البلوط

البلوط أو السنديان هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزانية، ويعود أصله إلى دولة استراليا؛ حيث يحتاج إلى مناخ بارد للنمو، ويعتبر من الأشجار الكبيرة والضخمة، إذ يصل طوله إلى 30 متراً تقريباً، كما يُعتبر من الأشجار المُعمرة؛ حيث يمكن أن يصل عمره إلى 2000 عام، ولعلّ أهم ما يميزه هو أوراقه الخضراء، حيث لا تتساقط أوراقه في فصل الخريف

فوائد ثمار البلوط

تُقلّل من ظهور آثار الحروق، ويُمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البلوط داخل كأس من الماء الدافئ والخلط، ثم غمس قطنة نظيفة بالخليط، ومسح آثار الحروق بالخليط. تحدّ من ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم، وبالتالي تقلّل احتمالية الإصابة بتصلّب الشرايين. تعالج مرض السرطان الخبيث. تساعد على تقوية عضلات القلب. تحدّ من احتمالية الإصابة بتليّف الكبد. تحافظ على صحة الأوعية الدموية في الجسم. تُزيل البلغم والجراثيم المُتراكمة في الحلق. تزيل الجراثيم والسموم المتراكمة في الجسم. تقلل من احتقان الحلق، ويُمكن استخدامه عن طريق الغرغرة بمنقوع البلوط مرّتين يومياً. تُعالج الآلام واضطرابات المعدة المختلفة. تحدّ من ارتجاج المريء، وبالتالي تُقلّل من حموضة المعدة. تساعد على التخلّص من الوزن الزائد، عن طريق شرب كأس من مغلي البلوط مرّةً واحدةً يومياً. تُقلّل من تهيّج الجلد. تحافظ على صحة العينين، وبالتالي تقيها من الالتهابات والأمراض المختلفة. تَحدّ من الإسهال، ويُمكن استخدامها عن طريق شرب كأس من مَغلي البلوط مرّتين يومياً. تُقلّل من آلام الدورة الشهرية، ويُمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من لحاء البلّوط في كأس من الماء الدافئ، ثمّ شرب الخليط مرّتين يومياً. تحدّ من ظهور عرق النسا أي البواسير. تُعالج التهابات الغدّة الليمفاوية. تعالج التهابات القولون العصبي المختلفة. تحدّ من التهابات القدمين، ويُمكن استخدامها عن طريق نقع القدمين بمنقوع البلوط لمدة ساعة على الأقل. تحدّ من مرض البواسير. تقلل من إفرازات الرحم الكَريهة. تقلل من آلام العَضلات وتقلصها. تحدّ من التبول اللارادي. تُعالج التهاب اللثة، ويُمكن استخدامه عن طريق الغرغرة بمنقوعه يومياً قبل النوم. تُحافظ على صحة الجسم ككل. تحدّ من ظهور الصدفية والأكزيما على الجلد. تقلل من احتمالية الإصابة بالقيء. تقلل من عسر الهضم. تحدّ من الغثيان، وخُصوصاً للحَوامل. تُحافظ على صحة الرحم. تُعزّز الجهاز المناعي في الجسم. تعالج أمراض الجهاز العصبي المختلفة، وخصوصاً ضعف الأعصاب. تحدّ من السعال الممزوج بالدم. تُحافظ على صحة الأطفال. تقلل من نزيف اللثة

صبر المر

صبر المرّ أو المرّ هو مادة صمغية تتكون من خليط متجانس من الزيوت الطيارة والصمغ والمواد الراتنجية التي تفرزها أغصان أشجار Commiphora molmol، وهذه الشجرة لها أغصان شائكة ومتفرعة، ويبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثة أمتار، ويُستخرج صبر المرّ منها عن طريق إحداث جروح في ساق الشجرة، فتتدفق العصارة الموجودة في الساق، والتي تُعرف بالمرّ أو صبر المرّ. ينتشر وجود صبر المرّ في العديد من المناطق؛ مثل: شمال أفريقيا، والصومال، والمناطق الجنوبية الغربية من المملكة العربية السعودية، وعُمان، واليمن، كما يوجد أنواع عديدة من صبر المرّ؛ منها: مرّ بطارخ إفريقي، ومر حجازي، وأجود الأنواع تلك التي يكون لونها بنياً فاتحاً، أما الأنواع الرديئة فلونها يكون مخلوطاً ما بين الأسود والبني، وتمنع الحامل من تناول صبر المرّ؛ لأنه ينشط الرحم، ويسبب حدوث إجهاض.

