جوز الهند Coconut

جوز الهند أو كما يُسمى علميّاً Cocos nucifera أحد أنواع الفواكه الاستوائيّة التي تنتمي للفصيلة الفوفلية، وتحديداً للجنس النارجيليّ من النباتات، وينمو على نطاقٍ واسع على شواطئ السواحل المختلفة، ويستخدم في العديد من المجالات على رأسها المجالات الغذائيّة، كما ويدخل في علاج بعض المشكلات الصّحية والجمالية، وذلك بفضل تركيبته المضادة للأكسدة، والمشبعة بالدهون الثلاثيّة، والأحماض الأساسيّة لصحة الجسم، يستخدم في صنع الحلويات بأنواعها المختلفة، ويضاف إلى العديد من الأطباق الغذائيّة، كما ويستخرج منه زيت جوز الهند الذي يتميّز بالعديد من الخصائص العلاجيّة، علماً أنّ الإفراط في استخدامه يؤدي إلى العديد من المضاعفات الخطيرة والنتائج العكسيّة، لذلك يوصى باستهلاكه بكمياتٍ مناسبة.

أضرار جوز الهند

يتسبب في زيادة كبيرة في الوزن، وخاصة في حال تمّ تناوله بكميات كبيرة، وذلك كونه عنصراً غنيّاً بالدهون المُشبعة. يزيد من معدل الكولسترول الضار في الجسمLDL، ويؤثر سلباً في صحة القلب والشرايين والأوعية الدمويّة، حيث يزيد من احتمالية الإصابة بالسكتات القلبيّة والدماغيّة. يزيد من احتمالية ردود الفعل التحسسيّة، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة سابقاً.

فوائد جوز الهند

يُساعد على ضبط معدل ضغط الدم، بفضل احتوائه على حمض اللوريك، ورغم احتوائه على الدهون المشبعة إلا أنها مفيدة لصحة القلب. يُقاوم الفايروسات والجراثيم، ويقوي الجهاز المناعيّ في الجسم، ويحتوي على مجموعة من الأحماض المُفيدة لتحسين عملية التمثيل الغذائيّ. يُعدّ مفيداً للبشرة، حيث يساعد على ترطيبها ويجدّد حيويتها، كما ويقاوم علامات التقدّم في السن كالتجاعيد والخطوط الرفيعة، ويعالج أمراض الجلد كالأكزيما والصدفيّة. مضاد للأكسدة، وبالتالي يقاوم الجذور والشقوق الحُرة المسببة للخلايا السرطانيّة المختلفة. غني بالكالسيوم، مما يجعله مفيداً لصحة العظام والعضلات والمفاصل، ويقي من الروماتيزم والهشاشة. يُحسّن من عملية الهضم، ويعالح مشاكل القولون، ويعد طارداً للغازات والانتفاخات، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف، كما ويُعالج مشاكل المسالك البوليّة. يُحسن من الحالة المزاجيّة، ويقلّل من مشاعر التوتر العصبي ويزيد من الاسترخاء. يعالج مشاكل الجهاز التنفسي والتهاب الحلق والقصبات والشعب الهوائية، كما ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، من خلال خفض الإنسولين في الدم، وينظم من عمل البنكرياس، ويعزز من عمل الغدة الدرقيّة. يعد زيت جوز الهند من أفضل الزيوت الطبيعيّة المعالجة لمشاكل الشعر، حيث يغذّي جذوره وبصيلاته ويساعده على النمو، وذلك بتطبيق قناع زيت جوز الهند على فروة الرأس قبل الاستحمام بنصف ساعة على الأقل.

فاكهة الرمان

الرمّان أو الجلنار، هي شجرة موسميّة زهرية، وتكثر في فصل الخريف، وتُدرج شجرة الرمّان ضمن الأشجار المعمرة، وتعّد إيران الموطن الأصلي لهذه الفاكهة إلا أنّه في الآونة الأخيرة انتشرت زراعة الرمان في مختلف البلدان العربية بحكم مناخها الدافئ نسبياً. يَمتاز شجر الرمان بإثماره المبكر؛ إذ تبدأ بإنتاج المحصول من ثمرها عندما تبلغ عمر ثلاث سنوات بعد زراعتها في الأرض، وعند بلوغها سنّ الثانية عشرة تكون قد وصلت الذروة في تقديمها للمحصول، ومن الممكن أن تُعمّر إلى سن الخمسين، وتُعتبر فاكهة الرمّان ذات فائدة كبيرة فهي تُستخدم في علاج بعض الأمراض.

