النعناع

يعتبر النعناع من الأعشاب التي لها طعم لذيذ، ورائحة زكيّة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يعالج الكثير من المشاكل الصحية، مثل ضغط الدم المرتفع، والغثيان، والمغص، والانتفاخ، وغيرها الكثير، وسنقدم في هذا المقال فوائد النعناع للتخفيف من الوزن الزائد، بالإضافة إلى وصفات من النعناع للتخسيس بشكل سريع.

النعناع لإنقاص الوزن

يعتبر النعناع من المواد الفعالة للتخفيف الوزن الزائد، حيث يحرق الدهون، ويزيل الترهّلات من الجسم، كما أنه يعتبر وسيلة صحيّة وآمنة في تخفيف الوزن، بالإضافة إلى أنّه يدخل في إعداد الكثير من الوصفات المفيدة، كما أنه يسدّ الشهيّة، ويخفف من الشعور الجوع، ومن الممكن استخدامه بالكثير من الطرق، مثل صنع عصير منه، أو إضافته إلى الطعام، أو تحضير خلطات معيّنة منه.

وصفات النعناع لإنقاص الوزن

نضع في وعاء ملعقتين من الزنجبيل، وملعقتين من قشر الرمان، وملعقتين من النعناع الطازج، وملعقتين من مشروب الشاي الأخضر، ونغمر المكونات بالماء، ونضع الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة، حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثمّ نصفيه، ونتركه حتى يبرد، ونشرب كوباً من الخليط بعد تناول الوجبات الغذائية الثلاث. نغسل كمية من النعناع، ونضيف إليه لتراً من الماء، ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ونتناول كوباً في الصباح، وكوباً في المساء. نغسل أوراق النعناع جيداً، ونفرمها بشكل ناعم، ونضيف إليها كميّة من الفازلين، ونخلط بشكل جيد، ونضع المزيج على المنطقة المراد تنحيفها، وندهنها جيداً، ونلفها بقطعة من النايلون، مع الاستمرار باستخدام هذه الوصفة لمدة أسبوع واحد. نضع كميّة من أوراق النعناع في كمية من أي زيت عطريّ، ونغلق على الخليط بإحكام، ونتركه لمدة ليلة كاملة، ونستنشق رائحة الزيت قبل تناول الوجبات الغذائيّة، حيث تسد هذه الطريقة الشهية، ويجب الانتظام في استخدام هذه الوصفة، وذلك للحصول على النتيجة المثاليّة. نضع في وعاء ملعقة من النعناع، وملعقة من الكمون، وملعقة من الشاي الأخضر، وملعقة من الزنجبيل، ونغلي الخليط على النار لمدة خمس دقائق، ونتركه حتى يبرد، ونصفيه، ونتناول كوباً منه لثلاث مرات في اليوم، مرة على الريق، ومرة قبل تناول الغداء بنصف ساعة، ومرة قبل تناول وجبة العشاء بنصف ساعة، ونكرر استخدام هذه الوصفة لمدة شهر كامل، وتعتبر من الطرق الفعالة لخسارة الوزن، حيث تحسن هذه الطريقة عمل الجهاز الهضميّ، وتطرد الغازات، وتعالج الاضطرابات المعويّة، وتريح المعدة، وتمنع الإنسان شعور بالشّبع، وتحرق ما يقارب 2800 سعر حراريّ في الأسبوع.

العنب الأسود المجفف

يعدّ العنب الأسود من الفواكه الصيفيّة التي تنمو في العديد من المناطق حول العالم، وتحديداً منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتميّز العنب الأسود بقيمته الغذائيّة العالية بسبب احتوائه على فيتامين ج، والمواد المضادة للأكسدة، والفلافونويد، والبوتاسيوم، ويشار إلى إمكانيّة تناوله بشكله الطازج، أو عصره، أو تجفيفه لنحصل على ما يعرف باسم الزبيب، حيث يتم تجفيفه بالطرق المعتادة سواء تحت أشعة الشمس، أو في الأفران الخاصّة بالتجفيف، ويعدّ زبيب العنب الأسود من أفضل المواد لتغذيّة الأشخاص اللذين يعانون من نقص الوزن وسوء التغذيّة.

