طريقة أكل الثوم

الثوم نوع من أنواع النباتات ذات النكهة الحارّة والمتكوّنة من عدّة فصوص، وهو منتشر في كلّ بلدان العالم، إلّا أنّ أعلى دولتين لإنتاجه هما الصين والهند، وللثوم فوائد صحيّة كبيرة للجسم، فمئة غرام منه تحتوي على 30 مليغرام من الكالسيوم، 20.8 غرام من الكربوهيدرات، 6.3 غرام من البروتين، 310 مليغرام من الفوسفور، ويحتوي أيضاً على الحديد والنحاس وغيرها من العناصر المغذيّة للجسم. سنعرض في هذا المقال طرق أكل الثوم المختلفة.

طرق أكل الثوم

من الممكن أكل الثوم طازجاً صحيحاً كما هو أو مقطّع أو مهروس أو بطهيه عن طريق إضافته للوجبات الغذائيّة المختلفة، سنعرض أدناه عدّة طرق لأكله.

طريقة أكل الثوم نيئاً

اغسل فص ثوم كبير الحجم بالماء، ثم قشّره وقطّعه باستخدام سكينة مبلولة إلى قطع صغيرة. تناول فصوص الثوم المقطعة أثناء تناول الطعام، واشرب معها الكثير من الماء. ملاحظات: تناول فصوص الثوم مقطعة يسهّل من عملية الهضم بعكس تناولها صحيحة. تناول فصوص الثوم يكون أثناء الطعام وذلك لأنّ تناوله قبل الطعام أو بعده قد يسبب عدّة مشاكل هضمية منها: حموضة في المعدة.

فوائد أكل الثوم نيئاً

: يطهّر المعدة. يخفّض الكولسترول الضار ويمنع الجلطات. يعالج ضغط الدم المرتفع. يدرّ البول ويطهّر المجاري البوليّة. يتخلّص من بعض طفيل الأميبا وبكتيريا الدوسنتاريا. يعالج مشاكل الجهاز الهضمي المتمثلة في: سوء الهضم، والغازات، ومغص البطن. يعالج حمّى التيفوئيد. يعالج الجروح المتعفّنة والقروح.

طريقة أكل الثوم على الريق

تناول الثوم المقطّع أو الصحيح على الريق صباحاً عند الاستيقاظ وقبل تناول أي وجبة.

فوائد أكل الثوم على الريق:

يقلّل نسبة الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية، ذلك لأنّه يخفّض من مستوى الكولسترول الضار. يخفّّض ضغط الدم المرتفع. يخفّف من آلام الصداع النصفيّ. يخفّف من آلام المعدة. يتخلّص من الديدان المعويّة. يزيد قوّة وكثافة العظام، ممّا يساهم في تجبير كسورها. يعالج التهابات اللثة، يقوّي الأسنان ويخفّف من ألمها. يخفّف من آلام الروماتيزم. يعالج التهابات الحلق. يسيطر على نوبات الربو.

فوائد أكل الثوم مطبوخاً:

يعالج تهيّج المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي. يزيل الحكّة. يخلّص من البلغم. يزيد من ذكاء العقل، ويساعد في الحفظ وتنشيط الذاكرة. يفيد في تقطير البول.

التوت

عبارةٌ عن فاكهةٍ صيفيّةٍ لحمية كالعنب، تُغطَى بقشرةٍ خارجيّةٍ رقيقةٍ صالحةٍ للأكل، وتتعدّد أنواع التّوت تبعاً للصّبغات التي تحتوي كلّ ثمرة عليها؛ فهناك التّوت الأسود، والأبيض، والأحمر، والأخضر، والبنفسجي، والبرّي، وتؤكل ثمار التّوت بطرقٍ مُختلفة؛ حيث يمكن أكلها كما هي أو شربها كعصير، أو تناولها على شكل مربّى. تحتوي فاكهة التّوت على كميّةٍ عاليةٍ من الأملاح المعدنيّة؛ كالفسفور، والحديد، والمنغنيز، والكبريت وغيرها