وصف النبات

تُصنّف شجرة الرمان ضمن الأشجار المزهرة؛ إذ تكتسي الشجرة قبل الإثمار بالأزهار المموّجة باللونين الأبيض والأحمر ما يُعطي الشجرة منظراً خلاباً، فتتحوّل فيما بعد إلى ثمار ناضجة ذات فائدة، ويُغطّي ثمرها جلد ذا لون قرمزي أو اللون الأصفر المائل للحمرة، وتُسمّى بهذه المرحلة الجلنار، وتضم حبة الرمان بداخلها المئات من الحبوب الكريستالية الشفّافة ذات اللون الأحمر وأحياناً الأبيض بداخلها بذرة صغيرة جداً وصلبة. ترتفع شجرة الرمّان خلال مراحل نموّها لتصل إلى ستة أمتار، وتترامى الأغصان حولها متدلية، تكثر زراعة الرمّان في المناطق القريبة من البحر الأبيض المتوسط، كما تنتشر زراعته في غرب السعودية وفي اليمن، وإسبانيا، والولايات المتحدة.

فوائد الرمان

يُساعد الرمّان على منح جسم الإنسان الوقاية الكاملة من مرض السرطان؛ إذ إنّه يبطئ نمو الخلايا السرطانية والتخلّص منها مع الحفاظ على نمو الخلايا السليمة وبقائها. يحمي الأجنّة من العته بتزويد الجنين بكميّاتٍ كافية من الأكسجين. يزوّد الرمان جسم الأم الحامل بفيتاميني (د،ج) وعنصر الحديد والفولات والكالسيوم . يقي الرمّان جسم الإنسان من الإصابة بهشاشة العظام، وذلك بسبب احتوائه على مواد مشابهة لهرمون الأستروجين. يحدّ من تفاقم أعراض مرض الزهايمر. يفيد مرضى الزهايمر كونه مضاداً للأكسدة التي تحدّ من تكدّس البروتينات الضارة إثر عمليات الأكسدة، ومن الأمثلة عليها البيتا أميلويد. يُعتبر خافضاً فعّالاً لضغط الدم المرتفع لدى الإنسان بسبب وجود كميّاتٍ من البوتاسيوم والفوليك فيه. يُساعد على خفض الكولسترول في الدم. يُعتبر سلاحاً فتاكاً للتخلص من السمنة؛ إذ يُسرّع عملية حرق الدهون ويرفع نسبة التمثيل الغذائي. يقلّل من مضاعفات مرض السكري. يمدّ الإنسان بالفيتامينات والبوتاسيوم والفينولات التي تساعد على تحفيز عمل عضلة القلب. يُنقّي الكبد والدم والأمعاء من السموم والمواد الضارة. يساهم بشكلٍ فعّال في التخلّص من الكرش. يُستخدم كمقوٍّ للجنس وزيادة الرغبة الجنسية.

الكيوي

هو نوع من الفاكهة ذات الشكل البيضاوي ويتميز بقشرته الوبرية خشنة الملمس بلون بني، وبداخله بذور سوداء صغيرة الحجم تؤكل مع اللب، ولبه ذو لون أخضر جميل، وهو من الفواكه الاستوائية ذات المذاق الرائع والذي يشبه مزيج الطعم ما بين الأناناس والفراولة، وتعتبر إيطاليا الأعلى إنتاجاً في العالم من الكيوي، إلا أن الصين هي الموطن الأصلي للثمرة ويطلق عليه هناك اسم يانك تاو. يحتوي الكيوي على الكثير من الأملاح المعدنية مثل الفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم ويحتوي على 80 بالمئة من وزنها على الماء، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين سي أكثر من أي نوع حمضيات أخرى، ومن خلال هذا المقال سوف نتطرق إلى أهم فوائد الكيوي العامة وخاصة في مجال التخسيس.

فوائد الكيوي الصحية

يرطب الجلد والبشرة وله القدرة على التخلص من التصبغات والبقع الجلدية، كما ويؤخر ظهور علامات تقدم سن البشرة ويجدد خلايا الجلد وبالتالي يجعل البشرة أكثر توهجاً ولمعاناً وصحة. يحسن الرغبة الجنسية عند الرجل وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الزنك والحديد، كما ويزيد مستوى هرمون التيسيتون المنخفض ويزيد أيضاً من تدفق السائل المنوي، بالإضافة إلى ذلك فإن الكيوي يزيد من معدل الخصوبة عند الرجل ويرفع أعداد الحيوانات المنوية لديه. يحارب الجذور الحرة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة والتي تعمل على تحييد الجذور الحرة. يقي من أشعة الشمس الضارة لغناه بالأحماض الأمينية والتي تحارب الأشعة فوق بنفسجية. يحمي الشعر من التلف والتقصف والتكسر، ويحافظ على رطوبته، كما ويقي من ظهور الشعر الأبيض. يخفف من أعراض السعال والتنفس لدى الأطفال وذلك لوجود عنصر البوتاسيوم والفلافونويدات والتي تحمي الجلد من التأكسد، لذلك يُنصح بتناول الكيوي من قبل الأطفال التي تزيد أعمارهم عن السنة. ينظم عملية الهضم لارتفاع مستوى الألياف والتي تزيد من عملية الهضم، وبالتالي فهو يسهل عملية الإخراج ويقي من الإمساك. يقي من الإصابة بالأورام السرطانية وبخاصة سرطان الجلد والقولون. يخفض مستوى الضغط المرتفع بسبب محتواه من البوتاسيوم، حيث يساعد في التوازن الملحي مع الصوديوم وبالتالي خفض الدم. يقي من الإصابة بأمراض القلب.

