الزيتون

تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المباركة، التي ذكرها الله في القرآن الكريم، وهي من الأشجار المعمرة، والمثمرة، والتي تنتمي إلى عائلة الزيتيات، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ مناطق حوض البحر المتوسط هي الموطن الأصلي لهذه الشجرة. وتعدّ ثمارها بنوعيها الأسود والأخضر غذاءً متكاملاً للإنسان، حيث يمكن تناولها في العديد من الوجبات لما لها من فوائد كثيرة على جسم الإنسان، كما يمكن عصرها، للحصول على زيت الزيتون ذي القيمة الغذائية العالية. وفي هذا المقال سنتحدّث عن فوائد ثمار الزيتون للجسم بشكل عام

فوائد ثمار الزيتون

تحتوي على العديد من المعادن اللازمة للجسم للقيام بوظائفه الطبيعية، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد. تقلّل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، وتمنع حدوث تجلطات في الدم، فهي تقلل من مستويات الكولسترول الضارّ، وترفع مستوياته النافعة، ممّا يعزّز صحّة القلب وسلامته، كما أنّها تزيد من مرونة الشرايين، وتخفّض ضغط الدم المرتفع. تعالج أمراض الجهاز التنفسي، مثل مرض الربو، والتهابات الشعب التنفسية، والبلغم، والسعال، لاحتوئها على فيتامين هـ. تقي من الإصابة بمرض سرطان القولون، والإصابة بالتهابات المفاصل؛ فهي غنيّة بالدهون الأحاديّة غير المشبعة. تمنح الجسم الطاقة، وتزيد من نشاطه، فهي تحتوي على نسبة من الحديد والدهون اللازمة لنشاط الجسم وسلامته، كما أنّها تشعر بالشبع، وبالتالي تقلّ كميّة الأطعمة التي يمكن تناولها، فهي تحتوي على نسبة من الدهون غير المشبعة التي تعدّ بطيئة الهضم. تقوّي مناعة الجسم، وتكافح الجذور الحرّة، وبالتالي تقي من الإصابة بسرطان الثدي، وتقتل الخلايا السرطانيّة وتدمّرها. تقوّي الذاكرة، وتقي من الإصابة بمرض الزهايمر، فهي تحتوي على مادة البوليفينول التي تحارب الجذور الحرة، وتمنع تأكسد خلايا الدماغ. تحمي من الإصابة بمرض فقر الدم، وتعالجه، حيث إنّها غنيّة بالحديد الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء. تؤخّر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، مثل: التجاعيد، وتزيد من نضارة البشرة، ورطوبتها، وجمالها، كما ترطّب فروة الرأس، وتعالج بعض الأمراض الجلديّة، مثل الإكزيما، وتشققات الأقدام والكعبين؛ لاحتوائها على فيتامين هـ، وحمض الأوليك. تقي من الإصابة بسرطان الجلد؛ لإحتوائه على فيتامين هـ. تقي من الإصابة بالجراثيم، والالتهابات البكتيرية. تعالج أمراض الجهاز الهضمي، وتلين المعدة، وتعالج الإمساك المزمن، وتعالج قرحة المعدة، والالتهابات المعوية، ممّا يعزز من كفاءته. تقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام. تحافظ على شبكية العين، وسلامتها، وتحسّن الرؤيا الليليّة، كما أنّها تمنع تكوّن الماء الأزرق على العين.

الأناناس المجفف

يُعتبر الأناناس من الفواكه التي تنمو في المناطق الاستوائيّة فقط، ويحتوي داخله على لُبّ وعصير حلو المذاق، وهو كغيره من الفواكه التي يمكن تجفيفها والاحتفاظ بها لغير موسمها، إلى جانب أنّه من الفواكه المفيدة التي تحتفظ بقيمتها الغذائيّة سواءً كانت طازجة أم مجففة، وللأناناس المجفف بالتحديد فوائد خاصة وعديدة لجسم الإنسان، والتي سنذكرها في هذا المقال.