فوائد صبر المر

يطرد الغازات من تجويف البطن. يمنع حدوث التعفن، لذلك كان يُستخدم قديماً في تحنيط الأموات، ومنع حدوث الإنتانات الجلدية. يدخل في تحضير العديد من العقاقير والأدوية؛ مثل أدوية السعال، وأدوية الربو التحسسي. يعالج أمراض الكلى، والمثانة، والمسالك البولية، كما يعالج البواسير. يحافظ على صحة المعدة، ويمنع الإصابة بالمغص وتشنجات البطن. يخفف الأوجاع التي تشعر بها المرأة بسبب تقلصات الرحم أثناء دورتها الشهرية. يخفف ألم المفاصل الروماتيزمي، ويطرد ديدان البطن، ويعالج أورام الطحال. يخلص الجسم من الفضلات والسموم. يمنع ظهور رائحة العرق، ويعالج مرض القوباء الجلدي. يعالج فقر الدم المعروف بالأنيميا، ويفتح الشهية لتناول الطعام. يقضي على الجراثيم والميكروبات. يعالج الالتهابات التناسلية والتهابات القناة المهبلية التي تصيب المرأة المتزوجة، وذلك بعمل دش مهبلي بمنقوع صبر المرّ, يحتوي على المضادات الحيوية الطبيعية التي تقوي مناعة الجسم، وتشفي الالتهابات. يسرع عملية التئام الجروح، ويمنع التهابها. يسرع طهر المرأة من النفاس والحيض، ويعالج أمراض القولون. يمنح البشرة النضارة والحيوية، ويشدها، ويخلصها من التجاعيد، وينقي لونها، ويعطيها النعومة، ويخلصها من حب الشباب، وذلك بأخذ كمية قليلة من صبر المرّ، ووضعها في نصف كوب من الماء الدافئ، وبعد ساعة يُدهن الوجه بالمزيج، ويُترك حتى يجف عليه، وتُكرر العملية أربع مرات في الأسبوع. يعالج الحروق، ويخلص البشرة من آثارها، وذلك بدهن الحرق ثلاث مرات في اليوم. يعالج التهاب اللوزتين بالغرغرة فيه مرتين يومياً. يمنع التهاب مكان العمليات الجراحية. يعالج الدمامل ويمنع ظهورها مرةً أخرى. يعالج التهاب اللثة بالمضمضة به مرتين في اليوم.

الكيوي والأناناس

تعتبر شجرة الكيوي من الأشجار المعمرة التي تنمو في ظروفٍ مناخيةٍ معينة لتُنتج ثماراً بيضاوية الشكل، وذات لون بنيّ من الخارج، ومن الداخل لونها أخضر زمردي، وتحتوي أيضاً على بذورٍ سوداء صغيرة، ولهذه الفاكهة الكثير من الفوائد؛ لاحتوائها على الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والألياف. أمّا الأناناس فهي من الفواكه الاستوائية التي تنتمي إلى الفصيلة البروميلية، والتي يكثر نموها في المناطق الاستوائية فقط، وتتميز الأناناس بالشكل الهرميّ، والطعم الحلو، وهي كغيرها من الفواكه تتمتع بفائدةٍ كبيرةٍ لصحة الجسم، وسنذكر في هذا المقال فوائد الكيوي والأناناس.

فوائد عصير الكيوي والأناناس

يعتبر عصير الكيوي والأناناس من أفضل المشروبات التي تحرق الدهون وتتخلّص من الوزن الزائد. يزيد نضارة ورطوبة البشرة. يعزز صحة القلب من خلال منع تراكم الكولسترول الضار، لاحتوائه على الالياف. يزيد مشروب الأناناس امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، إلى جانب أنه يُسهل عملية الهضم. يزيد مناعة الجسم؛ لاحتوائه على فيتامين (ج)، ومضادات الأكسدة.

فوائد الكيوي

يمنع تساقط الشعر، ويقوي جذوره وبصيلاته، إلى جانب أنّه يُعزز تكوين مادة الكولاجين في فروة الرأس، ويمنع ظهور الشيب المبكر بفضل محتواه الكبير من فيتامين (ج)، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والنحاس، والأوميجا3، إضافةً إلى ذلك فهو يُرطب الشعر، ويمنع جفافه، ويُغذيه جيداً. يحمي من الإصابة بالسرطان؛ لأنّه يحدُّ من نمو الجذور الحرة، ويمنع انتشار الخلايا السرطانية. يُنشط الجسم ويمده بالطاقة اللازمة. يحمي الجهاز الهضميّ ويُعزز وظيفته. يعتبر غذاءً مفيداً لصحة المرأة الحامل؛ لأنّه يمدّها بالعناصر والمعادن التي تحميها، وتحمي جنينها من التشوهات الخلقية. يُنظم معدلات السكر، ويُخفض مستواه العالي؛ لذا يُفضل أن يكون من ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري. يمنع الإصابة بالربو والتهابات الجهاز التنفسيّ. يفيد في حرق الدهون وإنقاص الوزن؛ لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان، والتي تُعطي شعوراً بالشبع. يقي كبار السن من الإصابة باضطرابات الشيخوخة كالضمور العضلي. يُعيد بناء الخلايا الجلدية؛ بفضل احتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة، كما يزيد إنتاج الكولاجين الذي يُحافظ على مرونة الجلد. يحمي البشرة ويزيد نضارتها؛ لاحتوائه على فيتامين (ج)، ويقي الجلد من الإصابة بالأمراض المختلفة لأنّه غني بالأوميغا3.