فوائد الكيوي للتخسيس

يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً، لذا فهو من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذي يتبعون نظاماً غذائياً للتخلص من الوزن الزائد، كما ويمد الجسم بالطاقة للقيام بأنشطته، بالإضافة إلى أن البوتاسيوم الموجود فيه يساعد على حرق الدهون والسعرات الحرارية المخزنة في الجسم، كما أنه مصدر جيد للألياف فهو يساعد على زيادة الشعور بالشبع.

الرمان

تحتوي ثمرة الرّمان سواءً اللب أو القشور على العديد من الفوائد الصّحيّة المدهشة، والعديد من الفيتامينات والمعادن، فيُستخدم قشر الرّمان منذ القدم في علاج العديد من الأمراض، والعلاجات الجماليّة؛ حيث يحتوي قشر الرمّان على العديد من المواد المضادة للأكسدة المفيدة للجسم، وفيتامين ج. سنذكر خلال هذا المقال بعض فوائد قشر الرّمان المهمّة للجسم والبشرة

فوائد قشر الرّمان

التّخلّص من حبّ الشّباب والطفح الجلديّ: يُحارب قشر الرّمان حب الشّباب؛ لاحتوائه على العديد من المواد المضادة للأكسدة، التّي تتخلّص من البكتيريا والتّهابات البشرة، ويُستخدم قشر الرمّان الجاف للبشرة بطحنه وخلطه مع القليل من عصير الليمون، والقليل من ماء الورد، للحصول على عجينةٍ لينةٍ ووضعها على الوجه، وتركها مدّة نصف ساعة، وغسل الوجه بالماء الفاتر. التّخلّص من علامات الشّيخوخة: يبني قشر الرّمان الكولاجين ويمنع انهياره في الجلد، ويُعزّز نمو خلايا جديدة، وبذلك تأخير نمو التّجاعيد وعلامات الشّيخوخة، ويُمكن استخدام قشر الرّمان للتخلّص من التّجاعيد بخلط ملعقةٍ من قشر الرّمان مع القليل من الحليب، وماء الورد، ووضع الخليط على الوجه مدّة نصف ساعة، ومن المُفضّل استخدام هذه الخلطة مرّتين أسبوعيّاً للحصول على نتائج أسرع وأفضل. المُحافظة على صحة الجهاز الهضمي: يُقاوم قشر الرمّان الالتهابات، ويُقوّي بطانة الرّحم، ويُحسّن صحة الهضم، ويُخلّص من الإسهال والبواسير، ويُستخدم قشر الرّمان بنقعه بكوبٍ من الماء المغليّ مدّة ساعة، وخلطه على الخلاط مع القليل من مسحوق الكمون، وربع كوب من الحليب السّائل، ويُشرب على الرّيق في الصّباح الباكر. تقوية العظام: من خصائص قشر الرّمان التّخلّص من البكتيريا والالتّهابات التّي تُضعف العظام، وتقلّل من كثافتها؛ فيُمكن استخدام قشر الرمّان بتجفيفه وإضافته إلى كوب من الماء المغلي، وشربه للمحافظة على صحّةِ العظام وتقويتها، ويُمكن إضافة القليل من العسل إلى المشروب لتحليته. تحسين صحة العظام: يمتلك قشر الرمّان قدرةً كبيرةً على التّخلص من ألم الأسنان، ورائحةِ الفم الكريهة، وتقرّحات الفم والوقاية من مرض سرطان الفم، ويُستخدم قشر الرمّان بإضافةِ ملعقةٍ من قشر الرّمان المجففةِ إلى كوب من الماء المغلي والغرغرة بالمشروب مرّتين يوميّاً للمُحافظة على صحة الأسنانِ، والفم. الوقاية من أمراض القلب: يحتوي قشر الرمّان على العديد من المواد المضادة للأكسدة التّي تحمي القلب، وتتخلّص من مستوى الكولسترول المرتفع، وتقي من انخِفاض الدّم. علاج تساقط الشّعر: يمنع قشر الرمّان تساقط الشّعر وتقصّفه، ويتخلّص من قشرة الرّأس، ويُمكن استخدام قشر الرّمان للشّعر بإضافةِ ملعقتين من قشر الرمّان إلى كوبٍ من الزّيت وتركهِ مدّةِ أسبوع، وتدليك فروة الرّأس بالزّيت وتركه على الشّعر مدّة ساعتين، وغسل الشّعر بالماء الفاتر.