فوائد الأناناس المجفف

يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتخلّص من الإمساك وعُسر الهضم، وتمنع حموضة المعدة. يعالج فقر الدم ويقي من الإصابة به؛ لأنه يحتوي على الفيتامينات، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد. يعالج الضعف الجنسي عند الرجال، ويزيد التبويض لدى النساء. يساعد على إفراز الهرمونات والإنزيمات التي تذيب الجلطات، وتمنع تراكم الدهون، وتمنع الإصابة بالأزمات القلبيّة. يحتوي على مضادات أكسدة ضروريّة للجسم. يعالج التهاب المفاصل ويُخفف الألم المصاحب لها. يفيد في علاج أمراض الجهاز التنفسيّ كالربو، والسعال، والتهاب الحلق. يُعزز عمل القلب والشرايين. يقي من الإصابة بالسرطانات المختلفة؛ لأنّه يمنع تأكسد الكولسترول الضار. يُقلّل معدلات ضغط الدم المرتفع. يُخلّص الجسم من السموم من خلال تنقيته للكبد والكلى. يحتوي على نسبة عالية من الماء، وهو بذلك يرطب البشرة، ويصفيها، ويحميها من التجاعيد. يعتبر من الأطعمة التي تُقلّل الوزن وتمنع تراكم الدهون؛ نظراً لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة. يحتوي على البروميلين، وهو خليط من إنزيمات الهضم التي تمنع الإصابة بالتهابات. يمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة. يقوي العظام؛ لاحتوائه على المنغنيز الذي يلعب دوراً كبيراً في مكافحة هشاشة العظام، حيثُ ينصح الأطباء بتناوله باستمرار لضمان الحصول على ثلاث وسبعين بالمئة من حاجة الجسم لهذا العنصر. يقي من الإصابة بنزلات البرد والحُمّى؛ لاحتوائه على فيتامين ج. يشفي الجروح ويُسرع في التئامها؛ لأنّه غني بالبروميلين؛ لذا يُنصح به للنساء بعد الولادة. يرطب الشعر، ويمنحه لمعاناً طبيعياً.

طريقة تجفيف الأناناس

هناك عدة طرق لتجفيف الأناناس ومنها: غسل الأناناس وتعريضه لأشعة الشمس مدة يومين أو أربعة أيام متتالية مع الحرص على نظافته، ووضعه في مكان بعيد عن الحشرات والملوّثات. وضع الأناناس بعد تقطيعه في صينيّة داخل الفرن المسخن على درجة حرارة مئة وخمسة وأربعين، مع بقائه مفتوحاً للتهوية، وتركه مكشوفاً مدة اثنتي عشرة دقيقة حتى يجف تماماً. وضع قطع الأنانس في وعاء مغلق مدة عشرة أيام حتى تجف تماماً، مع تقليبها كلّ يوم. وضع قطع الأناناس في عبوات محكمة الإغلاق، ثمّ الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف حتى تجف تماماً.

فاكهة القشطة في الرياض

فاكهة القشطة أو الجرافيولا، نوع من أنواع الفواكه الاستوائية، ذات الطعم المميز، بين نكهتي الموز والأناناس، شكلها بيضاوي، وتغطيها قشور حرشفية خضراء اللون من الخارج، ولب أبيض ليّن القوام من الداخل، ويحتوي على بذور سوداء اللون وكبيرة الحجم، ويعود أصل الفاكهة إلى أميركا الوسطى وأمريكا الجنوبيّة، كما تشتهر البرتغال وجنوب إيطاليا بزراعتها، وتعتبر من الفواكه الغنيّة بالبروتينات، والألياف، والمعادن، مثل البوتاسيوم، والفيتامنيات، مثل فيتامين ب6، وفيتامين ج، وتتوفر الفاكهة في العديد من الدول العربية، عن طريق استيرادها، وعرضها في الأسواق التجارية.

فوائد فاكهة القشطة

تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل الإصابة بالنوبات القلبيّة، أو السكتات الدماغيّة، أو ارتفاع الضغط، من خلال تقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم، ورفع الكولسترول الجيد، وتحسين عملية ضخ الدم في الجسم بشكل أفضل، وموازنة مستوى الصوديوم في الجسم. تقاوم الخلايا السرطانيّة، وتعالجها، حيث أثبتت بعض الدراسات فعالية فاكهة القشطة في معالجة العديد من حالات سرطان الرحم، والبروستات، والرئة، والثدي، والبنكرياس، بسبب احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. تنشط المخ والأعصاب، وتخفف الشعور بالتوتر، والقلق، والدوار. تحمي الجهاز العصبي من الشد العضلي، ومرض شلل الرعاش. تمنع التهاب المفاصل، وتقوي العظام. تزيد نشاط الأمعاء، وتخلص الجسم من الفضلات والسموم، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف. تخلّص الجسم من الغازات، وتساعد في علاج البواسير. تقوّي جهاز المناعة، وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة، مثل: النزلات البردية، والإنفلونزا، بسبب احتوائها على فيتامين ج بكميّة تسد حاجة الجسم اليومية. تزيد نسبة امتصاص الحديد من الغذاء في الدم. تقوّي الشعيرات الدموية والأوردة. تجدّد خلايا الجسم. تشدّ البشرة، وتمنحها النضارة والشباب، وتمنع ظهور علامات الشيخوخة.