فوائد الأناناس

يمنع الزيادة غير الجيدة في حموضة المعدة، إضافةً إلى أنّه يُسهل عملية الهضم. يزيد الخصوبة والتبويض عند السيدات. يعالج الحروق والجروح من خلال هرس لُبه ووضعه على المنطقة المصابة. يُرطب الجلد، ويحميه؛ لاحتوائه على فتياميناتٍ متنوعة. يزيد تأثير الأدوية التي تُعالج أمراض القلب. يقي من الإصابة بالتهاب المفاصل والروماتيزوم. يعالج مشاكل الجهاز التنفسيّ كالسعال، والتهاب الحلق، والربو. يُقلل مستوى ضغط الدم المرتفع. يُغذي الشعر، ويحميه من التساقط، والتقصف.

فاكهة الكاكا

تسمّى الكاكا بعدّة أسماء منها: الخرما، والتين الكاكي، وثمرة الآلهة، والقاقا، لونُها برتقاليّ يميلُ إلى الأحمر أو الأصفر، وتمتازُ بالمذاقِ الحلو، وتعودُ أصولُها إلى الشعب الصينيّ واليابانيّ، ومن أشهر أنواعها الفيويو، والهاشيا، والتاموبان. تحتوي فاكهةُ الكاكا على كلٍّ من الصوديوم، والفركتوز، والفسفور، والبوتاسيوم، والأملاح المعدنيّة، والحديد، والفلافنويدلت، والسكّر، والدهون، والبيتا كاروتين، والكالسيوم، وفيتامين ج، والألياف الغذائيّة، والرصاص، وحمض الفوليك، وموادّ قابضة، والكربوهيدرات، وحمض البيتولينك، وفيتامين أ، والجلوكوز، والفيستين، والمغنيسيوم، والطاقة، والبروتين، والنياسين، والثيامين، واليود، والنحاس، والمغنيز، واللايكوبين، وموادّ دابغة.

فاكهة الكاكا للرجيم

تتلخص فوائدها للرجيم في أنّها: تحتوي على كميّة كبيرة من الألياف الغذائيّة، لذلك تعطي الجسم الشعور بالشبع. تحتوي على سعرات حراريّة قليلة. وصفة الكاكا للرجيم والتنحيف السريع: نخلطُ في وعاء الخلاط الكهربائيّ كلّاً من حبّة من البرتقال، وثلاث حبّات من الكاكا، وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة جيّداً حتّى نحصل على عصير، ونشربه قبل وجبة الطعام بثلاثين دقيقة، مع مراعاة ممارسة رياضة المشي كلّ يوم لمدة نصف ساعة، وشرب ستّ كاسات من الماء يوميّاً.