فوائد العنب الأسود المجفف

الحماية من الإصابة بتصلّب الشرايين. تنظيم مستويات ضغط الدّم وإعادتها إلى مستواها الطبيعيّ، وذلك بسبب احتوائه على عنصر البوتاسيوم. تقوية القلب، وزيادة مرونة الأوعية الدمويّة. علاج مرض اليرقان. التخلّص من حصى المثانة والكلى عن طريق إذابتها. المساعدة في علاج مرض النقرس. تخفيف حدّة الإمساك، وتسهيل خروج الفضلات من خلال تنشيط حركة الأمعاء. إدرار البول. تخفيض نسبة الكولسترول في الدّم. معالجة الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسيّ. تسهيل عمليّة الولادة وتسريعها. تقويّة وتنشيط الجسم بشكل عام، وتخليصه من التعب والإجهاد. معالجة قرحة المعدة، والتهاباتها. التخفيف من أعراض مرض الملاريا. علاج البواسير بصورة فعّالة. مقاومة البكتيريا المسبّبة لتسوّس الأسنان، والتهابات اللثة. تخليص الجسم من السموم نتيجة احتوائه على المواد المضادة للأكسدة. مقاومة الميكروبات والجراثيم التي تهاجم الجسم. تنشيط الجسم، وإمداده بالطاقة اللازمة. تقويّة الذاكرة، وتنشيط الدماغ. تخفيف التوتر والعصبيّة نتيجة احتوائه على عناصر الحديد، والفسفور، والبوتاسيوم. تحسين عمليّة الهضم، والشعور بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. تقليل حدّة التهابات الكبد، والطحال، والتهاب المفاصل الروماتويدي. فتح الشهيّة.

طريقة تجفيف العنب الأسود في المنزل

المكوّنات: كيلوغرام من العنب الأسود. ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كوبان من الماء.

طريقة التحضير

نغسل عناقيد العنب أكثر من مرّة بالماء؛ حتّى نتخلّص من كلّ الشوائب والأتربة العالقة فيها. نسكب كوبين من الماء في القدر، ونترك الماء حتّى يغلي على نار متوسّطة. نرفع الماء المغليّ عن النار، ونضيف له زيت الزيتون، وبيكربونات الصوديوم، وعصير الليمون الحامض، مع التحريك المستمر حتّى تمتزج كلّ المكوّنات مع بعضها البعض. نغمس عناقيد العنب المغسولة مسبقاً بالمزيج السابق، ونتركها لمدّة ثلاث دقائق. نخرج عناقيد العنب، ونضعها في مصفاة. نحضر صينيّة واسعة، ونفرد فيها قطعةً من القماش القطنيّ والنظيف. نوزّع عناقيد العنب فوق قطعة القماش، ونضغط على حباتها قليلاً براحة اليد. نضع الصينيّة في مكان مكشوف تحت أشعة الشمس، ونتركها لمدّة خمسة أيام.. نقلّب عناقيد العنب بين فترة وأخرى؛ حتّى تجف بشكل كامل. نزيل حبّات العنب المجفّفة عن العناقيد، ونحفظها في وعاء خاص لتصبح جاهزةً للاستخدام.

مرحلة الطفولة

إنّ الطّفولة بمراحلها المُختلفة وخاصّة الأولى والمتوسطة منها تحتاج إلى اتّباع أنظمةٍ صحّيةٍ مُتوازنةٍ وسليمة؛ لضمان النموّ المتكامل لجسم الإنسان، سواءً من النّاحية البدنيّة، أو النّفسية، أو الذّهنية، أوالعقلية، لذلك ينصح الأطبّاء المُختصّون في هذا الجانب باتّباع الإرشادات الصّحية التي توصي بالتركيز على الأطعمة الطبيعيّة التي تحتوي على كافّة العناصر الضّروريّة للنمو البدنيّ بشكلٍ مُتكامل، بحيث تتمثّل هذه العناصر في كلٍّ من: الأحماض، والأملاح، والسكريات، والفيتامينات المختلفة، والعناصر المعدنية وغيرها، والتي يطلبها الجسم بكميات محددة، وينتج عن أي نقص فيها العديد من المضاعفات غير المرغوبة، وتعتبر الخضروات والفوكه من الدّعائم الرئيسية التي تُقوّي صحّة الطّفل، وتضمن له النّمو الصّحي الخالي من التّشوّهات والعِلل والأمراض المختلفة.[١]

