التين الشوكي

التين الشوكي، أو البلس، أو صبر التين الشوكي، أو أكناري، كما يُسمى بأسماءٍ أخرى عديدة مثل: الزعبول والهندية؛ وذلك لاختلاف اللهجات، وهو من النباتات المعمرة التي تنمو في المناطق الجافة، وتنتمي إلى الفصيلة الصبارية، وجنس الصبير، وتُنتج ثماراً لذيذية الطعم وهي ثمار التين الشوكي، ويكون موسمها معظم الأحيان في بدايات فصل الصيف، وتكون هذه الثمار مغطاةً بجلدةٍ شوكيةٍ سميكة، وبداخلها لبٌ يميل لونه إلى الأصفر أو البرتقالي، ويحتوي على بذور قاسية.

القيمة الغذائية لثمار التين الشوكي

تحتوي ثمار التين الشوكي على السعرات الحرارية والسكريات، بالإضافة إلى البروتينات، والفيتامينات، مثل: فيتامين ج، أ، ب6، ب2، ب1، ب3، والفولات، وفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة، والعديد من الأملاح المعدنية، مثل: الكالسيوم، والسيلينيوم، والفسفور، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس، والصوديوم، كما تحتوي على الألياف الغذائية والماء، والفلافونيدات.

فوائد ثمار التين الشوكي

الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية؛ لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة. منح الطاقة والحيوية للجسم، لأنّها سهلة الامتصاص وتحتوي على السكريات البسيطة. تقوية مناعة الجسم وحمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض. تقوية العظام والأسنان؛ لاحتوائها على الكالسيوم. تخفيف الشعور بالقلق والتوتر، والمساعدة على هدوء الأعصاب؛ لاحتوائها على فيتامين ب6. تنظيم درجة حرارة الجسم. تخليص الجسم من الإمساك المزمن، وتخليص الجسم من الفضلات والسموم؛ لاحتوائها على الألياف الغذائية. إدرار حليب المرأة المرضع. منع النزيف والمساعدة على تجلط الدم. علاج التقرحات الجلدية والجروح والدمامل. تسهيل عملية الهضم، وتقليل امتصاص السكريات والدهون. إطفاء الشعور بالظمأ وإرواء العطش؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة من الماء. منع التشنج العضلي والمساعدة في انقباضها بالشكل السليم. المساهمة في تخسيس وزن الجسم لأنّها تعطي شعوراً بالشبع. تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ومنع الإصابة بتصلب الشرايين. الوقاية من الإصابة بقرحة المعدة، وحماية أغشية الجهاز الهضمي المخاطية. القضاء على الجذور الحرة للخلايا، ومنع الإصابة بالسرطان. المساعدة في تكون كريات الدم الحمراء ومنع الإصابة بفقر الدم. تحفيز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. المساهمة في إنتاج الكولاجين والمساعدة في تمدد الجلد ومنع إصابته بالتجاعيد. تنشيط استجابة خلايا الجسم وأنسجته لهرمون الإنسولين، ممّا يقلل ارتفاع السكر في الدم. تقليل ضغط الدم المرتفع؛ لاحتوائها على البوتاسيوم.

أضرار ثمرة التين الشوكي

يُصاب بعض الأشخاص عند تناولهم لثمار التين الشوكي بعددٍ من الأعراض الجانبية، منها: الإصابة بالحساسية المترافقة مع عددٍ من الأعراض، مثل: ضيق التنفس، وحساسية الأنف، وزيادة اعراض مرض الربو. التسبب ببعض اضطرابات الهضم، مثل: الانتفاخ وتجمع الغازات والتهابات القولون. حدوث بعض التداخلات الدوائية، لذلك يجب تناولها بعد ساعتين من تناول أي عقارٍ طبي خصوصاً أدوية ضغط الدم والسكري.

التين الشوكي

التين الشوكي أحد أصناف الفواكه المعروفة، ينضج في فصل الصيف، وتعتبر أمريكا الشماليّة، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي له، وينتمي التين الشوكي للفصيلة الصبارية، ويعرف في الوطن العربي بمسميات مختلفة، فهو الصبار في العراق وسوريا، والهندي في تونس وليبيا، وكرموس النصارى في الجزائر، والزعبول في المغرب، والبرشومي في السعودية، في حين يطلق عليه اسم البلس في اليمن.