فوائد فاكهة الكاكا الصحية

شتتمثّلُ فوائد فاكهة الكاكا في أنّها تحافظُ على مستوى ضغط الدم ضمنَ معدّلِه الطبيعيّ، وتعطي الجسم الطاقة، وتحاربُ البكتيريا، وتقلّلُ من التعب والكسل والإجهاد، وترطّبُ الجسم في أيّام المناخ الحار، وتعزّزُ جهاز المناعة في الجسم وتقوّيه، وتخفّف من مستوى الكوليسترول الضارّ في الجسم، وتحافظُ على صحّة العين وتحميها من الأمراض، وتنقّي الجسم من الفضلات والسموم، وتكافحُ مرض الوزنتاريا، ومن فوائدها أيضاً: للجسم: تنشّطُ الجسم وتمدّه بالحيويّة، وتحميه من الشيخوخة المبكّرة وأعراضها، وتقوّي الجلد، وتعالجُ أمراض الغدة الدرقيّة، وتعالجُ التبوّل اللإراديّ، وتخفّفُ من آلامِ الصداع، وتقي الجسم من أمراض السرطان خاصّة سرطان الفم، والرئة، والثدي، والقولون؛ وذلك لأنّها تقوم بقتل الخلايا السرطانيّة، وتحافظُ على صحّة القلب وتقيه من الأمراض مثل تصلّب الشرايين وانسدادها، والجلطات القلبيّة، والنوبات القلبيّة، كما أنّها تعالج فقر الدم وتحاربه، والالتهابات الصدريّة. للجهاز الهضميّ: تتلخّصُ في أنّها تكافح تلبّك المعدة وتعالجه، وتنشّط جدار المعدة وتقوّيه، وتقتلُ الجراثيم والبكتيريا المعويّة، وتعالج الاضطرابات المعويّة، وأيضاً تقوّي الغشاء المخاطيّ، وتعالجُ القرحة، كما أنّها تهدّئُ الأعصابَ وتقلّلُ من العصبيّة والإجهاد، وتسكنُ وتعالج أوجاع الشدّ العضليّ، ويكافحُ تنميل الأصابع، وتمنعُ النزيف في الجسم. للبشرة: تجعلُها نضرةً وحيويّة، وتعالجُ البقعَ السوداء والداكنة، وتمنعُ ظهورَ الحبوب والبثور، وتعطيها اللمعان، وتؤخّرُ أعراضَ وعلاماتِ الشيخوخة من تجاعيد وخطوط بيضاء. للشعر: تمنعُه من التساقط، وتجعلُه لامعاً وحيويّاً، وتحافظُ على صحّته وتمنعُ تقصّفه.

الجزر

إنّ الجزر نبات جذري ثنائي الحول من الفصيلة الخيمية، يوجد منه عدة ألوان بحسب تركيز مادة الكاروتين فيه، كالأرجواني، والأرجواني المحمر، والأصفر، والأبيض، والبرتقالي الذي يعدّ من أكثر الأنواع انتشاراً في العالم، وتنتشر زراعته في شمال أفريقيا، ومنطقة الشرق الأوسط، وآسيا الوسطى، وأكدت الدراسات التاريخية أنّ الرومان والإغريق هم أول من عرفوا فوائد الجزر، وهذا ما أثبتته كتاباتهم التي وجدت منذ نحو مئتين وثلاثين سنة قبل الميلاد، حيث ذكر أنّ الطبيب الإفريقي آرتيه استخدم الجزر في علاج الهستيريا، والاضطراب النفسي، والانهيار العصبي، وجاء العلم الحديث وأثبت صحة هذا العلاج

كم سعرة حرارية في الجزر

تحتوي حبة الجزر متوسطة الحجم بوزن ستين غراماً على حوالي واحد وثلاثين سعر حرارياً، بينما يحتوي نصف كوب من الجزر المطبوخ على خمسة وثلاثين سعراً حرارياً فقط.

العناصر الغذائية في الجزر

يحتوي الجزر على نسب عالية من فيتامين أ، ومجموعة فيتامين ب المركب، وفيتامين د بنِسَب بسيطة، وفيتامين PP الذي يندر وجوده في الخضروات الأخرى، بالإضافة إلى مادة الكاروتين المسؤولة عن منح الجزر تركيزه اللوني، ونسب عالية من الكربوهيدرات التي توجد بصورة سكريات بسيطة كالسكروز، والجلوكوز، والفركتوز، والسيليلوز، والليجنين، والبكتين. يحتوي الجزر على قيم عالية من المواد البروتينية، والأحماض الأمينية المسؤولة عن تجديد وبناء أنسجة وخلايا الجسم، بالإضافة إلى سلسلة من الأملاح المعدنية قلوية التأثير، كالبوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، والبورون، والسلينيوم، واليود.

فوائد الجزر العامة

يعدّ للجزر خواص المضادات الحيوية، لذا فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء. يعالج عصيره الالتهابات المعوية، ويشفي قرحة المعدة. يحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة. يعالج التهابات الكلى والمثانة. يقضي على بعض أنواع الديدان التي تعيش في المعدة. يقي من الإصابة بالسعال ونزلات البرد. يعتبر مدراً جيداً للبول. يعالج مرض النقرس بسبب قدرته على التخلص من الحمض البولي في الدم. يفتت حصى المرارة ويشفي أمراض الكبد. يساعد على شفاء بعض أنواع من السرطان؛ بسبب محتواه العالي من فيتامين أ. يعالج مرض الأسيتونيمي (زيادة نسبة الأسيتون في الدم). يجدد الأنسجة التالفة في الجلد، ويقاوم ظهور التجاعيد في البشرة بفضل محتواه من مادة الكاروتين. يقوي النظر ويجلي غشاوة العين.

