المانجو

تعتبرُ المانجو من ألذّ الفواكه الاستوائيّة التي يعودُ موطنها الأصليّ إلى جنوب وشرق آسيا، والتي زُرعتْ أيضاً في أمريكا الجنوبيّة وأفريقيا ومصر، وتحتوي على نسبةٍ كبيرة من السّعرات الحراريّة، ورغم ذلك فهي غنيةٌ بالعديدِ من المعادن والفيتامينات المغذّية للجسم ولصحته، وتحتوي أيضاً على بعضِ الموادّ المضادّة للأكسدةِ والإنزيمات المهمّة للمعدة فتساعدُ على تنشيطِها وعملها بشكلٍ صحيح، كما تحتوي قشورُ المانجو على العديدِ من الفوائدِ، ويجهلُ العديدُ من الأشخاص هذه الفوائد فيتخلّصون منها، لذلك سنذكرُ في هذا المقال فوائدَ قشرِ المانجو

فوائد قشر المانجو

مضاد للأكسدة: يحتوي قشر المانجو على كميّاتٍ كبيرة من مادة الكاروتينات والأنثوسيانين والبوليفينول، والعديد من المواد المضادة للأكسدة التي تساعدُ على التّخلص من آثار التّجاعيد، كما يساعدُ قشر المانجو على تقديمِ الحمايةِ من العديد من الأمراضِ؛ كالتهاب المفاصل والعديد من أشكال السّرطان، ومرض الزّهايمر والسّكري، كما يحسّنُ قشر المانجو من صحّة جهاز المناعة. قتل الجذور الحرة: يساعدُ قشر المانجو على قتلِ الجذور الحرة التي تحفّز موت الخلايا التّي تسبّبُ العديدَ من الأمراض، فقد أثبتت العديد من الدّراسات أنّ سكان جنوب الهند يتمتّعون بصحةٍ جيدةٍ أكثر من الباقين لأنهم يأكلون قشر المانجو دوماً عند تناول المانجو بدلاً من التّخلص منه. الحماية من مرض السّرطان، يساعد قشر المانجو على كبح نموّ الخلايا السّرطانية، والمساعدة على موتها. تخفيف الوزن، يحتوي قشر المانجو على العديد من المركبات التي تساعد على التّخلص من الخلايا الدّهنيةِ وتطوّرها، حيثُ يخلّصُ قشر المانجو من الوزن الزّائد، ويزيدُ حرق الدّهون في الجسم، ويمدّ الجسم بالعديد من الألياف المهمةِ لعملية الهضم. التّخلص من اضطرابات المعدة، يساعد قشر المانجو على علاج العديد من مشاكل المعدة، كالإمساك وعسر الهضم وعلاج الغشاء المخاطي في المعدة، فيمكن إضافةُ قشور المانجو إلى كوبٍ من الماء المغلي، وشرب المنقوع للاستفادة منه، كما يساعد هذا المشروب على التّقليل من حالات الغثيان في الصّباح الباكر خاصّةً لغثيان الحمل. تقوية العظام، تحتوي قشورُ المانجو على فيتامين K الذي يساعدُ على تقوية العظام ونموّها، والمساعدة على زيادة امتصاصِ الكالسيوم في الجسم للحصول على عظامٍ أكثر صحّة. محاربة مرض السكريّ، تحتوي قشورُ المانجو على نسبةٍ كبيرة من السكر وكذلك ثمرة المانجو، إلّا أنّ قشور المانجو تحتوي أيضاًعلى مادة الريسفيراتول التي تساعدُ على مقاومة الإنسولين الذي يسبّبُ زيادةِ مستوى السّكر في الدّم. تنقية البشرة، والمساعدة على التخلص من العديد من مشاكلها.

