جوز الهند

يعتبر جوز الهند أو ما يسمى بالنارجيل (Cocos nucifera) نوع من الفاكهة الاستوائيّة والتي تتبع الفصيلة الفوفليّة، تنمو أشجار جوز الهند على الشواطيء، وهذه الفاكهة المشهورة تدخل في صناعة الكثير من المواد التجميلية والغذائيّة، وتتبع أشجار الجوز لفصائل النخيل، وتشتهر منطقة ظفار بسلطنة عُمان بزراعتها عن سواها من المناطق العُمانيّة الأخرى وذلك نتيجة توفر الموقع المطلّ على البحر والطبيعة الخلابة والطقس المناسب. تتميّز أشجار جوز الهند بأنّها مصدر غذائيّ للإنسان وذلك لما تنتجه من ثمار جوز الهند اللذيذة، وتعدّ مصدر دخل جيد للكثير من المزارعين حيث يحصلون على زيت جوز الهند منها ويستخدمون جذوعها في بناء المنازل بالإضافة إلى بناء القوارب وبعض الصناعات النسيجيّة، ما يميّز أشجار جوز الهند أنّها دائمة الإنتاج أي أنها ليست موسمية بل تنتج ثمارها على مدار العام، تنتج ثمارها بعد زراعتها بستة سنوات ، في وقتنا الحالي تعدّ أندونيسيا هي الدولة الأولى عالمياً في إنتاج جوز الهند ثمّ تليها الفلبين ثمّ الهند.

فوائد أكل جوز الهند المبشور

تناول جوز الهند المبشور يعمل على تنشيط الكبد ووظائفها. يفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى سواء تمّ أكله مبشوراً أو من خلال تناول مائه. يحسّن المزاج ويبعد القلق والتوتّر. يساعد في تنظيم الضغط في الدم. يعمل على حماية الجسم من أمراض السكريّ. يعد مفيداً جداً من حيث أنّه يمدّ الجسم بالطاقة. يساعد على تحسين عمليّات الجهاز الهضميّ ويحسّنها. يفيد للشعر والبشرة. ينشط العلاقات الجنسيّة بين الزوجين. يدخل في الكثير من الصناعات خاصّة في صناعة الحلويّات.

فوائد تناول ماء جوز الهند

يساعد في معالجة العدوى التي تصيب الجلد بالإضافة الى أنه يعالج الجروح. يعمل كمرطّب جيّد للجسم. يفيد في تحسين مستويات الذاكرةوالتركيز. يخفض من معدلات السكري لذلك فهو يفيد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكريّ. يفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.

فوائد زيت جوز الهند

يعالج قشرة الرأس وذلك من خلال تدليك الشعر بهذا الزيت ويترك ساعة، ثمّ يشطف بالماء والصابون. يفيد في تفتيح المناطق الداكنة الكوع والركبتين والإبطين وغيرهم وذلك من خلال مزج زيت جوز الهند بعصير الليمون، ثمّ تدليك المنطقة ويترك لمدّة نصف ساعة، ثم يغسل . يعالج البثور والحبوب في البشرة: وذلك من خلال تدليك الحبوب والبثور بزيت جوز الهند، ويترك لمدّة ربع ساعة، ثم يغسل ، حيث إنّه يحتوي على مواد قاتلة للبكتيريا التي تسبّب ظهور هذه البثور. يُستخدم في إزالة المكياج مع مراعاة الابتعاد عن العين. يساعد في نمو وتقوية الشعر، ويمنحه اللمعان والنعومة وذلك من خلال تدليك الشعر بزيت جوز الهند ثلاث مرّات في الأسبوع.