فوائد قشور فاكهة القشطة

تتميّز بخصائص طبيّة ممتازة، بسبب احتوائها على العديد من المركبات، مثل: البروتين، وسكر الفواكه، والكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والدهون، لذلك تدخل في العديد من الوصفات الطبية الشعبية. معالجة مرض النقرس، عن طريق غسل 10 أوراق من أوراق الفاكهة الخضراء، وغليها في كوبين من الماء، على نار هادئة، حتّى تتبخّر. معالجة آلام الظهر، عن طريق غلي 20 ورقة خضراء، في 5 أكواب من الماء، حتى تتبخر نصف الكمية، ثمّ يصفّى المحلول، ويشرب بقدار ثلاثة أرباع الكوب من المحلول، مرةً واحدةً يومياً. معالجة الروماتيزم، والأكزيما، عن طريق هرس أوراق الفاكهة، حتّى تصبح ناعمة القوام، ومن ثم تطبيقها على مناطق الالتهاب في الجسم، بمعدل مرتين يومياً. منع الإصابة بالعدوى، عن طريق غلي 5 أوراق في 4 أكواب من الماء، حتّى تتبخر ثلاثة أرباع الكمية، ثمّ شرب الكوب المتبقّي بعد تصفيته، بمعدّل مرّة واحدة يومياً وبانتظام.

طريقة أكل فاكهة القشطة

اغسل الفاكهة جّيداً. قطع القشرة الخارجية، ثمّ قطعها. أزل البذور السوداء، باستخدام ملعقة صغيرة، وتناول الفاكهة مباشرةً، لمنع تأكسدها، أو يمكنك خلطها في الخلاط الكهربائي، مع الحليب والسكر، وتناولها على شكل عصير.

الجريب فروت

الجريب فروت هو ثمرة تشبه فاكهة البرتقال، وتنتمي إلى عائلة الحمضيات، وتتميز بطعمها الحلو والمنعش، وهي من أهم الفواكه؛ بسبب توفرها على مدار السنة، وفوائدها الكثيرة، واحتوائها على عناصر غذائية مهمة؛ مثل: فيتامين ج وكميات أخرى من مجموعة الفيتامينات: ب، أ، ك، وحمض الستريك، وسكريات طبيعية، وزيوت أساسية؛ مثل: البيني والليمونين. تحتوي فاكهة الجريب فروت على مجموعة من المعادن البنائية مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وبالتالي فإن هذه الثمرة تتميز بخصالٍ كثيرة، ولها مجموعة من الفوائد التي سنذكرها في هذا المقال.

فوائد الجريب فروت

القضاء على الحموضة: تحل فاكهة الجريب فروت مشاكل الحموضة والجهاز الهضمي على الرغم من أنّ طعمها شبه حامضي، ولها تأثير قلوي قوي، كما أنها تحتوي على البكتين الذي يقلل الترسبات في شرايين الجسم، ويزيد من مرونتها، ويعالج تصلبها بفعل وجود فيتامين ج فيها. علاج سرطان الثدي: أثبتت الدراسات الحديثة أنّ مادة البيوفلفونويد تقلل من انتشار خلايا سرطان الثدي في الثديين، وتخلص الجسم من هرمون الإستروجين. علاج نزلات البرد: يزود الجريب فروت الجسم بالمناعة، والوقاية من أمراض البرد؛ كالسعال. التقليل من الكولسترول: تحد بعض العناصر الموجودة في ثمرة الجريب فروت من إفراط الكبد في إنتاج الكولسترول الضار للجسم. إفادة مرضى السكري: تناول كمية من الجريب فروت مع تقليل تناول الحلويات والسكريات والنشويات يؤدي إلى علاج مرض السكري والتخلص منه. التخلص من الإرهاق: تناول عصير الجريب فروت الطازج الممزوج بالعسل والليمون يُعطي الجسم إحساساً بالراحة، ويساعده على التخلص من الإرهاق والتعب. علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: تحسن الألياف الموجودة فيه أداء الجهاز الهضمي، وتقوي عملية الهضم. فقدان الوزن: يُمكن تناول الجريب فروت مع النظام الغذائي المتبع أثناء الرجيم للتخلص من كميات الدهون، والنشويات، والسكريات الزائدة في جسم الإنسان بسبب احتوائه على إنزيم حرق الدهون. علاج الإنفلونزا: فاكهة الجريب فروت من أهم الفواكه التي تحارب الجراثيم والفطريات والفيروسات، وبالتالي فهي تقلل الحموضة، وتكافح السرطان، وتحسن من وظيفة الجهاز المناعي وأدائه. مفيد للمرأة الحامل: تُساعد مادة البيوفلوفونويد وفيتامين ج الموجود فيه على تقليل احتباس السوائل، وتورم القدمين عند المرأة الحامل.

أضرار الجريب فروت

على الرغم من كثرة فوائد فاكهة الجريب فروت، إلا أنّ تناولها بشكلٍ مفرط يؤدي إلى تقليل نسبة الكالسيوم في الجسم، مما يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها، وتسوس الأسنان، كما أنَّ تناوله مع أدوية الضغط قد يُسبب هبوطاً في الدورة الدموية مع زيادة معدل ضربات القلب أو نقصانها، ويؤدي إلى آلام في عضلات الجسم، والإصابة بشلل مؤقت عند تناوله مع الأدوية الخافضة لنسبة الدهون في جسم الإنسان، لذلك يجب استشارة الطبيب من حيث تفاعل الأدوية مع عصائر الجريب الفروت أو تناول ثمرة منها.

