فاكهة الكاكا

الكاكا، أو ما تعرف باسم التين الكاكي، أو القاقا، أو الخرما، أو البيرسيمين، والتي تعتبر إحدى أنواع الفاكهة القديمة، والتي عرفت لأول مرة في اليابان، كما لقبها اليونانييون بثمرة الآلهة، وتنتشر زراعة هذه الفاكهة في جميع مناطق آسيا، وتركيا، وتتميّز بمذاقها الحلو، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة، ويمكن تناولها طازجةً او مجففة، كما ويمكن استخدامها في تحضير المربى والعصائر، وكباقي الأطعمة لها فوائد وأضرار سنذكرها في هذا المقال.

القيمة الغذائيّة لفاكهة الكاكا

تحتوي الكاكا على العديد من العناصر التي جعلتها ذات قيمة غذائيّة كبيرة، ومن أهمها: السكريات كسكر الجلوكوز، والفركتوز، والبروتين، والألياف، والدهون، واليود، والرصاص، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والمواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى كونها مصدراً جيّداً للسعرات الحراريّة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.

فوائد فاكهة الكاكا

القضاء على الخلايا المسببة للسرطان في القولون والبروستات، والوقاية من عدد آخر. تخفيض فرص الإصابة بالنوبات القلبيّة؛ لاحتوائها على مادة البكتين. تقليل حدّة الشد العصبي، والشعور بالكسل والإجهاد. تقليل نسبة الشعر المتساقط. محاربة البكتيريا، والميكروبات التي تهاجم الجهاز الهضمي. تخفيف الإصابة بالصداع، وخدر الأطراف. مقاومة الإصابة بتلبك الأمعاء، ومرض الدوسنتاريا. علاج التهابات المثانة، والمسالك البوليّة. علاج حالات التبول اللاإرادي، وخاصة عند الأطفال. موازنة مستويات ضغط الدم في الجسم. معالجة أضطرابات الغدة الدرقيّة، والتي تتمثل في النشاط الزائد أو الكسل، وهذا ما يؤثر على وزن الجسم. المحافظة على حيويّة الجلد، وبالتالي تأخير ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة. علاج الالتهابات التي تصيب الجهاز التنفسي. الحماية من تصلب شرايين القلب. تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الدم. تخليص الجسم من السموم، وتقوية جهازه المناعي. إطفاء الظمأ، وترطيب الجسم خاصةً في الطقس الحارّ. تنشيط جدار المعدة، وحمايته من الإصابة بالالتهابات والتقرحات. تجديد خلايا الجلد، وجعله أكثر نعومةً من خلال تحفيز إنتاج ألياف الكولاجين، والإيلاستين. تنشيط الدورة الدمويّة في المنطقة المحيطة بالعين، وبالتالي تخفيف ظهور الهالات السوداء. إزالة البقع الجلديّة، والندبات، والبثور من خلال استخدامها في الوصفات المختلفة. المحافظة على صحة العين. تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء؛ لاحتوائها على فيتامين ب المركب، والنحاس.

أضرار فاكهة الكاكا

إمداد الجسم بكمية كبيرة من السعرات الحراريّة، ممّا يؤدي إلى زيادة الوزن، وتراكهما على شكل دهون وترهلات في الجسم. زيادة نسبة السكر في الدم؛ لاحتوائها على نسبة جيّدة من سكر الجلوكوز. الإصابة باضطرابات صحيّة في الجسم نتيجة الإكثار من تناولها.

التين

يعتبر التين من أقدم الفواكه التي عرفها الجنس البشري، وهو من أكثر الثمار استهلاكاً حول العالم، وتعتبر دول غرب آسيا الموطن الأصلي لشجرة التين، ويعد التين من الفواكه الصيفية المحببة لدى الكثير من الناس، وذلك لأنه يمتاز بطعم حلو شهي، وبالإضافة إلى أن له يمتلك قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على العديد من المواد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وبالرغم من الفوائد الكثيرة للثمار التين، إلا أنّ لها بعض الأضرار على فئة معيّنة من الناس، وفي سطور المقال القادمة سنوضح فوائد وأضرار التين

فوائد التين

الحماية من ارتفاع ضغط الدم تتميز ثمار التين أنها تحتوي على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم، وكميات قليلة جداً من الصوديوم، الأمر الذي يجعله من الأغذية المهمة والضروريّة للحفاظ على مستويات مستقرّة لضغط الدم، كما أنه يخفّف من التأثير السلبي للصوديوم الممتص من الأغذية الأخرى.

