الرمّان

يعتبر الرمّان أو ما يسمى بشجرة الجنة من الأشجار المعمرة التي تتصف باحتوائها على العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، وقد ازدهرت زراعتها في عدد كبير من البلدان العربية وذلك بعد أن تمّ استيرادها من إسبانيا، وللرمّان صفات متنوعة من حيث الطعم حيث أنه يوجد بعض الأنواع الحامضة وبعضها حلوة والأخيرة معتدلة، كما أنه قد ورد ذكر الرمّان في القرآن الكريم ثلاث مرات وهذا يدل على عظيم شأنها

القيمة الغذائية للرمّان

تعتبر شجرة الرمّان من الأشجار المفيدة غذائياً، وذلك بسبب احتوائها على مواد سكرية متنوعة، وعلى حامض الليمون، كما تتكون بمعظمها من الماء بالإضافة إلى الألياف والبروتينات، كما أن الرمّان غنية بفيتامينات متعددة مثل فيتامين أ و ب و ج وفيها العديد من العناصر مثل الحديد والبوتاس والمنغنيز والكبريت والفسفور.

فوائد الرمّان

الرمّان مادة غنية بمضادات الاكسدة، الأمر الذي يساعد على الحماية من ترسب الكوليسترول وبالتالي المحافظة على صحة الشرايين. وتشير الدراسات إلى أن أكل بذور الرمّان وتناول عصير الرمّان يرفع نسبة الأكسجين الموجودة في الدم والتي تصل إلى الخلايا. الرمّان يقلل من تسارع ضربات عضلة القلب وبالتالي يحافظ على صحة القلب. يساعد الرمّان على علاج نزلات البرد والإنفلونزا والزكام فهو يعمل على تخفيف الآلام بشكل كبير. يروي عصير الرمّان البارد العطش خاصة في أوقات الصيف الحارة. يعالج عصير الرمّان مشكلة ضعف الانتصاب عند الرجال. يساعد في حل مشاكل اضطرابات المعدة وتهيجها، كما يساعد على طرد الديدان من المعدة مثل الدودة الشريطية. أشارت الأبحاث أن الرمّان إذا استخدم كمضمضة يساهم في علاج التهابات اللوزتين والحلق. يساعد الرمّان على التخلص من مادة اليوريك أسيد التي قد تؤثر على صحة المفاصل حيث يقوم بطرحها في البول للتخلص منها خارج الجسم.ي يعالج عصير الرمّان آلام البواسير.

الأمراض التي يعالجها الرمّان

يعالج الرمّان حالات الإسهال الشديد. يحمي من أمراض عضلة القلب وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يعالج أمراض الكليتين. يخفف درجات الحرارة العالية. يحمي من الإصابة بمرض سرطان القولون. يقلل من آلام مرض النقرس. يساعد في تحسين عملية الهضم. يوقف النزيف. يعالج أمراض العيون وضعف النظر. يحمي اللثة ويقويها. يعالج آلام الصداع الشديد. تناول عصير الرمّان باستمرا يحمي من الإصابة بمرض السرطان، وذلك بسبب وجود مواد مضادة للأكسدة مهمة في محاربة المرض وحماية خلايا الجسم منه. يساعد الرمّان النساء والرجال على حل المشاكل الجنسية فهو يعالج الضعف الجنسي

جوز الهند

يقال له النارجيل أيضاً، والاسم العملي لشجر جوز الهند Cocos nucifera وهو من النباتات المعمّرة تتبع للفصيلة الفولفية، تعتبر فاكهة من الواكهة الأستوائية، حيث تمنوا على كثير من شواطيء الدول الأستوائية الحارة، وهي تعتبر من أصناف النخيل، والدولة العربية الوحيدة الموجود فيها شجر جوز الهند هي سلطنة عُمان في محافظة ظفار، يتميز شجر جوز الهند بإستمرارية الأنتاج على طول العام، وتعتبر دولة أندونيسيا الدولة الأولى في إنتاج جوز الهند في العالم، تعتبر الهند الموطن الأصلي لشجرة جوز الهند، وتحتاج شجرة جوز الهند الى مياه الأمطار والجو الحار.