فوائد التين الشوكي

يحتوي تركيب التين الشوكي على العديد من العناصر الغذائية التي لها أهمية في الحفاظ على صحة جسم الإنسان، فهو مصدر غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، ممّا جعل له الكثير من الفوائد، ومن أبرزها:

يعزز مناعة الجسم

يتميّز التين الشوكي باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج، والذي له دور مهم في زيادة كفاءة الجهاز المناعي للجسم، بالإضافة إلى تحفيزه على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء التي تعتبر وسيلة الدفاع الأولى في الجسم، كما أنّه يحسن عمليتي التمثيل الحيوي والإنزيمي.

تقوية الأسنان والعظام

يعتبر الكالسيوم العنصر الأساسي المكوّن للعظام والأسنان، وأثبتت الكثير من الدارسات والأبحاث العلمية أنّ التين الشوكي يحتوي على نسبة لا بأس بها منه، ممّا يجعل هذه تناول الفاكهة وسيلة طبيعيّة فعّالة في تقوية العظام والأسنان، بالإضافة إلى قدرته على حمايتها ووقاية العظام من الهشاشة والترقّق، والأسنان من التساقط.

تحسين عملية الهضم

يدخل في تركيب التين الشوكي نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تلعب دوراً مهماً في تنظيم وتسهيل حركة الطعام داخل الأمعاء، مما يساعد على تحسين عملية الهضم، وسرعة التخلّص من الفضلات في المعدة، وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بالأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي مثل: الإمساك، وسرطان القولون.

الحماية من أمراض القلب

يقلل التين الشوكي من نسبة الكولسترول في الدم، ويمنع ارتفاعها، ويحتوي على مواد مقوية لبطانة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي له دور في في تقليل معدل ضغط الدم.

أضرار التين الشوكي

بالرغم من الفوائد الكثير للتين الشوكي، إلا أنّ الإفراط في تناوله يؤدّي لظهور بعد الأعراض التي تؤثر بشكل سلبي على الصحّة، ومن أبرز أضرار التين الشوكي نذكر ما يأتي: الحساسية: يسبّب التين الشوكي الحساسية لفئة معيّنة من الناس، مما يزيد من فرص إصابة الجهاز التنفسي بالأمراض مثل: التهاب الأنف، والربو. مستوى السكر: أثبتت بعض الدراسات أنّ تناول التين الشوكي بإفراط يؤدّي لانخفاض مستوى السكر في الدم، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري أخذ الحيطة والحذر عند تناوله، ومراقبة مستوى السكر في الدم. التداخلات الدوائية: من المهم عدم تناول التين الشوكي بالتزامن مع أخذ أدوية ارتفاع ضغط الدم، وأدوية السكر، وذلك لأن مركباتها تتعارض مع الموادّ الموجودة في الفاكهة.

شجرة التين

شجرة التين هي من الأشجار الموسمية التي تكثر زراعتها في مناطق غرب آسيا ومنطقة الشرق الأوسط، حيث تنمو ليصل ارتفاعها إلى عدة أمتار، وتنتج ثماراً ذات لون أسود أو أخضر مصفر، وتتميّز بقدرتها على تحمُّل الجفاف والملوحة، كما وتعتبر معظم أنواع التربة صالحة لزراعة هذه الشجرة، ولكن أفضلها هي التربة الطمية الصفراء، وكذلك يُعتقد أن التربة الجيرية هي أفضل الأنواع لإنتاج أجود أنواع التين الصالج للتجفيف.

ثمرة التين

ثمرة التين من الثمار التي جاء ذكرها في القرآن الكريم للدلالة على فوائدها العظيمة التي تعود على صحة الجسم، وهي على عدّة أصناف وأنواع ومنها: تين جنوا الأسود، والتين الإدرياتيكيّ، والتين البُني، وتين كادوتا. وفيما يلي شرح تفصيلي عن الموطن الأصلي لهذه الثمرة، وأبرز فوائدها الصحيّة.

الموطن الأصلي للتين

تعتبر فلسطين الموطن الأصلي لهذه الثمرة، ويتواجد أيضاً في لبنان وسوريا وبلاد فارس. ولثمرة التين قمية ومكانة منذ القدم، إذ استعملها الفينيقيون في معظم رحلاتهم البرية والبحرية، وكذلك ظهرت في النقوش والرسومات والمنحوتات القديمة التي تم اكتشافها في سوريا. وكانت ثمرة التين من أبرز الأطعمة عند الإغريق إذ استعملت بوفرة على الموائد اليومية للإسبارطيون، ومنعت السلطة في ذلك الوقت من تصدير التين ذات الجودة العالية إلى الخارج، وقد دخل التين إلى أوروبا عبر إيطاليا.