ثمرة الدوم

هي ثمرة مصريّة فرعونيّة معمّرة، وهي أحد أنواع النخيل الذي ينمو في صعيد مصر، وهي ثمرة بحجم التفاحة صلبة جداً وتحتوي على نواة قاسية بحجم البيضة، أما الجزء الصالح للأكل فهو القشرة الإسفنجية الخارجية ذات اللون البني، ولهذه الثمرة أسماء عديدة؛ إذ كانت تعرف عند الفراعنة باسم" ماما إن خنت "، أما في السعودية فإسمها "البهش". وتنمو عادةً هذه الثمرة في المناطق الجبلية والمنحدرات الصخرية، كذلك على ضفاف الأودية، ووجدت ثمرة الدوم قديماً بكثرة في مقابر المصريين القدماء، أمّا عن خشبها فهو يستخدم في أعمال النجارة، وأوراقها يصلح لعمل السلال والحبال، كما يمكن استخدام مستخلصاتها في صناعة الدهانات والأصباغ ومعاجين الأسنان وصبغ القرون للحيوانات. يمكن تناول الدوم كحبة فاكهة طازجةً، كما يمكن شرب عصيرها فهو لذيذٌ جداً، وذلك بغلي القليل من مسحوق ثمرة الدوم في الماء لدقائق مع تحليته بالعسل أو السكر ثم تناوله بارداً أو ساخناً للحصول على طعمٍ منعشٍ وفوائد صحية جمة نظراً لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة إضافة إلى مواد سكرية وأخرى راتنجية وقلويدات، ونستعرض فيما يلي بعضاً من فوائدها الصحية لجسم الإنسان:

فوائد ثمرة الدوم

تفيد هذه الثمرة في علاج الأمراض الجلدية كالبهاق والكلف والإلتهابات الجلدية والبقع الداكنة. توسّع الشرايين والأوعية الدموية وتساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع. تنقّي الدم وتنظف الكلى والكبد والطحال والصفراء من السموم. تمنع الإصابة بالصلع وتوقف تساقط الشعر. تفيد في علاج مشاكل الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء، إذ إنّها تعالج بعض حالات العقم لدى المرأة، وتزيد عدد الحيوانات الذكرية للرجل وترفع مستوى الهرمون الذكري وتزيد الرغبة الجنسية لديهم. تعالج التهابات الجهاز البولي، وكما تزيل حرقة المثانة والبول الدموي، كما تدر البول وتمنع تعسّره، وهي فعالة لعلاج تضخم البروستاتا لدى الرجال. تحسّن عمل الجهاز التنفسي، إذ تعالج التهاب القصبات الهوائية والربو الشعبي، وتوقف السعال المزمن، وتعالج آلام والتهابات الحلق واللوزتين. تسكّن آلام الأقدام والأرجل والتهابات المفاصل الروماتزمية. تنظّف الجهاز الهضمي وتعالج البواسير والناصور وهي ذات تأثير مضادٍ للدوسنتاريا، كما تفيد في برامج الحميات والتخسيس وتساعد على إنقاص الوزن الزائد. تقي من مشاكل ضربات الشمس. تخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم فتحمي القلب والشرايين من الأمراض كالجلطات والتصلب. تحسن عمل الدماغ، كما ينشط الذاكرة ويمنع الإصابة بالزهايمر. تنشط الجسم ويمنع الشعور بالخمول والتعب المزمن. تفيد في تثبيت الأسنان ومنع تساقطها.

السفرجل

تُعدّ ثمار السفرجل من أقدم أنواع الفاكهة التي زُرعت عبر التاريخ، حيث إنّه كان يُزرع قبل الميلاد بسنوات، وارتبطت ثمار السفرجل بالعادات والتقاليد الرومانيّة، ومن المعروف عن طعم السفرجل أنه مزيجاً من الحلاوة مع الحموضة وبعض المرارة، هذا ما يجعل نسبة الإقبال عليه قليلة ولعدم احتوائه على الماء بكمية كبيرة، ويشبه الإجاص من حيث الشكل إلى حدٍّ كبير، أمّا في هذا المقال سوف نتعرّف على فوائده لجسم الإنسان، لتُعم المعرفة على الجميع

فوائد السفرجل

علاج قوي وفعال لأمراض القولون وزيادة مناعة الغشاء المخاطيّ، ويُعالج حالات الإسهال الحادّ، وذلك بسبب احتوائه على البكتين والتانين. طاردٌ للسموم التي يحتوي عليها الجسم، بسبب المواد الحافظة التي يتمّ تناولها بشكل مستمرّ مع الأطعمة الجاهزة والمعلّبة. مطهر ومعقم ومضاد للبكتيريا والجراثيم التي يتعرّض لها الجسم بشكل مستمرّ. علاج لأمراض المفاصل والروماتيزم المزمن. مانع لارتفاع مستوى السكر في الدم. المحافظة على نسبة الماء في الجسم. واقٍ من أمراض السكري. مادة غذائية غنية بالألياف التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل سريع، وذلك يعود لكمية الألياف الموجودة فيه التي تمنع الشعور بالجوع. التخلّص من أمراض البرد مثل الإنفلونزا والسعال والزكام. مدرّ جيد للبول. المحافظة على درجة حرارة الجسم. مقوٍ لعضلات القلب والرئتين.
القيمة الغذائية للسفرجل