الزَّيتون

شجرة الزَّيتون شجرة مباركة جاء ذكرها في القرآن الكريم، ويمكن أن يستفيد الإنسان من ثمارِها وخشبِها وأوراقِها، فثمارُها تمتلك كنزاً من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفوسفور، والكبريت، والنحاس، و اليود، والأحماض الأمينية، والفيتامينات مثل فيتامين (أ) و (ب)، ويوصي الأطباءُ بتناول ما يعادل سبعَ حبات يومياً من الزَّيتون، سواء كان أسودَ أو أخضرَ للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه.

فوائِد الزَّيتون

حماية القلب والشَّرايين من الأمراض والجلطات وتصلّب الشرايين، وذلك من خلال خفض الكوليسترول في الدم بفعل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، فالكوليسترول يعمل على أكسدة الجذور الحرة مسبباً الأمراض، وتلف الأوعية الدموية، وتجمّع الدهون على الشرايين، كما أنَّ الدهون التي يحتوي عليها الزَّيتون هي دهونٌ غير مشبعةٍ والتي تقلل من الكوليسترول، كما يحتوي الزَّيتون على حمض الأوليك المسؤول عن خفض ضغط الدم. خفض الوزن وحرق الدهون المخزنة في الخلايا الدهنيّة بشكلٍ أفضل، حيث أثبتت الدراسات أنَّ الدهون غير المشبعة الأحادية تعمل على حرق الدهون وخاصةً في منطقة البطن، وتظهر النتائج على الشخص بعد التزامه بتناول الزيتون لمدة 200 يوم، كما يحتوي الزَّيتون على هرمون السيروتونين، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية الطعام التي قد يتناولها الشخص. حماية الجسم من الإصابة بالالتهابات والسرطانات بسبب المواد المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها، حيث تحمي هذه المواد من تلف المادة الوراثية DNA، كما تساعد على تقوية جهاز المناعة، كما يحتوي الزَّيتون على عناصرَ ومركباتٍ تقوم على علاج السرطانات، مثل حمض الأوليك الذي يعمل على تقليص حجم الخلايا السرطانية بشكل كبير. التقليل من الآلام، فهو يحتوي على مواد تساعد في التقليل من الالتهابات والآلام، مثل مادة الأوليكثنال، فهذه المادة تعمل عمل الأيبوبروفين المخفّف للآلام فتخفف من الصداع وآلام الرأس، ويُنصح بتناول الزَّيتون الطازج والبكر، وعدم تناول الزيتون الذي يباع في المحلات التجارية لأنها تفتقر للكثير من العناصر المهمة. الحصول على بشرةٍ نقيةٍ وصافيةٍ وخاليةٍ من المشاكل، والحصول على شعرٍ قويٍّ ولامعٍ وجميلٍ، فهو غني بالمواد المضادة للأكسدة وفيتامين E، وكلها يحتاج إليها الشعر لينمو بشكلٍ سليمٍ، وتحتاج إليها البشرة لتظهر خاليةً من التجاعيد وآثار الشيخوخة. علاج مشكلة فقر الدم بسبب كميات الحديد التي يحتوي عليها. تحسين الذاكرة والمحافظة على عمل الدماغ بشكلٍ جيدٍ وفعالٍ بسبب بعض المواد الموجودة فيه، مثل مادة البوليفينول، والمواد المضادة للأكسدة، حيث تعمل على حماية خلايا الدماغ من التأكسد.

ثمرة الجوز

تعدّ ثمرة الجوز أو المسمّاة بعين الجمل، نوعاً من أنواع الثمار الصالحة للأكل، على أن تُزال قشرتها الخارجيّة أولاً، حيث تتميّز بطعم لذيذ يحبّه الجميع، لهذا تدخل في العديد من وصفات الأطعمة والحلويات، مثل: القطايف بجوز، والبقلاوة بجوز، كما تحتوي على العديد من الفوائد الصحّية للجسم. سنعرض في هذا المقال المعلومات الغذائيّة لثمرة الجوز، وفوائدها، وطريقة حفظها، وطرق تناولها.