الفواكه والخضروات للعناية بالبشرة

يعاني العديد من الأشخاص من المشاكل التي تتعلّق بالبشرة مثل ظهور الحبوب والبثور، والجفاف، والتجاعيد وغيرها، والتي تكون عادةً نتيجة التقدّم في السنّ أو المعاناة من بعض الأمراض والعدوى البكتيرية، أو المشاكل الهرمونية، ويمكن للمواظبة على تناول الفواكه والخضروات أن تحافظ على صحّة البشرة ونضارتها وشبابها، وذلك بسبب احتوائها على نسبةٍ عالية من العناصر الغذائيّة المفيدة مثل الأملاح المعدنيّة، والفيتامينات، بالإضافة إلى الموادّ المضادة للأكسدة وغيرها، وتكون مفيدة للبشرة من خلال أكلها كما هي، أو تحضير الخلطات المنزليّة منها، والتي سنعرفكم على طريقة تحضيرها واستخدامها في هذا المقال.

الخضروات المفيدة للبشرة

السبانخ: السبانخ من الخضروات الخضراء التي تحافظ على نضارة البشرة، لاحتوائها على عدد من المعادن والفيتامينات المفيدة للبشرة، كما تحتوي على الألياف والموادّ المضادّة للأكسدة والتي تساعد على تنقية البشرة، وحمايتها من مظاهر التقدّم في السن. الليمون: يعمل الليمون كفلتر طبيعيّ للبشرة، حيث يعمل على تنقيتها، وتنظيفها، وتخليصها من الحبوب وآثارها، ويساعد على التخلّص من المظهر الباهت للبشرة. الجزر: يحتوي الجزر على مادة الكاروتين التي تساعد الجلد في الحفاظ على نضارته، ولذلك فإنّ الحرص على تناول عصير الجزر يعمل على تحسين لون البشرة، وتصفيتها من الشوائب. الخس: يعتبر الخس عنصراً فعّالاً في ترطيب البشرة، حيث يكوّن طبقة عازلة تحمي الجلد من تأثير أشعة الشمس، والرياح، ويدخل في صناعة العديد من مستحضرات تغذية الوجه، وتنظيفه. البطاطس: هذا النوع من الخضروات يفيد في إزالة التورّم من تحت العينين، عن طريق وضع شرائحها على العيون، وتستخدم أيضاً في معالجة حساسية الجلد، وحروق الشمس. الأفوكادو: يحتوي على حمض الفوليك الذي يدخل في تكوين الدم، ويفيد في تجديد خلايا البشرة. البطاطس الحلوة: من أكثر الخضروات غنى بالموادّ المفيدة للبشرة، حيث إنّها تحافظ على نقائها. الطماطم: تفيد البندورة في مقاومة العديد من مشكلات البشرة، حيث تساعد في التخلّص من شحوبها، وخلايا الجلد الميتة.

الفواكه المفيدة للبشرة

الكيوي: تعد من الفواكه الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، حيث إنّها تعمل على شدّ البشرة، وتقاوم التجاعيد، وتحافظ على نضارة البشرة ونقائها. العنب الأحمر: يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحفّز إفراز مادة الكولاجين في الجلد والتي تساعد على بقاء البشرة نضرة، وتخلصها من البقع الداكنة، وتقاوم ظهور علامات التقدّم بالسن. الفراولة: تحتوي الفراولة على حمض الماليك الذي يساعد على تفتيح البشرة، وتبييضها، ويخلّصها من البقع الداكنة، كما تعمل الفراولة كمرطب يفيد في معالجة التسلخات، والحروق، ومقاومة علامات التقدّم بالعمر، والتجاعيد. التفاح: يحافظ التفاح على البشرة نضرة، وخالية من البقع، وآثار الحبوب، وتناول التفاح باستمرار يعطي البشرة المظهر المشدود والنضر. الرّمان: يساعد على إطالة عمر الخلايا المنتجة للكولاجين، والإيلاستين التي تعتبر من المواد المجدّدة لحيويّة البشرة.