فوائد ثمرة التين

القضاء على رائحة الفم الكريهة والتقرّحات التي تصيبه من خلال تناول ثمرة التين باستمرار أو بمضغ الأوراق أو الغرغرة بمغليها. تعزيز صحّة الكلى، وتفتيت الحصوات المتراكمة فيها، وذلك بغلي ستّ ثمرات في كوب من الماء وشربه يومياً مدّة شهر كامل. المحافظة على صحة البشرة وزيادة نضارتها كالتخلص من حبّ الشباب، وتأخير ظهور التجاعيد وعلامات التقدم بالسن، وزيادة رطوبتها؛ لأنّها غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات كفيتامين A, B. تنظيم معدّلات السكر في الدم لاحتوائها على نسبة من البوتاسيوم الذي يحدّ من ارتفاع الإنسولين. تعزيز صحة العظام كونها غنية بالكالسيوم. علاج الالتهابات الجلدية المختلفة كالجدري وخاصّة في مراحله الأولى. علاج مشاكل الجهاز التنفسي كالتخفيف من التهاب الحلق، والشعب الهوائيّة. المحافظة على الوزن المثالي لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، ولكن يُنصح بتناولها باعتدال كونها تحتوي على نسبة عالية من السكريات. علاج اضطرابات الجهاز الهضمي كالإمساك، وتقوية جدران المعدة. المحافظة على صحّة الشعر كمنع تساقطه من خلال تغذيته بالفيتامينات، وتقوية بصيلاته، وزيادة الرطوبة في فروة الرأس وحمايتها من الالتهابات المختلفة بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها. تعزيز صحة القلب والشرايين لاحتوائها على الفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. علاج الضعف الجنسي.

بذور التين الشوكي

التين الشوكي ويسمى أيضاً صبير التين الهندي، أو أكناري، أو البِلِس، أو الصبار كما هو معروف في العراق وسوريا، أو كرموس النصارى في المغرب، أو البرشومي في السعودية، وهو نبات معمر من الفصيلة الصبارية، حيث يتحمل النمو في المناطق الجافة والصحراوية، وتظهر عليه الأشواك الحادة بشكل كبير، إلا أنّ له العديد من الاستخدامات والفوائد التي سنوضحها في مقالنا هذا.

فوائد بذور التين الشوكي

تسريع وتسهيل عملية هضم الوجبات الدهنية والدسمة، وتقليل عملية امتصاص الدهون والسكريات في الجسم. تقليل الشعور بالظمأ في الصيف الحار، حيث يحتوي التين الشوكي بطبيعته على عنصر البوتاسيوم الذي يساهم في انقباض العضلات ويهدئ الأعصاب ويوازنها، والمساهمة في عملية التمثيل الحيوي والإنزيمي لتوفر فيتامين ج في مكوّناته. مناسب جداً في حالة عمل الرجيم والتخسيس وتقليل نسبة الكولسترول في الدم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية وعنصر الصوديوم، فحبة التين الشوكي الواحدة تحتوي على ثلاثين سعراً حرارياً فقط، فضلاً عن منح الشخص عند تناوله الشعور بالشبع، وفقدان الشهية لتناول الطعام، وهذا يساهم في نجاح إنقاص الوزن والرجيم. تنشيط جدران المعدة والأمعاء بشكل طبيعي وبفعالية عالية، حيثُ ينصح بتناوله المصابون بقرحة المعدة، ويحمي الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي من تأثيرات بعض الأدوية والعقاقير. علاج العديد من المشاكل؛ مثل: عسر الهضم، والإمساك، وسرطان القولون، وتنظيف وتطهير الأمعاء من الفضلات والمواد الضارة. محاربة التشنجات، والدوسنتاريا، والإسهال، وعلاج عسر البول، وإدراره، وينصح بعدم تناول التين الشوكي قبل وجبة الفطور، وشرب كمية كافية من الماء بعد تناوله. مكافحة الشقوق الحرة التي تتيح الفرصة للإصابة بمرض السرطان، وذلك عن طريق شرب عصير التين الشوكي الذي يحتوي على كميات كبيرة من الفلافينويد المضادة للأكسدة. علاج فعال لمرضى السكري وخاصة لمرضى النوع الثاني، لأنّ التين الشوكي يخفض مستوى السكر في الدم، حيثُ يحتوي على ألياف غذائية تحفز امتصاص الأنسجة لهرمون الإنسولين في الجسم. تحسين جهاز المناعة والمخ والأعصاب، وإنتاج خلايا الدم البيضاء، وإنتاج الطاقة عن طريق حرق الجلوكوز بفضل عنصر النحاس، بالإضافة إلى الهيموجلوبين والكولاجين، ومرونة الجلد والأوعية الدموية، وإفراز هرمون الغدة الدرقية. تقوية الأسنان والعظام والمفاصل، حيت يحتوي على الكالسيوم الذي يحمي الأسنان ويمنع تساقطها، ويحارب هشاشة وترقق العظام والمفاصل. محاربة علامات الشيخوخة؛ كالتجاعيد في الوجه، وتقوية النظر والرؤية، والحد من الزهايمر والنسيان الحاد والخرف، وذلك لوجود مضادات الأكسدة التي تكافح الشقوق الحرة المسببة لذلك.