فوائد التوت الأرضي

يحتوي على مادة الأنثوسيانين؛ وهي مركّبٌ طبيعيٌّ مُضادّ للأكسدة؛ حيث يمد التّوتَ بلونه الغامق، ويساعد على تقليل الالتهابات لدى المرأة الحامل، كما يُساعد على حدوث حملٍ صحيح؛ إذ يشارك في جعل البويضات في وضعٍ صحيّ. يُخفّض من مستوى الكولسترول في الدّم، كما يُقلّل من ارتفاع ضغط الدّم. يُحافظ على نضارة البشرة؛ فهو من أكثر الفاكهة احتواءً على مُضادّات الأكسدة التي تُقلّل من تلف الخلايا، وتُحارب التّجاعيد، وتقي الجسم من علامات الشّيخوخة، ويحتوي أيضاً على فيتامين "ج" الذي يُساعد على إبقاء الجلد نَضِراً. يُنشّط من الدّورة الدّمويّة في الجسم، كما يُقلّل من حدّة نوبات الرّبو. يُعتبر من أفضل الفاكهة لمرضى السُّكري؛ حيث تحتوي ثمار التّوت على نسبةٍ قليلةٍ من السُّكريّات، إضافةً إلى احتوائها على الألياف، ونسبةٍ ضئيلةٍ جداً من الدّهون، وبالتّالي فهي تمدُّ الجسم بسُعراتٍ حراريّة قليلة. يقي من الإصابة بأمراض القلب، وتصلُّب الشّرايين. يُغذّي التّوت الأرضيّ الشّعر، ويُساعد على نموه؛ فهو يحتوي على الكاروتينات المحتوية على فيتامين (أ) الضّروري لنموّ الشّعر، إضافةً إلى احتوائه على الكثير من المعادن؛ كالزّنك، والنُّحاس، والحديد، والكالسيوم، والأحماض الأمينيّة. يُساعد على فقدان الوزن، وخاصّةً في منطقة الخصر والأرداف. يُساعد على تسريع الولادة؛ حيث إنّ أوراق التّوت الأرضيّ تحتوي على مادة العفص؛ وهي مادّةٌ مؤثّرة في طلقات الرحم، لذا تُنصح الحامل بتناول مشروب أوراق التّوت المغليّة ابتداءً من الشّهر التاسع.

استعمالات التوت الأرضي

بالإمكان استخدام التّوت بشكلٍ موضعيّ؛ وذلك بوضع ستِّ ملاعق من التّوت الطّازج في خلّاطٍ كهربائيّ، وإضافة نصف كأسٍ من عصير الليمون الطّازج، وملعقتين من الدّقيق، ثم خلط المُكوّنات جيّداً، ووضع الخليط على الوجه باستعمال قطعةٍ قطنيّة لمدة عشر دقائق، ثم غسل الوجه بالماء الدّافئ جيّداً. يمكنُ استعمال التّوت كقناعٍ لتفتيح البشرة؛ وذلك بخلطه مع نصف كأس من الزّبادي، ونصف كأس من العسل والدّقيق، ثم وضع الخليط على الوجه لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم شطفه بالماء البارد جيداً.

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو أحدُ العناصر الغذائيّة الهامة جداً لجسمِ الإنسان؛ لأنّه يحافظُ على سلامةِ القلب ونبضاته، ويدخلُ في تركيبِ خلايا الجسم، وينقلُ الأوامرَ العصبيّة من الجهاز العصبيّ المركزيّ، ويعملُ مع الصوديوم على مراقبةِ نسبةِ السوائل في الجسم. يوجدُ البوتاسيوم في الأطعمةِ المختلفة، وفي مياه البحار، وفي الصخور والجرانيت، ويكتسب الجسمُ البوتاسيومَ من عدّة أصناف غذائيّة كالبقوليّات المجفّفة، والحليب، والبندورة، والخضار ذو الأوراق الخضراء، والّلحوم الحمراء، والثوم، والبطاطا، والأرزّ الأسمر، وفول الصويا، ومن بعضِ أنواع الفاكهة التي سنتحدّثُ عنها في المقال.

الفواكه التي تحتوي على البوتاسيوم

من الفاكهةِ التي تحتوي على البوتاسيوم: المشمش المجفّف الذي يحتوي على نسبة تركيز عالية من البوتاسيوم. التين المجفّف المعروف باسم القطين. الخوخ المجفّف، والكيوي، والفراولة، والجريفوت. الزبيب، أي العنب المجفّف. الموز، حيث يعتبرُ من الفاكهةِ الغنيّة جداً بالبوتاسيوم، حيث يحتوي على أربعمئة ملليجرام من البوتاسيوم في الحبّة الواحدة. الشمام، والبرتقال، والبطيخ. الأفوكادو، حيث يحتوي على تسعمئة وخمسةٍ وسبعين ملليجراماً من البوتاسيوم لكلّ حبة.

نقص البوتاسيوم في الجسم

يؤدّي نقصُ البوتاسيوم في الجسم إلى الإحساسِ بالتنميل، والغثيان، وانخفاض ضغط الدم، وانقباض في العضلات، والنبض السريع في القلب، وضعف في الجسم، وضعف عامّ في العضلات، وغباش عند الرؤية، والنوم لساعاتٍ طويلة، وأيضاً يسبّبُ نقصانُه حدوثَ خللٍ في الجهاز العصبيّ المركزي، والدوخة، والإمساك، ويسبّبُ التوترَ والتعب والإرهاق، وزيادة في دقّات القلب.