خلطات مفيدة للبشرة

الأفوكادو نهرس نصف حبة ناضجة من الأفوكادو، ونخلطها مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون حتى نحصل على عجينة، ونطبقها بعد ذلك على البشرة لمدّة خمس عشر دقيقة، ثمّ نغسلها، حيث تفيد هذه الخلطة في جعل البشرة أكثر نعومة وإشراقاً. التفاح نهرس تفاحة، ونمزجها مع القليل من العسل، ونضع المزيج على البشرة لمدّة عشر دقائق، ثمّ نزيل المزيج بالماء. البرتقال نخلط لبّ وعصير برتقالة مع القليل من اللبن، وندلّك به الوجه لمدّة عشر دقائق، ثمّ نغسله بالماء الفاتر، وهذه الخلطة مفيدة للبشرة الجافّة. الفراولة نهرس بعض من حبات الفراولة، والقليل من الماء معاً، ونضعه بعد ذلك على البشرة والرقبة مدّة عشرين دقيقة، وهذا القناع يجعل البشرة جميلة ومشرقة. الرّمان نخلط ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الرمان، وملعقتين كبيرتين من العسل جيداً، ونضعه على الوجه لمدّة نصف ساعة، ثمّ نغسله بالماء الفاتر، وتساعد هذه الخلطة على إشراق البشرة.

الفواكه والخضروات

كثيراً ما نسمع عن أهمية الفواكه والخضروات لصحة الجسم، والمحافظة عليه من الإصابة بالأمراض المختلفة، ويُوصى بتناولها باستمرار، وكما نعلم فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لنمو وبناء الجسم، وهنا وفي هذا المقال سنتعرف على أهمية الفواكه والخضروات على الجسم بأعضائه وأجزائه المختلفة.

فوائد الفواكه والخضروات للجسم

تحتوي بعض الخضروات والفواكه وخاصة الخضراء والصفراء منها على مادة الكاروتين، والأحماض الأمينية، وبعض العناصر الكبيريتية التي تحمي الغشاء البلوري للعين، وعدسة العين من الإصابة بما تُسمى بالمياه البيضاء والزرقاء. التقليل من نسبة التعرض والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيثُ تعمل مضادات الأكسدة، والأملاح المعدينة وحمض الفوليك التي تتوفر فيها على حماية جدران الشرايين والأوعية الدموية، وخاصة في الثوم والبصل بنوعيْه الجاف والأخضر. وقاية الجهاز التنفسي العلوي المتمثل في الحنجرة والمريء والبلعوم من الإصابة بالأمراض السرطانية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح المعدينة ومادة البوليفينيل. الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات المخية، إلى جانب الوقاية من الإصابة بالزهايمر، لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامينات بي وخاصة في الفواكه الحمراء، والخس، والكرنب، والفواكه الجافة. حماية المعدة من المشاكل التي تتعرض لها من اضطرابات الهضم، والقرحة المعوية، وذلك لاحتواء بعض هذه الفواكه والخضروات كالقرنبيط، والبصل، والفغجل، والخضروات الورقية على نسبة عالية من المركبات الكبريتية. حماية القولون والأجهزة التناسلية عند المرأة والرجل من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، والأنواع التي يًستحبّ الإكثار من تناولها هي التفاح، واللفت، والقرنبيط، والبقدونس، والفواكه الحمراء والجافة، ويعود السبب في ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على التقليل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون. ويرجع السبب في فائدتها للبشرة والجلد في غناها بالكاروتين، والبوليفينيل، والمغنيسيوم، حيثُ تساعد هذه العناصر على حماية الجلد من آثار الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وأشعة الشمس، ومن هذه الأنواع الكسبرة، والطماطم، وأغلب أنواع الفواكه وخاصة الفواكه والشمام والكمثرى. وقاية تجويف الفم من الإصابة باللثم الناتج عن الإصابة بالأمراض السرطانية، فجميع أنواع هذه الفواكه والخضروات تقي من الإصابة بالسرطانات بنسة 10%. تنظيم عملية الأيض والتمثيل الغذائي للسكريات والدهون في جسم الإنسان، حيثُ إنّ أغلب أنواع الفواكه تفيد في ذلك، وخاصة التفاح الذي يحتوي على نسبة عالية من البكتين، والبوليفينيل الذي يقي من ارتفاع نسبة الكولسترول الضار بالجسم. التقليل من الوزن الزائد، وذلك لاحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.

الجوز البرازيلي

أشجار الجوز البرازيلي تنمو في قارّة أمريكا الجنوبيّة، وتوجد في البرازيل والبيرو وبوليفيا، وهي من أطول الأشجار التي تنمو في الغابات ذات المناخ الاستوائي المداري، حيث يصل ارتفاع أشجارها إلى 50 متراً، وتعيش لفترةٍ طويلةٍ تصل إلى 500-700 سنة، وتكون أشجار الجوز البرازيلي منتصبةً واقفة، ولُحاؤها يتّصف بالنعومة ولونه رمادي، والأوراق مستطيلة الشكل، لها حواف مُحزّزة، ويصل طول الورقة إلى 20-35 سم. تحتاج الثمار إلى أربعة عشر شهراً لتنضج بعد تلقيح الأزهار ذات اللون الأصفر ولها مذاق حلو عن طريق حشرة قويّة قادرة على رفع الغطاء الذي يُغلّف الزهرة، أمّا بالنسبة لثمرة الجوز البرازيلي فهي عبارة عن كبسولة كبيرة تشبه في حجمها ثمرة جوز الهند، إذ يصل وزنها إلى كيلوغرامين. وهذه الكبسولة يوجد فيها ثقب صغير من طرف واحد، لصلابة غلافها تستطيع فتحها القوارض الكبيرة فقط مثل أجوتي، وقرود الكابوتشين، أو قد ينكسر الغلاف عند سقوطها من أعلى الشجرة من ارتفاع شاهق.