الحاملة

الحاملة من النباتات الزراعيّة، من فصيلةِ القطانيّات، تشتهرُ منطقة البحر الأبيض المتوسّط وإيطاليا بزراعتها، وقد أطلق عليها هذا الاسم لأنّها تحملُ حبّات الحمّص الأخضر، وللحاملة فوائدُ جمّة، كما تعتبرُ غذاءً متكاملاً،؛ بسبب احتوائها على نسبٍ عالية من الفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والعناصر مثل: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والكبريت، والألياف، والكربوهيدرات، والبروتين، والدهون غير الضارّة

فوائد الحاملة

توفّر الطاقة اللّازمة للجسم للقيام بالعمليات الحيويّة؛ بسبب احتوائها على الكربوهيدرات، والفيتامينات، والبروتينات، والأملاح المعدنيّة. تقي الجسم من العديد من الأمراض، وتقوّي جهاز المناعة؛ بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزنك والنحاس. تقوّي العظام والأسنان؛ بسبب احتوائها على نسبةٍ عالية من الكالسيوم. تقوّي الذاكرة، وتنشّطُ الأعصابَ والمخّ؛ بسبب احتوائها على نسب عالية من عناصر الفسفور، والكبريت، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم. تخفّف الوزن، حيث تسبّبُ الشعورَ بالشبع بسرعة؛ بسبب احتوائها على كميّات كبيرة من الألياف، ممّا يؤدي إلى استهلاك كميات قليلة من الطعام، وبالتالي فقدان الوزن. تنظّم نسبة السكر في الدم. توفّر الحماية للجسم من أمراض القلب، مثل تصلّب الشرايين أو حدوث الجلطات القلبيّة. تقلّلُ نسبة الكوليسترول الضارّ في الجسم، وتخفّفُ من نسبة امتصاصه. تعالج ارتفاع ضغط الدم؛ بسبب احتوائها على عناصر الكالسيوم والبوتاسيوم الّلذيْن يلعبان دوراً كبيراً في موازنة ضغط الدم في الجسم. تقي الجسم من خطر الإصابة بمرض سرطان القولون، حيث تحتوي الحاملة على نسبة كبيرة من الألياف غير الذائبة في الماء، والتي تتحوّل إلى أحماض توفّرُ الدعم الكافي لأغشية الأمعاء الغليظة، وبالتالي وقاية الجسم من سرطان القولون. تحلّ الحاملة محلَّ فول الصويا غير المتوفّرة في العديد من الدول، والمعروف باحتوائه على البروتين الكامل، كما تعتبرُ بديلاً للحليب بالنسبة للأطفال، حيث لا تسبّبُ لهم الحساسيّة مثل فول الصويا. تنشّط عمل الكلى والمجاري البوليّة. تساهم في تكوين وبناء خلايا الجسم، وأنسجة القلب، والعضلات، والدماغ، والكلى. تعتبر مضادّةً للأكسدة؛ بسبب احتوائها على السابوتين. تمنح البشرة النعومة والنضارة، كما تعالج التجاعيد والخطوط الرفيعة. تمنع حدوث تشوّهات خلقيّة في الأجنة؛ بسبب احتوائها على الحديد والفوليك أسيد. تغني النباتيّين عن تناول الّلحوم؛ كونَها مصدراً غذائيّاً غنياً بالبروتين. تفتّت الحصى الكلوية. تحسّن من عمليّة الهضم. تعالج مشكلة الإمساك.

طرق تناول الحاملة

يمكنُ تناول الحاملة نيئة، أو مشويّة، حيث لا يوجد فرق من حيث القيمة الغذائيّة، وإنما يختلفُ الطعم، عن طريق غسل الحاملة، ثم وضع القليل من الملح والكمّون عليها لتجنّبِ النفخة، ثمّ تناولها أو شويها.

النعناع مع الليمون

يُعتبر الليمون والنّعناع من المشروبات التي يُقبل على شُربها العديد من الأشخاص حول العالم، ليس فقط بسبب طعمها، وإنّما بِسبب الفوائد الكثيرة التي تعود على الجسم جراء تناولهاح حيث إنّه يحتوي على العديد من المواد الغذائية، مثل: الفيتامينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى المواد المُطهّرة والمُضادّة للأكسدة وغيرها.