أسباب نقص البوتاسيوم في الجسم

تتلخّصُ الأسباب التي تؤدّي إلى نقص البوتاسيوم في الجسم: ازديادُ درجة الحموضة في الدم، وتناول بعض الأدوية كمضادّات الفطريّات، وأدوية مرض السرطان. إصابة الجسم بأمراض المسالك البوليّة، وإصابته بأمراض الكلى، وبمضاعفاتِ مرض داء السكريّ. زيادة نشاط الغدة الكظريّة، وشرب المشروبات الغازيّة بكثرة، وانخفاض نسبة المغنيسيوم في الدم، وارتفاع مستوى الألدوستيرون في الجسم. تناولُ حبوب مدرّات البول، وتناولُ كميّات غير كافية من البوتاسيوم، وتناول الكحول. القيْء المتكرّر، والإسهال الحادّ، والتعرّق المفرط، وخلل في بعض وظائفِ الهرمونات. لعلاج نقصِ البوتاسيوم في الجسم يجبُ اتباعُ ما يلي: معالجة الإسهال، وتحسين النظام الغذائيّ، والإكثار من تناول الأطعمة والخضروات الغنيّة بالبوتاسيوم، والابتعاد عن تناول الأدوية التي تسبّبُ نقصَ البوتاسيوم، وتناول الحبوب المدعّمة بالبوتاسيوم.

فرط البوتاسيوم في الجسم

يؤدّي فرط البوتاسيوم في الجسم إلى كلٍّ من: اضطرابٌ في دقّات القلب، والإعياء، والتشنّج العضليّ. هبوط حادّ في ضغطِ الدم، والسكتة القلبيّة. من أسبابِ فرط البوتاسيوم في الجسم: تسرّبُ البوتاسيوم في مجرى الدم بعد تسرّبه من الخلايا والأنسجة، وتناول كميّات كبيرة من ملح البوتاسيوم، وتناول بعض أدوية ضغط الدم العالي، والإصابة بمرض الفشل الكلويّ.

الليمون

يعتبر الليمون نبتة حمضية من الفصيلية السذابية لا يتجاوز طولها ستة أمتار، وتنتج ثماراً بيضاوية الشكل وصفراء اللون أو خضراء حامضة الطعم، وتستخدم هذه الثمار في نواحٍ عديدة سواء في الطبخ أم صناعة العصائر أم صناعة الماسكات المنزلية التجميلية أم الخلطات الخاصة بتخسيس الوزن، لكن سنتحدث بالتحديد في هذا المقال عن الفرق بين الليمون الأخضر والأصفر

الفرق بين الليمون الأخضر والليمون الأصفر

الليمون الأخضر مذاقه أكثر حلاوة من الليمون الأصفر، كما أنّ له نكهة مميزة تتجاوز كونها مجرد نكهة حامضية، وعليه فإنّ الليمون الأصفر يزيد نسبة الحموضة في المعدة. الليمون الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من عنصر الحديد مقارنة مع الليمون الأصفر. الليمون الأخضر يحتوي على نسبة أقل من اللب، وبالتالي فإنّ الليمون الأصفر أنفع للعصر كونه يحتوي على كمية أكبر من الماء، وبناءً على ذلك فإنّ النوع الأول قاسٍ صلب أما الأصفر فهو أكثر طراوة. الليمون الأصفر أنفع للاستخدام الخارجي على البشرة، أما الليمون الأخضر فهو أنفع للأكل.

فوائد الليمون الأخضر

تحتوي الحبة من الليمون الأخضر على حوالي 22ملغم من عنصر الكالسيوم و5 مايكروغرامات من حمض الفوليك، وهما من المواد المغذية للمرأة سواء في مرحلة الخصوبة أم بعد سن اليأس. تساعد قشور الليمون الأخضر على إزالة علامات تقدم السن والشيخوخة؛ وذلك بفضل احتوائها على مواد تثبط مادة الميلانين وتقلل تصبغات الجلد، وهنا لا بد من التنويه إلى استخدامه خارجياً كقناع على الوجه بعد بشره. يساهم في تقليل احتمالية الإصابة بالأورام السرطانية الخبيثة في القولون والدم والمعدة، وذلك بفضل احتوائه على مركبات الليمونويد المضادة للأكسدة التي تدمر الخلايا الخبيثة، كما تساعد على التخلص من الجذور الكيمائية الحرة. يقلل عصير الليمون الأخضر فرص تكون الحصى في الكلى؛ وذلك نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من حامض الليمونيك الذي يفتت حصى الكلى الناتجة عن تبلور الكالسيوم. يقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم؛ بفضل احتوائه على الفلافونويد أو ما يسمى بهيسبيريدين. يساعد على صنع مادة الكولاجين المهمة لجسم الإنسان خاصة للعضاريف والأنسجة الضامة والأربطة والأوتار. يقوي جهاز المناعة عند الإنسان، وهذا يقلل فرص انتقال الأمراض الفيروسية والبكتيرية المعدية. يحد من نزلات البرد ومرض الإسقربوط؛ بفضل احتوائه على فيتامين ج. يخسس الجسم وينحت الخصر بطريقة فعالة وآمنة من خلال المداومة على شرب كاس ماء فاتر يحتوي على شرائح ليمون يومياً على الريق كما يمكن إضافته إلى الشاي الأخضر.

