الغذاء

يعتبرُ الغذاءُ سببَ بقاءِ جميع الكائنات الحيّة على هذا الوجود، وهو من أهمّ مقوّمات الحياة على الأرض، فهو يساعدُ على إعطاءِ الجسم الطاقةَ الكافية لأداء وظائفه وأعماله اليوميّة بشكل صحيح، حيثُ يسهمُ في بناءِ الجسم وتقويتِه، ويُقسم الغذاء من ناحية مصدره إلى نوعين، غذاءٌ يُحصَلُ عليه من المصادر الحيوانيّة، كالألبان، والأجبان، والّلحوم، والنوع الآخر يُحصَلُ عليه من المصادر النباتيّة، والتي من أشهرِها الخضرواتُ والفواكه. سنذكرُ في هذا المقال فوائدَ الخضار والفواكه لجسمِ الإنسان

فوائد الخضار والفواكه لجسم

الإنسان تقليلُ فرص الإصابة بالكثير من الأمراض، كالسرطانات؛ وذلك نتيجةً لاحتواء الخضروات والفواكه على نسبةٍ كبيرة من مضادّات الأكسدة. الشفاء من الإنفلونزا ونزلات البرد، حيثُ تُعتبر الخضروات والفواكهُ مصدراً رئيسيّاً للفيتامينات والمعادن، ومن أشهرِ الفيتامينات المتوفّرة فيها: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين د، بالإضافة إلى احتوائها على نسبةٍ من الحوامضِ أيضاً. الحفاظ على بشرة الإنسان رطبةً ونضرة؛ وذلك بسبب وجود نسبةٍ كبيرة من الماء في الخضروات والفواكه. الاستفادةُ من الخضرواتِ والفواكه في عملِ الماسكات الطبيعيّة للوجه، ومن أهمّ الماسكات: ماسك البقدونس، وماسك الخيار، وماسك عصير البندورة، وجميعُ هذه الماسكات تلعبُ دوراً رئيسيّاً في تفتيح البشرة وتصفيتها. التخلّص من مشاكلِ عسر الهضم، والتي من أهمّها الإمساك؛ وذلك لاحتوائها على نسبةٍ عالية من الألياف، والتي تلعبُ دوراً رئيسيّاً في تسهيل هضم الطعام. التخلّص من الدهون المتراكمة في جسم الإنسان، حيث أثبتتْ الدراست أن الخضراوات والفواكه تحتوي على نسب ضئيلة جداً من الدهون، على خلاف غيرها من الأطعمة الغنيّة بالدهون، كالّلحوم، كما أنّ وجود الألياف فيها يساهمُ في إعطاءِ الإنسان شعوراً بالشبع، ممّا يقلل من عدد الوجبات الغذائيّة التي يتناولُها الشخص. تقليلُ فرص الإصابة بمرض السكريّ. الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم؛ وذلك لأنّها غنيّة بعنصر الحديد، ويوجد عنصرُ الحديد بشكل كبير في الخضرواتِ الخضراء، كالسبانخ، والبروكلي. الوقاية من الإصابة بحالات ضعفِ النظر؛ لاحتوائها على فيتامين أ، وأيضاً تحتوي الخضروات والفواكه على الصبغة البرتقاليّة الغنية بالبيتا كاروتين، والذي يعتبر هامّاً في الحفاظ على صحة العينين. الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام؛ وذلك لأنّها غنيّة بالبوتاسيوم والكالسيوم. الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر عند التقدّم في العمر، ويعودُ السببُ في ذلك إلى احتواءِ الخضروات والفواكه على فيتامين ك، وفيتامين ب، وفيتامين ي. تقليل فرص الإصابة بالسكتات الدماغيّة.

فاكهة الجاك فروت

الجاك فروت أو ثمرة الكاكايا هي أكبرُ فاكهةٍ تنمو على الأشجار في العالم، لونها أخضر مائلٌ للصفرة، وتعتبر من النباتات الصالحة للأكل، وتتميزُ بطعمها الحلو جداً والمليءِ بالعصارة، وهي من الفواكه المشهورة في البلدان الآسيوية ومتاحةٌ في الغالب خلال فصل الصيف. ولفاكهة الجاك فروت فوائد غذائية متنوعة؛ إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: فيتامينات A,C، ومجموعةٍ متنوعةٍ من فيتامينات ب المركب، بالإضافة إلى مجموعةٍ متنوعةٍ من المعادن، كما أنه غنيٌ بالألياف الغذائية، وأصباغ الفلافونويد كالكاروتين، والزانثين، واللوتين. وهي من الفواكه الخالية من الجلوتين والكازين، تتكون من الماء بنسبةٍ 80%، وفي هذا المقال سنذكر فوائدها للجسم.