الحفاظ على صحة عضلة قلب

أثبتت الكثير من الدراسات والأبحاث العلمية أنّ فاكهة التين لها قدرة على تقليل مستوى الدهون الثلاثية في الجسم، وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية المرتبطة بالقلب، كما يحتوي التين المجفّف على مواد فينولية، وأحماض دهنية أهمّها: أوميغا3، وأوميغا6، مما يقلل من خطر انسداد الشرايين وتصلبها.

خسارة الوزن الزائد

يدخل في تركيب التين الكثير من الألياف الغذائية والمعروف أنّ لها دور مهم جداً في عملية خسارة الوزن، فهي تعزز شعور الشبع لفترات طويلة، مما يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تدخل للجسم، كما أنّها تنظم عمل الجهاز العضمي، وتقلّل من أعراض المشاكل التي يتعرض لها مثل: الإمساك، والقولون العصبي.

الوقاية من السرطان

يحتوي التين على العديد من الموادّ والمركّبات المضادة للأكسدة، والتي لها أهميّة بالغة في محاربة الجذور والشوارد الحرة المسببة للكثير من الأمراض الصحية الخطير، ومن أبرزها الأورام السرطانية.

بناء العظام وتقويتها

التين واحد من أهم المصادر الغنية بالعديد من الأملاح المعدنية التي تقوي العظام وتبنيها مثل الكالسيوم الذي له دور مهم في بناء العظام والأسنان، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يمنع فقدان عنصر الكالسيوم، الأمر الذي يساعد في الحماية من هشاشة العظام وترقّقها.

حماية العيون من الأمراض

عادةً تقل قوّة حاسة البصر عند التقدّم في السنّ، إلا أنّ تناول ثمرتين من التين في اليوم، يزيد من قوّة النظر، ويحمي من الإصابة بأمراض العيون الخطيرة والتي ترتبط بتقدم العمر مثل: الانتكاس القرني، والتحلل الشبكي.

أضرار التين

يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات، وهي من المركبات التي عندما يزداد تركيزها في جسم الإنسان، تتبلور وتسبب العديد من المشاكل الصحيّة لا سيما تلك الؤثرة على الكلى، بالإضافة إلى أنها تمنع امتصاص عنصر الكالسيوم من المواد الغذائية المتناولة. تزداد نسبة المركبات الكبريتية في التين المجفّف، الأمر الذي يتسبب في عدم حدوث عمليات الأكسدة في الجسم، كما أنّها تزيد من فرص الإصابة بأنواع مختلفة من الحساسية، وبالتحديد لدى المصابين بأمراض الربو

البطاطا

البطاطا أو البطاطس، هي إحدى الخضروات التي تُستخدم بكثرة في جميع أنحاء العالم، وتمتاز بألوانها المختلفة فمنها الحمراء، والبيضاء. تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب المركّب، وفيتامين أ، عدا عن العناصر الغذائية مثل: البوتاسيوم، والحديد، والفسفور وغيرها، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها إمكانيّة طهوها بالعديد من الطرق

فوائد البطاطا

تحمي الشرايين من ترسّبات الدهون فيها، ممّا يقي من احتماليّة الإصابة بالجلطات القلبيّة؛ وذلك لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم بكثرة. تضبِط نسبة ضغط الدم في الجسم. تحافظ على صحّة الجهاز العصبيّ، وتَقيه من الأمراض المختلفة مثل: الاكتئاب، والصرع، والأرق؛ وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6، وهرمون الميلاتونين بكثرة. تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، وتمنع عنه التعب والإرهاق. تُنشّط عملية الأيض في الجسم، وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6 بكثرة. تمنع انتشار الخلايا السرطانيّة في الجسم، ممّا يقي من مرض السرطان، ولا سيّما سرطان القولون. تُنقّي الجسم من الأمراض والفيروسات المختلفة التي تصيبه، خاصّة في فصل الشتاء. تمنح الشعر اللمعان والنعومة، ويُمكن استخدامها لذلك بوضع ملعقة كبيرة من جل الصبار داخل كوب من عصير البطاطا والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على فروة الرأس، وتدليكه من جذوره حتّى أطرافه، وتركه مدّة عشرين دقيقة، وغسله بالماء بعدها. تُقلّل احتماليّة الإصابة بمرض الأنيميا. تُستخدم في علاج حصى الكلى. تحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ بفاعليّة. تقلّل آلام الطمث. تُنعّم البشرة، وتقيها من الجفاف، وذلك بوضع ربع كوب من البطاطا المبشورة، وملعقة صغيرة من اللبن الزبادي في وعاء، والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه مدّة عشرين دقيقة، وغسلها بالماء بعدها. تقلّل احتماليّة الإصابة بمرض الروماتزوم. تُعالج قرحة المعدة. تزيل الخلايا الميتة والتالفة عن البشرة، وذلك بوضع ربع كوب من كلّ من: الخيار المبشور، والبطاطا المبشورة، وملعقة كبيرة من الماء، وملعقة صغيرة من كربونات الصودا في الخلّاط الكهربائيّ، والخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه مدّة عشرين دقيقة، وغسلها بالماء بعدها. تقلّل احتماليّة الإصابة بعسر الهضم. تُعالج مرض الدوالي أو ما يُسمّى عرق النسا، ويُمكن استخدامها لهذا الغرض بتطبيقِ كميّةٍ كافيةٍ من عصير البطاطا على أماكنِ وجود الدوالي، وتركه مدّة عشر دقائق، وغسلها بعدها بالماء. تحدّ من ظهور الهالات السوداء، بوضع شرائحِ البطاطا تحت العينين، وتركها مدّة عشر دقائق، وغسل الوجه بالماء جيّداً بعدها. تقلّل ظهور الشيب على الشعر، وذلك بتطبيق كمّيةٍ كافيةٍ من عصير البطاطا على الشعر، وتركه مدّة عشر دقائق، وغسله بالماء بعدها