فوائد الليمون الأصفر

يحتوي على فيتاميني ب، ج. يطرد الغازات والانتفاخات من المعدة. يهدئ الجهاز العصبي في الجسم. يساعد على زيادة عدد كريات الدم البيضاء. يفتح الشهية، لذلك يوصف للأشخاص المصابين بالنحافة قبل البدء بوجبات الطعام الرئيسية.

الخضار والفواكه

يعتبر الغذاء من المقوّمات الأساسيّة لجميع الكائنات التي تعيش على هذه الأرض، ويعتبر الإنسان واحداً من هذه الكائنات، فهو يحتاج إلى الغذاء حتى يبقى على قيد الحياة، حيث إنّه يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية التي تساعده على القيام بالأعمال والأنشطة اليومية المختلفة، بالإضافة إلى أنه يقوي بنية الجسم، ويتمم العمليات الحيوية في الجسم بالشكل الأمثل. ويعتمدُ الجسم في غذائه على مصدريْن هما؛ المصدر الحيواني، مثل الأجبان واللحوم والألبان وغيرها، والمصدر النباتي مثل الفواكه والخضراروات، وسنقدم لكم في هذا المقال أهمّ الفوائد للخضار والفواكه.

فوائد الخضار والفواكه

الأوعية الدموية والقلب: يؤدي تناول كمية من الثوم والبصل إلى التقليل من نسبة الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب، وذلك لعملِها كمضادات للأكسدة في جدران الأوعية الدموية، ويعود ذلك لاحتوائها على المغنيسيوم، والمعادن، والبوتاسيوم، والفيتامينات وحمض الفوليك. الحماية من الأمراض السرطانية: تناول البروكلي والقرنبيط يؤدي إلى حماية الجهة العلوية من الجهاز التنفسي، ويعود ذلك لاحتوائها على العديد من العناصر المفيدة ومنها الفيتامينات، ومادة البوليفينيل، والبوتاسيوم، الأملاح المعدنية وغيرها. حماية الدماغ من السكتة الدماغية والجلطات: وذلك من خلال تناول البرتقال، والفراولة، والخضار الورقية، والشمام، وذلك لاحتوائها على فيتامين (ب) وفيتامين (ي)، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المواد المضادة للأكسدة والمقاومة للجذور الحرة. العينان: تحتوي الخضار والفواكه على العديد من العناصر المفيدة للعينين، ومنها؛ فيتامين سي، ومادة الكاروتين، والأحماض الأمينية وغيرها، والتي من شأنها التقليل من فرصة الإصابة بمرض الكاتاركت الذي يصيب عدسة العين. مرض الزهايمر. حماية المعدة: تحتوي الخضار الفواكه على المركبات الكبريتية التي تعمل على حماية المعدة، وذلك من خلال تناول البصل، والقرنبيط، واللفت، والثوم والخضراوات الورقية. سرطان القولون: يحتوي بشكل كبير على مادة الألياف التي تعمل على تقليل الفرصة بالتعرض لمرض سرطان القولون، وذلك من خلال تناول الإجاص، والفراولة، والفواكه الحمراء والتفاح. حماية العظام: يحتوي الخضار والفواكه على كميات مرتفعة جداً من الأملاح المعدنية، مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، التي تعمل على التقليل من فرصة الإصابة بهشاشة العظام، وذلك عن طريق تناول العديد من أنواع الفواكه مثل: الكرز والفراولة والتفاح وغيرها، بالإضافة إلى الخضراوات المختلفة مثل: الجزر، والبقدونس، والبروكلي والقرنبيط. * الشيخوخة ونضارة الجلد: تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من خطر أشعة الشمس الضارة، وذلك من خلال تناول التوت، والرمان، والكيوي، والبروكلي، والخرشوف، والموز والطماطم. تنظيم معدلات السكر في الدم، وذلك لاحتوائه على البوليفينيل والبكتين.