نسبة 70% من مكوناته ماء. يحتوي على مواد هاضمة حمضية. الألياف بنسبة 13%. بروتين بنسبة 0.5%. سكريات بنسبة 7.2%. دهون بنسبة 2.5%. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ( أ ، وب، وج، ود).

كيفية التداوي بالسفرجل

تُقشر ثمار السفرجل وتُقطع لقطع صغيرة الحجم، ثم يضاف لها كمية مناسبة من الماء، وتوضع على النار حتى تصبح طرية، وتخلط على الخلاط لتصبح ناعمة وسائلة كثيفة، بعد ذلك تتمّ إضافة العسل لتحليته، ويتمّ تناولها ثلاث مرّات يوميّاً، لتعالج أمراض الصدر والسعال والإنفلونزا، وكذلك يتمّ تناوله طازجاً للتداوي من أمراض القولون. طبخ السفرجل مع الأرز والعسل لعلاج حالات فقدان الشهية الحاد لدى الأطفال، ويتم تناوله كنوع من الحلويات اللذيذة والشهية، ويمكن تحضير العصير الطبيعيّ مع إضافة أيّ نوع من الفاكهة له للحصول على قيمة غذائيّة عالية ومتوازنة.

فائدة السفرجل للمرأة

منشّط لعملية الإباضة وسرعة الإخصاب، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة الفيتامينات المهمّة لعمليّة التلقيح مثل فيتامين E. مقوٍ ومغذٍ أساسيّ في فترة الحمل للأم والجنين، لوجود معدن الحديد بنسبة عالية. هناك بعض الدراسات التي أجريت على النساء اللوتي يتناولن السفرجل أثناء فترة الحمل، أنهنّ يُنجبن أطفال أكثر صحّة مقارنةً مع أشقاء لهم، وذلك بسبب التركيبة الحمضيّة التي يحتوي عليه

تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان

يمكن أن تلعب الحميات الغنيّة بالبيتا كاروتين دوراً وقائياً ضدّ سرطان البروستات، فقد ثبت وفقاً لدراسة أجرتها إدارة التغذية في كلية الصحة العامة في هارفارد أنّ البيتا كاروتين يقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون، وفي دراسة أجرتها مؤسسة أبحاث (AgriLife) قام علماء التغذية باختبار مستخلصات البوليفينول الموجودة في المانجو على أشخاص يعانون من سرطان القولون، والثدي، والرئة، وسرطان الدم، وسرطان البروستات وقد ظهر أنّ المانجو كان له تأثير في جميع السرطانات التي خضعت للاختبار ولكنّه كان أكثر فعالية مع سرطان الثدي والقولون.[١]

الاحتواء على حمض الفوليك

حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب الأساسية، ويعدّ تناول كميات كافية من حمض الفوليك ضروري لصحة النساء الحوامل و الأجنة إذ يمكن أن يمنع العيوب الخلقية بما في ذلك السنسنة المشقوقة والحنك المشقوق، ويمكن أن يؤدّي نقص حمض الفوليك أيضاً إلى الإجهاض، ويستخدم حمض الفوليك لعلاج فقرالدم (الميجالوبلاستك)، والذي يحدث عندما تكون خلايا الدم الحمراء أكبر من الطبيعيّ، ويحتاج الجسم إلى 400 ميكروغراماً من حمض الفوليك في اليوم الواحد وكوب واحد من المانجو الطازج يوفّر 71 ميكروغراماً.[٢]

المساعدة على التحكم بالوزن

يمكن للمانجو التحكم بالوزن بشكل صحي، إذ تشير الأبحاث الحديثة إلى أنّ المانجو قد يقمع الخلايا الدهنية، والجينات المرتبطة بالدهون، وأظهرت دراسة أخرى أنّ قشر المانجو يثبّط تكوين الأنسجة الدهنية بطريقة مشابهة للريسفيراترول المضادّ للأكسدة.[٣]