المعلومات الغذائية لثمرة الجوز

يحتوي كل كوب من قطع الجوز أي 117 غرام منه على المعلومات الغذائية التالية: 765 سعر حراري. 76.3 غرام من الدهون. 7.16 غرام من الدهون المشبعة. 16.04 غرام من الكاربوهيدرات. 7.8 غرام من الألياف. 17.82 غرام من البروتينات.

فوائد ثمرة الجوز

تقلل من احتماليّة الإصابة بالسرطان، خصوصاً سرطان البروستاتا والثدي. مفيدة لصحّة القلب والأوعية الدموية، نظراً لاحتوائها على الأحماض الأمينية. تقلّل خطر الإصابة بالأزمات القلبية، وجلطات الدم، وذلك لاحتوائها على أوميغا 3، وكونها مضادة للالتهابات. تقي من الإصابة بحصوة المرارة، والربو، والأكزيما والتهاب المفاصل. تخفّض ضغط الدم. تخفّض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، نظراً لاحتوائها على أوميجا 3 وألياف طبيعية. مفيدة لصحّة المخ. تعالج أمراض الكبد وقرحة المعدة والصفراء. تخفف من الاكتئاب، وتساعد في الحصول على نوم منتظم وهادئ بعيداً عن الأرق. تحافظ على صحّة العظام، وتزيدها قوّة. تقلّل من الشهية، ممّا يجعلها مفيدة لأصحاب الحميات الغذائية ومن يريدون إنقاص وزنهم.

حفظ ثمرة الجوز

احفظيها في مكان بارد وجاف لمدّة ثلاثة أشهر وهي بقشرها. افردي ثمرة الجوز في صينية الفرن، ثمّ قومي بتحميصها في الفرن حتى تحمّر، وضعيها في إناء زجاجي محكم الإغلاق، واحفظيها في الثلاجة لمدّة ستة شهور. جمّديها واحفظيها في الفريزر لمدّة سنة.

طريقة تناول ثمرة الجوز

يمكن تناولها طازجة كنوع من أنواع المكسرات. تناولها لتخفيف حدّة تصلب الشرايين التاجية في القلب، وذلك عن طريق الحصول على الخشب الداخلي لخمس حبّات من الجوز، ثمّ نقعها في الماء لمدة ليلة كاملة، ثم غليها بماء النقع في صباح اليوم التالي لمدة عشرين دقيقة، ويتم تناول هذا النقع صباحاً على الريق. تناولها لحماية الجسم من السرطان، خصوصاً سرطان البلعوم والكبد والجلد، وذلك عن طريق وضع القشرة الصلبة للجوز في ماء ساخن وعلى نار هادئة لمدة نصف ساعة، ثم تصفية المحلول وتحليته حسب الرغبة، ثمّ شربه مثل الشاي. ومن الجدير بالذكر أنّ القشرة الصلبة للجوز تحتوي على حمض الأليجيك، الّذي يعمل بدوره على الحماية من السرطان كما سبق وذكرنا.

فاكهة الكيوي

تعتبر الفواكه الاستوائية واحدة من أكثر الفواكه روعة وشهرة، كما أن مذاقها أكثر من لذيذ، والكيوي واحدة من أكثر أنواعها شعبية وانتشاراً حول كل العالم، وبالإضافة إلى طعمها اللذيذ، فهو يشكل فائدة كبيرة لشعر وبشرة الإنسان، فهو غني بفيتامين C، ومن المعروف أن هذا الفيتامين له الكثير من الفوائد من أجل الحفاظ على حيوية البشرة ونعومتها.