الزبيب الأحمر

الزبيب الأحمر هو عنب أحمر مجفّف، وهو من أفضل أنواع الفواكه المجفّفة؛ حيث يحتفظ بمعظم خواص العنب، ويحتوي على نسبة وافرة من العناصر والمركبات الغذائيّة الضروريّة لصحة الجسم، مثل أحماض البيتولين، والأوليانيك، والأوليانوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والألياف، ومضادات الأكسدة، ويُستخدم في العديد من التطبيقات الغذائية، وفي الحلويات؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكر بداخله، ويؤكل نيئاً أو مطبوخاً، من دون أن يسبب أي آثار جانبية، وينصح بتناول الزبيب مع بذوره؛ لاحتوائها على العديد من الفوائد

فوائد الزبيب الأحمر

يقي الجسم من أمراض القلب والشرايين؛ لاحتوائه على نسبة وافرة من مضادات الأكسدة. يكافح أمراض القولون؛ لاحتوائه على نسبة وافرة من الأحماض والألياف. يخلص الدم وينقيه من السموم. يخلص الكبد من السموم، وينشط وظائفه. يمنع تسوس الأسنان، والتهاب اللثة، ويقضي على البكتيريا الضارة، لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا. يكافح الفيروسات والميكروبات، ويحمي الجسم من الأمراض، ويساهم في علاج أمراض الكبد والمرارة. ينشّط الجسم، ويمدّه بالطاقة؛ لاحتوائه على الكربوهيدات والسكريّات. يمدّ الجسم بكميّات وافرة من السعرات الحراريّة. يثبت الحمل في الأشهر الأولى، ويمنع حدوث تشوهات خلقيّة في الأجنة؛ لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك. يعتبر مصدراً غنياً بسكر الغلوكوز، وسكر الفركتوز. ينشط المخ، ويعزز قوة الذاكرة، ويحافظ عليها من أمراض الشيخوخة. ينظم ويحافظ على مستوى ضغط الدم في الجسم بشكل طبيعيّ؛ لاحتوائه على البوتاسيوم. يخفض الكولسترول في الدم. يفيد مرضى الكبد، والتهاب الطحال، والروماتيزم، والتهاب المفاصل؛ لاحتوائه على الكالسيوم، والبوتاسيوم. يخفف من التعب والإرهاق، والتوتر والقلق؛ لاحتوائه على البوتاسيوم والفسفور. ينظّم عملية الهضم؛ لاحتوائه على الألياف، التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة. يدر البول. يمنع الإصابة بمرض فقر الدم. يقي الجسم من الإمساك، والبواسير، ويعالج الإسهال. يقوي الجهاز المناعي في الجسم. يعالج نزلات البرد. يعالج أمراض الكلى والمثانة. يعالج التهاب الحلق، والرئة. يخفّف حدة السعال. يليّن المعدة. يدخل في العديد من الوصفات الشعبيّة الملطّفة للصدر. يشد البشرة، ويؤخر ظهور علامات التقدّم في السن. يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان. يخفّف الحموضة؛ لاحتوائه على أحماض ذات تأثير قاعدية. يفتح الشهية، ويزيد الوزن، ويسمن الخدود، ويكبر الصدر. يقوّي النظر، ويمنع إرهاق العينين، ويحافظ على صحتهما؛ لاحتوائه على حمض البولفنوليك. يقوي الرغبة الجنسية. يفتت حصى المرارة والكلى. يعزز قوة العظام، ويمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام. يخفف آلام الصداع، والشقيقة.

القرع

يمتاز القرع بشكله الدائري إلى حدّ ما، وملمسه الناعم، ويتراوح لونه بين الأصفر الغامق والبرتقالي، وتمتاز قشرته بالسّماكة. للقرع فوائد صحيّة عديدة على الجسم؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعةٍ من المعادن الأساسية والفيتامينات والأملاح، وكذلك الحال مع بذوره. سنستعرض في هذه المقالة بعض فوائد القرع وبذوره

فوائد القرع

يفيد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل حصوات الكبد والمرارة، وذلك من خلال تناوله ثلاث مرّاتٍ في اليوم الواحد وعلى مدار عشرة أيام. يُقلّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين؛ وذلك لأنّه يُزيل الترسّبات الموجودة في الشرايين، ونتيجةً لذلك تقلّ احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. يُعتبر من المليّنات القويّة؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعةٍ من الألياف، فيفيد في معالجة الإمساك. يُسهم في معالجة الحموضة والقرحة، وبالتالي تحسين عمل الكلى والجِهاز البولي. يتميّز باحتوائه على خصائص مهدّئة، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يعانون من القلق والتوتر الأرق بشرب كأس من عصيره مُحلّى بملعقة من العسل بشكلٍ يومي. يُقلّل من خطر ارتفاع معدل ضغط الدم؛ وذلك لاحتوائِه على البكتين الذي يساعد أيضاً على تقليل معدل الكولسترول الضار في الدم. يُعالج مرض التهاب الكبد الفيروسي A، وذلك لاحتواء القرع على مواد فعالة تنشّط الكبد وتعزز وظائفه. يزيد من مناعة الجسم ومن مقاومته لمختلف الأمراض، وذلك لاحتوائه على نسبةٍ عالية من فيتامين (ج). يَزيد من نضارة البشرة وجمالها، باعتباره أحد الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين هـ، وفيتامين ج، والبيتا كاروتين. يُستخدم كعلاجٍ فوريّ للدغات الحشرات، ولعلاج الدمامل، والجروح، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يُرطّب البشرة، ويحميها من ظُهور التّجاعيد وعلامات التقدم في العمر، لذا فإنّه يَدخل في مكوّنات العديد من الوصفات الطبيعية التي تهدف إلى مكافحة التجاعيد، كإضافته لعصير الليمون، والعسل، واللبن، وزيت فيتامين هـ. يستخدم لتقوية الشعر وتعزيز نموه، وذلك لغناه بفيتامين أ، والبوتاسيوم الضروريين لصحة الشعر بشكل عام.