فوائد النعناع مع الليمون

علاج اضطرابات الجهاز الهضمي يساعد النعناع والليمون على علاج عسر الهضم، والإمساك، والغازات؛ حيث يُساهم النّعناع في التّحفيز من إفراز اللعاب والإنزيمات الخاصة بهضم الطعام، كما يحتوي الليمون على حمض الماليك الذي يلعب دوراً كبيراً في السّيطرة على الغازات المُتكوّنة في البطن، والناتجة عن إفراز بعض أنواع الإنزيمات بالإضافة إلى بعض المواد الأخرى التي تُحفّز إفراز المادّة الصّفراء في الكبد.

الحفاظ على صحة الأسنان

يُساعد هذا المشروب على تبييض الأسنان، والتخلّص من نزيف اللثة، بالإضافة إلى التّسكين من آلامها، وإنعاش الفم والنّفَس؛ وذلك بسبب احتواء الليمون والنّعناع على المواد المُطهّرة التي تقوم بالقضاء على البكتيريا والجراثيم المُسبّبة للتّسوّس والرّائحة الكريهة.

علاج مشاكل الجهاز التنفسي

تتضمّن التهابات الشُّعَب التّنفُّسيّة، والرّبو، أو السّعال، وتراكم البلغم، والصّديد في الصّدر أو الحلق؛ حيث يحتوي الليمون على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين (ج) الذي يُحارب العدوات المختلفة؛ سواءً كانت ناتجةً عن الإنفلونزا أو نزلات البرد، وغيرها، كما يحتوي النّعناع على المواد المُضادّة للالتهابات التي تُساعد على فتح الصّدر.

التخلص من الوزن الزائد

بيّنت الدّراسات الحديثةُ بأنَّ مشروب النّعناع والليمون يُساعد على التّخلُّص من الدُّهون المُتراكمة في الجسم، وخاصةً في منطقة البطن، وذلك بسبب احتوائه على الإنزيمات الهاضمة التي تُحفِّز من عملية امتصاص المواد الغذائيّة المُتناوَلة خلال اليوم وتحويلها إلى طاقةٍ للتسهيل من استهلاكها وحرقِها.

الوقاية من الإصابة بالأورام الخبيثة

خاصّةً سرطان الثّدي عند النّساء، والبروستات عند الرّجال، بالإضافة إلى سرطان القولون والرّئتين وغيرها، حيثُ يحتوي هذا المشروب على المواد المُضادّة للأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين (ج) وغيرها من المواد الأخرى المحاربة للجذور الحرة في الجسم، والتي تُعتبر المُسبّب الأساسيُّ لتلف الخلايا وإصابتها بالأورام. ومن الفوائد الأخرى للنعناع مع الليمون يمكن أن نذكر: تقوية الجهاز المناعي: حيث سيصبح الجسم أكثر قدرةً على التّصدي للأمراض المُختلفة، وخاصّة العدوات البكتيرية والفايروسية وغيرها. التحسين من صحة الحامل: ينصح الخبراء بتناول هذا المشروب في الصّباح؛ للوقاية من الغثيان أو الدّوخة والقيء، وهي المشاكل التي تعاني منها السيدات الحوامل في الأشهر الأولى من الحمل. علاج اضطرابات الحالة المزاجية: تتمثل في الشعور بالقلق والتّوتّر أو الخوف، بالإضافة إلى العصبيّة وغيرها، حيث إنّ مشروب الليمون والنّعناع يُساعد على ارتخاء الأعصاب والزّيادة من إفراز هرمون السيراتونين الذي يُعرف باسم هرمون السّعادة. المحافظة على الضغط الطبيعي: نتيجةَ احتواء هذا المشروب على عنصر البوتاسيوم، والذي بدوره يُحافظ على سلامة الشّرايين والأوعية الدّموية، ويُسهِّل من تدفُّق الدّم فيها.

الموز

إنَّ الموز من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائيّة التّي تنتشر في جميع أنحاء العالم، وهوَ يحتلّ المركز الأوّل بين المُستهلكات التّي يُفضلها النّاس، ويتوافر في الأسواق طوال العام، ويمتاز بحلاوةِ الطعم والنكهة المُميزة مِمّا يجعلهُ من الُمكونات الرّئيسيّة التّي تدخُل في صُنع الكثير من وصفات الحلويّات