فوائد فاكهة الجاك فروت

تُعزز الجهاز المناعيّ: كونها مصدراً ممتازاً لفيتامين C المضاد للأكسدة المفيد للجهاز المناعي في الجسم، عن طريق تقديم الدعم لوظيفة خلايا الدم البيضاء، والوقايةِ من خطرِ الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالخلايا، والحمض النوويّ، بالإضافة إلى أنّه يُقاوم الالتهابات الفيروسية والبكتيرية التي تُسبب الأمراض الشائعة مثل: نزلات البرد، والسعال. تُعزز صحة الجلد: حيث تمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على الجلد، مثل: التجاعيد والجفاف؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والفيتامينات التي تزيدُ إنتاج الكولاجين الذي يُحافظ على أنسجة الجلد سليمةً ورطبة. تُعالج فقر الدم: فهي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الحديد الذي يزيدُ إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي علاج فقر الدم والوقائيةِ من الإصابةِ به، كما أنّها تحتوي على معادنَ أخرى تحسنُ نوعية الدم مثل: النحاس، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى توفير التغذية اللازمة لتدفق مستوياتٍ أعلى من الأكسجين في الدم الواصل إلى جميعِ أنحاء الجسم، كما أنّها تقلل أعراض فقر الدم، مثل: نوبات الخمول، والتعب المستمر، والبشرةِ الشاحبة. تمد الجسم بالطاقة: فهي تحتوي على سكرياتٍ بسيطةٍ مثل: سكر الفواكه، والسكروز التي تُعطي دفعةً من الطاقةِ للجسم من دونِ أن تؤثر على مستويات السكر في الدم، كما أنّها لا تحتوي على الدهون المشبعة أو الكولسترول المثبطِ للطاقة، وتزيد أيضاً عملية التمثيل الغذائيّ مما يحرقِ السعرات الحرارية بشكلٍ أسرعَ لتوفير الطاقة. تُعالج الإمساك فالألياف الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة تنظم حركة الأمعاءِ وتمنع الإصابةَ بالإمساك، كما أنّها تُخفف وتمنع تجمع كتل البراز في الأمعاء الأمر الذي يمنع الإصابةَ بسرطان القولون. تُخفض ضغط الدم المرتفع: فهي تُحسن صحة القلب، والأوعيةِ الدموية من خلال خفضِ مستوى ارتفاعِ ضغط الدم، كما انّها تُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يقوي ويعزز صحةِ عضلة القلب. فوائدُ أخرى: تعزز عمل أجهزة الجسم الحيويّة والأساسية فهي تُقوي النظر، والعظام، وتدعم صحة الغدة الدرقية، وتقي من الإصابة بالسرطان.

ملاحظات

: تدخل فاكهة الجاك فروت في صناعة المربى، والهلام، والحلويات، والصلصات، والعصائر، أو يمكن تناوله طازجاً كما هي. الاستهلاك المفرط للكاكايا قد يُسبب اضطراباتٍ في المعدة، بالإضافة إلى أنّها قد لا تكونُ مناسبةً للحوامل والمرضعات.

فاكهة القشطة

القشطة نوع من الفواكه الاستوائية، والتي تنمو بكثرةٍ في المناطق ذات المناخ الحار، وتتبع فصيلة القشطية التي ينتمي لها السفرجل، والأناناس، والكاكا، وطعمها يجمع بين نكهتي الموز والأناناس معاً. تنتشر زراعة شجر القشطة في منطقة آسيا وخصوصاً في السودان، ومصر، كما تُزرع في البرتغال، وجنوب إيطاليا، وهي ثمرةٌ متوسطةُ الحجم، تَتَخذُ شكلاً بيضوياً من الخارج، وتَكسوها قشور حرشفية خضراء اللون وطرية الملمس، بينما يكون لُبُها أبيضَ اللون، وفيه بذورٌ كبيرةُ الحجم وسوداء اللون، وهي تتمتع بفوائد غذائية وصحية عديدة.[١]