الاحتواء على فيتامين أ

يعتبر المانجو فاكهة غنية بفيتامين أ، كما أنّ كوب واحد من المانجو يوفر 25% من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين أ، ولفيتامين أ أهمية في العديد من الوظائف الهامة في الجسم خاصة للعيون والجلد، كما يعزّز صحة العظام فضلاً عن تحسن القدرة الإنجابية، والجهاز المناعيّ.[٣]

المشمش

هي ثمار صفراء برتقاليّة، تُغطّيها قشرة مخمليّة ناعمة وطرية، ويمكن الاستفادة منها عند تناولها طازجةً أو مجفّفةً أو مطبوخة، أمّا نواتها فهي الجزء الداخليّ من بذرة ثمرة المشمش، ويتمّ استخدامها في العديد من المجالات، إضافة إلى فوائده الّتي يقدّمها للجسم، لذلك سنقوم سريعاً بالتعرّف على هذا الجزء الذي يغفل عن فوائده الكثير من الأشخاص، إضافة إلى فوائد المشمش الطّازج والمجفّف.

فوائد نواة المشمش

هناك العديد من الفوائد التي تقدّمها نواة المشمش، منها: تستخدم إلى جانب بعض المواد الكيميائية لأغراض طبيّة، كما يمكن الاستفادة من الزّيت المستخرج منها. تستخدم في علاج مرض السّرطان، وتُعطى عن طريق الفم أو الحقن بعد معالجتها، لكنّ البعض لا ينصح في استخدامها على هذه الطريقة؛ لاحتوائها على مادّة كيميائيّة سامّة تعرف باسم أميغدالين، والتي يتمّ تحويلها إلى مادّة السّيانيد السّامة، التي يمكن أن تتسبّب في آثار جانبية خطيرة، بما في ذلك الوفاة. تحتوي على فيتامين ب17 الّذي يساعد على الوقاية من مرض السّرطان، كما ويساعد على خفض ضغط الدّم المرتفع. يخفّف الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل. يُعزّز القدرة على مقاومة الالتهابات مثل نزلات البرد والإنفلونزا. تحتوي نواة المشمش على الحديد، والبوتاسيوم، والفوسفور.

فوائد المشمش الطّازج

هنالك عدّة فوائد يحتوي عليها المشمش وتعود على الإنسان بالفائدة الكبيرة، ومنها: يحتوي على ثمانٍ وأربعين سعرةً حراريّة في كلّ مائة جرام منه. يحتوي على العديد من الفيتامينات، ومنها: فيتامين ج، وفيتامين أ، أمّا المعادن التي فيه فهناك الكثير منها وأهمّها البوتاسيوم. يقوّي الأعصاب البصريّة في العين، وذلك لمحتواه من فيتامين أ، وبيتا كاروتين، الّلذان يساعدان على حماية الجسم من سرطان الرئة وسرطان تجويف الفم. يعمل على إزالة السّموم التي تتراكم في الأمعاء والجهاز الهضمي، لغِناه بالمواد المضادّة للأكسدة والتي تقلّل أيضاً من خطر الإصابة بالسّرطان. يحتوي على الألياف التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائيّة الأساسيّة وتقلّل الإصابة بالإمساك. يقلّل من مستوى الكوليسترول الضّار (LDL)، ويزيد من مستوى الكولسترول الجيّد (HDL)، وبالتّالي يُخفّض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة. يجدّد طبقات الجلد ويزيل التّجاعيد، ويعطي البشرة مظهراً مشدوداً. يساعد على تنظيم معدّل ضربات القلب وضغط الدم.

فوائد المشمش المجفّف

غني بالعديد من العناصر الغذائيّة الهامّة، بما في ذلك الألياف، والبوتاسيوم والكاروتينات المضادّة للأكسدة. يحتوي على الألياف القابلة للذّوبان ممّا يزيد من قدرته على الحدّ من مستوى الكولسترول السيء (LDL) ويزيد من مستوى الكولسترول الكلّي. يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها الحديد والبوتاسيوم.