فوائد بذور القرع

تفيد الرجال على وجه الخصوص؛ حيث إنّ محتوى الزّنك المرتفع في البذور يَقي ويُعالج تضخم البروستاتا، وكذلك وَرم البروستاتا الحميد. تفيد مرضى السكري؛ حيث تُنظّم الأنسولين، كما أنها تحدّ من مضاعفات السكري لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة. يفيد زيت بذور اليقطين النساء بعد سن اليأس في رفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم، وتخفيض مُعدّل ضغط الدم، كما يُقلّل من الصداع والهبّات الساخنة وآلام المفاصل وغيرها من الأعراض التي تعاني منها النساء في مرحلة انقطاع الطمث.

زبدة الكاكاو

يمكننا الحصول على زبدة الكاكاو من خلال الدهن الناتج من عملية صنع الشوكولاتة من بذور الكاكاو، وطحن هذه البذور وتحويلها إلى بودرة الكاكاو التي تستعمل بشكل أساسي في صنع العديد من الحلويات، كما يكثر استعمالها في مراهم ترطيب البشرة والكريمات الخاصة بالجلد.

فوائد زبدة الكاكاو

إن لزبدة الكاكاو أهمية في حماية الجلد وفصله عن المؤثّرات الخارجية التي يتعرّض لها بشكل يومي، كما تعمل على علاج تقرّحات والتهابات الجلد، وعلاج البقع السوداء التي تظهر على الجلد، كما تعالج علامات الحروق وتؤخّر ظهور خطوط التجاعيد الدقيقة، كما أنّها تمنع تمزّقات الجلد أثناء الحمل، وظهور علامات التمدّد على البطن، ولا تقتصر هذه الفوائد على استعمال كريمات زبدة الكاكاو فقط بل يمكنك الحصول عليها عن طريق تناول زبدة الكاكاو بشكل يومي.

فوائد زبدة الكاكاو للشعر

كما أنّ لزبدة الكاكاو فوائد شتّى للشعر فهي تحافظ على شعرك رطب وبراق وتمنع تساقطه وجفافه وتقصفه، ويمكنك دهن فروة رأسك التي تعاني من الجفاف بزبدة الكاكاو، فتمتص المادة الدهنية الموجودة في الزبدة دون أن تلحق الضرر بمسامات الجلد وتحدّ من تشكل القشرة على فروة الشعر.

فوائد زبدة الكاكاو مع الموز

عند خلط زبدة الكاكاو بالموز تعطي فوائد أكبر وأسرع ونتائج أفضل لجلدك وشعرك، فقومي بإذابة زبدة الكاكاو في حمام مائي أو بخاري وخلطها مع حبات الموز المهروسة جيداً، ثم قومي بدهنها على جلدك أو فروة رأسك وتركها حتى تجف، ويختلف الوقت الذي تحتاجه حتى تجف من شخص إلى آخر نظراً لطبيعته ودرجة امتصاص بشرتك لهذا الخليط، فالبشرة الدهنية تحتاج إلى وقت أطول من البشرة الجافة، ثم قومي بشطف الجزء المدهون بالماء وكرّري هذه الخلطة على عدّة أيام متتالية حتى تحصلي على النتيجة التي تسعين إليها وداومي على ذلك مرّة أسبوعياً لتحافظي على شعر وجلد صحي وبراق.

