الليمون

يُعدّ الليمون من الفاكهة الحمضية الغنية بالمركبات الفينولية، والمعادن، والفيتامينات، والكاروتينات، والألياف الغذائية، ومن الفواكه الضرورية والمفيدة لصحة الجسم، وبالإمكان تناول الليمون مقشراً، أو مُضافاً إلى الأطعمة، أو شربه كعصير، أو أكله مع قشره، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الليمون مع قشره، وفوائد الليمون العامة

فوائد الليمون مع قشره

يُقلل نسبة الكولسترول في الدم؛ لاحتوائه على مركبات الفلافونويد والبوليفينول. يُقوي العظام ويزيد كثافتها لاشتماله على نسبة عالية من الكالسيوم، وفيتامين C اللذين يقيان من الإصابة بهشاشة العظام، ومن التهاب المفاصل. يُعزز جهاز المناعة، فهو يشتمل على العناصر الأساسية التي تُساعد الجسم على مكافحة العدوى، وعلاج التهاب الحلق والإنفلونزا، والرشح. يُحسن عملية الهضم، فهو يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تقي من الإصابة بعسر الهضم. يمنع حدوث مشاكل في الفم واللثة، كنزيف اللثة والتهابها، وداء الأسقربوط. يُكافح الجذور الحرة التي تُسبب بعض المشاكل الصحية، ومن ضمنها أمراض المناعة الذاتية، والشيخوخة، والأمراض، والأورام، ومشاكل القلب، وبهض من أنواع السرطان. يُحسن الجلد، ويقيه من البقع السوداء، ومن حبوب الشباب، والتصبغات الجلدية. يُساعد على فقدان الوزن الزائد، فهو يشتمل على مادة البكتين التي تتحول إلى هلام يمنع الجسم من امتصاص كميات كبيرة من السكر، وبالتالي الحفاظ على الوزن المثالي. يُعالج الشعر التالف، فيقويه، ويرطبه، ويزيد نموه، ويتم ذلك بخلط ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون مع نصف كوب من العسل، وثلاث ملاعق من عصير الليمون، ثمّ وضع الخليط على الشعر، وتغطيته لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ غسله جيداً. يُقلل ضغط الدم المرتفع، حيث يشتمل على البوتاسيوم الذي يُحافظ على مستوى ضغط الدم عن طريق توازن السوائل داخل الجسم. يزيد لمعان الأظافر ونظافتها، ويتم ذلك بمزج ملعقتين من عصير الليمون مع ملعقة من معجون الأسنان، ثمّ استعمال فرشاة صغيرة لدعك الأظافر بها، وتركها لدقيقتين ثمّ غسلها.

فوائد الليمون للبشرة

يُساعد على التخلص من الجلد الميت بخلط مقادير متساوية من الليمون، والعسل، وزيت الزيتون، ثمّ وضع الخليط على الوجه والرقبة، وتركه إلى أن يجف ثمّ غسله، أو عصر حبة من الليمون وإضافة ملعقة من السكر إليها مع القليل من الماء وزيت الزيتون، ثمّ دهن الوجه بالخليط باستعمال قطعة قطنية. يُساعد على القضاء على التجاعيد بخلط عصير الليمون مع العسل، وقطرة من زيت اللوز الحلو، ثمّ تطبيق المزيج على الوجه، وتركه لمدة عشرين دقيقة وغسله.

ثمرة الزيتون

يُصنّف الزيتون على أنّه من أنواع الفواكه وليس من الخضار كما هو متعارف عليه عند البعض، وشجرة الزيتون هي شجرة مباركة ذُكرت في كتاب الله سبحانه وتعالى، وتوجد بكثرة في منطقة حوض البحر المتوسط، كما تعتبر هذه الشجرة رمز الصمود كوّنها معمرة فقد يصل عمرها فوق الخمسة آلاف عام، ولثمارها العديد من الفوائد الصحية والغذائية لجسم الإنسان والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال.