فوائد فاكهة القشطة

للقشطة فوائد صحية جمة تتلخص في ما يلي:[٢] تحمي فاكهة القشطة القلب من الإصابة بالعديدِ من الأمراض، وذلك لِفعاليتها في خفضِ مستوياتِ الكولسترول الضّار في الجسم LDL، وزيادةِ مستويات الكولسترول النّافع HDL، الأمر الذي يزيد من كميات ضخ الدم إلى القلب، ويُحسن الدّورة الدموية في الجسم بشكلٍ عام. تُساعد على توازن نسبةِ الصوديوم في الدّم، وهذا ما يحمي القلب من الإصابة بالنّوبات القلبية، والسّكتات الدماغية المفاجئة. تمتلك فاكهة القشطة فاعليةً كبيرةً جداً في مُكافحة الخلايا السرطانية المُسببة لأنواعٍ متعددةٍ من السّرطانات؛ كسرطان الثدي، والبروستاتا، والقولون، والرّحم، والرّئة، وهذا بفضل ما تحتويه من كميّاتٍ كبيرةٍ من مضاداتِ الأكسدةِ المحاربةِ للخلايا الحُرةَّ المُسببة لتلك السّرطانات. تُقلّل من حالات التّوتر، والقلق، والتّعب العام، وذلك بسبب محتواها العالي من فيتامين ب 6 الذي يُساعد على تَنشيط خلايا المخ والأعصاب. تحمي الجهاز العصبي من الإصابة بأمراضِ الرُّعاش، والشَّد العضلي، والتهاب المفاصل المُزمن. تُحسّن العملية الهضمية، وذلك بسبب محتواها من الألياف الغذائية بنِسَبٍ كبيرة، الأمر الذي يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك المُتكرر. تحمي من الإصابة بالبواسير الخارجية، والدّاخلية. تنشيط حركةِ الأمعاء، ومنعِ تكونِ الغازات، وتراكمِ الفضلات فيها لفتراتٍ طويلة. تَحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين سي الذي يحمي الجسم من أمراضِ البرد، كالرّشح، والإنفلونزا. تقوّي الشُعيراتِ الدّموية، والأوردة المُغذية لكل أنحاء الجسم. تَزيد من نسب العناصر المعدنية في الجسم وخصوصاً معدن الحديد الضروري لبناء هيموجلوبين الدّم. تحمي البشرة من علامات الشيخوخة المُبكرة، وذلك بفضل خواصها الطبيعية التي تشد البشرة، وإزالة التجاعيد والخطوط الصغيرة حول العينين.

طريقة أكل فاكهة القشطة

يمكن تناول فاكهة القشطة بطريقتين:[٣] نغسل ثمرة القشطة جيداً، ثم نقشرها، ونقطعها، ونزيل البذور السوداء منها، ومن ثم نتناولها طازجةً كما هي. نضع فاكهة القشطة بعد تقشيرها في الخلاط، ونضيف لها الحليب، والسكر، ونخفقها حتى نحصل على عصيرٍ كثيفِ القوام ولذيذ الطعم.

البرتقال

البرتقال هو من النباتات الحمضيّة الهامة جداً لبناء جسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على السعرات الحراريّة، والليبيدات، والسكريّات، والبروتينات، والألياف الغذائية، والفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والأملاح المعدنية كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم. للبرتقال أنواع عديدة منها: البرتقال السكري االحلو، و اليوسفي الصغير، وبرتقال سيفيل الحمضي، وبرتقال أبو سرّة، وبرتقال الكمكوات الياباني، ومن الدول الرائدة في إنتاجه: البرازيل، والولايات المتحدة الامريكيّة، والهند، والمكسيك، وإسبانيا، والصين، وإيران، وإيطاليا، وباكستان، ومصر.

البرتقال ينقص الوزن

يعمل البرتقال على إنقاص الوزن؛ حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة، وسكريات، ودهون منخفضة، ويعمل على إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في الجسم، ويمنح الجسم المظهر الجميل.

برنامج غذائي من البرتقال لإنقاص الوزن

اليوم الأول: وجبة الإفطار: بيضة مسلوقة دون ملح، مع شريحة خبز توست أسمر. كأسان من عصير البرتقال الطازج دون إضافة السكر. حبة من البرتقال للأكل. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال. وجبة الغداء: صدر دجاج مشوي، مع شريحة خبز توست أسمر. حبة من البرتقال للأكل، أو أكثر. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال الطازج. وجبة العشاء: شريحة خبز توست أسمر. حبة من البرتقال للأكل، أو أكثر. وجبة ما قبل النوم: كأس من عصير البرتقال. اليوم الثاني: وجبة الإفطار: علبة من اللبن الزبادي، مع مكعبات حبة من البرتقال. كأس من عصير البرتقال الطازج دون إضافة السكر. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال. وجبة الغداء: بيضة مسلوقة دون ملح، مع خمس حبات من التين المجفف. حبة من البرتقال، أو أكثر. وجبة خفيفة: كأس من عصير البرتقال. وجبة العشاء: شريحة خبز توست أسمر ، مع ملعقة من الجبن الأبيض الخالي من الدسم. حبة من البرتقال للأكل. وجبة خفيفة قبل النوم: كأس من عصير البرتقال. ملاحظات: يجب شرب ثمانية أكواب من الماء كحد أدني في اليوم الواحد، كما يجب تناول الطعام بشكل متوازن بعد النظام الغذائي.

