التّفّاح

تلك الفاكهة الحلوة الّلذيذة المعروفة منذ القدم بفوائدها العظيمة، فهي غنيّة بالعناصر الغذائيّة والفيتامينات المهمّة للجسم، ومنذ قديم الزّمان والتّفّاح مستخدم كفاكهة يتمّ تناولها للحصول على فوائدها والاستمتاع بطعمها الشّهيّ، إلّا أنّ الحصول على فوائد التّفّاح لا يقتصر فقط على تناول ثمار التّفّاح كما هي، بل من الممكن صنع خلّ التّفّاح عن طريق تخمير ثمار التّفّاح تحت ظروف معيّنة حتّى تتحوّل السكّريّات الموجودة في الثّمار إلى خلّ

خلّ التّفّاح

خلّ التفّاح معروف منذ القدم بفوائده الكثيرة إذ كان يشكّل علاجاً للعديد من الأمراض، وله العديد من الاستخدامات الجماليّة، بالإضافة إلى الفوائد التي يقدّمها إلى الجسم، وخلّ التّفّاح غنيّ بالعديد من الفيتامينات، والبيتاكاروتين، والبكتين، وبعض المعادن المهمّة، كالبوتاسيوم، والصّوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، بالإضافة إلى الكلور، والكبريت، والفلور، كما أنّ خلّ التّفّاح يستخدم في المطبخ بشكل كبير لتحضير العديد من الأكلات والسّلطات، وكلّ ما سبق جعل من خلّ التّفّاح أمراً لا يمكن الاستغناء عنه في كلّ منزل، وفي مقالنا هذا سنقدّم أبرز الفوائد لخلّ التّفّاح.

فوائد خلّ التّفّاح

ينقص من الوزن، لدوره الكبير في حرق الدّهون وإذابة الشّحوم. يزوّد الجسم بالفيتامينات والأحماض الأمينيّة والمعادن الضّروريّة. يحسّن عمليّة الهضم ويزيد من قدرة الجهاز الهضميّ على امتصاص المواد الغذائيّة من الطّعام. يحلّ مشكلة حبّ الشّباب والتّخلّص منها، والتّخلّص من الآثار التي تتركها الحبوب. يقوّي ويعزّز جهاز المناعة، ويجعل الجسم أكثر مقاومةً للأمراض. يوازن حموضة الدّم. يخفّف من آلام الدّورة الشّهريّة. يخفّف من مشكلة قشرة الرّأس، لأنّه يقضي على الفطريّات الموجودة في فروة الرّأس والتي تسبّب ظهور القشرة. يعالج مشكلة دوالي السّاقين. يعالج التهاب المفاصل ويخفّف الآلام النّاتجة عنه. يعقّم ويطهّر الجسم من الجراثيم والبكتيريا. يخفّض ضغط الدّم ويقلّل من مستوى الكولسترول فيه. عند الغرغرة بخلّ التّفّاح فإنّ ذلك يعمل على علاج مشكلة التهاب الحلق. يكافح الأرق ويزيد من قدرة الجسم على النّوم. يستخدم لعلاج لدغات الحشرات من خلال تدليك منطقة الّلدغ بالقليل منه. يطهّر المسالك البوليّة ويخفّف الالتهابات. يقوّي الأظافرمن خلال غمس الأظافر بالخلّ يوميّاً.

فوائد الخلّ للكبد

يقدّم خلّ التّفّاح فائدة كبيرة للكبد، إذ يقوم بعمليّة ديتوكس كما يعمل على تنظيف الكبد وتخليصه من السّموم المتراكمة عليه، وبالتّالي فإنّ الكبد سينظّف الجسم من السّموم بشكل أفضل، كما يتخلّص الجسم من الجذور الحرّة الضّارّة التي تدمّر البروتينات والدّهون والحمض النّوويّ في الجسم.