فوائد ثمرة الزيتون

الحفاظ على القلب إنّ ثمرة الزيتون تخفض الكولسترول الذي يؤكسد الجذور الحرّة التي تتلف الأوعية الدمويّة في الجسم، وتسدّ الشرايين بالدهون المتراكمة فيها، وبالتالي فإنّ الزيتون يحمي القلب من التعرض للأمراض التي يسببها الكولسترول، كما يحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة تخفض نسبة الكولسترول في الدمّ وتحمي الشرايين من التصلب. كشفت الأبحاث التي أُجريت على الدهون غير المشبعة الأحادية أنّها تحمي القلب من الإصابة بالأمراض الخطيرة وتقلل الكولسترول الضار في الدمّ، وأنّ الزيتون يخفض ضغط الدمّ؛ لأنّه يحتوي على حمض الأوليك الذي يساعد على ذلك.

خسارة الوزن

إنّ إدخال الزيتون ضمن الحميّة الغذائية الرجيم يساعد على تخفيف الوزن؛ لأنّ الزيتون يحتوي على دهون غير مشبعة أحادية تحفز على حرق الدهون الضارة في الجسم وبالتالي خسارة الوزن، حيث يحرق الدهون في الخلايا الدهنية في الجسم، ويتقبل الجسم الإنسولين ويخفض الحساسية اتجاهه، ويزيد أيضاً الزيتون هرمون السيروتونين المسؤول عن الشبع، حيث يمكن للشخص ألا يشعر بالجوع لفترة طويلة. جرت عدة أبحاث على بعض الأشخاص وتم من خلالها تأكيد أنّ الأشخاص الذين يتناولون سعرات حرارية عالية دون تناول الزيتون معرضون لزيادة الوزن بشكل أكثر، ولضمان نتائج حرق السعرات الحرارية وفقدان الوزن يجب الانتظام على تناول الزيتون لمئتي يوم.

الوقاية من السرطان

يعتبر الزيتون مضاداً للأكسدة، حيث يمنع الأكسدة المزمنة وبالتالي يحمي الجسم من السرطان، كما يعتبر مضاداً للالتهابات التي تؤدي غالباً إلى الإصابة بالسرطان، لذلك عند أكل ثمار الزيتون يمنح الجسم عناصر مضادة للأكسدة تحارب الجذور أو الشقوق الحرة المسببة لهذه المشاكل.

تسكين الألم

يحتوي الزيتون على مادة الأوليكثنال التي تسكّن الألم في الجسم، وتوصل العلماء أنّ تناول كمية من الزيتون وزيت الزيتون يخفف الألم بشكل فعّال، ويمكن إعداد الزيتون بطرق مختلفة تجعلنا نستفيد منه كعنصر مضاد للالتهابات والأكسدة حيث يعدّ بديلاً طبيعي للإيبوبروفين، كما يقضي الزيتون على الصداع الشديد، لكنّ نتائجه تظهر على المدّى البعيد.

الفطر الصيني

الفطر الصيني، أو فطر الكفير، أو فطر التبت، أو فطر الحليب، أو الفطر الهندي عبارةٌ عن مُسمياتٍ مٌختلفةٍ لنوعٍ واحدٍ من الفطرٍ الذي يكونُ على شكل زُهيراتٍ بيضاء بحجم حبوب القمح، توضع في الحليب فيتضاعف حجمها، ومن أهمِّ فوائد هذا الفطر أنّه يُخلّص الجسم من بعض الأمراض المزمنة مثل السُكري، والضغط. يتوفَّر بكثرةٍ في بلاد القوقاز، والصين، والتبت، وسعره غالٍ نسبيّاً مقارنةً بأنواع الفطر الأُخرى، ويُستخدم الفطر الصيني بشكلٍ رئيسيٍ كنوعٍ من العلاج لمرضٍ ما يُصيب الشخص، أو يُستخدم للتعزيز من صحّة الجهاز المناعي عند الجسم السليم. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة استخدام الفطر الصيني، بالإضافة إلى لائحةٍ من أهمِّ فوائده لجسم الإنسان.