التين الشوكي

يعتبر التين الشوكي أو كما يسمى بالصبار أو البرشومي، فاكهة شوكية تتميز بشكلها البيضوي، ولونها الأصفر، أو الأخضر الفاتح، أو الوردي، أو الأحمر، أو اللون البرتقالي، وتكسوها قشرة سميكة شمعية الملمس ذات أشواك حادة تحتوي على لب حلو المذاق كالعسل وتتخللها الكثير من البذور السوداء. تنتشر زراعة التين الشوكي في كافة أنحاء العالم نظراً لفوائده المتعددة واستعمالاته في إعداد الحلوى، والمربى، والجلي عند تقشير هذه الفاكهة، لكن قد يتفاجأ البعض أنّ للقشرة الشوكية فوائد تدحل في بعض الاستعمالات، والتي سنذكرها في هذا المقال.

فوائد قشر التين الشوكي

تحتوي القشرة على عصارة ومادة مرطبة، وعناصر أخرى تدخل في مستحضرات التجميل مثل صناعة المكياج، والصابون، وكريمات الحلاقة، والشامبو، والبخور، وفي المستحضرات الواقية من الشمس. تستخدم في تعليف الحيوانات مثل الأغنام، وتعتبر الطعام المفضل للإبل.

طريقة استخدام قشر التين الشوكي

إزالة البثور السوداء: يتم مزج عصارة الصبر مع مغلي البابونج، ويوضع الخليط على البشرة مدة نصف ساعة، ثمّ يغسل بالماء الفاتر. منع تساقط الشعر: ينظف الصبر من الشوك ويقطع إلى قطع صغيرة مع قشره وتوضع القطع في الخلاط، ويوضع هذا المزيج على الشعر لمدة ساعتين مرة أسبوعياً.

فوائد التين الشوكي العامة

يقوّي جهاز المناعة بفضل تحفيز إنتاج كريات الدم البيضاء. يساهم في تخليص الجسم من السموم المختلفة. يحافظ على صحة العظام ويحميها من أمراض الهشاشة. يساعد الكالسيوم الموجود فيه على الحفاظ على صحة الأسنان. ينظم عملية هضم الطعام بفضل الألياف التي يحتويها. يقضي على الإمساك، ومشاكل غازات البطن والانتفاخ. يحمي الجهاز الهضمي من سرطان القولون وقرحة المعدة. يحافظ على صحة القلب؛ لأنّه يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم. يساعد على خفض ضغط الدم، وسلامة الأوعية الدموية. يمنع تصلب الشرايين والسكتات الدماغية. يساهم في الوقاية من أمراض السرطان بسبب مضادات الأكسدة التي يحتويها. يحافظ على صحة الجلد، ويقي من أعراض الشيخوخة المبكرة. يحسن الرؤية، ويحافظ على صحة العين. يعزز عمل الدماغ، ويقي من مرض الزهايمر والخرف. يساهم في تخفيف الوزن بفضل السعرات الحرارية المنخفضة والألياف التي يحتويها. يدخل في علاج التهابات المفاصل، والنقرس، والشّد العضلي. يقضي على لدغات النحل والحشرات المختلفة. يعالج الدمامل، والجروح، والقروح. يساهم في تخفيف العطش أثناء فترة الصيف الحار. يساهم في تحسين المزاج العام والهدوء العصبي. تنشط بذور التين الشوكي جدران المعدة والأمعاء. يخفض مستويات سكر الدم. ينشط الأنسجة لإفراز هرمون الإنسولين عند مرضى السكري. يفيد في در البول. يفيد في مقاومة التشنجات. يقاوم الاسهال ومرض الدوسنتاريا. يرطب الجلد، ويحافظ على نضارة البشرة.