وصفات أخرى من البرتقال لإنقاص الوزن

شرب لتر ونصف كحد أدني من عصير البرتقال في اليوم. تناول حبة من البرتقال قبل كل وجبة طعام رئيسيّة من الوجبات الثلاث الأساسيّة، مع حبة من البرتقال بين كل وجبة وأخرى. تناول حبات البرتقال لمدة ثلاثة أيّام فقط من دون تناول أي نوع من الطعام بتاتاً.

فوائد البرتقال للجسم

ينشّط الدورة الدموية في الجسم. يحافظ على صحّة القلب، ويعالج تصلب الشرايين، ويمنع حدوث تجمد للدم على جدران الأوعية الدمويّة. يذهب الإمساك. يجعل البشرة نضرة، ويزيل التجاعيد منها. يحافظ على صحّة العظام يقيها من الترقق والهشاشة. يعالج كلاً من: ارتفاع ضغط الدم، والزكام، والربو.

ثمرة غوانابانا

يُطلق على ثمرة غوانابانا اسم فاكهة القشطة، وتعتبر من الفواكه التي تحتوي على قيمة غذائيّة عالية، وتمتاز بمذاقها اللذيذ والحلو، وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات بنسبة عالية بالمقارنة مع غيرها من الفواكه، بالإضافة إلى موادّ أخرى ضروريّة ومهمّة لجسم الإنسان، مثل البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، وغيرها الكثير.

فوائد ثمرة غوانابانا

تحتوي على الكثير من المواد الغذائيّة، مثل مضادّات الأكسدة، والمعادن، والفيتامينات، وغيرها الكثير. تمنع امتصاص الكولسترول في الأمعاء، وتحمي الغشاء المخاطي للقولون. تحتوي على خصائص مضادّة للسرطان، وتكافح مرض الملاريا، والديدان. تقضي على التهابات الجسم. تتحكّم في معدل ضربات القلب. تعالج أمراض المعدة بمختلف أنواعها. تحارب وجع الرأس، وتهيّج الأعصاب.

أنواع فاكهة غوانابانا

هناك ثلاثة أنواع من فاكهة القشطة، وهي: القشطة الهنديّة: تعيش في أمريكا الجنوبيّة، وتتحمل تقلبات الجو المختلفة، ويتمّ زراعتها في المناطق الاستوائيّة، وتمتاز بشكلها الجذّاب، ورائحتها الزكيّة، وهي متوسطة الحجم، وشكلها كرويّ، وملساء، وتحتوي على حلمات، ولونها أخضر فاتح، ولون لبها أبيض، ومذاقها حلو، وبذورها سوداء اللون. القشطة قلب الثور: تعيش في أمريكا الاستوائية، وتكون على شكل أشجار كبيرة، وتمتاز بمقاومتها للبرودة، وأوراقها رمحيّة، وأزهارها تحمل مجاميع، وهذا النوع تصلح زراعته في المناطق الصحراويّة والجافة. القشطة أتيمويا: تعيش في شبه القارة الهندية، وتعتبر أكبر حجماً من القشطة البلديّة، وتتحمل برودة الجو، وتمتاز بوفرة الحمل، وهي أفضل نوع بالمقارنة مع الأنواع السابقة، ويتمّ زراعتها باستخدام بذور نشأت من سلالات متنوعة.

دراسات وأبحاث عن ثمرة غوانابانا

أثبتت الدراسات الحديثة قدرة ثمرة غوانابانا على قتل الخلايا السرطانيّة في الجسم من دون المساس بالخلايا السلمية فيه، على عكس العلاج الكيميائي الذي يسبب ضرراً على الجسم. ويتمّ استخدام منقوع أوراق وجذور فاكهة القشطة في علاج أمراض المعدة بمختلف أنواعها، ومن جانب آخر تمتاز باحتوائها على مادة أنثوسيانين التي تُكسب الفاكهة اللون الأحمر، والأرجواني، والأرزق، وتحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، وتقاوم الأمراض التي تصيب الأمعاء. أثبت باحثون من جامعة أوهايو أن هذه الثمرة لا تبطئ نمو الخلايا السرطانية فقط، بل تقضي على ما يقارب 20% من الخلايا السرطانية، حيث تستهدف الخلايا الخبيثة الناتجة عن 12 نوعاً من السرطان، ومنها سرطان القولون، والصدر، والرئة، والبنكرياس، والبروستاتا، والرئة، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنها تعزز من جهاز المناعة، وتقوّيه، وتبث فيه الطاقة لمحاربة السرطان، وكل هذه الخصائص جعلتها تستخدم كعلاج فعّال وقوي لمحاربة السرطان، والأورام الخبيثة بمختلف أنواعها.