كيفيَّة استخدم الفطر الصيني

يُحضر شراب فطر الصيني أو ما يُعرف بشراب جبال القوقاز الصحّي عن طريق وضع القليل من حُبيبات الفطر في كوبٍ زجاجيٍ مملوءٍ بالحليب البارد، ثمَّ يُغطَّى الكوب ويُترك لمدة أربع وعشرين ساعة، ثمَّ يُصفى الحليب ويُشرب. يوضع الفطر المُصفى في كوبٍ آخرٍ من الحليب، وتُعاد العمليّة نفسها لمدة عشرين يوماً، ويتوقف عنه لمدة عشرةِ أيامٍ بعدها، ويُمكن تناول العلاج عندَ الشعور بالحاجة له. أمَّا الأشخاص الأصحّاء فيُمكن شرب هذا الحليب الصحي مرةً واحدة، ويُنصح بعدم تقديم شراب الفطر للأشخاص دونَ سنّ الثامنة عشر.

فوائد الفطر الصيني

يُعالج الفطر الصيني الكثير من الأمراض، مثل: يُعالج الصدفيَّة والإكزيما. يُعزّز الجهاز المناعي. يُؤخّر من ظهور علامات التقدم في العمر على الجلد والجسم. يحد من الشهيّة، ويُساعد في خسارة الوزن. يخفض من نسبة السكر في الدم، ويُخفض مستوى الضغط في الدم. يُساعد في استرخاء الجهاز العصبيّ. يُحسّن الذاكرة، ويزيد من الانتباه. يُعالج قرحة المعدة، والتهاب البنكرياس والمعدة. يُخفف من أعراض الإسهال والإمساك المُزمن. يوقف نمو الخلايا السرطانيَّة. يُعالج كافة الالتهابات في الجسم. يُساعد الذين يُعانون من الاكتئاب، واضطرابات النوم. يُعالج المبيضات، وأمراض الكبد، والمرارة. يُسرّع من عمليّة الشفاء من آثار الكدمات. يُساعد في هضم اللاكتوز في الجسم. يُساعد في زيادة طاقة الجسم. يقضي على آثار المعادن الثقيلة، والمضادات الحيويَّة الكيميائيَّة، وحصى الكلى، والكائنات الدقيقة الضارّة الموجودة في الجسم، ويخلّصه من السموم. يمنح الجسم كافة المواد الغذائيَّة التي تنقصه. يزيدُ من كثافة العظام ممّا يُساعد في مكافحة مرض هشاشة العظام. يُحسّن من امتصاص العناصر الغذائيّة من الطعام. يشفي القولون العصبيّ، والتهاب الأمعاء. يُساعد في الشفاء من الربو، والحساسيَّة. تنويه: يُنَصحُ باستشارة الطبيب قبل الإقدام على اتباع وصفات العلاج الطبيعيَّة التي يُمكن ألا تناسب جميع الأشخاص.

الليمون والبرتقال

يعتبرالبرتقال والليمون من أشهر أنواع الحمضيات والفواكه الشتويّة، ويعدّ جنوب شرق آسيا موطنها الأصلي، فهي تتميّزُ بطعمها الحامض، الناتج من حمض الستريك، وحامض الأسكوربيك، كما أنّهما من أكثر الحمضيات الغنية بالفوائد الغذائيّة؛ لاحتوائهما على نسبةٍ عالية من الفيتامينات، والألياف، والزيوت، ويمكن تناولهما مباشرة بعد تقشيرهما، أو عصرها، وشرب العصير طازجاً، وفي هذا المقال سنذكر فوائد البرتقال والليمون.

