيا، وأخص بالذكر شرق جاوة، وتايوان وفيتنام وتايلاندا والفلبين وماليزيا وغيرها من المناطق الآسيوية، ويُعتبر العالم الأوروبي هو من جلب هذه الفاكهة إلى العالم الجديد، وهذه الفاكهة جميلة الشكل وحلوة المذاق وهي مُستديرة الشكل أو بيضاوية وفي كثير من الأحيان تحتوي على اللون الأحمر من الداخل وفي أحيان أخرى تحتوي على اللون الأبيض وبعض البذور الصغيرة السوداء، وتُزهر ثمار هذه الفاكهة في المساء، ونظراً لهذا الأمر يُسميها البعض بسيدة المساء أو زهرة القمر أو ملكة الليل، وتحتوي على السعرات الحرارية بشكل قليل، وكُل 100 جرام من هذه الفاكهة يحتوي على العديد من الفيتامينات.

أنواع فاكهة التنين

لهذه الزهرة أو الفاكهة ثلاثة أنواع وهي: فاكهة التنين أو البتايا الحمراء: وهي ذات قشرة حمراء اللون ومن الداخل ذات اللون أبيض، وهي الأكثر تداولاً والأكثر شهرة. فاكهة التنين أو البتايا الصفراء: وهي ذات قشرة صفراء ومن الداخل ذات اللون الأبيض. فاكهة التنين أو البتايا كوستاريكا: وهي ذات قشرة حمراء من الخارج، ومن الداخل ذات اللون الأحمر أيضاً. وُهناك نوع نادر جداً جداً جداً وهي فاكهة التنين أو البتايا الطويلة: وهي ذات قشرة بنية ومن الداخل لها عدة ألوان، ولا تتواجد إلّا في نيوزلندا والصين وتايلند وبعض البلدان الأخرى.

خصائص طبية لفاكهة التنين

تمتلك هذه الفاكهة الرائعة عدة خصائص ومنها: احتوائها وبشكل كبير على فيتامين "C": ويُعتبر فيتامين "C" من أكثر الفيتامينات المُهمة لجهاز المناعة، والذي يُساعد على التئام الجروح بسرعة، ويسهل امتصاصه من خلال الجسم بشكل سريع ويُعتبر أسرع من مُكملات فيتامين "C". احتوائها لـ فيتامين "B1" أو "الثيامين": وتُعتبر فاكهة التنين من أغنى الفاكهة احتواءً على فيتامين "B"، وهذا يجعل الجسم أكثر طاقة وحيوية، وأيضاً الكربوهيدرات الضرورية لعمليات التمثيل الغذائي للجسم. احتوائها لـ فيتامين "B3" أو "النياسين": و تُعتبر فاكهة التنين من أغنى الفواكه المثالية والتي تَعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم، ويعمل فيتامين "B3" على تعزيز مظهر البشرة وترطيبها وتنقيتها. احتوائها على فيتامين "B12": تُعتبر فاكهة التنين من أكثر المُنشطات الطبيعية للجسم، نظراً لاحتوائها على فيتامين "B12"، وتُساعد الأشخاص الذين يُعانون من نقص في الشهية لجعل شهيتهم للطعام مفتوحة، ويُعتبر فيتامين "B12" من أهم الفيتامين للجسم والذي يُساعد في علاج آلام الظهر والمفاصل. يحتوي على نسبة عالية من الألياف: تُعتبر هذه الفاكهة غنية بالألياف الغذائية، والتي يمكن الحصول عليها من هذه الفاكهة وكل 1 غرام من الألياف لكل 100 غرام من هذه الفاكهة المجففة، وكما تعتبر هذه الفاكهة من أفضل الفواكه التي ينصح بتناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من الإمساك، فهي تعمل ك مُلين للمعدة،و تنظيم حركة الأمعاء في حال عدم انتظام في حركتها. يحتوي على نسب عالية من المعادن: تُعتبر هذه الفاكهة الرائعة هي مصدر طبيعي للمعادن، ومصدر طبيعي للفسفور والكالسيوم، والتي تُعتبر هي المسؤولة عن تعزيز قوة العظام، وصحة الأسنان، كما يساعد الفسفور في تشكيل أنسجة الجسم، وتعزيز القدرة الجنسية لديه وتنشيطه.

فوائد فاكهة التنين

لهذه الفاكهة فوائد جمة ومنها: تُساعد في السيطرة على مستويات الجلوكوز، ويُعتبر انتظام مستوى الجلوكوز مُهم جداً وبشكل خاص للذين يُعانون من مرض السُكري من النوع "2"، بحيث تعمل هذه الفاكهة لمن يُعاني من هذا المرض على تقليل استهلاك الأنسولين الذي يحتاجه الجسم بالنسبة للمرضى بهذا المرض. تُقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وتعمل هذه الفاكهة على تطبيع مستويات ارتفاع ضغط الدم في الجسم، ويُنصح بتناولها من قِبل الأشخاص الأكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم. تعمل على تقليل المواد السامة بالجسم وتحمي من آثارها. تعمل على تحسين البصر نظراً لاحتوائها على مادة الكاروتين والتي تعمل على الحفاظ وتحسين البصر لدى الإنسان. تَعمل هذه الفاكهة على الحفاظ على الوزن . تُخفف هذه الفاكهة من أمراض الجهاز التنفسي وحدة السعال والتهابات الحلق والربو وغيرها من الأمراض للجهاز التنفسي. تُعتبر هذه الفاكهة مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة وتعمل على الوقاية من السرطانات. تعمل هذه الفاكهة على تنشيط وتقوية وتحفيز الطاقة والطاقة الجنسية لدى الذكور خاصة. تُعتبر بمثابة مُكمل غذائي وفيتامين عوضاً عن تناول بعض الأدوية لتعويض بعض الفيتامينات التي يحتاجها الجسم. تُعتبر هذه الفاكهة كمُقوي لجهاز المناعة، فهي تحتوي على فيتامين C أيضاً والذي يعمل على تحسين أداء وتقوية جهاز المناعة لديك. بعد أن أجملنا كُل هذه الفوائد وتعرفنا على هذه الفاكهة الرائعة، نتمنى لكم دوام الصحة والعافية، ونتمنى لكل من يُعاني من الأمراض أن يُشفى منها وتُعتبر هذه الفاكهة من النعم الكثيرة التي خلقها الله لنا، لتجعلنا أكثر صحة وأكثر نشاط، ونعبده ونُخلص في عبادته ويجب علينا أن نشكره على هذه النعم الكثيرة، ومن فضل الله علينا أنه جعل لنا في هذه الدنيا كُل هذه النعم التي لا تُعد ولا تُحصى، ويجب علينا أيضاً أن نُحافظ على النعمة الكبيرة التي وهبنا إياها الله ألا وهي نعمة الصحة.