فوائد الفواكه للأطفال

هنالك الكثير من فوائد الفواكة للطفل ومنها:[٢] تعدُّ الفواكه الحمضيّة والصفراء؛ بما في ذلك الليمون والبرتقال وغيره من أغنى الأغذية الطبيعيّة بالفيتامينات الأساسيّة المُعزّزة لقوة الجهاز المناعيّ في الجسم، والتي تزيد من قدرة الطّفل على صدِّ الأمراض المُختلفة، وخاصّة فيتامين (ج) أو حمض الأسكوربيك (Ascorbic acid) المُقاوم للعدوات الفيروسيّة والجرثوميّة والميكروبيّة المختلفة، كما تضمُّ البيتا كاروتين المحارب لأكثر الأمراض فتكاً. تحتوي على فيتامين (أ) المقوّي للقدرات البصريّة، والواقي من مشاكل النّظر المُختلفة، والمُحسّن لصّحة الجلد. تحتوي على السُّكريات الغذائيّة التي تزيد من قدرة الأطفال على الحركة، كما أنه يزيد من النّشاط البدنيّ لديهم. تحتوي على مجموعة فيتامين (ب)، وخاصّة حمض الفوليك، أو فيتامين (ب9) الذي يُعدُّ من المتطلّبات الأساسيّة الواقية من التّشوّهات والعيوب الخَلقيّة التي تُصيب الأطفال، مثل نقص النّمو وغيره. تحتوي الفواكه الزرقاء أو البنفسجية، بما في ذلك: العنب البنفسجي اللون، والبرقوق، والتوت الأزرق، والتين، والتمر على نسبة مرتفعة من المضادّات الطّبيعيّة للأكسدة، والتي بدورها تقوي قدرةَ الجسم على مُحاربة الأمراضِ فائقة الخطورة، مثل: السّرطان بأنواعه المُختلفة. أمّا فيما يتعلّق بالفواكه الخضراء، فتحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الفينولات المُقاومة لأمراض القلب الخطيرة، كما تقي من مشاكل العظام، وضعف الأسنان والعضلات، والأمراض العصبيّة، ومن الأمثلة على ذلك العنب الأخضر، والتّفاح، والكيوي، وكذلك القشطة. تحتوي على الماء المرطّب للجسم. تُحسّن المزاج.

فوائد الخضروات للأطفال

شهنالك أيضاً العديد من الفوائد للخضروات على الأطفال:[٣] تحتوي الخضروات على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية، وتُحسّن من كفاءة وقوّة عمل الجهاز الهضميّ، وتزيد من مرونة الأمعاء، وتقلّل من مشاكل عُسر الهضم والإمساك، وتقي من السّمنة المفرطة. تحتوي الخضراوات بشكل عام، وبخاصة الورقية منها على الكالسيوم المُقوّي للعظام، والذي يضمن النمو البدنيّ السليم. تحتوي على نسبةٍ عالية جداً من العناصر المعدنيّة الأساسيّة للجسم، بما في ذلك كلٌّ من الحديد، والذي يزيد من إنتاج كريات أو خلايا الدم الحمراء، ممّا يمنع إصابة الأطفال بالأنيميا أو فقر الدّم. تحتوي على الزّنك، والمغنيسيوم، والنّحاس، والبوتاسيوم، والذي يلعب كلٌّ منهم دوراً أساسياً في تعزيز الصّحة. تحتوي على الفيتامينات المقوّية لصّحة الجهاز العصبيّ، والصّحة الذّهنية. تمنع السّمنة.

العنب

يعتبر العنب من الفواكه الصيفية التي تنتشر حول العالم، لا سيما في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم تناولها إما بشكلها الطازج، وإما من خلالها عصرها، وإما بتجفيفها تحت مسمى الزبيب، ويتميز العنب بمذاقه الحلو واحتوائه على نسبة عالية من السكريات، والمواد الغذائية الأخرى مثل المواد المضادة للأكسدة، والألياف، والأملاح المعدنية، إلا أنّ فائدة العنب لا تقتصر فقط على الثمرة بل تشمل أيضاً بذورها

فوائد حبوب العنب

مضادة للأورام السرطانية تعتبر المستخلصات التي يتم استخراجها من بذور العنب من المواد الطبيعية المضادة للكثير من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي، والمعدة، والقولون، بالإضافة إلى سرطان البروستات، كما أنّ هذه الحبوب الصغيرة تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة، مما يزيد قدرتها على محاربة الجذور ومنع انتشارها في الجسم، كما تحمي الكبد من التليف نتيحة أخذ أدوية العلاجات الكيميائية.

منع ارتفاع ضغط الدم

تمنع حبوب العنب تلف الأوعية الدموي، وتعالج التالف منها، وذلك بفضل ما تحتويه من مواد مضادة للأكسدة، مما يجعلها وسيلة فعالة للحد من ارتفاع ضغط الدم.

علاج كولسترول الدم

لحبوب العنب قدرة عجيبة على تقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم، فهي تمنع تراكمه في الشرايين مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض ومشاكل القلب المختلفة.

الوقاية من مرض الزهايمر

أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أنّ حبوب العنب تحتوي على مكوّنات تمنع تراكم المواد البروتينية في الدماغ، مما يساعد على محاربة أعراض مرض الزهايمر المرتبط بالذاكرة.

الوقاية من مرض السكري

تساعد بذور العنب على زيادة قدرة الجسم على التحكم في مستويات السكر الموجودة في الدم، مما يقلل من فرض الإصابة بمرض السكر المزمن.