كيفية تناول الجزر

يفضّل عدم تقشير الجزر عند تناوله أو عند طبخه؛ وذلك لأنّ تركيز المواد الغذائية تكون في قشرته ولحائه، وأثبتت الدراسات أنّ تناول الجزر النيئ أسرع هضماً من المطبوخ، وذلك على عكس ما يعتقد غالبية الناس.

قشر فاكهة البرتقال

يركز معظم الأشخاص على تحقيق الاستفادة القصوى من الخصائص الطبيعيّة لفاكهة البرتقال، والتي تعدّ من أهم الفواكه الحمضيّة التي تندرج تحت قائمة الفصيلة السذابيّة من النبات، وتُزرع في مناطق عديدة حول العالم، بما في ذلك مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، لكنّ بعض الأشخاص لا يدركون مدى الفوائد التي تعود على الجسم من استخدام قشر البرتقال، وهو الجزء الخارجي المحيط بهذه الفاكهة، والذي يُشكل غلافاً لمحتواها، إذ يحتوي على كميّات مضاعفة من الفوائد التي يحتويها البرتقال، كما أنّه يُستخدم بطرق عدة، مثل طحنه وإضافته إلى الأطباق الغذائيّة المختلفة كأحد أنواع التوابل، أو بدخوله كعنصر في الوصفات الطبيعيّة الخاصة بعلاج المشكلات الجماليّة، أو عن طريق تناوله مباشرة، وسنتحدث عن فائدته بشكل مفصل في هذا المقال.

فوائد قشر البرتقال

يحتوي على كميّات مضاعفة من مركب tangeretin، ومركب nobiletin، وكذلك البيتا كاروتين، وهي أقوى المركبات المضادة للأكسدة، والتي تلعب دوراً بارزاً في مقاومة الأورام السرطانيّة، من خلال محاربتها الشقوق الحُرة المُسببة لها. يحتوي على نسبة عالية من الألياف تصل إلى أربعة أضعاف الكميّة التي تحتويها فاكهة البرتقال، مما يجعل منه أساساً لتحسين عمل الجهاز الهضمي، والتخلص من الغازات وعسر الهضم؛ لاحتوائه على البكتين. يساعد على حرق الدهون لأنّه غنيّ بالألياف، وينقص الوزن خلال وقت قياسي من خلال زيادة الشعور بالامتلاء. يقاوم العدوات الفيروسيّة والجرثوميّة، ويقوّي صحة الجهاز المناعي في الجسم، ويقي من الحساسيّة والالتهابات المختلفة؛ لاحتوائه على فيتامين ج. يقي من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، لاحتوائه على عنصر الحديد المُحفز لإنتاج الهيموغلوبين في الدّم. يحتوي على الزنك الذي يعدّ أساساً لصّحة الجسم. يحتوي على فيتامين ب بمجموعته الثمانية، والذي يحقق التوازن في الجسم، ويحافظ على سلامة الجهاز العصبي. يحول البيتا كاروتين إلى فيتامين أ الذي يخلص من مشاكل الجلد، وخاصة البقع وآثار الحروق، ويقوي النظر، ويقي من مشاكل الرؤية بما في ذلك تعتيم عدسة العين، وجفاف القرنيّة وغيرها. يقلّل مستوى الكولسترول في الجسم؛ نظراً لاحتوائه على مركب الهيسبريدين الذي يسهل وصول الأكسجين إلى الدّم. يمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين. يرفع من كفاءة عمليّة التمثّيل الغذائي. يعالج كافة مشاكل الجهاز التنفسي، بما في ذلك السعال، والزكام، ونزلات البرد، والإنفلونزا، ويقي من عسر التنفس والتهاب الشعب الهوائيّة. يعالج انبعاث الروائح الكريهة من الفم، ويقي من تسوس الأسنان والتهاب اللثة. يعالج اضطرابات النوم والأرق، ويحسن الحالة المزاجيّة، ويقي من الاكتئاب. يعالج حرقة المعدة. يليّن المعدة، ويساعد بالتالي على التخلص من الإمساك.

ثمرة الأساي

تعتبر شجرة الأساي من أنواع النخل الأمازوني، ويصل طولها إلى ما يقارب 15م، وتثمر هذه الشجرة حباتٍ صغيرةٍ من التوت بنفسجي اللون يطلق عليها اسم الأساي، اكتشفها البرازيليون الأصليون منذ آلاف السنين/ ولقبوها بتوت الجمال بفضل احتوائها على العديد من المركبات المفيدة للجسم، مثل: الأحماض الدهنية، والأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة التي تؤخر بوادر الشيخوخة. تعزز ثمرة الأساي عملية التمثيل الغذائي، وتحفز عمل الجهاز المناعي، وتحارب الجذور الحرة، وتحتوي هذه الثمرة على الزنك، والنحاس، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافةً إلى الفيتامينات؛ مثل: (B, A, E, C)، ومادة الأنثوسيانين.