القيمة الغذائيّة للجوز البرازيلي

يحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ بنسبةٍ عاليةٍ. يحتوي على أحماضٍ دهنيّة عديدة غير مشبعة. يحتوي على أحماضٍ دهنيّةٍ أحاديّة، وغير مشبعة(MUFA)، مثل حامض الأوليك. معدن السيلينيوم موجود بنسبةٍ، جيّدةٍ جداً. يحتوي على معادن مثل النحاس، والمنغنيز، والزنك، والبوتاسيوم، والكاليسيوم، والمفنيسيوم، والحديد، والفسفور، بنسب جيّدة. غني بفيتامين (E) يحتوي بنسبة جيدة على فيتامين الثيامين والربوفلافين والنياسين وحمض البانتوثينيك وفيتامين B-6 أو البيريدوكسين، والسيستين، وليوسين والثيروزين، وليسين، وحمض الإسبارتيك، وحمض الغلوتاميك، وسيرين، وغليسين. غني بالأوميغا3. يحتوي على أوميغا6. يحتوي على العنصر المشع الراديوم بنسب قليلة. الماء موجود بنسبة قليلة جداً. ألياف غذائيّة ونشا وسكر بنسبة قليلة.

فوائد الجوز البرازيلي

مصدر للطاقة. يحمي من الإصابة بسرطان الثدي. يحمي من الإصابة بسرطان البروستات عند الرجال. يستخدم زيت الجوز البرازيلي كزيت تشحيم للساعات. يدخل في صناعة أدوات التجميل. يدخل في صناعة الأدوية. يعتبر خشب أشجار الجوز البرازيلي من أجود الأخشاب في العالم. مرطب للجلد. يستخدم في الطب التقليدي، وخاصّة التدليك لتليين العضلات. يحمي من الإصابة بفقر الدم لوجود معدن النحاس والحديد. يحمي العظام من الإصابة بهشاشة العظام. مصدر غذائي بديل للأشخاص الذين يعانون من الحساسيّة لبعض أنواع الأغذية كالقمح. يحمي الجلد، ويحمي غشاء الأغشية المخاطيّة، لوجود فيتامين E. يقلل من نسبة الكولسترول الضار، ويزيد الكولسترول الجيد في الدم. يحمي الجسم من الإصابة بمرض الشريان التاجي، وتشمّع الكبد، لوجود معدن السيلينيوم. يستخدم في علاج الصدفيّة، والأكزيما.

الخوخ

يعدّ الخوخ أحد أشهر أنواع الفاكهة الصيفية التي تتميّز بلونها الأحمر القاتم من الداخل والخارج، وتُعتبر الفاكهة الإغريقية التي حازت على إعجاب السلاطين في تلك القرون، وانتشرت زراعة الخوخ في جميع البلاد العربيّة والغربية لما لها من طعم مميّز ولذيذ غير الفائدة العظيمة التي تتميّز بها. وكان الصينيون أوّل من أثبت الفائدة العظيمة التي تحتويها ثمار الخوخ، وتمّ إجراء العديد من الدراسات على مر السنين حتى توصلوا إلى مجموعة كبيرة من الفوائد للخوخ، وعلى القيمة الغذائية التي يحتويها.

القيمة الغذائية للخوخ

يحتوي الخوخ على نسبةٍ عالية من الأحماض الأمينية ومن أهمها حمض الفوليك الذي يلعب دوراً مهمّاً جداً وفعّالاً في عمل كريات الدم الحمراء، وعلى قدرة الجسم في امتصاص المعادن والفيتامينات الموجودة في الأطعمة. يحتوي على مادة الليكوبين واللوتين وهي من عائلة البيكاروتين التي تحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والأمراض السرطانية الخبيثة. يحتوي على مجموعة الفيتامينات المهمة للجسم، مثل فيتامين (أ، و، ب، د، ج) . يحتوي على مضادات الأكسدة. غني بالألياف. يحتوي على نسبةٍ كبيرة من المعادن من أهمّها الحديد الذي يُعد أساسياً في علاج فقر الدم الحاد.