التّمر

يتميز التّمر بأنه يحتوي على الكثير من المواد المغذية والمفيدة لللجسم، فالتمر يتميّز بطعمه اللذيذ جداً وكما يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والسّكريات الي تعمل إمداد جسم الإنسان بالطاّقة الضّرورية لنشاط العضلات والدّورة الدّموية، فالتّمر يوصف لعلاج الكثير من الأمراض، ولكن سنتحدث عن جزء مهم في حبة التّمر وهو النّواة، فنواة التّمر بجهالة الفوائد التي تحتويها هذه النوى، فمن يتناول التّمر يقوم بنزع النّواة ورميها بعيداً دون الإحتفاظ بها، فالنواة الواحدة تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات، وكذلك على الألياف والدّهون ونسبة قليلة من الماء، وتحتوي على الأحماض الزّيتية مثل حمض الكبريك والسّتيريك وغيرها، ولهذا السّبب سنوضح الكثير من الفوائد التي يمكن جنيها من استخدام نوى التّمر

فوائد نواة التّمر

فوائد نواة التّمر العلاجية يحتوي نوى التّمر على نسبة عالية من المواد القلوية التي تفيد في علاج مرض النّقرس. يساعد في تخفيف آلام المفاصل والرّوماتيزم. يعمل على تفتيت الحصى المتجمعة في الكلى. يقوم بعلاج مرض السّكري. يفيد في حالات الرّبو.

فوائد نواة التّمر للعين

عند يتم حرق نوى التّمور جيداً على النّار وتطحن جيداً، حيث يتكون لدينا مسحوق لونه أسود من نوى التّمر حيث يستعمل هذا المسحوق الأسود لتكحيل العين، فالكحل بمسحوق النّواة يعمل على إنبات رموش العينين، ويعمل على تقوية البصر، ويمكن تحضير الكحلة من نواة التّمرر بطحن كمية جيدة منه ويتم تحميصها على النّار حتى يصبح لون المسحوق أسوداً ويتم الإكتحال به عند الحاجة.

فوائد نواة التّمر للشعر

تعمل نوى التّمر على تعزيز نمو الشّعر ويحسن من إنباته أي يفيد في تطويل الشّعر، فطريقة إستخدامه يتم طحن كمية لا بأس بها من نوى التّمر ويخلط المسحوق بالقليل من زيت الزّيتون، ويستخدم هذا العجين كماسك للشعر، حيث يتم وضعه لمدة ساعتين على الشّعر ويغسل بالماء والصّابون بعد ذلك، ويستعمل صابون نوى التّمر كصابون مطهر ومعقم لفروة الرّأس ولعلاج الأمراض الجلدية.

فوائد نواة التّمر للأسنان

عندما يتم تكسير النواة إلى قطع صغيرة وتوضع في الفم فإنّ ذلك يساعد على تخفيف وتسكين آلام الأسنان؛ وذلك بسبب المواد المخدّرة التي تحتويها مكونات النواة، وكما تتميز النّواة بطعمها المرّ تماماً كمذاق حبة جوزة الطّيب فهذا يساعد أيضاً على تسكين ألم اللثة والأسنان.

فوائد نواة التّمر بعد الولادة

عند غلي نوى التّمر بالماء وتشرب منه المرأة المرضعة فهذا الشّراب يعمل على در الحليب في الثّدي، ويعمل على تغذية جسم المرأة التي قامت بالإنجاب حديثاً، وعند تبخير المهبل بنوى التّمر يعمل على إعادة الرّحم إلى مكانه الطّبيعي.

مقدّمة

الخوخ أو البرقوق هي أشجار تنتج ثمار بذريّة ذات ألوان مختلفة، وتكون الثمار ذات شكل بيضاويّ وملمس ناعم ولهازغب، أزهارها بيضاء اللّون أو ورديّة، وتنتشر في المناطق المعتدلة، ولها أوراقطويلة ذات لون أخضر، وتُزهر في أوقات مختلفة حسب مكان تواجدها.

فوائد الخوخ

إنّ للخوخ فوائد عديدة وقيمة غذائية عالية، ونذكر من فوائده: يُستخدم لبّ بذور الخوخ في علاج الشعر الضعيف والمتساقط، ويُعيد إنبات الشعر عند الصلع عن طريق غلي ثمار الخوخ في الخلّ واستعمال المزيج، ويعمل الخوخ على تنقية البشرة، ويرطّبها، ويقلّل من ظهور التجاعيد فيها. يُستخدم في علاج الربو والسعال وضيق التنفس، كما يزيل بحّة الصوت و يعيده في حال فقدانه بسبب البحّة، ويُستخدم لعلاج البلغم. الخوخ غنيّ بالسوربيتول والإيزاتين فهو مثاليّ للتخفيف من ألم فترة الحيض، ويعالج الإمساك، والكوليرا، ويخفّف القيء، وبصق الدم، والتهاب وألم المثانة فهو علاج فعّال. لاحتواء الخوخ على البوتاسيوم فهو مفيد للقلب، كما يقي من الجلطات والسكتات الدماغيّة. الخوخ ذو اللّون الأزرق المحمرّ يحتوي على الأنثوسيانين الذي يخلّص الجسم من الجذور الحرّة الضارّة، ويقي من السرطان ويعالج سرطان الثدي، وتليّف خلايا الجسم. لقلّة نسبة السكّر فيه فهو مفيد لمرضى السكّريّ كما يقي منه، ولإحتوائه على الأنثوسيانين، والكيريسيتين فهو يحسّن الذاكرة، ويحارب الزهايمر. بسبب قلّة السعرات الحراريّة في الخوخ، وكميّة الماء الكبيرة فيه فإنّه يساعد على التخلّص من الوزن الزائد.