زيت الحامض

يعدّ الحامض أو الليمون نوعاً من الحمضيات التابعة للفصيلة السذابية، وتعتبر المكسيك، والهند وإيران من أكثر الدول المنتجة له سنوياً. يحتوي كل 100 غرام من الحامض على 121 سعر حراري، و9.32 غرام من الكربوهيدرات، و2.5 غرام من السكّر، و2.8 غرام من الألياف. كما يعدّ من أغنى الثمار بفيتامنيّ ب وج، خصوصاً الريبوفلافين أو فيتامين ب2، الهامّ في تكوين كريات الدم الحمراء، وإنتاج الأجسام المضادّة، والنياسين أو فيتامين ب3، الذي يقي من خطر الإصابة بمرض البلاجرا. أمّا زيت الحامض فهو أحد الزيوت الطبيعية المستخرجة من قشور الحامض، وهو ذو فوائد عديدة للصحّة والبشرة، الأمر الذي زاد إقدام النّاس عليه واستخدامه لأهداف شتّى. سنعرض في هذا المقال فوائد زيت الحامض، إضافة إلى طريقة تحضيره منزلياً.

فوائد زيت الحامض التجميلية

يُغلق مسام البشرة ويزيل سمومها، الأمر الذي يُنعش البشرة المرهقة ويمنحها بريقاً ولمعاناً. يعالج الحبوب والبثور، نظراً لاحتوائه على خواصّ مطهّرة للبشرة. يقوّي الشعر ويزيده لمعاناً، كما يتخلّص من قشرة الرأس. يدخل في صنع العديد من العطور ومستحضرات التجميل الأخرى؛ نظراً لرائحته الطيبة المنعشة، واحتوائه على خواصّ مطهّرة.

فوائد زيت الحامض التجميلية

يحتوي خواص مهدّئة للأعصاب، مما يجعله علاجاً فعّالاً للإجهاد الذهني والبدني، والتوتّر، والقلق، وكذلك يقلّل من الشعور بالدوار والعصبية. ينعش الذهن ويحسّن من التركيز. يتخلّص من الأرق، مما يؤدي إلى التمتّع بنوم هادئ. يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء، الأمر الذي يقوّي مناعة الجسم. ينشّط الدورة الدموية في الجسم. يحتوي نسبة عالية من الفيتامينات الهامّة لصحّة الجسم. يعالج الأمراض الناتجة عن العدوى، مثل: الحمّى، والملاريا والتيفوئيد. يعدّ طارداً للغازات، كما يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل: عسر الهضم، وحموضة المعدة، واضطرابات المعدة وتقلّصاتها.

محاذير استخدام زيت الحامض

يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه، ثمّ استخدامه وفقاً لإرشادات المختص. لا يُنصح باستخدامه بالنسبة للحوامل أو المرضعات. يُمنع التعرّض للشمس بعد وضعه على البشرة أو الشعر، لذلك يُنصح باستخدامه ليلاً.

طريقة تحضير زيت الحامض

المكوّنات ثمرة ليمون، صفراء، طازجة، كبيرة الحجم. زيت لوز، أو زيت ذرة، أو زيت جنين القمح. مبشرة. وعاء زجاجي. قنّينة زجاجية صغيرة الحجم نظيفة ومعقّمة.

طريقة التحضير

نبشر القشرة الخارجية لليمونة في الوعاء الزجاجي. نضع قشر الليمون المبشور في القنّينة الزجاجية، ثمّ نملأ ما تبقّى منها بأحد الزيوت المذكورة في المكوّنات أعلاه. نُغلق القنّينة بإحكام، ثمّ نرجّها بقوّة لفترة قصيرة نسبياً، وذلك حتّى يتفاعل قشر الليمون مع الزيت. نكرر العملية السابقة يومياً ولمدّة أسبوع كامل، مع الاحتفاظ بالقنّينة بعيداً عن أشعة الشمس. نفتح القنّينة بعد انتهاء المدّة المذكورة، ثمّ نصفّي الزيت ونحتفظ به، ونتخلّص من قشور الليمون، ليصبح جاهزاً للاستخدام.

النعناع الأخضر

يُعتبر النعناع من الأعشاب ذات الأوراق الخضراء، وتنتشر زراعته في الكثير من مناطق العالم، حيثُ يُعدُّ من الأعشاب التي يستخدمها الكثير من الأشخاص في العديد من الوصفات العلاجية، إلى جانب استخدامه في الطهي، وشربه مع الشاي. للنعناع الكثير من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان، إلى جانب بعض الأضرار التي لا تُعد بالخطيرة، والتي ترتبط ببعض الحالات التي سنتعرف عليها هنا في هذا المقال، إضافة إلى ذكر الفوائد التي توفرها هذه العشبة.