أضرار البطاطا

تزيد الوزن؛ وذلك لاحتوائها على كميّةٍ كافيةٍ من الكربوهيدرات. يُمكن أن تُسبّب غازات في البطن، خاصّة في حال تناولها مقليّة. ترفع نسبة السكّر في الجسم، لذا لا يُنصح مرضى السكري بتناولها. تُسبّب العطش. تؤدّي إلى الغثيان والقيء في بعض الأحيان، ولا سيّما عند الإفراط في تناولها.

البطاطا

البطاطا أو البطاطس، هي إحدى الخضروات التي تُستخدم بكثرة في جميع أنحاء العالم، وتمتاز بألوانها المختلفة فمنها الحمراء، والبيضاء. تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب المركّب، وفيتامين أ، عدا عن العناصر الغذائية مثل: البوتاسيوم، والحديد، والفسفور وغيرها، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها إمكانيّة طهوها بالعديد من الطرق

فوائد البطاطا

تحمي الشرايين من ترسّبات الدهون فيها، ممّا يقي من احتماليّة الإصابة بالجلطات القلبيّة؛ وذلك لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم بكثرة. تضبِط نسبة ضغط الدم في الجسم. تحافظ على صحّة الجهاز العصبيّ، وتَقيه من الأمراض المختلفة مثل: الاكتئاب، والصرع، والأرق؛ وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6، وهرمون الميلاتونين بكثرة. تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، وتمنع عنه التعب والإرهاق. تُنشّط عملية الأيض في الجسم، وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6 بكثرة. تمنع انتشار الخلايا السرطانيّة في الجسم، ممّا يقي من مرض السرطان، ولا سيّما سرطان القولون. تُنقّي الجسم من الأمراض والفيروسات المختلفة التي تصيبه، خاصّة في فصل الشتاء. تمنح الشعر اللمعان والنعومة، ويُمكن استخدامها لذلك بوضع ملعقة كبيرة من جل الصبار داخل كوب من عصير البطاطا والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على فروة الرأس، وتدليكه من جذوره حتّى أطرافه، وتركه مدّة عشرين دقيقة، وغسله بالماء بعدها. تُقلّل احتماليّة الإصابة بمرض الأنيميا. تُستخدم في علاج حصى الكلى. تحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ بفاعليّة. تقلّل آلام الطمث. تُنعّم البشرة، وتقيها من الجفاف، وذلك بوضع ربع كوب من البطاطا المبشورة، وملعقة صغيرة من اللبن الزبادي في وعاء، والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه مدّة عشرين دقيقة، وغسلها بالماء بعدها. تقلّل احتماليّة الإصابة بمرض الروماتزوم. تُعالج قرحة المعدة. تزيل الخلايا الميتة والتالفة عن البشرة، وذلك بوضع ربع كوب من كلّ من: الخيار المبشور، والبطاطا المبشورة، وملعقة كبيرة من الماء، وملعقة صغيرة من كربونات الصودا في الخلّاط الكهربائيّ، والخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه مدّة عشرين دقيقة، وغسلها بالماء بعدها. تقلّل احتماليّة الإصابة بعسر الهضم. تُعالج مرض الدوالي أو ما يُسمّى عرق النسا، ويُمكن استخدامها لهذا الغرض بتطبيقِ كميّةٍ كافيةٍ من عصير البطاطا على أماكنِ وجود الدوالي، وتركه مدّة عشر دقائق، وغسلها بعدها بالماء. تحدّ من ظهور الهالات السوداء، بوضع شرائحِ البطاطا تحت العينين، وتركها مدّة عشر دقائق، وغسل الوجه بالماء جيّداً بعدها. تقلّل ظهور الشيب على الشعر، وذلك بتطبيق كمّيةٍ كافيةٍ من عصير البطاطا على الشعر، وتركه مدّة عشر دقائق، وغسله بالماء بعدها.