تحسين الرؤية الليلية

تريح حبوب العنب العيون المجهدة، لا سيما بعد النظر لشاشة الحاسوب والتلفاز لفترات طويلة، مما يحسن مستويات الرؤية لا سيما في ساعات الليل.

مضادة للشيخوخة

توفر حبوب العنب الحماية لمادتي الكولاجين، والإيلاستين الموجودتين في الجلد، مما يسهل عملية تأخير علامات الشيخوخة التي تظهر على البشرة مثل التجاعيد.

علاج بعض الأمراض

تدخلحبوب العنب في الكثير من الوصفات الطبيعية التي تهدف لعلاج مرض البواسير الذي ينتج بفعل الكثير من العوامل مثل الالتهابات، والإمساك المفرط، وغيرها، كما أنّها تخفف أعراض مرض الاستسقاء المتمثلة في الورم، والانتفاخ الذي يحدث بعد عمليات إزالة الأورام المختلفة، بالإضافة إلى قدرتها على تخفيف الألام الناتجة عن القصور الوريدي المزمن ودوالي الساقين.

تخليص الجسم من السموم

تساعد حبوب العنب بشكل جيد على تطهير الجسم من السموم التي تنتج بسبب وجود بعض الأحماض والخلايا البكتيرية.

أبو فروة

يعتبر أبو فروة، أو الكستناء حسب ما يطلق عليه البعض؛ أحد أنواع المكسرات والذي يمتاز بلونه البني الغامق، وغلافه السميك، وهو ينمو في مختلف أرجاء العالم، لا سيّما في: آسيا، وأمريكا الشمالية، وأوروبا، ويطلق على أبو فروة لقب (فاكهة الشتاء)؛ كونه الموسم الخاصّ بنموّه وتناوله بشكلٍ إجماليّ، ولكن مع تقدّم التصنيع فقد أصبح بالإمكان شراؤه معلّباً من المتاجر على مدار العام. يمتاز أبو فروة عن غيره من المكسرات بانخفاض معدل الدهون، والبروتينات فيه، وارتفاع نسبة النشا، وباحتوائه على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، لذلك فله الكثير من الفوائد والتي سنذكرها في هذا المقال.

فوائد أبو فروة

يفيد الحامل في الأشهر الأولى؛ وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك أسيد، الذي يحمي الجنين من العيوب الخلقية، إضافة إلى مساهمته في تصنيع (RNA وDNA)، وخلايا الدم الحمراء. يمدّ الجسم بالطاقة؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعةٍ من الكربوهيدرات. يسهم في تقليل الوزن، حيث بيّنت العديد من الدراسات أنّ تضمين المكسرات إجمالاً في الحميات الغذائيّة من شأنه تخفيف الوزن، حيث تكبح المكسرات الرغبةَ في تناول النقارش والمسلّيات بين الوجبات، وبما أنّ أبو فروة يمتاز بقلّة السعرات الحراريّة التي يحتويها من ناحية، وغناه بالبروتينات والألياف من ناحية ثانية؛ فهو يزيد من إحساس الفرد بالشبع، ممّا يقلّل من كميّة الطعام التي يتناولها، وبالتالي المساهمة في نزول الوزن. يقلّل من معدل الكولسترول في الدم؛ لاحتوائه على نسبةٍ من الألياف الغذائيّة، إضافة إلى حمض الأوليك، وكذلك أحماض البالمتيوليك التي تصنف على أنّها أحماضٌ دهنيةٌ أحاديةٌ غير مشبعة، وبالتالي فهي ترفع معدل الكولسترول الجيد في الجسم، وتخفض الكولسترول السيء. فيه خصائصٌ مضادةٌ للأكسدة، فهو يحارب الجذور الحرة، السبب الرئيسيّ لبعض أنواع السرطان؛ بسبب احتوائه على معدن المنجنيز، كما يمتاز بغناه بفيتامين (ج) الذي يزيد من قوّة العظام، والأسنان. يعالج التهاب اللثة، وغيرها من مشاكل الأسنان. يزيد من إدرار البول. يستخدم في معالجة السعال التشنجيّ، كمرض السعال الديكي. يقي من مشكلة الإمساك؛ لاحتوائه على الألياف.

تحذيرات تناول أبو فروة

يجدر الإشارة إلى ضرورة مضغ أبو فروة بشكلٍ جيّد بغضّ النظر عن طريقة تحضيره سواءً كان مشوياً أم مسلوقاً، حتّى لا يتعارض مع عصارات المعدة، إضافة إلى أنّ عدم مضغه جيداً يؤدي إلى حدوث صعوبةٍ في الهضم، وبعض الغازات. يجب أن يبتعد عنه المرضى المصابون بـ: السمنة، والسكري، وعسر الهضم، والمغص، ومن يعانون من مشاكل في الكبد.