فوائد الخوخ للمرأة الحامل

بسبب احتواء الخوخ على نسبة كبيرة من حمض الفوليك الذي يُعد من الأحماض الأساسية التي يجب على المرأة الحامل تناولها في بداية الحمل، وذلك للمحافظة على صحة وسلامة نمو العظام والجهاز العصبي للجنين، فإنّ تناول حصة واحدة يوميّاً من ثمار الخوخ تُعطي الجسم حاجته من حمض الفوليك. المحافظة على مستوى كريات الدم الحمراء، وعلى قوّة الدم وتجنب الإصابة بضعف الدم. حماية المرأة الحامل من الإصابة بالإمساك، الذي يُعدّ من الأعراض الطبيعيّة المصاحبة لفترة الحمل، وذلك لأنّه يحتوي على نسبةٍ كبيرة من الألياف التي تُسهّل عملية الهضم. يُخلّص المرأة الحامل من أعراض القيء والغثيان الصباحي؛ فهو الغذاء المثالي للأم الحامل. إزالة الأملاح الزائدة من الجسم، ويخفّف من الانتفاخات التي تصيب الأطراف. المحافظة على نسبة السوائل والماء في الجسم. التخفيف من خطر الإصابة بالتشنّجات العضلية التي تُصيب الحامل بسبب نقص مادتي الكالسيوم والبوتاسيوم تاركةً الألم الشديد لفترة طويلة. المحافظة على مستوى ضغط الدم. إن تناول كميّات متوازنة من الخوخ خلال فترة الحمل إمّا طازجةً كما هي أو عن طريق إضافتها لسلطات الفاكهة المتنوّعة أو كعصير طبيعي طازج يُحافظ على التوازن العام للجسم، والجدير بالذكر أنّ الزيادة في تناول هذه الفاكهة تسبّب الحساسية لبعض النساء، وتظهر في البداية على اليدين والبطن، وذلك دلالةً على زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم.

نبات الدوم

الدوم هو أحد أنواع النباتات التي تعيش في منطقة الصعيد المصرية، وهي شجرةٌ كانت معروفة لدى الفراعنة، وتنتمي إلى فصيلة النخيل، وتتصف ثمارها بأنّها قاسية جداً، ولها قشرةٌ خارجيةٌ صلبة جداً، وتشبه الجوز في شكلها الخارجيّ، ولون ثمارها بني فاتح، ونبات الدّوم متعدّد الاستعمالات، حيث يُمكن استخدامه على شكلِ بهاراتٍ بعد طحنه بشكلٍ ناعم. يتم استخدام قشور وثمار الدوم لصنع عصيرٍ ذي فوائد كبيرة جداً، كما أنّه من المُمكن أنْ يتم تناول ثماره نيئة، ويعتبر الدوم من النباتات التي لها فوائدٌ كبيرةٌ جداً للجسم ولها دور فعّال في علاجِ الكثير من الأمراض، غير أنّه له بعض الأضرار، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد الدوم وأضراره.

فوائد نبات الدوم

يعتبر نبات الدوم من النباتات متعددة الفوائد للجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي: يُعالج الدّوم مرض ضغطِ الدّم بطريقةٍ فعالةٍ جداً، حيث إنّه يعمل على معادلةِ ضغط الدّم. يساعد في علاج الالتهابات الخاصة بالمسالك البولية، وخاصةً الحرقة التي تصيب المثانة، ويعالج مرض تضخم البروستاتا والتهابها. يُخفض نسبة الكولسترول في الدّم، فيحافظ على سلامة القلب والمخّ، حيث إنّه يَمنع تصلُّب الشرايين الناتج عن زيادةِ نسبة الكولسترول في الدّم. يعالج مشاكل الجهاز التنفسّي، وله فائدة كبيرةٌ في علاج الرَّبو. يزيد القدرة الجنسيّة عند الرّجال، ويزيد فرص الحمل عند السيدات، وذلك من خلال خلط ملعقة من حبوب اللقاح الخاصة بشجرة الدوم مع العسل وتناولها. يعالج الأمراض الجلدية بأنواعها، كالبواسير، والتهاب الجلد، وكذلك يعالج التقرّحات التي تُصيب الفم واللثة. يُعالج مشاكل الشعر، وبشكلٍ خاص مشكلةَ الصلع، حيث يتم فركُ فروةِ الرّأس بمنقوعه. يُعالج الإصابة بضربةِ الشمس، عند التعرّض لأشعتها المباشرة لفترةٍ طويلة، وذلك من خلال تناول نبات الدوم نيئاً، أو سحقه وتناوله كبودرة مع الماء. يُساعد عصيرَ الدّوم في إدرارِ الحليب عند المرأة المرضعة، ويعالج تشقّق حلمةِ الثدي وانتفاخها.