أضرار البطاطا

تزيد الوزن؛ وذلك لاحتوائها على كميّةٍ كافيةٍ من الكربوهيدرات. يُمكن أن تُسبّب غازات في البطن، خاصّة في حال تناولها مقليّة. ترفع نسبة السكّر في الجسم، لذا لا يُنصح مرضى السكري بتناولها. تُسبّب العطش. تؤدّي إلى الغثيان والقيء في بعض الأحيان، ولا سيّما عند الإفراط في تناولها.

نبات الدوم

الدّوم أو البهش عبارة عن نوعٍ من أنواع النخيل التي تُزرع في جمهوريّة مصر العربية، وثماره قاسية جداً يصل حجمها إلى حجمِ التفّاحة تقريباً، وتنتمي شجرة الدوم إلى الأشجار المُعمّرة التي تعيش لفتراتٍ طويلةٍ. ثمار الدوم غنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمّة مثل الفيتامينات ومن أهمها فيتامين "أ" وفيتامين "ب"، كما تَحتوي على مضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية الحرة مثل حمض "اللوريك" و"الأوليك" و"الميريستك" و"البالمتيك" وأيضا الدوم غنيّ بالمواد السكرية.

طريقة تناول ثمار نبات الدوم

يُمكن للإنسان تناول ثمار نبات الدوم مباشرةً من خلال شكلها الطّازج، أو استخراج النواة منها ومن ثمّ تجفيفها، وبعدها يتمّ طحنها لتصبح كالمسحوق، ويُستخدم هذا النبات كمشروب بعد تحليته، ويُمكن الحصول على شرابٍ مُركَّز من الدوم من خلال نقع كيلوغرام مِن مسحوق الدوم مع ثلاث لترات من الماء ويترك لمدة خمس عشرة ساعة، ثم تتمّ تصفيته، وتُضاف له ثلاث لترات أخرى من الماء، ويُغلى على النار ثم يُصفّى مرةً أخرى، ويوضع في وعاءٍ عميقٍ ثم يُضاف إليه كيلوغرام من السكر لكل لتر من المغلي، ثم تتمّ إضافة عصير ليمونة لكل مئة غرام من السكر، ويُمكن حُفظه في الثلاجة وإضافة جرامين من بنزوات الصوديوم ليحفظه لمدّةٍ أطول.

فوائد نبات الدوم

الدوم من النباتات المُفيدة جداً؛ حيث يستغلّ الإنسان جميع أجزاء الشجرة وليس فقط الثمرة، فتُستخدم الأوراق في صناعة السلالم والحبال، ويستخدم الخشب في تصنيع أشكالٍ مختلفة من النجارة، ولكن تُعتبر الثمار هي الأهمّ؛ حيث تفيد في: علاج النواصير والبواسير، وبَعض الأمراض الجلدية. تقوِية الذاكرة. إنعاش الجِسم وتنشيطه. تنظيف الجهاز الهضمي من السموم ممّا يُقلّل من المَشاكل التي قد يتعرّض لها. تنقية الدم، وعلاج تقرحات الفم. تسكين آلام القدم والأرجل علاج ضربات الشمس. إنبات الشّعر وعِلاج مشكلة الصع. خفض نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي حماية الشرايين والقلب من الأمراض مثل تصلّب الشرايين. علاج ضغط الدم وتنظيم مُستوياته. تعزيز إنتاج هرمون الذكورة التستوستيرون. حماية الأسنان والعظام من المشاكل وتعزيز نموّها بشكلٍ سليمٍ. علاج الأمراض التنفسية مثل الربو من خلال حرق الثمار ثم سحقها وغلي ملعقةٍ من هذا المسحوق وشربه بمعدل ثلاث مرات يومياً. يُمكن تَصنيع مَعجون الأسنان والأصباغ والدهانات والجص.

أضرار نبات الدوم

لم تثبت أيّ أضرارٍ لتناول نبات الدوم، ولم يشتكِ أحدٌ منه إلّا أنّه كشأنه من النباتات يجب الاعتدال في تناوله لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمواد السكريّة حتى لا تظهر أي نتائج سلبيّة على الشخص، كما أنَّ من يُعانون من الأمراض لا بُدّ من استشارة الطبيب قبل تناوله.