فوائد أوراق الخوخ

ولا تقتصر فوائد شجرة الخوخ على الثمار فقط وإنّما لأوراقها فوائد عظيمة وكثيرة، ومن فوائدها: علاج التوتّر والقلق، وذلك بغلي مقدار ملعقة صغيرة من أوراق شجر الخوخ المجفّفة والمطحونة، وبعد الغلي يُترك ليبرد، ثمّ يصفى ويُشرب منه قدح واحد يوميّاً. لإدرار البول وللطمث ولألم المثانة والتهابها، حيث يشرب من الخليط السابق مقدار أربع أكواب يوميّاً. ولعلاج اليرقان، والإمساك، وديدان المعدة والسعال، يُشرب كوب واحد من الخليط السابق قبل كل وجبة طعام رئيسيّة حيث يفصل بين الكوب والوجبة نصف ساعة، ويُشرب قبل النوم كوب آخر. لعلاج الحروق، يتم ّعمل من الشراب السابق ذكره كمّادات، وتوضع على مكان الحرق فيزول. لعلاج الجروح والقروح، يؤخذ مقدار من أوراق الخوخ المجفّفة والمطحونة، وينثر على مكان الجرح ثلاث مرّات يوميّاً. تحذير لا يجب استخدام أيّ وصفة مذكورة إلا بالمقدار المحدّد ولفترة قصيرة، حيث إنّ الإكثار من الخوخ وأوراقه وأزهاره يصيب بالتسمّم، ويعود بأثر سلبيّ على صحّتك، فلا يلجأ له إلا للضرورة وبكميّة معتدلة، ويجدر إيقافه عند ملاحظة أيّ أعراض جانبيّة.

تعزيز الرؤية

يحتوي الأفوكادو على مواد كيمائية نباتية تتركز بشكلٍ خاص في أنسجة العين وأهمها: لوتين وزيكسانثين، وبالتالي فهي تحمي العين، وتُقلل الأضرار التي يمكن أن تصيب العين مثل الأشعة فوق البنفسجية، بالإضافة إلى ذلك تحتوي الأفوكادو على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، والتي تدعم امتصاص المواد المضادة للأكسدة المفيدة الأخرى وأهخها البيتا كاروتين، لذلك يُنصح بتناول الأفوكادو ضمن النظام الغذائي لتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المتعلق بالتقدم في العمر.[١]

الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان

تحتوي الأفوكادو على حمض الفوليك، والذي يقوم بحماية الحمض النووي من الطفرات غير المرغوب بها خلال انقسام الخلايا، لذلك فهي تقي من الإصابة بسرطان القولون، والبنكرياس، والمعدة، بالإضافة إلى ذلك فقد أثبتت بعض الأبحاث أن الأفوكادو يحتوي على مواد كيميائية نباتية، والتي يمكن أن تقي من نمو الخلايا السرطانية بشكلٍ تلقائي، ثمّ موتها، كما تعزز تكاثر الخلايا الليمفاوية، وتقلل الضرر الكروموسومي الناتج عن سيكلوفوسفاميد، وهو أحد الأدوية المستعملة للعلاج الكيميائية.[١]

ارتفاع محتواه من البوتاسيوم

تحتوي الأفوكادو على نسبةٍ مرتفعةٍ جداً من البوتاسيوم أكثر مما يحويه الموز، حيث يحتوي 100 غرام من الأفوكادو على 14% من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم، أما الموز فيحتوي على 10% من القيمة اليومية للبوتاسيوم، ويعمل البوتاسيوم في دعم العديد من الوظائف المهمة في جسم الإنسان، إذ أظهرت العديد من الدراسات إنّ تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم يلعب دوراً هاماً في تقليل ضغط الدم المسؤول عن الإصابة بالنوبات القلبية، والفشل الكلوي، والسكتات الدماغية.[٢]