بودنج الكاكاو والموز

كما ذكرنا سابقاً فإّن استخدامات زبدة الكاكاو لا تقتصر على المراهم والكريمات، بل هي مكوّن مهم في عالم الحلويات ومن الحلويات التي تصنع بواسطة زبدة الكاكاو، بودنج الكاكاو والموز وإليكم طريقة صنعه: نحتاج إلى بيضتين، وملعقتي طعام من الطحين الأبيض، ورشة فانيلا، ورشة ملح، وربع كوب سكر مطحون، وملعقة من بودرة الكاكاو مذابة بزبدة الكاكاو السائلة، وتضرب هذه المكوّنات جميعها في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس. يوضع الخليط الناتج في وعاء ويترك على النار الهادئة حتى يغلي، ثم يترك جانباً إلى أن يصبح بدرجة حرارة الغرفة. أضيفي للخليط الكريمة السائلة والقشطة. صبّي الخليط على طبقة من البسكويت المصفطة في صحن تقديم عميق، ثم قومي بتزيينه بحبات الموز المقطعة بشكل دائري وتركه في الثلاجة 8 ساعات قبل أن يقدم.

ثمرة الأفوكادو

يعتبرُ الأفوكادو أو كما يعرفُ باسم الزبديّة من الثمارِ الاستوائيّة التي يعودُ أصلُها إلى دولةِ المكسيك، حيث يتميّزُ بلونِه الأخضر الغامق، وأشكاله المتنوّعة التي إمّا قد تكونُ مستديرةً أو تشبه الإجاص، حيث ينمو على أشجارٍ عملاقة يصلُ ارتفاعُها إلى خمسة عشر متراً، أما بالنسبة لأوراقِها فقد يصلُ طولُها إلى خمسةٍ وأربعين سنتيمتراً. تنتجُ شجرة الأفوكادو، أو كما تلقّبُ باسم "شجرة المحامي" أكثرَ من مائةٍ وعشرين حبّةٍ من الثمار التي يصلُ حجمها إلى عشرين سنتيمتراً، وتعتبر الثمار ناضجة عندما تسقط على الأرض، أمّا الثمارُ التي يتمُّ بيعُها في المتاجر، عادةً ما يتمُّ حصادُها وهي خضراء وصلبة، ثمّ حفظها في الثلاجات. يعتبرُ الأفوكادو غذاءً أساسيّاً في العديدِ من الدول حول العالم، خاصّةً الدول الجنوبيّة في القارة الأمريكيّة، وهو يحتوي على العديدِ من المواد الغذائية المفيدةِ لصحّةِ الإنسان، والتي سنتعرّفُ عليها في هذا المقال.

فوائد الأفوكادو

العناية بالقلب: حيث يحتوي الأفوكادو على العديدِ من العناصرِ الغذائيّة المسؤولةِ عن الحفاظِ على صحّة القلب، وسير عمله بالشكل الصحيح، مثل فيتامين ب6، وحمض الفوليك، وفيتامين هـ، والدهون غير المشبعة والبوتاسيوم وغيرها، كما يشارُ إلى أنّ تناول هذه الثمرة من شأنِه تنظيمُ مستوى الحمض الأمينيّ في الجسم، والذي تؤدّي زيادته إلى الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وتنظيم نسبة الكولسترول في الدم. علاجُ الالتهابات: حيث بيّنت الأبحاثُ والدراساتُ المختلفة بأنّ تناولَ الأفوكادو يقي من الإصابة بالالتهابات المختلفة، كما أنّه يساعدُ على التسريع من علاجِها إن وجدت؛ وذلك بسببِ احتوائه على الفلافونويدات، ومادة البوليفينول وغيرها. الحفاظ على صحّةِ العينين: بسبب احتوائه على مادة الكاروتين، حيث إنّه يقي من الإصابة بضعف النظر، أو الضمور البقعي، وخاصةً عند التقدم في السن. الوقاية من السكري: من خلال تنظيم نسبة السكّر في الدم، ويرجع ذلك إلى احتوائه على الدهون غير المشبعة والألياف الذائبة التي تقاوم الإنسولين وتحافظ على ثبات مستوى السكر. حماية الجنين من العيوب الخلقيّة: لذلك تنصحُ المرأة الحامل بإدراجِ الأفوكادو في نظامِها الغذائيّ، والاستفادة من النسبة العالية من حمض الفوليك والموادّ الغذائية الأخرى. تقوية الجهاز المناعيّ: حيث يحتوي الأفوكادو على حمض الأوليك، والجلوتاثيون، والمواد المضادّة للأكسدة التي من شأنها مقاومةُ العدوات الفيروسيّة والميكروبيّة المختلفة، والوقاية من الإصابة بمرضِ السرطان، خاصّة البروستات والثدي. الحفاظ على شبابِ البشرة: والتأخير من ظهورِ علامات التقدّم في السنّ، وعلاج الأمراض الجلديّة المختلفة مثل الصدفيّة، وحب الشباب وغيرها. الحفاظُ على الشعر: والتحسين من قوّةِ الشعر وزيادة جاذبيّته ولمعانه. علاج اضطرابات الجهاز الهضميّ: بسبب احتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائيّة. علاجُ رائحة الفم الكريهة: حيث إنّه يعمل على تطهير الأمعاء وترطيب اللسان. زيادة الوزن: وذلك بطريقةٍ صحيّة؛ لعدم احتوائه على الدهونِ المشبعة.