فوائد ثمرة الأساي

تخفيف الوزن: تعزز الأساي عملية الأيض، وتزيد من حرق الدهون، حيث تحتوي على الألياف الغذائية التي تسهم في إنقاص الوزن، والتخلص من الفضلات والسموم من الجسم. زيادة طاقة الجسم: تُسهم الأساي في تطهير الجسم من الداخل، وتساعد على الحصول على نوم أفضل ليلاً، مما يزيد من نشاط الجسم نهاراً. زيادة مرونة البشرة: تجدد خلايا البشرة، وتزيد من توهجها، وتمنحها المرونة بفضل احتوائها على العديد من الفيتامينات. تحسين تدفق الدم: تنشط الأساي الدورة الدموية، مما يمنح الجسم الصحة، وذلك لاحتوائها على مادة الأنثوسيانين التي تحفز تداول الدم بشكلٍ سليم. تقوية القلب: تخفض الأساي من نسبة الكولسترول الضار، وتحافظ على مستوى الكولسترول الجيد، حيث تحتوي الأساي على أحماض دهنية؛ مثل: اللينوليك، وحمض الأوليك الذي يمنع ارتفاع ضغط الدم. تعزيز الذاكرة: المواد الغذائية التي تحتويها الأساي إضافةً إلى الأوميغا3 تُسهم في زيادة التركيز، وتنشيط العقل. إزالة السموم من الجسم: تحمي الأساي الجسم من تأثير الجذور الحرة الناتجة عن تلوث الهواء. محاربة السرطان: تقلل من نمو الخلايا السرطانية في أعضاء الجسم؛ لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. معالجة حب الشباب: تحتوي الأساي على مضادات الالتهابات التي تسيطر على الحبوب والبثور، وخاصةً في فترة المراهقة. تحسين نوعية الجلد: تحتوي الأساي على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحسن نوعية الجلد، وتساعد على تجديد خلاياه. تقوية جذور الشعر: تُسهم الأساي في تقوية بصيلات الشعر من جذوره، والحصول على شعرٍ سليم. تحفيز الشعر على النمو: يحتاج الشعر إلى العديد من العناصر الغذائية لكي يتغذى وينمو بسرعة، وهذه العناصر موجودة في الأساي، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ومجموعة الفيتامينات: ب، أ، ج، هـ، إضافةً إلى أحماض الأوميغا3، والأوميغا6، والأوميغا9. تعزيز فروة الرأس الصحية ومعالجة تساقط الشعر: تسهم ثمرة الأساي في تقوية الشعر، كما تعزز صحة فروة الرأس؛ لاحتوائها على الزنك وحمض الفوليك. معالجة الندوب والتصبغات: تساهم ثمرة الأساي في مقاومة الشيخوخة، وزيادة نعومة الجلد.

الجزر

الجزر من النباتات الجذرية، ويتناولها الإنسان بكثرة نتيجة فوائدها الغذائية الكبيرة وطعمها اللذيذ، ويزرع الجزر في التربة جيّدة الصرف والهشة والنظيفة والمشمشة لبعض الوقت ومظلة في وقت الحر حيث إنّ الجزر يحتاج إلى الشمس والظلّ، للجزر عدّة أنواع ذات ألوانٍ مختلفةٍ؛ مثل الأرجواني والأرجواني المحمرّ، والأصفر، والقريب من الأبيض، أشارت الدراسات أنّه كلّما كان الجزر أكثر احمراراً دلّ ذلك على زيادة محتواه من مادة الكاروتين، ويتناول الإنسان الثمار التي تنمو تحت التربة، ولكن يمكن أن يستخدم مغلي أوراقه علاج بعض الأمراض مثل أمراض الكلى، ويمكن استخدام هذه الأوراق كغذاء للمواشي، وتشير الدراسات إلى أنّ موطن الجزر الأصليّ هي شمال أفريقيا والشرق الأوسط وآسيا الوسطى، ثمّ انتشر منها إلى جميع أنحاء العالم، ويشار أيضاً إلى أنّ الإغريق والرومان هم أوّل من تحدّثوا عن فوائد الجزر، فظهر ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد

المكوّنات الغذائية للجزر

كلّ 100 غرام من الجزر يحتوي على:[٢] 88 % ماء. 42 سعرة حرارية. 3 غرامات من الألياف. 1.2 غرام من البروتين. 0.3 غرام من الدهون. 9 غرامات من الكربوهيدرات. 29 ملغراماً من الكالسيوم. 37 ملغراماً من الفوسفور. 1.6 ملغرام من الحديد. 47 ملغراماً من الصوديوم. 341 ملغراماً من البوتاسيوم. 23 ملغراماً من المغنيزيوم. 0.12 ملغرام من الزنك. بالإضافة إلى الفيتامينات وأبرزها فيتامين أ.