فوائد الكيوي للبشرة

تجديد الجلد: لا يقتصر الأمر على الطعم اللذيذ لثمرة الكيوي، ولا على المغذيات والعناصر التي يحتويه، ولكنه أيضاً غني بالمركبات الطبيعية التي من شأنها ترعى البشرة، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجلد، مثل: فيتامين C وفيتامين E، ومضادات الأكسدة، وتعتبر هذه العناصر من أكثر العناصر أهمية لصحة ونضارة البشرة، كما يجعلها أكثر حيوية ولمعاناً. بشرة صحية ونضرة: فاكهة الكيوي غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، وبالتالي يعتبر ملين رائع للجلد، وشرب عصير الكيوي الطبيعي بشكلٍ مستمر يساعد الجسم في التخلص من النفايات والسموم المتراكمة فيه، فينتج عن ذلك بشرة صحية ونضرة. حماية الجلد: فيتامين C مهم جداً للحفاظ على بشرة حيوية وشابة، وذلك لاعتباره واحداً من أهم المقومات الضرورية لإنتاج الكولاجين الذي هو عبارة عن بروتين ضام ضروري لإبقاء الجلد صحي وحيوي، كما يساعد على التخلص من الحكة التي تصيب الجلد، ويحميها من الخشونة والجفاف. يمنع الأمراض الجلدية: تحتوي ثمرة الكيوي على الأحماض الأمينية وأوميغا 3 المهم جداً للوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض الجلدية، وتحمي أغشية الجلد وتبقيها سليمة. يسيطر على الإنتاج الزائد للدهون: خلط لب الكيوي مع عصير الليمون ومن ثم وضعه على الجلد، وتركه لمدة ربع ساعة، ومن ثم غسله بالماء البارد، وهذه الطريقة تساعد على التخلص من الدهون الزائدة في البشرة. الحصول على جلد ناعم: وذلك من خلال هرس نصف ثمرة من الأفوكادو وثمرة كيوي، ومن ثم إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي، ووضعه على الوجه والرقبة لمدة ربع ساعة، وبالتالي الحصول على بشرة ناعمة وملساء. محاربة الجذور الحرة: تحتوي ثمرة الكيوي على مضادات الأكسدة التي تؤخر علامات الشيخوخة، مثل: التجاعيد والبقع والخطوط الدقيقة. محاربة حب الشباب: تحتوي ثمرة الكيوي على أحماض ألفا هيدروكسي الطبيعي، وخصائص مضادة للالتهابات، مما يجعلها قادرة على محاربة حب الشباب، كما تطهر المسامات لمنع تراكم الدهون وتكون المزيد من الحبوب. يحمي من أشعة الشمس وأضرارها: ثمرة الكيوي غنية بالأحماض الأمينية التي تحارب أشعة الشمس المضرة بالبشرة، وتمنع أضرارها. تقشير البشرة: تحتوي ثمرة الكيوي على الأنزيمات التي من شانها تقشير الخلايا الميتة في الجلد.

فوائد الكيوي للشعر

محاربة تساقط الشعر: تكافح فاكهة الكيوي تساقط الشعر، ويحافظ على فروة سليمة وشعر صحي، وذلك لاحتوائه على فيتامين C وفيتامين E، كما يحتوي على المغنيسيوم والزنك وغيرها من العناصر التي تحفز الدورة الدموية وتزيد من سرعة نمو الشعر. تكوين الكولاجين على فروة الشعر: يحتوي الكيوي على فيتامين C الذي من شأنه تكوين مادة الكولاجين على الفروة والذي يسهل امتصاص المواد الغذائية عليها. ترطيب الشعر: يحتوي الكيوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا3 الدهنية، والتي تساعد في توفير الرطوبة للشعر ومنع جفافه. يمنع الشيب المبكر: يحتوي الكيوي على كمية كبيرة من معدن النحاس، ويحافظ على اللون الطبيعي للشعر. يعالج قشرة الرأس والأكزيما: تناول الكيوي بشكلٍ منتظم يزيد من قوة الأوعية الدموية، وبالتالي يقلل من أمراض التي تصيب الفروة، مثل القشرة والأكزيما.