القيمة الغذائية لثمرة جوز الهند

تحتوي معظم ثمار جوز الهند على الكثير من العناصر الغذائية والصحية المهمة نذكر منها الزيوت الدهنية، وأهمّ محتويات هذا الزيوت الموجودة في جوز الهند هي الأحماض الدهنية مثل: حمض Lauric acid والنسبة الموجوده فيه هي من 45- 50%، وحمض Myristic acid والنسبة الموجودة فيه هي من 13إلى 20%، وحمض Palmilic acid والنسبة الموجوده فيه هي من 7إلى 10%، وحمض Caprylic acid والنسبة الموجودة فيه هي من 5إلى 10%، ويوجد ايضاً أحماض الستياريك، والكابروك واللينوليك، كما تحتوي ثمار جوز الهند على أحماض دهنية حرة تقدر نسبتها من 3إلى 5%، ويوجد في ثمار جوز الهند الكثير من الأملاح والمعادن الغذائية مثل: الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والبوتاسيوم، ويوجد ايضاً نسبة من البروتين النباتي وكذلك نسبة من السكريات تقدر بحوالي 80غم من سكر العنب، وسكر الثمار.

فوائد جوز الهند الصحية

ينشّط الكلى والجهاز البوليّ. يعالج الكثير من أمراض الجهاز التنفسيّ وخصوصاً مرض الربو يرطّب الجلد ويعطيه النضارة، ويزيل التجاعيد وعلامات الشيخوخة وكبر السن. يضاف الى الكثير من أنواع الحلويات لتزينها وزيادة حلاوتها. يخفّف الوزن ويساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع. يشفي الجروح والتقرّحات. يطرد الفطريات والبكتيريا والميكروبات من الجسم. يعالج أمراض العدوى مثل الإنفلونزا والزكام والتهاب البلعوم والحلق. يزيل التوتر العصبي ويهدّيء الأعصاب. يساعد على نمو العظام والمحافظة على الأسنان وذلك لوجود نسبة عالية من الكالسيوم فيه. يعطي الجسم الكثير من الطاقة.

فوائد ماء جوز الهند

يعتبر ماء جوز الهندي ماء طبيعي 100%. يرطب الجسم في أوقات الصيف الحار. ينقص الوزن وذلك بسبب خلو ماء جوز الهند من الدهون والكولسترول وسعراته الحرارية قليلة. ينظف الجسم من الكثير من السموم ويغسل الكلى والجهاز البوليّ. يشعرك بالهدوء والاسترخاء لجميع أعصاب الجسم. يقلل من بثور حب الشباب عند استخدامه كغسول للبشرة. ينعم البشرة وينعشها مع كل غسيل للبشرة بماء جوز الهند. يبعد التجاعيد ويؤخّر ظهور أعراض الشيخوخة إذا تم استعمال ماء جوز الهند مع العسل على الوجه. يعالج مكان حرق الشمس على البشرة. يقلل من تساقط الشعر وذلك عند المداومة على شرب ماء جوز الهند. يمنع وجود القشرة والفطريات وذلك بتدليك فروة الرأس والشعر بماء جوز الهند.

زهرة الرمان

زهرة الرمان زهرة حمراء جميلة جداً تسمّى "جلنار"، وأشجاره تعمّر خمسين عاماً وتعطي شجرة الرمان محصولها بعد ثلاثة سنوات منذ زراعتها، وموطن فاكهة الرمان الأصليّ هو إيران ومنها انتشر في بلاد الشام والجزيرة العربية ثمّ إلى إسبانيا والمكسيك، ويعتبر الرمان سيد الفاكهة فهو قليل السعرات فكل ١٠٠ غرام منه تمدّ الجسم ب ١٦٠ سعرة حراريّة ويحتوي على المعادن، والسكريات، والبروتين، وماء، وحامض، وألياف، ومواد عفصية، وعناصر مرة، وفسفور، وحديد، وفي بذوره ترتفع المواد الدهنية ويحتوي على البوتاس، والمنغنيز، وتحتوي أيضاً على هرمون الأستروجين وفيتامين (أ)، و(ج)، و(د)، وثمرة الرمان مفيدة بكلّ أجزائها كقشرها، وحبوبها، والقشرة البيضاء الداخلية؛ حيث ثبت أنّها تساعد على شفاء قرحة المعدة والإثنى عشر.

أنواع الرمان

الطائفيّ المُستدير. البلديّ ذو الحموضة المرتفعة. الشاميّ.