مضار الأفوكادو

التسبّب بالحساسيّة لبعض الأشخاص، والتي تكون على شكل ظهور بثورٍ أو طفحٍ جلديّ على الجسم مع حكّةٍ شديدةٍ، أو ضيقٍ في التنفس، الأمر الذي قد يشكّلُ خطراً على الحياة. تسمّمُ بعض الحيوانات خاصّةً الطيور والقطط، والكلاب، حيث إنّها ستصابُ بالإسهال والمغص، وتراكم الماء حول القلب، وبالتالي الموت إن لم يتوفّر العلاج السريع والصحيح. زيادةُ الوزن، وذلك في حالة المواظبة على تناولِه بشكلٍ دائم وبكميّاتٍ كبيرة.

البرتقال

يعتبر البرتقال أحد أهمّ الفواكه الشتوية المفيدة لصحة الإنسان؛ لاحتوائه على العديد من العناصر، والفيتامينات نذكر منها: فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم وغيرها، ويمتاز بشكله الدائريّ، ولونه البرتقاليّ الفاتح، كما يمتاز بطعمه الحلو المائل إلى الحموضة، وفي العادة يلجأ بعض الأفراد إلى رمي قشور البرتقال بعد أكله، دون الانتباه إلى أنّ قشور البرتقال لها فوائدُ كثيرةٌ ومتعددة للجسم، وسنعرض في هذا المقال فوائد قشر البرتقال

فوائد أكل قشر البرتقال

يحافظ على صحة العظام بشكلٍ كبير؛ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة لصحة العظام. يقلّل من التأكسد الموجود في الجسم؛ لاحتوائه على عنصر الفلافونويد. يحدّ من مرض السرطان؛ لاحتوائه على عنصر الليمونين. يضبط نسبة الكولسترول في الدم. يقلّل من تعرض القلب للأمراض المختلفة؛ لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم. يمنع التشتت، وبالتالي يحسّن من التركيز بشكلٍ كبيرٍ. يحدّ من رائحة الفم الكريهة. يعالج أمراض الأسنان المختلفة، مثل: التهاب اللثة، وتسوس الأسنان وغيرها. يحدّ من الإنفلونزا والبرد، وخاصة في فصل الشتاء. يحسّن عملية الهضم. يحدّ من الإمساك. يعالج حموضة المعدة. يقلّل الوزن الزائد. يبيّض الأسنان بكفاءةٍ، وفعالية. يمكن تناول قشر البرتقال بطريقتين مختلفتين، إمّا تناوله مباشرة، أو إضافته إلى أطباق الطعام.

فوائد قشر البرتقال الجمالية للبشرة

يفتّح البشرة بشكلٍ كبير، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المطحون، وملعقة كبيرة من اللبن الرائب في وعاء وخلطهما جيداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه مدّة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسل البشرة بالماء. يحدّ من حروق البشرة، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المطحون، وملعقةٍ كبيرةٍ من الكركم المطحون، وملعقتين كبيرتين من العسل في وعاءٍ وخلط المكونات جيداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه مدّة عشرين دقيقة، وبعدها غسل البشرة بالماء. يقلل من إفرازات الدهون في البشرة، وخاصة لذوي البشرة الدهنية، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المطحون، وملعقتين كبيرتين من ماء الورد، وملعقتين كبيرتين من الطمي المطحون في وعاءٍ والخلط جيداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه مدّة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسل البشرة بالماء. يزيد نضارة البشرة، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المطحون، وملعقتين كبيرتين من خشب الصندل، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من عصير الليمون في وعاءٍ والخلط جيداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه مدّة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسل البشرة بالماء. يزيل الخلايا الميتّة عن البشرة، ويجدّد خلاياها، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ربع كوبٍ من العسل، وثلاث ملاعق كبيرةٍ من قشر البرتقال المطحون، وملعقة صغيرة من عصير الليمون في وعاءٍ والخلط جيداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه مدّة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسل البشرة بالماء. يحدّ من ظهور الحبوب والبثور على البشرة، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المطحون، وربع كوب من اللبن الرائب في وعاءٍ، والخلط جيداً، ثم وضع الخليط على البشرة وتركه مدّة ثلاثين دقيقة، وبعدها غسل البشرة بالماء. يقلل من ظهور علامات الشيخوخة على البشرة، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المطحون في وعاءٍ والخلط جيداً، ثم وضع الخليط على البشرة، وتركه مدّة عشرين دقيقةً على الأقل، وبعدها غسل البشرة بالماء.