أضرار النعناع

من الأعراض والأضرار التي يمكن أن يُسببها النعناع ما يلي: جفاف الفم، والتقيؤ، وذلك إذا تم شرب كمية كبيرة منه. الإثارة الجنسية التي ترافقها صعوبة في النوم. يحذر تناوله بأي شكل من الأشكال سواءً كأوراق، أو شربه كزيت عند الإصابة بالحمى. يُمنع إعطاؤه للأطفال الصغار، لأنه يؤدي الى إصابتهم بالغصة. يجب عدم شرب شاي أو زيت النعناع بشكل يومي ولفترات طويلة، حتى لا يؤدي إلى تلف الأغشية المخاطية الداخلية. يُمنع على النساء الحوامل الإكثار منه في الأشهر الأولى من الحمل.

فوائد النعناع

منبه للمعدة ومدر للصفراء، فهو يُساعد على عملية الهضم، وتنشيط الأمعاء وطرد الغازات منها. علاجٌ التهابات البنكرياس. علاجٌ فعال ضد المغص والتشنجات المختلفة. علاج مرض تهيج القولون، حيثُ أثبتت دراسات أُجريت على بعض الأشخاص فعاليته في العلاج. طرد الديدان التي تعيش في المعدة والأمعاء، وذلك لاحتوائه على الزيوت. تهدئة الحكة وآلام الصدر المختلفة. مفيدٌ جداً في تنشيط القلب، والدورة الدموية، والمخ. تخفيف آلام الحيض لدى النساء. علاج التهاب اللثة، والحنجرة، حيثُ يدخل في صناعة معجون الأسنان والمعقمات. تخفيف ألم الصداع والشقيقة المرافقة لسوء الهضم.

استعمالات النعناع

علاج سوء الهضم والغازات، وذلك من خلال وضع عشر ورقات من النعناع الغض والطازج، في كوب من الماء المغلي، وبعد أن يبرد نصفيه، ونحليه بالعسل أو السكر، ونشربه في أي وقت، فهو يُنعش ويقوي الجسم، ويمكننا أيضاً أن نضيف نصف ملعقة من البابونج، وملعقتين من عصير الليمون إلى الكوب ونشربه لعلاج سوء الهضم. لعلاج الأمراض الجلدية، نقوم بتقطيع بعض من أوراقه الطازجة، ونضعها في كوب صغير من الماء الحار، حيثُ نُكوِّن عجينة، نستخدمها خارجياً من مرتين إلى ثلاث مرات يومياً على مكان الإصابة. لعلاج التشنجات المختلفة، حيثُ يتم تدليك المكان بالقليل من زيت النعناع، أو أن تُستخدم من ثلاث إلى سبع قطرات من الزيت مع كوب من الماء وشربه. لعلاج التهاب الحنجرة، نضع ملعقة طعام من الأوراق الجافة في كوبٍ من الماء المغلي، وبعد أن يبرد نصفيه ونشربه.

الرمان

يعدّ الرمان أحد الفواكه الخريفية المشهورة، حيث عرفت زراعته بدايةً في إيران، ثمّ انتشرت لتصل إلى جميع أنحاء أنحاء العالم، وهو يتميز بمذاقه الحلو والحامض في نفس الوقت، ولبذوره العديد من اللوان كالأرجواني أو الأحمر، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية منها: الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، ويتميز بإمكانية استخدامه طازجاً أو مجففاً، ولقشوره ايضاً العديد من الفوائد، وفي هذا المقال سنذكر فوائد الرمان المجفف.

فوائد الرمان المجفف

يحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، مثل: النوبات القلبية، وتصلب الشرايين، وضعف عضلة القلب، فهو يتميز بغناه بمضادات الأكسدة التي تحمي الكولسترول من الأكسدة، فأكسدة الكولسترول تسبب الضرر للجسم مؤديةً إلى حدوث الإجهاد التأكسدي، وهو المسؤول عن إصابة الإنسان بأمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى. يزيد مقاومة الجسم للأمراض، ومكافحة المواد السامة، والملوثات، والفايروسات. يعالج ويشفي الجروح، والندبات، والأنسجة؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين (ج). يقضي على رائحة الفم الكريهة، كما أنّها يقتل البكتيريا المتسببة بها في الفم. يخفف السعال، والتهاب الحلق، عن طريق وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الرمان المجفف في كوبٍ من الماء الدافئ، ثمّ تناول الخليط مرتين يومياً. يرطب خلايا الجسم، ويحميها من الجفاف الذي قد يتسبب في تلف الجلد، وبالتالي فهو مفيدٌ أيضاً لصحة وسلامة الجلد. يعالج الأضرار والحروق التي تصيب الجلد نتيجة التعرض لأشعة الشمس لساعاتٍ طويلةٍ. يحدّ من مخاطر الإصابة بمرض سرطان الجلد، فهو يحتوي على مواد تكافح ظهوره. يؤخر علامات ظهور التجاعيد والشيخوخة، وبالتالي يحافظ على جمال البشرة، ويعزز نمو خلاياها، كما أنّه يمنع عمل الإنزيمات التي تفتت مادة الكولاجين. يحافظ على لمعان ونعومة الشعر، ويحميه من الإصابة بالعديد من المشاكل مثل: التساقط، والقشرة. ينظم مستوى ضغط الدم في الجسم. يعالج مشاكل الأسنان المختلفة مثل: تقرحات الفم، والتهاب اللثة، وسرطان الفم. يحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض العظام المختلفة، مثل: هشاشة العظام، وترقق العظام، ويحافظ على صحة الغضاريف، وبذلك فهو يعزّز سلامة وصحة العظام، ويقويها. يحسن عمل الجهاز الهضمي، ويعالج تورم البواسير، كما أنّه يقوي بطانة الأمعاء، ويوقف النزيف الناجم عن الإسهال. ينقص الوزن الزائد، عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من كلٍّ من: الرمان المجفف، والشاي الأخضر، والزنجبيل المبروش في كوبٍ من الماء الدافئ، ثمّ شرب الخليط على الريق.