فوائد الجزر

للجزر عدة فوائد يمتاز بها وصحية للجسم منها :[٣] زيادة قوّة الإبصار وعلاج بعض المشاكل المتعلّقة بالرؤية، وخاصّةً إذا تمّ تناوله على شكل عصيرٍ، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكاروتنيدات حيث أنها مسؤولةً عن تكوين فيتامين أ المفيد للعين، لذلك يُنصح به للسائقين وخاصّةً في الليل. غذاء مفيد للطفل وخاصّةً في بداية تناوله للطعام فعصير الجزر هو العصير الأمثل لشربه بعد إتمام الشهر الثالث؛ لأنّه يحتوي على عنصر الكالسيوم ممّا يزيد من قوّة العظام، ويزيد من وزن الطفل ويعمل على تطهير أمعائه والتخلّص من الديدان المعوية. علاج بعض الأمراض مثل حصى المثانة والانهيار العصبي والتقليل من الاضطرابات العصبيّة. تنظيم عمل الغدة الدرقية والتخفيف من زيادة خفقان القلب، كما أنّه يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، ويحمي الجسم من انتشار الخلايا السرطانية ويعمل على تقوية الكبد للقيام بوظائفه على أكمل وجه. علاج الإمساك؛ لأنّه يعدّ مليّناً للمعدة والأمعاء ومنشطاً لها. علاج حالات الأكزيما والقرحة عند تناول لبّه، كما أنّ تناوله يزيد من قدرة الجسم على شفاء الأمراض الجلديّة الناتجة عن الشمس وزيادة سرعة شفائها

الملفوف الأحمر

الملفوف، أو ما يسمى بالكرنب هو عبارةٌ عن أحد الخضروات الورقيّة التي تنمو في بلاد المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبيّة، وجنوب أوروبا، وينتمي إلى الفصيلة الصليبيّة، وتتعدد أنواع الملفوف من حيث اللون فهناك الملفوف الأخضر، والأبيض، بالإضافة إلى الملفوف الأحمر الذي يختلف عن الأنواع السابقة بسبب احتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من مركبات الأنثوسيانين، وهي المادة الصبغيّة الملونه له، وسنذكر في هذا المقال أهمّ الفوائد الصحيّة له.

فوائد الملفوف الأحمر

تحسين المناعة: يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من فيتامين هـ الذي ينتج أعداداً كبيرةً من الأجسام المضادّة، كما أنّه يحسّن عملية الأيض، ويساعد في تحسين الحمض النووي. يقاوم الشيخوخة: يعتبر مصدراً غنياً جداً بفيتامين ج، وفيتامين هـ الذي يقلل آثار الشيخوخة، ويجعل البشرة متوهجة، ومتألقة، ويساعد فيتامين ج على مكافحة الأكسدة، ويحافظ على جمال البشرة، ونقائها. يمنع نمو الجذور الحرّة: يحتوي على نسبةٍ كبيرة من فيتامين ج، وبالتالي فهو يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان الناتج عن تأثير الجذور الحرّة. المحافظة على صحة العين والجلد: إنّ فيتامين أ الموجود في الملفوف الأحمر يحافظ على البصر بصحة جيّدة، كما أنّه يرطب الجلد، وايحافظ عليه ناعماً، وصحياً. تسهيل عمليّة الهضم: ينظف الأمعاء، ويقي من الإصابة بعسر الهضم، والإمساك؛ لاحتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من المعادن، وخاصةً عنصر الكبريت. معالجة هشاشة العظام: يعتبر مصدراً غنياً بالكالسيوم الضروري لمنع الإصابة بهشاشة العظام، وخاصةً في سن الشيخوخة إذ يجب أن يكون دائماً ضمن النظام الغذائي. معالجة قرحة المعدة: يعود استخدام الملفوف الأحمر في علاج قرحة المعدة إلى العصور القديمة؛ لاحتوائه على الأحماض الأمينية الضرورية لذلك، والجلوتامين الذي يشغي قرحة المعدة. تحسين الجهاز العصبي: يحسن عمل الغدد الصماء، ويساعد المخ في أداء وظائفه على أكمل وجه، وذلك بسبب غناه بعنصر اليود. مقاومة السرطان: يحتوي على 36 مادة ًكيمائيّة مضادة للسرطان مثل الأنثوسيانين، وبعض مركبات الفلافونويد التي تساعد في منع نمو الخلايا السرطانيّة خاصةً سرطان الثدي. التقليل من مخاطر الزهايمر: يتركز وجود الأنثوسيانين بنسبةٍ كبيرةٍ في الملفوف الأحمر دوناً عن غيره من أنواع الملفوف الأخرى، ولذلك فإنّه يمنع تكوين ترسبات المخ التي تؤدّي إلى الإصابة بمرض الزهايمر. الحدّ من الإصابة بالتهاب القلب: تساهم النسبة العالية من فيتامين ج، والمواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه إلى منع الإصابة بالتهابات القلب، والتي قد تؤدي إلى تصلب الشرايين. معالجة ضغط الدم: يحافظ على ضغط دمٍ صحي؛ لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم الذي يوازن ضغط الدم في الجسم. المساعدة في إنقاص الوزن: يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف، والتي تؤدّي عند تناوله إلى الشعور بالشبع لفترةٍ طويلة، كما أنّه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحراريّة، وهذا ما يسهل عمليّة إنقاص الوزن. تخفيف أوجاع العضلات: يحتوي على حمض اللبنيك الذي يخفف حدة آلام العضلات، وهذا الحمض نادر الوجود في الأطعمة الأخرى، ولذلك يجب الحرص على تضمين الملفوف الأحمر ضمن النظام الغذائي.