تعزيز امتصاص المواد الغذائية من الأطعمة

أثبتت الدراسات أن تناول الأفوكادو أو إضافة زيت الأفوكادو للخضروات يساهم في زيادة كمية مضادات الأكسدة في الجسم بشكلٍ كبير، ويعود ذلك إلى أن الأفوكادو تعزز امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات التي تذوب في الدهون من الأطعمة بشكلٍ فعال، ومن ضمن تلك الفيتامينات فيتامين: A، وE، وK، وD، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وأهمها الكاروتينات.[٢]

تدعم صحة الجهاز الهضمي

تتميز الأفوكادو بارتفاع نسبة الألياف الغذائية الموجودة فيها، حيث إن حبة من الأفوكادو متوسطة الحجم تحتوي على ثلث الكمية الموصى بها يومياً من الألياف، والتي تساهم في تعزيز حركة الأمعاء، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال تعزيز الشعور بالشبع، والحد من الاستهلاك الكلي للطاقة، بالإضافة إلى ذلك فإن الأطعمة الغنية بالألياف تقي من الإصابة بالسمنة ومرض السكري.[٣]

البوملي

يعتبر نبات البوملي أو الـ Polemo، واحداً من النباتات التي تنتمي إلى جنس الحمضيات في المملكة النباتية الكبيرة، حيث يطلق عليها في دولة العراق اسم السندي، أمّا اسمه العلمي فهو Citrus maxima. يعتبر البوملي واحداً من أكبر أنواع الثمار الحمضية، حيث إنّ كتلة الثمرة الواحدة قد تصل في بعض الأوقات إلى عشرة أرطال تقريباً، كما أنّ له قشرة سميكة جداً، خضراء اللون. أمّا عن أماكن زراعته فيقال أن شجرة البوملي جلبت إلى الجزر الهندية الغربية من قبل الكابتن شادوك الذي جلبها من منطقة الصين الحمضيات إجمالاً لها العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، وكذلك الأمر بالنسبة للبوملي التي تعتبر نوعاً هاماً من أنواع الحمضيات، ذلك أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة والهامة لجسم الإنسان، وفيما يلي بعض أبرز فوائد البوملي

فوائد فاكهة البوملي

تساعد على تقوية وتمتين اللياقة البدنية عند الإنسان من خلال تنشيط الجسم، وزيادة فعالية الشرايين ومرونتها، حيث يحتوي نبات البوملي على كميات لا بأس بها من الفيتامين C الذي يعتبر أحد أهم الفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان. تدعم عملية الهضم في جسم الإنسان، وتحسنها. تساعد على مقاومة حالات الإرهاق التي قد تصيب الإنسان للعديد من الأسباب. تقي من ضرر الخلايا السرطانية التي قد تتسبب بالإصابة بسرطان الثدي، وذلك بسبب احتوائها على مادة البيوفلافونويد، كما أنها تكافح الأنواع المختلفة الأخرى من أنواع السرطانات. تكافح إصابة بعض الناس بمرض السكري. تساعد في التخفيف من حالة الأرق التي يصاب بها الإنسان. تعزز من الصحة القلبية عند الإنسان من خلال التقليل من نسبة الكولسترول المرتفعة لديه، مما يعمل على التقليل بشكل واضح من إصابته باعتلال الشريان التاجي. تساعد على مقاومة حالة الحمى عند الإنسان. يمكن استعمالها في تحضير الأغذية الصحيّة المفيدة لجسم الإنسان. تعالج التهاب كل من البنكرياس، والحلق. تصفي الجسم من أنواع السموم، خاصة تلك المتراكمة في شرايين الإنسان، كما وتطهر الشرايين ممّا علق بها من شوائب المختلفة. تحتوي على نسب مناسبة من ممانعات الأكسدة أكثر من احتواء الثمار الأخرى بأنواعها عليها، الأمر الذي يحدّ من تأكسد الكولسترول السيء. تساعد على ضبط كتلة الجسم وذلك من خلال وجود الإنزيم الحارق للدهون ،والذي يساعد على التقليل مما يحتويه الجسم من مواد دهنية، ونشا، وسكر. تتفاعل ثمرات البوملي عند تناولها مع الأدوية التي يتناولها الإنسان في بعض الحالات؛ بسبب احتواء الحبة الواحدة منها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وكمية كبيرة من الفيتامينات.