فوائد الموز للشعر والبشرة

فوائد الموز للبشرة ترطيب البشرة: فهوَ غنيٌ بالبوتاسيوم، مِمّا يجعلهُ الخيار الأفضل للبشرة الجافة فيمنحها النعومة والنضارة، ويتم استخدامهُ في هذهِ الحالة عن طريق وضع قناعِ الموز المصنوع في المنزل عن طريق هرس موزةٍ واحدةٍ باستخدام الشوكة ووضعها على البشرةِ الجافّةِ وتركها لمُدّة 20 دقيقة تقريباً، ثُمَّ إزالته باستخدام الماء الدافئ. التحكُّم بالبشرة الدّهنية: يُعد الموز مُقشراً طبيعيّاً للبشرة، وهوَ يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من البوتاسيوم، وفيتامينات E و C، وكلها تُعزز صحة البشرة وتزيد من تألقها وتوهجها، ويُزيل كميّة الزّيوت الزائدة من الجلد؛ ففي حال امتلاك الشخص بشرةً دُهنيّة يُفضل استخدامهُ قناع الموز والعسل وعصير الليمون الطبيعيّ. تأثيراتٌ مضادةٌ للشيخوخة: الموز والذّي يُعرف أيضاً باسم البوتوكس الطبيعيّ، لديه قُدرة كبيرة على قتال مُغذيات التجاعيد، ويُساعد على إزالة بقع العمر، ومنع الخطوط الدّقيقة والتجاعيد، وبالإمكان استخدامه عن طريق صُنع قناعٍ من موزةٍ واحدةٍ وعصير الليمون واللبن الزبادي. يُعالج الحبوب: فالموز وقشوره يحتويان على خصائصَ مُضادّةٍ للحبوب والبثور، وبالإمكان استخدام لُبِ الموز عن طريق وضعه على الحبوب لتخفيف الالتهاب المُصاحب لها وللتخلّص من البكتيريا، وبالإمكان أيضاً صُنع قناعِ الوجه من الموز المهروس، والعسل، والكركم، لتفتيح البشرة وترطيبها، والحد من ظهور حب الشباب. تفتيح البُقع السوداء: فبإمكان الموز تخفيف أي بُقعٍ داكنةٍ موجودةٍ على البشرة وتوحيد لونها عن طريق وضع حبةٍ واحدةٍ مهروسة منهُ على الوجه ومن ثُمَّ غسلها باستخدام الماء الدافئ.

فوائد الموز للشعر

يُعالج الشعر التالف: فهوَ يُعتبر مُكيّفاً (كوندشينر) طبيعيّ، ويتم استخدامه عن طريق خلطِ موزةٍ واحدةٍ مع حليب جوز الهند في وعاء، ثُمَّ وضعهُ على الشعر لمُدّة نصف ساعة تقريباً وغسله بعدها بالماء الدافئ. يُعزز من إشراقة الشعر: فبفضل احتوائه على الفيتامينات المُختلفة البوتاسيوم ونسبة كبيرة من الرّطوبة فهوَ يُعتبر الحل الأفضل لإضفاء الإشراق، والبريق الطبيعيّ إلى الشعر. يُعالج تساقُط الشعر: إنَّ السبب الرئيسيّ لتساقُط الشعر هوَ القشرة التّي تُسبب الحكّة الشديدة، والقشرة غالباً تظهر بسبب جفافِ الجلد، ويُعتبر الموز من أفضلِ الحلول لهذهِ المُشكلة بسبب احتوائهِ على نسبةٍ كبيرةٍ من الرّطوبة، والتي تعالج الجفاف، وبالتالي التخلُّص من مُشكلة تساقُط الشعر.

الملفوف

الملفوف أو الكرنب هو من النباتات التي تنتمي للخضروات الورقية، وله شكل شبه كروي، ويمتاز بأوراقه التي تكون فوق بعضها البعض، ويحتوي على مجموعة الفيتامينات: (C, B, B2)، والتي لها دور أساسي في عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى فيتامين K الذي يمتلك خصائص مضادة للنزيف، كما يحتوي على الأملاح المعدنية، والكالسيوم المفيد للعظام. يحتوي الملفوف أيضاً على المغنيسيوم والكبريت المهمين للجلد، والبشرة، والأظافر، والشعر، بالإضافة إلى عنصر البوتاسيوم الذي ينظم الخلايا والوظائف المعوية، ومن أشهر أنواعه: الملفوف الأبيض والأسود، أما الدول التي تكثر فيها زراعة الملفوف فهي: روسيا، والهند، واليابان، والصين، والولايات المتحدة الأمريكية

فوائد الملفوف

محاربة السرطان. علاج القرحة الهضمية. مضاد للالتهابات. تقوية جهاز المناعة. الوقاية من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. خسارة الوزن. الحماية من مخاطر مرض الزهايمر. تخفيف الإمساك. الحفاظ على البشرة. التقليل من وجع العضلات.

أضرار الملفوف

يقلل من إدرار الحليب لدى المرأة المرضع. يسبب الغازات في حال تناوله كعلاج خلال الأيام الأولى، ويتم تناوله عن طريق نقع أوراق الملفوف بالماء لمدة خمس دقائق، ثم وضعها على نارهادئة لمدة 10 دقائق. يضخم الغدة الدرقية لعدم احتوائه على اليود، بالإضافة إلى أنه يتعارض مع إنتاج هرمون الثيروكسين الذي تنتجه الغدة الدرقية.