نصائح عند تناول الرمان المجفف

ينصح بتناوله بكمياتٍ معتدلةٍ، حيث إنّ الإفراط في تناوله قد يتسبب بالإصابة بالعديد من المضاعفات الصحية مثل: التسمم الغذائي، والحساسية الشديدة. تُمنع النساء الحوامل من استخدامه. ينصح الأشخاص المرضى بضغط الدم بعدم تناوله؛ لأنّه يلحق أضراراً بصحتهم.

الكريفون

يعدّ الكريفون أو الجريب فروت نوعاً من أنواع الفواكه، وطعمه منعش لاذع وحلو في آن واحد، ويتوفر على مدار العام إلا أنّه يكون أفضل عند قطفه بين فصلي الشتاء والربيع، كما أنّه من الثمار التي تشبه فاكهة البرتقال من حيث الشكل، وينتمي إلى فصيلة الحمضيات، وينمو في مجموعات كأشجار العنب، كما يوجد منه عدة ألوان، الأحمر والأبيض والوردي من الداخل، وله العديد من الفوائد الصحية والغذائية والتي سنتحدث عنها في هذا المقال.

فوائد الكريفون الصحية

يعالج حموضة الجهاز الهضمي التي تؤدي إلى العديد من المشاكل والاضطرابات. يحد من الترسبات في الشرايين ويعزز مرونتها ويمنع تصلبها، كونه يحتوي على مادة البكتين وفيتامين ج. يوقف انتشار الخلايا السرطانية خاصة سرطان البروستاتا وسرطان الثدي من خلال التخلّص من هرمون الأستروجين خاصة اللون الوردي منه والذي يحتوي على مادة الليكوبين التي تساهم في محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان. يقوي جهاز المناعة ويحتوي على مضادات الفطريات والفيروسات والجراثيم والالتهابات. ينظم نسب الكولسترول بالدم، ممّا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والدهون الثلاثية. يُفيد مرضى السكري من خلال قدرته على تقليل النشويات والحلويات في الغذاء، ويساهم في تنظيم تدفق السكر بالجسم، بالإضافة إلى أنّه يقلل فرصة الإصابة بمرض السكري. يعالج الإمساك من خلال قدرته على تحفيز القولون وأعضاء الجهاز الهضمي وعصارة المعدة التي تقلل انقباض الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى قدرته على تحفيز حركة الأمعاء. يحد من الإرهاق والتعب ويقضي عليه لأنّه مصدر مهم للطاقة. يعالج الحمى بشكل سريع ويروي العطش بسرعة. يُقاوم الأرق وقلّة النوم والشعور بالغضب. يفيد النساء الحوامل؛ حيث إنّه يحد من احتباس الماء بالساقين وتورمهما. يخفف التهابات الحلق ويقلل السعال. يساعد على تخسيس الوزن لأنّه يحتوي على إنزيم حرق الدهون، ورائحته تقلل الشعور بالجوع، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على الألياف الغذائية.

قيم الكريفون الغذائيّة

يحتوي الكريفون على كلّ من: فيتامين ج بكميات عالية والذي يفيد في علاج نزلات البرد والرشح والإنفلونزا. حامض الستريك وسكريات طبيعية. زيوت أساسية مثل البينين والليمونين والسترال. فيتامينات أخرى بنسّب قليلة مثل فيتامين A المركب، وفيتامين B، وفيتامين K، وفيتامين E. معادن بنسب كبيرة مثل: الفسفور، والبوتاسيوم، وحامض الفوليك، والكالسيوم.