الفوائد العامة للكيوي

إنتاج الكولاجين: يعزز فيتامين C الموجود في فاكهة الكيوي إلى إنتاج الكولاجين، والذي يحافظ على مرونة الجلد ويمنع ترهله. تنشيط النظام الداخلي لجسم الإنسان: تساهم فاكهة الكيوي في تعديل إي خلل في النظام الهضمي. التحكم في الوزن: يساعد الكيوي في حرق السعرات الحرارية، وبالتالي هو مناسب لأي حمية غذائية. يمنع الربو: يمنع تناول فاكهة الكيوي خطر الإصابة بالربو. غذاء جيد قبل الولادة: تساعد فاكهة الكيوي في تمرير الفيتامينات الضرورية التي تنقلها المرأة الحامل إلى طفلها، مما يمنع التشوهات الخلقية لهم. السيطرة على مرض السكري: يساعد تناول ثمار الكيوي بشكلٍ منتظم إلى تقليل نسبة الإصابة بمرض السكري. يعتبر واحداً من أهم المكملات الغذائية.

الرّمان

يعتبر الرمان واحداً من أكثر الفواكه التي ذكرت في القرآن الكريم؛ نظراً لأهميتها الكبيرة وتحديداً من الناحية الطبية، بحيث تساعد على التقليل من إمكانية التعرض للإصابة بالعديد من الأمراض وتحديداً المزمنة، إضافةً إلى المساعدة في علاجها والقضاء عليها.

فوائد الرمان

تكمن فائدة تناول الرمان في الأمور التالية: مرض السرطان: فالكثير من الدراسات والتي كان آخرها عام 2012 أظهرت فائدة الرمان في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان: لأنه يقوم بقتل الخلايا السرطانية إضافةً إلى تثبيط نموها، فعلى سبيل المثال يستطيع الرمان التقليل من انتشار خلايا سرطان البروستاتا؛ لأنه يحتوي على ثلاثة عشر مركباً ومنها حمض Punicic المسؤول عن القضاء على هذه الخلايا. هشاشة العظام: بحيث يعمل على الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، من خلال مجموعة دراسات أكدت على ذلك، وتحديداً عند النساء، لأنه يحتوي على مواد مشابهة لهرمون الإستروجين الأنثوي، وبالتالي يقلل من تعرض المرأة لهشاشة العظام ولا سيما بعد انقطاع الطمث. مرض الزهايمر: فيؤدي احتواؤه على مجموعة مواد مضادة لعمليات الأكسدة إلى منع تطور مرض الزهايمر؛ لأن هذه المواد تقلل من عملية تراكم البروتينات الضارة. ارتفاع ضغط الدم: بحيث يساعد على التقليل من ضغط الدم؛ لأنه يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والفوليك إضافةً إلى المواد المضادة للأكسدة. ارتفاع نسبة الكوليسترول: بحيث يؤدي تناوله إلى خفض نسبة الكوليسترول في الجسم؛ لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة كالبوليفينول، وبالتالي يحمي القلب من خطر الإصابة بأمراض الشرايين والأوعية الدموية. مرض السكري: بحيث يؤدي تناوله إلى التقليل من المخاطر التي تترتب على الإصابة بالمرض، وتحديداً تصلب الشرايين لأنه يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم،. ضروري جداً للحامل؛ لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها هي وجنينها كالفيتامينات وتحديداً فيتامين د، والكالسيوم والحديد والفولات، وبالتالي يساعد على امتصاص الحديد في الجسم، كما أنه يخفف من التقلصات التي تصاحب الحمل ويقلل من التعرض للولادة المبكرة، ولكن يجب هنا تناوله باعتدال؛ لأنه يتفاعل مع بعض أنواع الأدوية وتحديداً التي تستخدم في خفض نسبة الكوليسترول والضغط في الدم. السمنة والوزن الزائد: فيساعد تناول الرمان سواء أكان طازجاً أو على شكل عصائر في التقليل من الوزن؛ لأنه يحتوي على مضادات أكسدة ومواد أخرى كالفينولات، والتي بدورها تساعد على حرق نسبة كبيرة من دهون الجسم وتحديداً المتراكمة في منطقة الجسم. كما أنه يعمل على تنظيف وتطهير الكبد؛ إذ يساعد على التخلص من الغازات والأطعمة غير الصحية.