محاذير تناول الملفوف

الإصابة بالقصور الكبدي، أو متاعب في المرارة، والإصابة بمرض النقرس. الإصابة بحصى الكلى، والالتهابات غير الوبائية. يحذر تناوله على مرضى الغدة الدرقية.

طريقة زراعة الملفوف

يتكاثر الملفوف بالبذور، ويزرع غالباً في المشاتل، حيث يحتاج الدونم إلى 5000 شتلة والتي تعادل 50-80غم من البذور، و يُزرع بالطريقة الآتية: يحرث الحقل، وتضاف إليه الأسمدة الطبيعية، كما يمكن أن يزرع الملفوف على مصطاب، واستعمال المرش الأسود للري بالتنقيط. تزرع الأشتال في الثلث العلوي من التلم مع وجود الماء. تقلم الشتلات قبل نقلها إلى الأرض.

القيمة الغذائية للملفوف

يتضمن الملفوف الأحمر فوائد غذائية مشابهة للقرنبيط، وللحصول على جميع الفوائد الغذائية له يفضل تناوله نيئاً؛ لأن طبخه لفترة طويلة يفقده الكثير من المعادن والأملاح، بالإضافة إلى أنّ الملفوف يحتوي على العديد من المركبات والعناصر المفيدة لجسم الإنسان؛ ومنها: الأحماض الأمينية. المنغنيز. فيتامين B6. حمض الفوليك. الأحماض الدهنية (أوميغا3). التربتوفان. البروتين. الألياف الغذائية التي توفر حوالي 15% من الاحتياجات اليومية الموصى بها، وهي مهمة للجهاز الهضمي. المغذيات النباتية التي تساعد على إنتاج الإنزيمات، والتي لها دور في إزالة السموم، كما أنها تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن إتلاف أغشية الخلايا.

فاكهة الدراجون

فاكهة الدراجون أو التنين هي أحد أنواع الفواكه التي اشتُهرت مؤخّراً في دول العالم، وتُسمى في بعض الدول باسم فاكهة المساء، وذلك لنموها في المساء، ولعلّ أهم ما يُميزها هو شكلها المستدير، وطعمها اللذيذ، واحتواؤها على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، هذا عدا عن الفيتامينات مثل: الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم وغيرها. توجد لفاكهة الدراجون أنواع مختلفة مثل: فاكهة الدراجون الصفراء، وفاكهة الدراجون الحمراء،.

فوائد فاكهة الدراجون

تحتوي على فيتامين ج بكثرة، والذي له دورٌ كبيرٌ في تعزيز الجهاز المناعي، كما أنّها تقتل الجذور الحرّة في الجسم، وبالتالي تقي من الأمراض والفيروسات المختلفة. تعدّ من الفواكه القليلة بالدهون، وبالتالي يُنصح بتناولها لمرضى القلب، ومتّبعي الحمية الغذائية. تنتج الكولسترول الجيّد HDL، وتقي من الكولسترول الضار LDL. تُحافظ على صحّة القلب، وبالتالي تقي من الأمراض المختلفة التي تصيبه مثل: النوبات القلبية، وتصلّب الشرايين. تقي من مرض السرطان، كما أنها تقتل الخلايا السرطانية في الجسم، والسبب احتواؤها على مواد مضادّة للأكسدة، وفيتامين ج بكثرة. تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الألياف، وبالتالي تقي من الاضطرابات المعوية المختلفة مثل: الإمساك، والقولون العصبي، وسرطان المستقيم وغيرها. تُنشط عمل الأمعاء، كما تُحسّن عملية الهضم. تحمي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية، ويُمكن استخدامها بوضع ملعقتين صغيرتين من كلٍّ من: العسل، وعصير الخيار، وعصير فاكهة الدارجون في وعاء والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقل، وبعدها غسلها بالماء. تُنتج خلايا الدم البيضاء، وبالتالي فإنها تُساهم في الوقاية من الفيروسات والالتهابات المختلفة. تتميّز باحتوائها على كميّةٍ كافيةٍ من البروتين، وبالتالي فإنها تُساهم في بناء عضلات الجسم. تقلّل من ظهور البثور والندوب على البشرة، والسبب احتواؤها على فيتامين ج بكثرة، ويُمكن استخدامها بوضع حبة منها في وعاء وهرسها جيداً، ثم تطبيق المهروس على أماكن الحبوب والبثور، وتركه لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يجف تماماً، وبعدها غسل البشرة بالماء. تُحسّن عملية الأيض في الجسم، وبالتالي تُنقص الوزن، وتساعد على التخلّص من الدهون المتراكمة. تُحافظ على صحة الأسنان والعظام، والسبب احتواؤها على عنصر الكالسيوم بكثرة. تقلّل من ظهور البقع السوداء على البشرة، وبالتالي تمنحها إطلالة وإشراقة مميّزة، ويُمكن استخدامها بوضع ملعقتين صغيرتين من اللبن الرائب، وحبة من فاكهة الدراجون المهروسة في وعاء والخلط، ثمّ تطبيق الخليط على البشرة، وتركه لمدة عشرين دقيقة على الأقل، وبعدها غسلها بالماء، وللحصول على النتيجة المرغوبة يُفضّل تكرار الخليط مرّةً أسبوعياً. تُساهم في الحفاظ على صحة الجلد، وبالتالي تقي من الالتهابات المختلفة مثل: الأكزيما، وحب الشباب. تُحافظ على صحة الأوردة والأوعية الدموية. تُزيل علامات الشيخوخة والخطوط الدقيقة عن البشرة. تُحافظ على صحة الشعر المصبوغ، كما تُقوّي بصيلاته، ويُمكن استخدامها بتطبيق كميّةٍ كافيةٍ من عصيرها على فروة الرأس، وتدليكها لمدّة خمس عشرة دقيقة، وبعدها غسلها بالماء والشامبو.