أضرار نبات الدوم

رغم الفوائد الكبيرة لنبات الدوم، إلّا أنّ هناك بعض الأضرار الناتجة عن تناوله بكمياتٍ كبيرة، ومن أهمّها: يعتبر الدوم مهماً للمرأة الحامل غير أنّ تناوله بكمياتٍ كبيرةٍ قد يؤثر عليها بشكلٍ سلبي، لذا يجب على المرأة الحامل استشارة الطبيب قبل تناول الدوم. يعتبر الدّوم من المواد التي تتلف بسرعة لذا يجب الانتباه الى عدم تجاوز مدة وجوده في الثّلاجة لأكثر من أسبوعٍ واحد؛ لأنّه يُسبّب ضرراً كبيراً إذا تم تناوله وهو فاسد. يجب الاعتدال في تناول نبات الدوم؛ لأنّ الإفراط في تناوله له آثارٍ جانبيةٍ خطيرةٍ على الجسم.

الكالسيوم

يُعتبر الكالسيوم أحد المعادن الضرورية لجسم الإنسان، حيث تتراوح كميته في جسم الإنسان ما بين 1- 1.5 كغم، ويتركّز معظمها في العظام والأسنان، كما يوجد نسبة من الكالسيوم أيضاً في الدم، إذ تبلغ نسبته في بلازما الدم من 9-11 ملغ/ لتر، وهو يعمل على توصيل الإشارات الحيويّة عبر جدران الخلايا، وتشغيل العضلات، وتحفيز انتقال الإشارات بين الخلايا العصبيّة فيما بينها، وبين الخلايا العصبيّة والعضلات، ويتوفّر الكالسيوم في العديد من الأطعمة، كاللبن والبيض، واللحم، والخضروات الورقية، والجبنة، والسمك، وبعض الفواكه، وسنتحدّث في هذا المقال عن الفواكه التي تحتوي على الكالسيوم.[١][٢]

فوائد الكالسيوم

من فوائد الكالسيوم:[٣] نموّ العظام وتقويتها: يعدّ الكالسيوم من أكثر العناصر الغذائيّة التي تساعد على نموّ العظام، وتقويتها خاصّة للأطفال، فهو يقي من الإصابة بهشاشة العظام. علاج ارتفاع ضغط الدم: إنّ تناول الكالسيوم بانتظام من المصادر الطبيعيّة، أو المكمّلات الغذائية يساهم في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع، وتنظيمه. علاج السرطان: إنّ تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم يساعد على العلاج من سرطان القولون، والثدي، والمبيض. علاج أمراض القلب: يساعد تناول الأطعمة المليئة بالكالسيوم على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية. التخلّص من الوزن الزائد: يعمل الكالسيوم على زيادة معدل التمثيل الغذائي، فهو يحرق الدهون، ويقلّل من كمياتها المخزنة في الجسم، ممّا يؤدّي إلى حدوث خسارة في الوزن.

فواكه تحتوي على الكالسيوم

من الفواكه التي تحتوي على الكالسيوم:[٤] التين المجفف: يعد التين المجفف مصدراً غنياً بالكالسيوم، إذ يحتوي على 162مل من الكالسيوم لكل 100غ، ويقي كذلك من الإصابة بسرطان القولون، وأمراض القلب، والشرايين، والسكتات القلبية. التمر: يحتوي التمر على 64مل من الكالسيوم لكل 100غ، ويؤكل جافاً، أو ليناً، وبالإمكان إضافته على الفطائر، والحلويات. التين الشوكي: يحتوي على 56 مل من الكالسيوم لكل 100غ، وله ألوان عدّة، كالأخضر، والأحمر، والأصفر، ويعتبر من عائلة الصبار، ويطلق عليه اسم "فاكهة الصبار". المشمش المجفّف: ويشتمل على 55مل من الكالسيوم لكل 100غ، وله فوائد كثيرة، حيث يقي الجسم من الإصابة بأمراض الشيخوخة، والقلب، والسكتات الدماغية، وبعض السرطانات. البرتقال واليوسفي: ويحتويان على 43مل من الكالسيوم لكل 100غ، ويعملان على الوقاية من العدوى الفيروسيّة، والبكتيرية، وتحسين وظيفة جهاز المناعة، ومحاربة الشيخوخة. البرقوق: ويحتوي على 43مل من الكالسيوم لكل 100غ، وهو يقلل احتماليّة الإصابة بمرض الزهايمر، والإمساك، ويعزّز من وظيفة جهاز المناعة. التوت: ويحتوي على 39مل من الكالسيوم لكل 100غ غرام، وبالإمكان إضافته إلى الفطائر، والشاي، والعصائر. الكيوي: ويحتوي على 34مل من الكالسيوم لكل 100غ، وهو يخفض من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، ويقي من الالتهابات، ويعزّز من صحّة العين.