نصائح عند تناول الكريفون

نختار الكريفون الشبيه بالبرتقال ونخزنه على درجة حرارة الغرفة. نخلط عصير الكريفون بالقليل من العسل أو عصير فاكهة أخرى لتقليل حموضته ومرارته. نشتري الحبات الخالية من أي تجاعيد خارجية، وذات الرائحة العطرية، وثقيلة الوزن، ونتجنب الحبات الناعمة جداً والمليئة بالبقع.

قشر الرمان

يعتبرُ الرّمان من الفواكه الهامّة لجسم الإنسان؛ نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات الصحيّة الّلازمة للجسم، ولعلّ أهمَّ ما يميّزُه هو قشره، حيث أثبتت الدراساتُ الحديثةُ أنّ قشر الرمان من أهمِّ قشور الفواكه على الإطلاق؛ نظراً لاستخدامه في العديد من المجالات الصحيّة والتجميليّة، وسنتحدّثُ في هذا المقال عن كيفيّة استخدام قشر الرمان في المجالات الجماليّة، والصحيّة.

استخدامات قشر الرمان

استحدامات جماليّة للبشرة: وضع ربع كأس من قشر الرّمان المطحون، بالإضافةِ إلى ملعقة كبيرة من ماء الورد في وعاء والخلط جيّداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه لمدة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسل البشرة جيّداً بالماء، ويستخدم هذا الخليط للتخلّص من آثار حبّ الشباب. وضع ربع كأس من قشر الرمان المطحون، وملعقة كبيرة من الحليب السائل في وعاء والخلط جيّداً، ثم وضع الخليط على البشرة، وتركه لمدة عشر دقائق، وبعدها غسل البشرة جيّداً بالماء، ويستخدم هذا الخليط لترطيبِ البشرة. وضع نصف كأس من قشر الرّمان المطحون، وملعقة كبيرة من السكّر البنيّ، وملعقة كبيرة من العسل الطبيعيّ، بالإضافةِ إلى ملعقة كبيرة من زيت الّلافندر في وعاء والخلط جيّداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتدليكها جيّداً، وبعدها غسل البشرة جيّداً بالماء. يُستخدم هذا الخليط لتقشير البشرة. استخدام قشر الرمان للشعر: وضع ربع كأس من زيت جوز الهند، وكأس من قشر الرمان المطحون في وعاء والخلط جيّداً، ثم وضع الخليط على الشعر وتركه لمدة ساعتين على الأقلّ، وبعدها غسل الشعر جيّداً بالماء. يُستخدم هذا الخليط للتخلّص من قشرة الشعر. وضع ربع كأس من قشر الرمان المطحون، وكأسيْن من الحنّة في وعاء والخلط جيّداً، ثم وضع الخليط على الشعر وتركه لمدة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسل الشعر جيّداً بالماء. يُستخدم هذا الخليط للحدّ من تساقط الشعر. وضع ربع كأس من زيت الزيتون الساخن، ونصف كأس من قشر الرمان المطحون في وعاء والخلط جيّداً، ثم إضافة ربع كأس من الماء الساخن إلى الخليط والاستمرار في التحريك، ثم وضع الخليط على الشعر وتركه لمدة عشر دقائق، وبعدها غسل الشعر جيّداً بالماء. يُستخدم هذا الخليط لتنعيم الشعر.

استخدامات عامّة

وضع ملعقة كبيرة من قشر الرمان المطحون في كأس من الماء الساخن والتحريك جيّداً، ثم شرب الخليط يوميّاً، ويستخدم هذا الخليط للتخلّص من التهاب الحلق. وضع ملعقة صغيرة من قشر الرمان المطحون داخلَ كأس من الماء الدافئ والتحريك جيّداً، ثم شرب الخليط يوميّاً. يُستخدم هذا الخليط لعلاج أمراض القلب المختلفة. وضع ربع كأس من قشر الرمان المطحون، وملعقة صغيرة من الكمّون المطحون، وربع كأس من الحليب السائل، بالإضافة إلى رشّة من الملح في الخلاط الكهربائيّ والخلط جيّداً، ثم شرب الخليط، ويفضّلُ تناوله ثلاثَ مرّات يوميّاً. يُستخدم هذا الخليط لعلاج أمراض الجهاز الهضميّ. وضع ربع كأس من قشر الرمان المطحون، وكأس من الماء الدافئ، وملعقة صغيرة من عصير الّليمون، بالإضافة إلى رشّة من الملح في الخلاط الكهربائيّ والخلط جيّداً، ثم شرب الخليط. يُستخدم هذا الخليط للتخلّص من هشاشة العظام. وضع ملعقة كبيرة من قشر الرمان المطحون داخلَ كأس من الماء، ثم شرب الخليط، ويفضّل تناوله ثلاثَ مرات يومياً قبل تناول الوجبات الرئيسيّة الثلاث. يُستخدم هذا الخليط للتخلّص من الكرش والوزن الزائد.