شجرة اللوز الهندي

شجرة اللوز الهنديّ هي شجرةٌ مُعمرةٌ تنتمي إلى عائلة الأشجار الطلحيّة، وقد يصل ارتفاعها في بعض الأحيان إلى أكثر من عشرين متراً، وهي شجرةٌ شائكة، موطنها الأصلي الهند، وباكستان، والسودان، وايران، تُنتج الشجرة ثماراً تُسمى باللوز الهندي، أو تمر العبيد، أو هليلج، أما الاسم العلمي لها فهو: (Terminalia chebula)، وتتحوّل أوراق هذه الشجرة، إلى اللون الأحمر والذهبي قبل أن تتساقط، وثمرتها ذات طعمٍ لذيذ، كما يُمكن تناول قشرتها الخارجية، أو استخراج الزيت منها والذي يتم استخدامه لأغراض الطهي، وأغراض علاجية أيضاً، ولشجرة اللوز الهندي عموماً، العديد من الفوائد التي سنتحدّث عنها في هذا المقال.

فوائد شجرة اللوز الهندي

علاج بعض حالات الجذام، بالإضافة إلى معالجة الجرب، والأمراض الجلدية بصورةٍ عامّة، وعلاج الأورام المُختلفة. تقوية المعدة وتنشيط عملها، وتسهيل عمليّة الهضم، وتتمتّع أنواع اللوز الهندي، ذات اللون الغامق واللون الأصفر بهذه الوظيفة. علاج الحمى، ويُعتبر صنف الكابلي من اللوز الهندي، الأكثر فعاليةً بهذا الخصوص، كونه يُخفّف بقوة من أعراض الحمى الشديدة. تعزيز صحّة القولون، حيث يُنشط حركة القولون، ويُسهّل حركة الأمعاء، لذا يُعتبر من المُسهلات الطبيعيّة التي تؤدي دوراً مُهماً في تخليص الجسم من السموم عن طريق الإخراج. التخفيف من مشكلة تلف الكبد، الناتجة عن استنشاق العناصر الكيميائيّة المُنبعثة من المصانع، بالإضافة إلى إمكانية محاربة أوراق شجرة اللوز الهندي، لفيروس التهاب الكبد الوبائي. التخلّص من نخزات الصدر وخفقان القلب والتسارع، وتُعتبر جميع أنواع اللوز الهندي مُفيدةٌ في هذا الإطار، على أن يتم تناولها على شكل شراب. تخفيف آلام المفاصل والروماتيزم، ولهذه الغاية تستخدم أوراق شجرة اللوز الهندي. دباغة الجلود، وصبغ الأقمشة، وصناعة الحبر. تنظيف أحواض السباحة؛ وذلك لأنّ أوراق شجر اللوز الهندي غنيةٌ بمادة التانين، التي تتمتّع بخواص مضادّة للبكتيريا والفطريات. تعزيز صحّة العين، ويُخصّ بالذكر النوع الأصفر من اللوز الهندي لهذه المهمة. علاج مشاكل الطحال. علاج التهابات القصبة الهوائيّة. تنشيط الرغبة الجنسيّة. علاج الصداع.

أنواع اللوز الهندي

الهندي: يُسمّى في مصر بالشعيري، ويُعتبر هذا الصنف الأقل فعاليةً بين الأصناف الأُخرى. الصيني: لونه أسود، ويُعتبر أبو منقار أفضل أصنافه. الأصفر: يُشبه حبّة التمر في شكله الخارجي، ويُعتبر أجود أصنافه الأصفر الفجّ أو غير الناضج. الكابلي: شكله شبيهٌ بحبة البلح، وهو الأكثر سمكاً وحجماً بين جميع أنواع اللوز الهندي، كما أنّه الأكثر جودةً بينها، يليه الأصفر ثمّ الصيني، أمّا الهندي فهو في المرتبة الأخيرة من حيث الجودة والقيمة الغذائية والتأثير العلاجي أيضاً.