ذكر الرمان في القرآن

ورد ذكر الرمان في القرآن الكريم في أكثر من موضع وذلك يدلّ على أهمّيته وفائدته الكبيرة حيث إنّه لم يذكر أيّ شئ في القرآن عبثاً، قال تعالى: "وهو الذي أنزل من السماء ماءً فأخرجنا به نبات كل شيء فأخرجنا منه خضراً نخرج منه حباً متراكباً ومن النخل من طلعها قنوان دانية وجنات من أعناب والزيتون والرمان مشتبها وغير متشابه انظروا إلى ثمره إذا أثمر وينعه إن في ذلكم لآياتٍ لقوم يؤمنون ". (الأنعام:99). وقوله تعالى: "وهو الذي أنشأ جنات معروشات وغير معروشات والنخل والزرع مختلفاً أكله والزيتون والرمّان متشابهاً وغير متشابه كلوا من ثمره إذا أثمر وآتوا حقه يوم حصاده ولا تسرفوا إنّه لا يحب المسرفين". (الأنعام: 141) و قول الله تعالى: "فيهما فاكهة ونخل ورمان" (الرحمن 68). كما أوصانا الرسول عليه الصلاة والسلام بتناول الرمان وهو أحد أنواع الفاكهة الموجودة في الجنة.

فوائد زهرة الرمان

فوائدها كثيرة وواسعة فتستخدم كمطهّر، وتستخدم ضدّ النزف، والإسهال، ولتنظيف الرحم، وقتل البكتيريا المسبّبة للالتهابات وتنظف الجروح العفنة ومخفض للحرارة ومسكّن للآلام ويساعد في الوقاية من تصلّب الشرايين. تعمل على تحفيز خلايا يتم بنائها من أجل جمال البشرة مثل الكولاجين المفيد للبشرة؛ لاحتوائها على فيتامين ج ومضادّات الأكسدة فتعمل على علاجها وتنقيتها من الشوائب وترطيبها وتفتيحها وجعلها أكثر إشراقاً وحمايتها من علامات تقدّم السنّ وتستخدم كمقشّر للوجه وتحميه من الجفاف حيث تعزز الدورة الدمويّة. بالإمكان استخدام الرمان كمقشّر للوجه بطريقة سهلة وسريعة حيث يتمّ هرس حبات الرمان ووضع ماء الرمان على الوجه لمدّة عشرة٠ دقيقة، ثمّ غسل الوجه بالماء والحصول على وجه مشرق. بذور الرمان مفيدة في حرق الدهون وثبات الوزن، وهكذا يكون الرمان الفاكهة المتكاملة للمرأة في فائدتها للجسم والبشرة.

الرمّان

يعدّ الرمّان من الفواكه التي تحمل كميّةً كبيرة من الفوائد، كما أنه يحتوي على نسبة عالية جداً من المياه تصل إلى أكثر من 80%، ويحتوي الرمان على نسبةٍ جيّدة من الفيتامينات والسكريات، وكذلك يحتوي الرمان على بعض المعادن بنسبةٍ قليلة مثل الكالسيوم والفسفور. الرمّان يعتبر كتلةً واحدةً متكاملة؛ حيث إنّ فائدته لا تقتصر على الثمرة فقط أي البذور المتواجدة في داخلها، وإنّما أيضاً قشورها لها فائدة لا تقلّ حجماً عن فائدة البذور، بل إنّ بعض العلماء الصينيون يجزمون أنّ فائدة قشور الرمان أكبر من فائدة الثمرة نفسها.

كيفية تجفيف قشر الرمان

حتى نستفيد من قشر الرمان وفوائده علينا أن نقوم بتجفيفه وطحنه، وذلك من خلال غسل قشور الرمان جيّداً، ونشرها في الظل على وعاء نظيف، وتركها حتى تجف تماماً، ثم يتمّ طحنها جيداً وحفظها في برطمان نظيف لحين الاستخدام.

فوائد قشر الرمان

فوائد قشر الرمان لا تقتصر على جانب معين، وإنما تفيد في الجوانب الصحية للجسم، وكذلك تفيد في العناية بالشعر والبشرة وسنبدأ أولاً بالفوائد الصحية: شرب مغلي قشر الرمان يومياً يفيد في تخليص الجسم من السموم وتنقيته وتطهيره، ويتميّز قشر الرمان بهذه الخاصية لاحتوائه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة. يعالج مشاكل اللثة من خلال استخدامه على شكل مضمة للفم، يعالج التهابها ويخفّف آلام الأسنان ويقويها، وللحصول على نتائج جيدة يفضل استخدامه ثلاث مرات يومياً. يحمي عضلة القلب ويحافظ عليها من تصلّب الشرايين وتراكم الكولسترول، وذلك لاحتوائه على المواد المضادّة للأكسدة. يفيد في التهاب الحلق وعلاج السعال وتخليص المعدة من البلغم. يساعد في التئام الجروح، وإعادة بناء واصلاح الغضاريف، نظراً لغناه بفيتامين سي.