التفاح

يعتبر التفاح نوعاً من أنواع الفواكه اللذيذة التي يفضله جميع الناس، بالإضافة لفوائده العديدة للجسم، التي تعود لاحتوائه نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ونسبة عالية من الألياف التي تنشّط عمل الجهاز الهضمي، وهو يقوي الدماغ والقلب والمعدة، كما أنّه يفيد في علاج الآلام المفصليّة، ويهدّيء حالة العطس التي يعاني منها الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه تغيّرات معينة، ويقلّل من حالة الغثيان والقيء عند المرآة الحامل، ويتواجد التفاح بأكثر من نوع، فمنه الأخضر، والأصفر، والأحمر، فيتسائل العديد من الناس إن كانت تلك الأنواع والألوان تختلف من حيث الفائدة والمحتويات، لذلك سنقدّم لكم في هذا المقال الفرق بين كل من التفاح الأخضر والأحمر

الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر

فوائد التفاح الأحمر يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم، مما يمنع تصلبات الشراين، والأوردة، ويقي من التعرّض لأمراض القلب والتجلطات. يعتبر من الفواكه التي تنظف الأسنان، وتقوي اللثة، وتقيها من الالتهابات. يخلص الجسم من السموم المتكوّنة فيه، بالإضافة لقدرته على مقاومة الفيروسات ومهاجمتها، فهو بذلك يعتبر معالجاً ومضاداً طبيعيا للعديد من الأمراض الفيروسية، كالرشح والإنفلونزا. تساعد نسبة الألياف العالية الموجودة في التفاح، في تسريع عملية الهضم، والوقاية من حالات الإمساك. يحتوي على نسبة 30% من مجمل نسب الألياف، وهو الحد الأدنى الذي يحتاجه الجسم في اليوم الواحد.

فوائد التفاح الأخضر

يساعد الجسم على الهضم بشكل أفضل وأسرع؛ وذلك لاحتوائه على كميّة كبيرة جداً من الألياف أكثر من التفاح الأحمر، كما أنّه ينظم حركة المصارين والأمعاء. يقي من الإصابة بسرطان القولون؛ كونه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. لا يوجد فيه كوليسترول ضار، ويريح المعدة، كما أنّه يمنع السمنة والوزن الزائد. يحتوي على أنزيمات تساعد على تخفيف عملية الهضم. يحد من التعرض لأمراض الكبد والجهاز الهضمي. يمنع عسر الهضم الذي يعاني منه العديد من الناس، كما أنّه يوقف الإسهال المزمن، ويقي منه. إذاً ما تبين لنا هو أن الفرق بين التفاح الأحمر والأخضر، هو أنّ الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات، كما أنّه يتفوّق عليه في كمية الفوائد التي يعطيها للجسم، وهو بذلك يعتبر مصدراً للطاقة، خصوصاً للأشخاص الذي يمارسون نوعاً من أنواع الرياضة، وهو أيضاً يطهر البشرة ويعطيها نضارة ويفتح لونها، ويحافظ عليها أكثر من التفاح الأحمر؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامينات A,B,C.