فوائد البرتقال

يقي من الإصابة بمرض السرطان، مثل: سرطان القولون، والمعدة، والرئة، والجلد، لأنّه يعتبر مصدراً رئيسياً للحمضيات التي تحتوي على مركب الليمونين، كما أنّه يحتوي وبنسبة عالية جداً على فيتامين ج الذي يعتبر عنصراً مضاداً للأكسدة. يمنع تكوّن الحصوات في الكلى والمرارة الصفراوية عن طريق تناول عصيره بانتظام. يقلل نسبة الإصابة بمرض سرطان الكبد؛ لاحتوائه على فيتامين أ أو مركب الكاروتينات. يخفّض نسبة الكولسترول في الدم، لاحتوائه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، كما أنه يحتوي على مركب الهيسبيريدين، الموجود بتركيزٍ عالٍ في القشرة، ومركب البكتين الذي يبطء عملية امتصاص الدهون في الجسم، ممّا يقلل نسبة الكولسترول في الدم. يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك عن طريق تناول برتقالة في اليوم؛ لاحتوائه على حمض الفوليك، والألياف الغذائية التي تجعل عمل القلب والأوعية الدموية يسير بانتظام، كما أنّه يمنع النوبات القلبية أو عدم انتظام دقاته؛ لأنه يحتوي نسبة عالية جداً من البوتاسيوم، الذي يعتبرالعنصر الذي يساعد القلب في أداء وظائفه الطبيعية. يزيد قوة جهاز المناعة، ويقلل خطر الإصابة بالأمراض؛ لاحتوائه على فيتامين ج، الذي يزيد انتاج خلايا الدم البيضاء، كما يحمي الخلايا في الجسم من الشقانق التي تسبب الأمراض الخطيرة. يقي من الإصابة بالالتهابات الفيروسية؛ لاحتوائه على مادة الفلافونويد، والبوليفينول بنسبةٍ عالية. يقلل الإصابة بالإمساك؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية الغنية بفيتامين أ الذي ينظم العصارات الهضمية، وبالتالي يخفف الإصابة بالإمساك. يمنع الإصابة بالانتكاس البقعي؛ لأنّه يحتوي على فيتامين أ بنسبةٍ عالية. يخفض ضغط الدم؛ لاحتوائه على المغنيسيوم، والفلافونويد، والهيسبيريدين التي تنظم الضغط العالي. يقي الجلد ويقيه من الأمراض؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما يقي من ظهور علامات الشيخوخة. يخفف ويعالج آلام المفاصل والعظام ويقوي الأسنان؛ لأنّه غني بالكاسيوم الذي يقوي العظام والأسنان بشكل جيد، كما يعتبر مضاداً لالتهابات المفاصل والعضلات، ممّا يقلل فرصة الإصابة بمرض الروماتويد. يقوي نمو الدماغ بشكل سليم؛ لأنه يحتوي على حمض الفوليك. يقوي الحيوانات المنوية؛ لأنه يحتوي على حمض الفوليك والذي يعتبر المغذي الصحيلها، ويمنع ظهور تشوهات وعيوب خلقيةٍ بها. يسهم في خسارة الوزن بشكل ملحوظ؛ لاحتوائه على نسبة عالية على الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة. يقي المعدة من خطر الإصابة بالقرحة.

فوائد الليمون

يوازن معدل الحموضة في الجسم، بالرغم من أنّه حمضي فهو يشكّل القلوية في الجسم. يعتبر مضاداً للإنفلونزا ونزلات البرد والالتهابات؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية على فيتامين ج. ينشط الكبد ويحافظ عليه، لأنّه يذيب الأحماض والسموم ويخرجها من الجسم. ينظم عمل الأمعاء وينظفها من السموم والديدان. يحافظ على صحة ونضارة البشرة؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من مضادات الأكسدة، كما أنّه يحتوي على فيتامين ج الذي يلين الجلد ويخفي العيوب في البشرة. يفتت ويذيب الحصوات المتكوّنة في الكلى والمرارة؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من حامض الستريك. يقي الجسم من الكثير من الأمراض؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من فيتامين ج الذي يحيّد الجذور الحرة المتعلقة بالشيخوخة. يعتبر مفيد جداً للصحة لأنّه الغذاء الوحيد الذي يحتوي على أيونات الشحنة السالبة على عكس جميع الأغذية الأخرى. يحارب الأورام السرطانية، لأنّه يحتوي على نسبةٍ عالية من المواد المضادة للسرطان.