فوائد قشر الرمان الجمالية

يعود قشر الرمّان على الشعر والبشرة بالعديد من الفوائد؛ حيث إنّ الشعر والبشرة هما النوافذ الجمالية الظاهرة، التي نحتاج للعناية بها بشكل دائم، وقشر الرمان من أبرز المواد التي تعالج أهم مشكلات الشعر والبشرة ومن أهم فوائده: يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، ويساعد في تفتيح المناطق الداكنة وإزالة التصبغات. يساعد في محاربة علامات تقدّم السن، ويعمل على شد الجلد ومنع ظهور التجاعيد. ينقّي البشرة ويطهّرها ويحافظ على رطوبتها لأطول فترة ممكنة. يعمل كمقشّر فعال للبشرة لإزالة الخلايا التالفة وإعادة بنائها. يحمي الشعر من التساقط. يعالج مشكلة قشرة فروة الرأس. لقشر الرمّان استخدامات أخرى فيما يخص الناحية الجمالية عند السيدات؛ حيث يُستخدم لتضييق المهبل عند السيدات المتزوجات، وذلك من خلال دعك المنطقة الداخلية بمسحوق قشور الرمان قبل الجماع بمدّة لا تزيد عن عشر دقائق.

خل الرمان

يقصد بخل الرمان أو دبس الرمان العصير المستخرج من نبات الرمان، مع العلم أنّه يكون في أشد حالات تركيزه، وهو يستعمل ومتواجد بقوة على الموائد في دول الشرق الأوسط وفي دولة أرمنيا وفي مدن الهند، حيث يعتبرونه مادّة أساسيّة في الطبخ حيث يتميز بمذاقه ونكهته الفريدة جداً، ويصنع بأخذ عصير حبّات نبات الرمان ونقوم بتعريضها للحرارة حتى تغلي وتتبخر منها نسبة كبيرة من المياه ليتشكل لدينا عصير كثيف الشكل وله لون أرجواني قانِ ويعبق بنكهةِ لذيذة ومميزة، ونستطيع شراءه من السوبر ماركت والمحلات التجارية ومن عند العطارين، لكن يمكن أيضاً أن يحضر في المنزل.

تحضير دبس الرمان

المكونات ربع لتر من عصير حبات الرمان نستطيع الحصول عليها من السوق أو نعصرها في المنزل. ربع كأس من السكر للتحلية. ربع كأس من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع الكونات الموجودة لدينا معاً في وعاء يصلح لوضعه على النار، نضع الوعاء على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار بتحريك الخليط بشكل مستمر، وإذا شعرنا بحاجة الخليط إلى المزيد من السكر نقوم بإضافة ملعقة أخرى. عندما يصبح عصير الرمان كثيفاً بدرجة كبيرة يكون قد أصبح لدينا دبس الرمان جاهزاً وسنلاحظ أن الكمية لدينا قد قلت من ربع لتر إلى كوب فقط أو كوب وربع. نصفي الخليط الذي حصلنا عليه من دبس الرمان ونتركه إلى أن يبرد يحتاج لساعة تقريباً، بعدها يمكننا أن نستعمله.

الفوائد الصحية لدبس الرمان

تعزيز الجهاز المناعي: يتكون دبس الرمان من العديد من مضادات الأكسدة بنسبة تزيد عن أي نوع من الفاكهة، بالأخص فيتامين (C)، المهم جداً لجهاز المناعة، والجدير بالذكر أن مضادات الأكسدة تجمي من عملية تأكسد الأكسجين في خلايا الجسم، الأمر الذي يحد من التعرض لأمراض السرطان، كما يسهل من عملية امتصاص الغذاء في الجسم. يخفض نسبة الكولسترول: يضبط دبس الرمان عملية تكون الكولسترول وتجمعه في الأوردة والشرايين، وبهذا يحمي جسم الإنسان من التعر~ض للأمراض التي قد تصيب جهاز القلب والشرايين. احتوائه على فيتامين (B): يعتبر دبس الرمان غني بمجموعة من فيتامين (B)، والتي تعمل على توليد الطاقة في جيم الإنسان، عن طريق تنشيط الإنزيمات التي تعمل على تقوية الجهاز العصبي وجهاز القلب والأوعية الدموية والمساعدة على تحسين امتصاص البروتين المهم في حماية خلايا الدم التي تنقل الغذاء والأكسجين لجميع الجسم.