الموز

هو أحد محاصيل الفواكه الاستوائية المنتشرة في مختلف دول العالم؛ حيث يحتل مركزاً كبيراً في التجارة العالمية، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، كالمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، والتي تفيد الجسم وتدخل في العديد من المجالات منها الطبية والغذائية والتجميلية، وفي هذا المقال سنذكر فوائده العامة

فوائد شجرة الموز

علاج الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي، والتي تتمثل في: القرحة المعدية، والتهابات القولون، والإمساك، والإسهال، وعسر الهضم؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات. إمداد الجسم بالطاقة لفترةٍ زمنية طويلة، والتي بدورها تمكنه من أداء مهامه اليومية بشكلٍ طبيعي دون الشعور بالتعب والإجهاد. علاج التهابات المفاصل، وداء النقرس، حيث يُنصح المريض بتناول عشر حبات من الموز يومياً، ولمدة ثلاث أيام. تحسين صحة القلب، وجعل نبضات القلب أكثر توازناً، لما له من قدرةٍ كبيرة على إرسال الأكسجين إلى مختلف أجزاء الجسم، وخاصة الدماغ. تنشيط الدورة الدموية، وزيادة نسبة إنتاج الهيموجلوبين بالدم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بمرض الأنيميا؛ لاحتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من الحديد. التخلص من الآثار التي تنتج بسبب انسحاب كمية النيكوتين في الدم؛ لحتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، والمغنيسيوم. تقليل الوزن الزائد لدى الأشخاص المصابين بالسمنة المفرطة؛ حيث يُمكن اتباع نظام غذائي يتضمن ست ثمرات من الموز يومياً مع أربعة أكواب من اللبن الخالي من الدسم. علاج الاضطرابات التي تحدث خلال فترة الطمث؛ إذ يساعد على زيادى إنتاج هرمون البروجسترون. تهدئة الأعصاب، وعلاج الاضطرابات التي تُصيب الجهاز العصبي، وبالتالي تحسين المزاج، وزيادة الشعور بالسعادة والراحة. تنظيم مستوى السكر في الدم؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعة من الألياف، والكربوهيدرات، والفيتامينات، بالإضافة إلى البوتاسيوم. زيادة مرونة الشعر، وترطيبه، ووقايته من الإصابة بالجفاف. منح الشعر اللمعان والتألق، بالإضافة إلى حمايته من الأضرار التي تسببها المواد الكيميائية، والملوثات الطبيعية. علاج قشرة الرأس؛ حيث يُمكن خلط ثمرة من الموز مع صفار بيضة، وملعقتين صغيرتين من القشطة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من عسل النحل، وتطبيق الخليط على الشعر، وتركه مدّةً لا تقل عن أربعين دقيقة، ثمّ غسله بالشامبو والماء. منح البشرة النضارة، وجعلها أكثر إشراقاً، إذ يُمكن خلط ثمرة من الموز مع ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي، ووضع الخليط على الوجه، وتركه مدّةً لا تقل عن ربع ساعة، ثمّ غسله بالماء الفاتر. ترطيب الجلد، وحمايته من الإصابة بالجفاف. محاربة علامات الشيخوخة التي تظهر على البشرة، والتي تتمثل في التجاعيد، والخطوط العريضة. علاج الحروق التي تسببها أشعة الشمس فوق البنفسجية. إزالة حب الشباب والبثور التي تظهر على البشرة الدهنية، إذ يُمكن خلط ثمرة من الموز مع ملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وغسل الوجه بالماء الفاتر، ووضع الخليط عليه، وتركه مدّةً لا تقل عن ثلث ساعة، ثمّ غسله بالماء البارد.